![老面米酒醪糟馒头做法烹饪大全 地道老面米酒醪糟馒头如何做]( "老面米酒醪糟馒头做法烹饪大全 地道老面米酒醪糟馒头如何做")
- 前段时间做馒头留了一块面团做酵头，手头又有好多自制醪糟(米酒醪糟的制作方法前面几个菜谱里有)，又加上看到不少达人用米酒做馒头，于是趁着今天温度高做一下！用料高筋面粉400克老面一块90克米酒醪糟200克温水100克食用碱面1.5克戗面用高筋面粉110克盐1克老面米酒醪糟馒头的做...
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![醪糟 酒酿 糯米酒 江米酒食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟 酒酿 糯米酒 江米酒方法]( "醪糟 酒酿 糯米酒 江米酒食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟 酒酿 糯米酒 江米酒方法")
- 自古就有“人参补气，米酒养人”的说法。《本草经疏论》记载：“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”酒酿可止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮可使皮肤润滑有光泽。冷喝有消食、化积作用，对消化不良、厌食等均有疗效；热饮可驱寒祛湿...
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![米酒/醪糟如何做才美味，怎么做米酒/醪糟简单又好吃]( "米酒/醪糟如何做才美味，怎么做米酒/醪糟简单又好吃")
- 糯米会有香味，如果用比较有嚼劲的稻米会甜，容器一定要干净无油哦。用料干糯米/稻米300克凉白开250克酒曲8克米酒/醪糟的做法米泡一夜，用手指可以轻松地掐断就可以啦。米饭放在屉布上，蒸到刚刚熟就出锅不要放在锅里闷，晾到30度左右。我用的这个酒曲球，把它打成粉末状大玻璃器皿...
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![醪糟米酒的详细做法大全,简单又营养的醪糟米酒做法]( "醪糟米酒的详细做法大全,简单又营养的醪糟米酒做法")
- 小时候的味道本人特别喜欢吃醪糟小时候妈妈做的超级喜欢现在出嫁了婆婆也会做现在尝试自己动手用料糯米1000克酒酿一小包温开水醪糟米酒的做法糯米提前一晚上泡好泡到可以一捏就碎上蒸锅蒸灼些洞方便熟的快蒸好放入无油的盆里冷却到30度左右放入酒曲和温开水拌均匀温开水...
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![米酒、醪糟如何做才美味，怎么做米酒、醪糟简单又好吃]( "米酒、醪糟如何做才美味，怎么做米酒、醪糟简单又好吃")
- 小时候每到春节外婆总会做一大瓦盆甜酒，就是米酒或者醪糟（我们那叫甜酒）然后分给舅舅姨妈，还有我妈，每次开坛，我和妹妹总是拿个勺子守着，在那个坑里舀一勺精华。年夜饭的时候大人喝酒，外婆就在米酒坛子里撇一点甜酒汤给我们，我总是贪嘴，每次喝到呼呼一下午，然后滚起来守岁。长大了在...
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![米酒，醪糟如何做才美味，怎么做米酒，醪糟简单又好吃]( "米酒，醪糟如何做才美味，怎么做米酒，醪糟简单又好吃")
- 一直非常喜欢吃米酒，超市一罐要十几块，太不划算了，果断自制！用料糯米500克甜酒曲根据说明书米酒，醪糟的做法圆糯米冷水浸泡4小时，可以用手碾碎（据说圆糯米出酒多）笼屉放铺上蒸布，糯米铺平，戳几个洞容易熟。蒸布把米包住，大火烧开蒸40分钟关火焖10分钟蒸好的米饭放凉至不烫手倒入无油...
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![醪糟馒头如何做才美味，怎么做醪糟馒头简单又好吃]( "醪糟馒头如何做才美味，怎么做醪糟馒头简单又好吃")
- 用料酒酿:面粉=2:3勺酵母1%醪糟馒头的做法和面发酵整形蒸20分钟...
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![酒糟馒头的详细做法大全,简单又营养的酒糟馒头做法]( "酒糟馒头的详细做法大全,简单又营养的酒糟馒头做法")
- 做米酒过滤剩下的酒糟，加面粉蒸馒头，废物利用，而且口感很不错，分享给大家🌹用料面粉400克酒糟200克酵母4克冷水适量酒糟馒头的做法这是做米酒过滤剩下的酒糟（用带汤的甜酒糟做可以，我这是废物利用了）把酒糟，面粉，酵母放入盆里搅拌均匀然后多次少量的加水，揉成光滑的面团，盖上盖子密...
