![自制烟囱模具做法烹饪大全 地道自制烟囱模具如何做]( "自制烟囱模具做法烹饪大全 地道自制烟囱模具如何做")
- 随着接触烘焙的时间增加，模具也越来越多。烟囱模具很好看，可是不想买，自己做一个呀٩('ω')و用料纸筒一截刀一把锡纸一张自制烟囱模具的做法纸筒最好用保鲜膜里面那个硬重卷纸的纸筒太轻容易倒烤个面包棒棒哒美美哒小贴士1.纸筒高度略高于你的圆形模具2.锡纸雾面...
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![戚风蛋糕（7寸烟囱模具/电压力锅或电饭煲）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（7寸烟囱模具/电压力锅或电饭煲）方法]( "戚风蛋糕（7寸烟囱模具/电压力锅或电饭煲）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（7寸烟囱模具/电压力锅或电饭煲）方法")
- 家里没有买烤箱，结合下厨房里各种电压力锅/电饭煲做的戚风蛋糕教程，通过几次尝试，对材料、工具、用量、时间进行了优化调整。PS：按照本教程制作，理论上不会出现完成后坍缩的现象。家里压力锅内胆锅具是8寸口径的，因此选购了7寸的戚风模具。此处请注意，尽量另购模具放在锅子里蒸，...
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![8寸戚风蛋糕（烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（烟囱模）方法]( "8寸戚风蛋糕（烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（烟囱模）方法")
- 第n次尝试，最满意的一个方子。用料鸡蛋5个（250g）玉米油40g牛奶40g低筋面粉85g细砂糖60g(蛋白)＋30g(蛋黄）盐1g白醋数滴香草精适量8寸戚风蛋糕（烟囱模）的做法将蛋清与蛋黄分离，蛋清置于无油无水的盆里备用，蛋黄与细砂糖混合打散（无需打发）。牛奶与玉米油混合，倒入1中，蛋抽在盆底划一字直...
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![自制蛋挞模具的详细做法大全,简单又营养的自制蛋挞模具做法]( "自制蛋挞模具的详细做法大全,简单又营养的自制蛋挞模具做法")
- 我一心想要做蛋塔，但是因为北京的疫情现在又严重起来，所以我想买的模具一直在路上一个月都没到，昨天我把它给退了，因为我自己发明了这款蛋塔模具，特好用，建议大家尝试～喜欢我做蛋塔模具的这个方法就快快点个收藏吧～大家做好了，记得交作业哟～用料纸杯适量剪刀1把灵活的手1双自制蛋挞...
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![可可戚风（烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风（烟囱模）方法]( "可可戚风（烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风（烟囱模）方法")
- 前几天看到的方子，做着很顺手，第一次做也很成功，按照自己的习惯微调了方子和烤箱温度，又烤了两次，蛋糕不太甜，也不太油，个人很喜欢💕……用料低粉70克可可粉10克鸡蛋4个牛奶65克白砂糖65克（减了5克）玉米油40克柠檬汁几滴可可戚风（烟囱模）的做法材料准备混合玉米油和牛奶，迅速搅拌至乳...
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![自制锡纸模具(可代替蛋糕模具)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制锡纸模具(可代替蛋糕模具)方法]( "自制锡纸模具(可代替蛋糕模具)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制锡纸模具(可代替蛋糕模具)方法")
- 有时想做点心或蛋糕，材料都有，可就是没有模具，这可真让人烦心！那么接下来的这个方法就是我推荐给大家的一个简易窍门。再也不用担心做蛋糕没有模具啦！用料锡纸适量剪刀一把自制锡纸模具(可代替蛋糕模具)的做法把锡纸剪开，用剪刀剪出自己想要的长度。然后再对折。注意:把有金属...
