![年夜饭~梅菜扣肉做法烹饪大全 地道年夜饭~梅菜扣肉如何做]( "年夜饭~梅菜扣肉做法烹饪大全 地道年夜饭~梅菜扣肉如何做")
- 每年的年夜饭不可或缺的梅菜扣肉😂用料五花肉2000克梅干菜1000克桂皮4块八角4个生抽12勺老抽12勺料酒12勺大蒜头12瓣生姜12片干辣椒12个花椒20粒年夜饭~梅菜扣肉的做法带皮五花肉。冷水加入花椒生姜片煮开，放入分割好的带皮五花肉焯水。（五花肉大约10cmx10cm）焯水时记得加料...
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![蒸扣肉—捷赛年夜饭食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸扣肉—捷赛年夜饭方法]( "蒸扣肉—捷赛年夜饭食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸扣肉—捷赛年夜饭方法")
- 采用蒸的方式，一方面可以保证菜品的原汁原味以及营养，另一方面也杜绝了油烟的危害与污染。此项功能做出来的蒸扣肉不仅清香可口，并且油而不腻，是很好的下饭菜。大家可以从此刻开始，体验一下“蒸菜”的乐趣，享用一下“蒸菜”的健康。用料带皮五花肉500克葱4段姜3片花椒8粒大料2...
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![笋干蒸扣肉-年夜饭必备食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干蒸扣肉-年夜饭必备方法]( "笋干蒸扣肉-年夜饭必备食谱大全及做法，烹饪好吃的笋干蒸扣肉-年夜饭必备方法")
- 以前小时候只有过年才有的吃。。。肉不油不腻，相比起来配菜更是好吃。笋干也可以换成其他喜欢吃的。用料五花肉1000克笋干一碗酒酿小半碗料酒花椒八角桂皮葱姜段酱油胡椒粉味精白酒干辣椒盐白酒笋干蒸扣肉-年夜饭必备的做法笋干浸泡一夜后切小粒，干辣椒切末。五花肉冷水下...
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![梅菜扣肉饭如何做才美味，怎么做梅菜扣肉饭简单又好吃]( "梅菜扣肉饭如何做才美味，怎么做梅菜扣肉饭简单又好吃")
- 二师兄终于降价了，今天来个打卤饭吧，好吃到舔婉，特别是那个汁，啧啧啧，不多说，马上上教程用料五花肉400克梅干菜200克洋葱半个鸡蛋2个卤料：香叶2g小茴香2g桂皮2g八角2g花椒2g冰糖适量梅菜扣肉饭的做法步骤一：先将梅菜泡洗干净（我买的是咸的，还有一种是甜的，可以按照自己的口味挑选）切...
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![年夜饭中的翘楚——梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭中的翘楚——梅菜扣肉方法]( "年夜饭中的翘楚——梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭中的翘楚——梅菜扣肉方法")
- 用料梅干菜3袋猪中段或五花肉4大块八角桂皮花椒香叶大葱适量料酒适量生抽适量年夜饭中的翘楚——梅菜扣肉的做法猪肉切成10cm左右的肉块备用～锅内倒入料酒，八角等调料，放入肉块，锅开后中火煮至用筷子都戳动肉，大致需要30-40分钟～梅干菜冲洗干净后用冷水泡一会～取出肉块后，在盘子...
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![年夜饭必学菜，梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭必学菜，梅菜扣肉方法]( "年夜饭必学菜，梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭必学菜，梅菜扣肉方法")
- 梅菜扣肉，大家在饭店里经常会吃到这道菜，这道菜的特点是，色泽红亮，扣肉肥而不腻，入口即化，软烂醇香，可以说是一道硬菜了，如果在我们年夜饭的餐桌上，肯定会大受欢迎的，这道菜看起来复杂，其实真正做起来很简单的，大致分为三大步。①挑选一块上乘的五花肉切成长方块，加入调味料煮至八成熟...