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![6分钟米酒「杂粮醪糟日志」🐌糙米酒糟 醪糟 酒酿食谱大全及做法，烹饪好吃的6分钟米酒「杂粮醪糟日志」🐌糙米酒糟 醪糟 酒酿方法]( "6分钟米酒「杂粮醪糟日志」🐌糙米酒糟 醪糟 酒酿食谱大全及做法，烹饪好吃的6分钟米酒「杂粮醪糟日志」🐌糙米酒糟 醪糟 酒酿方法")
- 🙈持续补充更新中的神龙氏……………此方为【6分钟自制米酒】⬇的补充具体操作参考👆各类其他谷物酒酿实验合集。杂粮做米酒和糯米相比操作上稍需注意：其他谷物，不同熟糯米那么黏保水性好，🎬杂粮谷物蒸熟后米粒之间存在空隙。在【6分钟自制米酒】第6步中倒入冷开水时，水流得...
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![米酒、醪糟、甜米酒、酒酿食谱大全及做法，烹饪好吃的米酒、醪糟、甜米酒、酒酿方法]( "米酒、醪糟、甜米酒、酒酿食谱大全及做法，烹饪好吃的米酒、醪糟、甜米酒、酒酿方法")
- 最近开始馋酒酿，想起了好闺蜜君君，在我坐月子时，亲手酿了米酒给我，喝了足足半个月，回味无穷~于是准备亲自操刀试一下，以前觉得酒酿啊、米酒啊、葡萄酒啊甚至酵素什么的，都好神奇，用一些特定的方法就能做出美味佳酿。真正做起来却发现原来很简单。三天，72小时，我的米酒酿好了，等不及...
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![快手醪糟（酒酿）馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的快手醪糟（酒酿）馒头方法]( "快手醪糟（酒酿）馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的快手醪糟（酒酿）馒头方法")
- 喜欢醪糟微甜的味道的朋友，试过你不会后悔的用料醪糟（含米含汁）150g温热水60-80g耐高糖酵母4-5g糖30g中筋面粉400g快手醪糟（酒酿）馒头的做法在盆里称重醪糟和水（先倒60g，余下水量看情况加）混合后温度在40摄氏度左右，放入酵母和糖搅匀，倒入中筋面粉，用筷子搅至絮状，用手揉至三光。一发...
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![米酒（月子米酒、醪糟）食谱大全及做法，烹饪好吃的米酒（月子米酒、醪糟）方法]( "米酒（月子米酒、醪糟）食谱大全及做法，烹饪好吃的米酒（月子米酒、醪糟）方法")
- 跟着月嫂学的，月嫂跟上海人学的。之前自己用面包机、酸奶机做的，比这个麻烦，出酒率还低。这个方法简单易学、成功率高，出酒率高、甜度高，补身体！用料糯米1斤太白浓缩酒曲0.25g米酒（月子米酒、醪糟）的做法糯米（最好用长糯米）泡水2小时装米酒的容器事先烫好，做到完全无油无生水笼布烫...
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![白糯米版·甜酒酿/酒糟/醪糟食谱大全及做法，烹饪好吃的白糯米版·甜酒酿/酒糟/醪糟方法]( "白糯米版·甜酒酿/酒糟/醪糟食谱大全及做法，烹饪好吃的白糯米版·甜酒酿/酒糟/醪糟方法")
- 用料白糯米320克甜酒粉3克温开水250克白糯米版·甜酒酿/酒糟/醪糟的做法准备好所需食材1⃣️发酵酒酿的容器提前高温消毒白糯米稍微清洗2～3遍，提前用清水浸泡16小时。浸泡好的糯米稍微有点透（不是透明的），再稍微清洗1～2遍，沥水备用。⚠️如果水浑浊，发酵出来的糯米酒也会不清透。泡好...
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![酒酿/醪糟/糯米酒/江米酒食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿/醪糟/糯米酒/江米酒方法]( "酒酿/醪糟/糯米酒/江米酒食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿/醪糟/糯米酒/江米酒方法")
- 我个人对酒酿的印象是来自小时候经常吃的稻香村的酒酿。那个时候在看荷马史诗，每当看到里面讲的诸神不喝酒，而是喝另一种很甜的饮料的时候，我不知怎么的就把这种饮料和我经常吃的酒酿联系到一起了。在北京，吃酒酿一般都是直接吃的。平时存在冰箱里，馋了就直接弄一小碗。夏天的...
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![米酒（醪糟/江米甜酒）食谱大全及做法，烹饪好吃的米酒（醪糟/江米甜酒）方法]( "米酒（醪糟/江米甜酒）食谱大全及做法，烹饪好吃的米酒（醪糟/江米甜酒）方法")
- 四川老家叫甜酒，过年过节一般每家都会做。坐月子也会喝，有时候还会做一盆送人呢！原料更随意，特意用糯米做，有时候米饭煮太多，还会用剩米饭做呢！用料糯米250克凉白开适量甜酒曲2.8克米酒（醪糟/江米甜酒）的做法糯米称重，家里剩下的全部糯米了，第一次做，不敢做太多😛淘米后，放冰箱冷藏浸...