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![自制烟囱模如何做才美味，怎么做自制烟囱模简单又好吃]( "自制烟囱模如何做才美味，怎么做自制烟囱模简单又好吃")
- 有没有觉得家里模具太多，不想再买了，但是有时候需要烟囱模具。因为我们家都不爱吃蛋糕，所以一直没买烟囱模具，今天碰到要做面包需要烟囱模，就自己制作了一个！用料锡纸卷纸尺子剪刀蛋糕模（随意几寸）自制烟囱模的做法所有材料准备好！先把卷纸中间的硬芯拿出来，怎么拿都可以，尽量不要把...
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![戚风蛋糕烟囱模具做法烹饪大全 地道戚风蛋糕烟囱模具如何做]( "戚风蛋糕烟囱模具做法烹饪大全 地道戚风蛋糕烟囱模具如何做")
- 八寸戚风蛋糕的量，刚刚好做2个6寸烟囱模具戚风蛋糕的做法请看我另外一个美食链接用料鸡蛋5个玉米油40克牛奶40克低粉85克白砂糖80克戚风蛋糕烟囱模具的做法130度预热5分钟，135度烤25分钟，155度烤25分钟出炉后倒扣...
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![榴莲戚风（17cm烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的榴莲戚风（17cm烟囱模）方法]( "榴莲戚风（17cm烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的榴莲戚风（17cm烟囱模）方法")
- 用料榴莲糊150克蛋黄4个蛋白4个细砂糖38克低筋面粉80克色拉油2汤匙，约25克水10克左右榴莲戚风（17cm烟囱模）的做法榴莲肉捣烂成糊状备用蛋黄盆中加油拌匀，再加入榴莲糊拌匀（少量水部分看榴莲糊状态可加可不加），最后筛入低粉翻拌均匀即可（不可多拌）。蛋黄糊盖上保鲜膜。烤箱提前预热...
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![乐葵瓦萨琳中空烟囱模具做芭比娃娃生日蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的乐葵瓦萨琳中空烟囱模具做芭比娃娃生日蛋糕方法]( "乐葵瓦萨琳中空烟囱模具做芭比娃娃生日蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的乐葵瓦萨琳中空烟囱模具做芭比娃娃生日蛋糕方法")
- 用料乐葵瓦萨琳4寸戚风一个正版芭比娃娃小号一个，凯莉纸杯戚风一个乐葵瓦萨琳中空烟囱模具做芭比娃娃生日蛋糕的做法蛋糕胚烤好胚倒扣冷却脱模，分成三片，夹奶油，水果重点：芭比娃娃腰部以下用保鲜膜包好，多包几层，插入中空的洞内底下需要垫高，保证胚的顶部在芭比胯部，不要到腰，会显...
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![做冻芝士没模具怎么办？（自制模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的做冻芝士没模具怎么办？（自制模具）方法]( "做冻芝士没模具怎么办？（自制模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的做冻芝士没模具怎么办？（自制模具）方法")
- 这个方法只适用于冻芝士之类蛋糕哦，不能进烤箱，只能进冰箱。要做冻芝士，可是家里模具都太大了，也没有合适的活底模具。隔离期间来不及网购了，就想到这么个凑活的办法。用料烘焙纸适量硬纸片适量蒸屉1个做冻芝士没模具怎么办？（自制模具）的做法拿出电饭锅里送的笼屉用硬纸片、或者...
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![七寸烟囱模香蕉戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的七寸烟囱模香蕉戚风方法]( "七寸烟囱模香蕉戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的七寸烟囱模香蕉戚风方法")
- 与之前我介绍的六寸两蛋满模原味戚风（）一样，不会塌陷、回缩，并且因为有香蕉加持，风味更浓郁。如果是戚风新手，建议先从原味做起，或者做这个之前先通读那个菜谱。用料鸡蛋3只香蕉1只，果肉大约70克水10克玉米油30克低筋面粉45克玉米淀粉10克糖50克七寸烟囱模香蕉戚风的做法香蕉去皮...