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![年夜饭系列菜：超详细版诸暨扣肉（七）食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭系列菜：超详细版诸暨扣肉（七）方法]( "年夜饭系列菜：超详细版诸暨扣肉（七）食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭系列菜：超详细版诸暨扣肉（七）方法")
- 小时候的记忆中，扣肉这道菜是用来装门面的！年夜饭餐桌上的扣肉只能看不能吃，要留给春节来拜年的客人吃的，平时只有在喜宴上才能吃到。扣肉这道菜代表着隆重、喜庆的氛围。现在不一样了！想吃啥就做啥，随时都可以做。应厨友要求编个扣肉菜谱，看了很多厨友对扣肉的做法，再请教家里嫂...
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![梅州年夜饭如何做才美味，怎么做梅州年夜饭简单又好吃]( "梅州年夜饭如何做才美味，怎么做梅州年夜饭简单又好吃")
- 用料盐1克梅州年夜饭的做法家的味道...
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![童年记忆-梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的童年记忆-梅菜扣肉方法]( "童年记忆-梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的童年记忆-梅菜扣肉方法")
- 记得小时候奶奶常常带着我们去吃酒（家里办大事需要请亲朋好友的一种方式），梅菜扣肉这道菜是必不可少的，在老家就是厨子用砖块砌成的一个炉子然后加上高高的蒸笼，多远都能闻到这股香味儿了。后来跟着奶奶学习了这道菜，逢年过节用来招呼亲朋好友。一上桌一人一块就没了，大家吃得笑...
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![年菜系列之「梅菜扣肉」食谱大全及做法，烹饪好吃的年菜系列之「梅菜扣肉」方法]( "年菜系列之「梅菜扣肉」食谱大全及做法，烹饪好吃的年菜系列之「梅菜扣肉」方法")
- 春节快到了，做几个年菜吃吃。今天上的这道菜是客家人团圆饭桌上不可少的梅菜扣肉。蒸得糯糯的五花肉油脂渗入梅干菜里更带出了梅干菜的香气。吃起来肥而不腻。用料五花肉800克梅干菜150克姜4-6片葱4根料酒1大勺老抽1/2小勺大料/八角一只食油芡粉1/2小勺酱油3大勺腐乳汁1大...
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![年夜饭硬菜——梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭硬菜——梅菜扣肉方法]( "年夜饭硬菜——梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭硬菜——梅菜扣肉方法")
- 为响应国家防控疫情的号召，今年很多人都选择原地过年，成为一名“原年人”。但是，一个人过年年味儿也不能少，年夜饭的饭桌上给自己做一道硬菜——梅菜扣肉！很多人都认为，梅菜扣肉制作方法复杂，所以通常只能在饭店里才吃得到。实际上，这道菜的做法并不复杂，只要掌握了技巧，在家也能做...
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![年夜饭必备：梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭必备：梅菜扣肉方法]( "年夜饭必备：梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭必备：梅菜扣肉方法")
- 2022虎年春节即将到了，外边疫情一波接着一波，威力不给国家添麻烦，稳妥起见，今年的年夜饭还是在家吃心里会更踏实！既然是年夜饭，就必须有几道硬菜，比如今天要做的梅菜扣肉，就是年夜饭必备，做好的梅菜扣肉色泽红润，五花肉肥而不腻，搭配上鲜香的梅干菜，那真叫一个下饭～用料梅干菜50克五花...
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![年夜饭客家菜-梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭客家菜-梅菜扣肉方法]( "年夜饭客家菜-梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭客家菜-梅菜扣肉方法")
- 过年过节一道席面菜。家里来客人，这道菜是一个不错的亮点。其实做起来并不难。用料五花肉1块梅干菜200克生抽3勺老抽3勺八角1个白糖少许盐少许淀粉2勺葱末少许姜末少许玫瑰腐乳1块年夜饭客家菜-梅菜扣肉的做法梅干菜冲洗几次，加少许小苏打泡发，加快泡发（梅菜很干很硬，泡2小时...
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![过年菜梅干菜扣肉年夜必备菜单食谱大全及做法，烹饪好吃的过年菜梅干菜扣肉年夜必备菜单方法]( "过年菜梅干菜扣肉年夜必备菜单食谱大全及做法，烹饪好吃的过年菜梅干菜扣肉年夜必备菜单方法")
- 这些年生活越来越好，但也越来越没有年味，少了小时候过节的仪式感。爸爸妈妈总是提前两三个礼拜就拟出菜单，去菜场或者乡下采买食材，然后在厨房忙进忙出，我们小孩子就躲在铁炉子旁边偷吃。因为工作忙，又想还是应该准备充分春节的美食，所以这几个周末都在做新年糖、曲奇和硬菜。今...