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![米酒/酒糟/醪糟做法烹饪大全 地道米酒/酒糟/醪糟如何做]( "米酒/酒糟/醪糟做法烹饪大全 地道米酒/酒糟/醪糟如何做")
- 十分简单易学。一次就会。用料糯米500克凉开水1碗安琪甜酒曲2克米酒/酒糟/醪糟的做法糯米用清水泡一天。夏天气温高，半天就可以（天热注意别泡馊）。泡至用手一搓就碎就可以了。把米捞出来。入蒸锅，为了内部蒸的均匀，各处戳几个眼。冷水上锅即可，蒸35分钟。糯米蒸好了，等待冷却、...
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![醪糟，酒糟，酒米，米酒食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟，酒糟，酒米，米酒方法]( "醪糟，酒糟，酒米，米酒食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟，酒糟，酒米，米酒方法")
- 家里醪糟没有了，吃汤圆必备的所以立马安排上。发酵过程需要2-3天，这个时间都是因天气而定。发酵的容器切记不能有油和生水，或者变质。用料糯米克一斤凉开水适量酒曲2颗醪糟，酒糟，酒米，米酒的做法超市买一斤糯米洗干净放电饭锅的蒸格里面隔水蒸熟，蒸的硬一点。蒸好后放的容器里面...
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- 爱吃米酒，然而又吃不了太多。小时候妈妈总做给我吃。大学在武汉一碗蛋花米酒一碗热干面是标配，总是嫌米酒的味道不够浓，感觉兑了很多糖，很多水。那个甜味根本不是米酒来的。好多年没有迟到正宗的米酒。用料糯米200克左右安琪酒曲5克水适量凉开水小半碗米酒，酒酿，醪糟?的做法糯...
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![醪糟米酒如何做才美味，怎么做醪糟米酒简单又好吃]( "醪糟米酒如何做才美味，怎么做醪糟米酒简单又好吃")
- 姥姥学会教给了妈妈，妈妈又教会了我，云南是个好地方，有一种蓝叫澜沧蓝。用料糯米1500克酒药1袋凉白开1000克醪糟米酒的做法糯米浸泡24小时，中间需要换一两次水。上锅蒸，冒气后30分钟。用干净筷子扎几个眼儿。蒸好倒干净无油盆里晾凉，放手心不烫就行。撒酒药，别全撒完，留下一点。...
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![自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼的详细做法，自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼做法技巧]( "自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼的详细做法，自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼做法技巧")
- 用料糯米水酒曲自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼的做法1000g糯米洗净，冷水浸泡一晚；用到的器具用酒消毒后风干；糯米沥干；上锅蒸熟；出锅后晾至温热；加入酒曲拌匀；加入150克温水拌匀；糯米压实；用擀面杖戳一个孔；盖上盖子，用棉被包起来，放两天；出酒的醪糟完成~加入冷开水；再放...
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![醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟方法]( "醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟食谱大全及做法，烹饪好吃的醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟方法")
- 地方叫法都有所不同☝️（作用：酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。）最详细最清晰的做法请往下翻噢～用料糯米1000克酒曲按酒曲的说明分量放过滤的干净清水热开水酸奶机醪糟、酒酿、米酒、甜...
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![酒米醪糟如何做才美味，怎么做酒米醪糟简单又好吃]( "酒米醪糟如何做才美味，怎么做酒米醪糟简单又好吃")
- 酒米醪糟，美食美味用料酒酿2克糯米一斤酒米醪糟的做法酒米醪糟，上锅蒸米发酵两天小贴士冬天要保暖，夏天放外面...
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- 用料糯米500克安琪甜酒曲4克凉白开约330克米酒醪糟的做法将500克糯米浸泡一晚，第二天糯米冷水上锅大火蒸30分钟，蒸硬一点比较好。开水消毒好做米酒的所有盆和勺，手接触米酒的时候戴干净的一次性手套操作。糯米蒸好后倒入消毒好的盆里，用勺压几下降温，然后慢慢倒入凉白开，倒入后...
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![醪糟糯米酒的详细做法大全,简单又营养的醪糟糯米酒做法]( "醪糟糯米酒的详细做法大全,简单又营养的醪糟糯米酒做法")
- 醪糟也叫酒酿，米酒是醪糟中的汤汁，在南方人心目中位置很重要，很多女性在生了小孩坐月子时就喝米酒滋补，还有女性在每月生理期，用醪糟煮个红糖水，再打一个蛋花在里面，更是被认为是补气血的佳品。我做醪糟方法很简单，没有用水泡糯米再蒸，我直接用的电饭煲，就像家里平时蒸大米饭一样，把...
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厨趣阁