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![原味戚风蛋糕（三能15厘米烟囱模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风蛋糕（三能15厘米烟囱模具）方法]( "原味戚风蛋糕（三能15厘米烟囱模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风蛋糕（三能15厘米烟囱模具）方法")
- 用料鸡蛋（草鸡蛋）3个细砂糖30克玉米油24克牛奶30克低筋面粉51克白醋或者柠檬汁几滴原味戚风蛋糕（三能15厘米烟囱模具）的做法蛋清和蛋黄分离。放蛋清的盆要保证无油无水。蛋黄中加入24克玉米油，用蛋抽搅拌均匀后加入30克牛奶，搅拌至乳化状态。51克面粉过筛后加入到蛋黄液中。用...
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![铝片自制模具的详细做法大全,简单又营养的铝片自制模具做法]( "铝片自制模具的详细做法大全,简单又营养的铝片自制模具做法")
- 如果市面上找不到想要的模具，或是遇上客人想要定制饼干时，自制模具就很有必要了。其实用烘焙纸上画好模具，再用剪刀把图案剪下，平贴在已经冷藏定型的面团上，用剪刀沿边缘切割下来就可以了。但是如果模具需要多次使用的话，铝片模具就省时方便很多。用料易拉罐（铝皮）直尺剪刀笔双眼...
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![8寸戚风蛋糕烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕烟囱模方法]( "8寸戚风蛋糕烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕烟囱模方法")
- 烤箱38升以上比较好。鸡蛋58克到64克左右5个，蛋黄5个100克，蛋清170到185克左右。做蛋黄糊，打发蛋清，二者混合后烤制。用料低筋面粉90克蛋白5个175到185克蛋黄5个100克牛奶60克细砂糖20加60克玉米油50克白醋3到4滴玉米淀粉可不加5克8寸戚风蛋糕烟囱模的做法材料。分离蛋黄蛋清...
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![竹碳戚风（17cm烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的竹碳戚风（17cm烟囱模）方法]( "竹碳戚风（17cm烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的竹碳戚风（17cm烟囱模）方法")
- 用料鸡蛋（带壳60～65g左右）5枚牛奶（按面粉吸水率不同）55～60g玉米油50g美玫低粉90g竹碳粉10g白砂糖A20g白砂糖B50g香草精（介意者可省略）几滴竹碳戚风（17cm烟囱模）的做法白砂糖A、牛奶、玉米油、香草精混合，打蛋器低速搅打融合分离蛋黄和蛋清，将蛋黄与牛奶等混合物用打蛋器继续低俗搅打...
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![戚风蛋糕（8寸烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（8寸烟囱模）方法]( "戚风蛋糕（8寸烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（8寸烟囱模）方法")
- 贝太厨房的论坛有一个关于戚风的高楼，这个方子转自该帖子的一位高人。做了好几年蛋糕，这个方子0失误，分享给大家。用料鸡蛋5只玉米油70g水60g白砂糖70g面粉（家庭粉）80g玉米淀粉20g柠檬汁或白醋1ml盐1g戚风蛋糕（8寸烟囱模）的做法准备好所有材料准备两个无油无水的盆，分开蛋清和蛋...
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![烟囱纸模 戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的烟囱纸模 戚风蛋糕方法]( "烟囱纸模 戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的烟囱纸模 戚风蛋糕方法")
- 烟囱纸盒戚风蛋糕，5寸蛋糕盒，蛋糕盒上面宽145厘米，底部宽130厘米，蛋糕盒高90厘米，记录下来，方便查看。戚风蛋糕我一般都用木糖醇，做出来全家人都可以吃，不影响打发蛋白，口感不错。搅拌手法看戚风蛋糕👇用料鸡蛋3个（55克左右）玉米油35克牛奶45克低粉55个白糖/木糖醇40克柠檬汁几滴海...
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![15cm烟囱模原味戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的15cm烟囱模原味戚风方法]( "15cm烟囱模原味戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的15cm烟囱模原味戚风方法")
- 不是我的方子，做过之后觉得不错，特此记录用料蛋白3个糖35g蛋黄2个牛奶30g玉米油20g低粉48g15cm烟囱模原味戚风的做法混合蛋黄牛油油和低粉成蛋黄糊，不要过度搅拌预热烤箱，180度，蛋白分三次加入糖，打至九分发粉三次混合蛋黄糊和蛋白，15cm的烟囱模的量，刚好，不会大爆头180度，25分钟出...