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![年夜饭菜品：梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭菜品：梅菜扣肉方法]( "年夜饭菜品：梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭菜品：梅菜扣肉方法")
- 这次要分给亲朋一些，所以一次做的比较多，扣了八碗，自己吃的话酌情减量，梅干菜也可以换成其他自己喜欢的配菜，用量仅供参考，丰俭由人。用料原料如下年夜饭菜品：梅菜扣肉的做法原料（可等比缩减）：带皮五花肉2000g，雪里蕻梅干菜1000g，葱、姜、料酒适量，另备老抽10g，油适量料汁：普通酱油（可用...
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![年夜饭之梅菜扣肉做法烹饪大全 地道年夜饭之梅菜扣肉如何做]( "年夜饭之梅菜扣肉做法烹饪大全 地道年夜饭之梅菜扣肉如何做")
- 妈妈每年年夜饭都要做一盆梅菜扣肉，虽然我和爸爸都不吃肥肉只吃梅菜。大约这就是习惯。用料带皮五花肉正方形1块梅干菜1把槟榔芋半个，可有可无，我比较喜欢老抽油油炸须用较多甜酒酿2勺蚝油1勺生抽年夜饭之梅菜扣肉的做法将五花肉切成正方形，一边冲洗一边用刀挂去上面的毛把五...
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![梅菜扣肉-2022年夜饭，家里的香的详细做法，梅菜扣肉-2022年夜饭，家里的香做法技巧]( "梅菜扣肉-2022年夜饭，家里的香的详细做法，梅菜扣肉-2022年夜饭，家里的香做法技巧")
- 今儿要给大家推荐的，是霉干菜的梅菜扣肉，作为过年必备的家常菜。因其口感清爽，非常适合搭配肥腻的肉类，五花肉自然也就成了它的黄金搭档。肉汁的醇香和梅菜的清香混合，就是我儿时春节的味道。用料食材五花肉500克葱姜10克霉干菜20克调味酱香汁60克甜面酱15克梅菜扣肉-2022年夜...
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![「年夜饭菜」蚝油扣冬菇食谱大全及做法，烹饪好吃的「年夜饭菜」蚝油扣冬菇方法]( "「年夜饭菜」蚝油扣冬菇食谱大全及做法，烹饪好吃的「年夜饭菜」蚝油扣冬菇方法")
- 年夜饭素菜，健康还有寓意。团团圆圆。用料干香菇由你喜欢香葱切碎蒜瓣4瓣蚝油1大勺生抽2勺生粉（玉米淀粉）1勺清水200克【年夜饭菜】蚝油扣冬菇的做法蒜瓣和香葱切碎，干香菇泡好，我买到的是比较小的，所以也不切花摆盘了，如果买了个头大形状好的可以在中间切十字花，煮好还可以摆盘...
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![年夜菜谱（腐乳肉/梅菜扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜菜谱（腐乳肉/梅菜扣肉）方法]( "年夜菜谱（腐乳肉/梅菜扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜菜谱（腐乳肉/梅菜扣肉）方法")
- 用料五花肉600克梅干菜200克腐乳3块腐乳汁7-8勺糖1勺红曲粉2-3克年夜菜谱（腐乳肉/梅菜扣肉）的做法五花肉洗净，加料酒葱段姜片花椒大料，大火烧开转中火煮30分钟。肉皮能用筷子插入就捞出控水。晾到不烫手切均匀的片。两个菜的肉都切出来。梅菜扣肉：可以买处理好的梅干菜，先蒸20...
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![年末压轴硬菜「梅菜扣肉」食谱大全及做法，烹饪好吃的年末压轴硬菜「梅菜扣肉」方法]( "年末压轴硬菜「梅菜扣肉」食谱大全及做法，烹饪好吃的年末压轴硬菜「梅菜扣肉」方法")
- 几乎每个江浙人魂牵梦萦的故乡菜里都有样子不讨喜却以美味俘获人心的梅干菜来一道人气长红、香而不腻的硬菜“梅菜扣肉”作为年末聚会的压轴好戏用料五花肉[1]500g梅干菜[2]150g丸庄黑豆红烧酱油40ml料酒10g蜂蜜10g冰糖20g食用油适量八角适量香叶适量年末压轴硬菜【梅菜...
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![年夜饭-烤箱非油炸脆皮扣肉（虎皮扣）食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭-烤箱非油炸脆皮扣肉（虎皮扣）方法]( "年夜饭-烤箱非油炸脆皮扣肉（虎皮扣）食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭-烤箱非油炸脆皮扣肉（虎皮扣）方法")
- 虎皮扣肉是两广扣肉的特色，宴席必备，皮软弹爽脆不腻，但是油炸太费油了还有被热油溅伤的危险，烤箱版安全省油。用这个方法做好了脆皮肉，后面的蒸制都是一样的，后面我再补上蒸制方法，这次先讲怎么做脆皮肉。用料五花肉一大块八角2个米酒2勺姜5-6片醋适量油适量年夜饭-烤箱非油炸脆...
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![年夜饭/宴席头菜-香芋扣肉（超详细版）食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭/宴席头菜-香芋扣肉（超详细版）方法]( "年夜饭/宴席头菜-香芋扣肉（超详细版）食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭/宴席头菜-香芋扣肉（超详细版）方法")
- 下厨房有好多扣肉的教程了~但我还是想写一下~😆~主要是~我的调料真的是太棒了~🙈好省事~~~棒棒棒~~推荐给大家~☺️😝~成品口味醇和，菜肴美观，香芋扣肉色泽铁红、肉质烂而不糜，肉富芋味、芋有肉香、风味别致。动起手来~年夜饭或客宴上小露一手，也是很棒！🍻用料五花肉（猪肋排部位）2...
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![全素梅菜扣肉──《鱼儿厨房》2018年夜饭食谱大全及做法，烹饪好吃的全素梅菜扣肉──《鱼儿厨房》2018年夜饭方法]( "全素梅菜扣肉──《鱼儿厨房》2018年夜饭食谱大全及做法，烹饪好吃的全素梅菜扣肉──《鱼儿厨房》2018年夜饭方法")
- 梅菜扣肉？如果告诉你这扣肉是素的，比真肥肉还要香喷喷，年夜饭必做！素食更健康！年夜饭必做！鱼儿厨房精心研发，口感与真五花肉扣肉类似，而香味更足！用料芋头糕200g素捆鸡200g生姜5g八角4g桂皮4g料酒25ml蚝油20ml酱油20ml花生油、盐、鸡粉适量白糖1g小葱1根水50ml全素梅菜扣肉──《...
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![年夜饭必有菜式——广西玉林扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭必有菜式——广西玉林扣肉方法]( "年夜饭必有菜式——广西玉林扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭必有菜式——广西玉林扣肉方法")
- 我不是广西人，不过我的老公是广西玉林人。我写这个菜谱主要是记录一下，作为一个广西媳妇，不久的将来以后可能要我传承这道菜式。哈哈…这与广东的扣肉有点区别。不过扣肉都离不开肥肉，有些人会接受不了肥肉，没有关系，因为我也是，哈哈……但是我能吃下去，真的没有你想的那么肥腻就...
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![年夜菜—梅菜扣肉做法烹饪大全 地道年夜菜—梅菜扣肉如何做]( "年夜菜—梅菜扣肉做法烹饪大全 地道年夜菜—梅菜扣肉如何做")
- 小时候过年，餐桌上总会有一碗梅菜扣肉，开席之前上面倒扣着一个搪瓷碗，不用揭开我都知道碗下面盖着什么菜，梅干菜的香味隐隐在屋里蔓延开来，等妈妈揭开碗盖的时候，也是作为孩子的我们最开心的时候，边吃着大鱼大肉，边喝着汽水饮料，对去年的告别，对新一年的期许。用料带皮五花肉整块50...
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