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![原味戚风--17CM烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风--17CM烟囱模方法]( "原味戚风--17CM烟囱模食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风--17CM烟囱模方法")
- 青井老师的原味戚风,口感轻盈，软绵湿润，弹性非常的好!捏扁之后迅速弹回原来的状态，蛋糕体蓬松，有入口即化的感觉，非常喜欢的一款戚风用料蛋黄4只糖20克植物油50毫升牛奶60毫升低筋粉70克蛋白4只糖40克盐一小撮约1克原味戚风--17CM烟囱模的做法4个蛋黄打入A盆中+20克糖，用手动打...
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![戚风蛋糕（17cm烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（17cm烟囱模）方法]( "戚风蛋糕（17cm烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（17cm烟囱模）方法")
- 如果你有想法将戚风蛋糕烤出一定高度的同时，还追求口感的话，不妨试试这个菜谱。🍽好吃你就夸夸我o(｀ω´)o用料低筋面粉100克鸡蛋（大号）4个热水（70度左右）65克玉米油45克海盐1克细砂糖（蛋黄糊）25克细砂糖（蛋白霜）45克柠檬汁数滴戚风蛋糕（17cm烟囱模）的做法将蛋白和蛋黄分离，分别装在无...
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![枣泥戚风（17cm烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥戚风（17cm烟囱模）方法]( "枣泥戚风（17cm烟囱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的枣泥戚风（17cm烟囱模）方法")
- 不会写简介，反正这就是一个透着浓郁枣泥香味的戚风，其实就是懒得做枣泥磅蛋糕的试验品用料蛋黄（小号）5只牛奶25cc葵花子油50cc自制枣泥85g低筋面粉80g蛋白（小号）5只细砂糖50g枣泥戚风（17cm烟囱模）的做法红枣去核，放水里煮熟，沥去水分放入原汁机去皮，如果成品枣泥太稀，可以小火稍微炒...
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![八寸烟囱纸模具戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸烟囱纸模具戚风方法]( "八寸烟囱纸模具戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸烟囱纸模具戚风方法")
- 做了很多次烟囱戚风蛋糕，总是烤的都冒出来了，昨天做了四个之后又做了两个，终于验证了自己的猜测，想着发个配方，方便大家。此配方没有细节图，适合略有基础的朋友，想看图和翻拌手法的朋友可以看我其他戚风蛋糕配方，有视频。请重点看小贴士用料牛奶115克玉米油80克低粉150克蛋黄7个...
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![关于黄油戚风的烟囱模具换算参考食谱大全及做法，烹饪好吃的关于黄油戚风的烟囱模具换算参考方法]( "关于黄油戚风的烟囱模具换算参考食谱大全及做法，烹饪好吃的关于黄油戚风的烟囱模具换算参考方法")
- 津田洋子版的黄油戚风原配方5蛋，是用20cm烟囱模，但一般家庭应该不会买这么大尺寸烟囱模所以我第一次尝试是做了封面图：14加高+17普通。感觉还挺合适的如果大家想单做一个或多做几个，可以自己去算一下配方中材料的增减例如：14加高+17普通=1051+1662=2713需要换用的模具装水数➗...
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![8寸中空烟囱模戚风（加高模具，后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸中空烟囱模戚风（加高模具，后蛋法）方法]( "8寸中空烟囱模戚风（加高模具，后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸中空烟囱模戚风（加高模具，后蛋法）方法")
- 在下厨房看到很多戚风的菜谱，但是很少有合适8寸中空加高的模具的。所以把自己摸索出来的配方共享给大家。这款做出来我感觉很清爽，干湿正好，很符合大家口味。糖量，我6蛋80g，觉得甜度正好，糖全加到蛋清里。最低不要低于60g。面粉吸水量不同，根据蛋黄糊状态调整奶量。方子有点长，因...
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