- 用料高筋面粉300克无盐奶油30克奶粉8克盐3克细砂糖50克水110克蛋1个酵母4克环形餐包的做法取材料中的部分温水,加入酵母和一小撮糖一起搅拌均匀,待10分钟左右,酵母液便会产生丰富的气泡。取一个大盆,将所有材料混合,搅拌均匀,再加入软化后的黄油,用手揉成表面光滑的面团即可。(揉...
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- 酸种环形欧包叫CouronneBordelaise,起源于法国,直译到英文为theCrownofBordeaux,也就是波尔多的王冠。传统做法需要用到特殊的藤篮,类似烟囱蛋糕模具,今天介绍一个不需要特殊的藤篮简化做法。用料欧包约300g面粉的一个包,含水量75%环形欧包简易做法的做法二发(finalproof)结束,准...
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- 用料高筋面粉245G汤种20G白砂糖30G盐3G酵母4G牛奶120G黄油10G葡萄干适量全蛋液鸡蛋环形提子包的做法用牛奶溶解酵母并静置15分钟。把面团配料混合,黄油除外,并加入酵母水混合。把混合物用力揉在一起直成面团,这时面团会非常粘手。揉至面团变得有弹性而且不粘手,并可以拉成半...
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- 这个大包包,是圣诞前做的,本来是想按照自由的法子整成大辫子花环,再美美地扎上丝带装饰下。结果,大辫子消失了用料1(中种面团)金像高粉250克水150克干酵母4克用料2(主面团)低粉50克葡萄干35克蔓越莓干35克奶粉10克水40克黄油25克果干环形大包的做法中种材料混合成团冷藏发酵...
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- 毛线环形面包可算是最近的网红了,从来只对吐司感兴趣的我,居然也追星了一把,跟着我一个吐司一个环形,一个自留一个送给朋友吧。用料高筋面粉470克盐6克细砂糖40克奶粉15克干酵母5克全蛋液80g冰水230克无盐黄油50g克奶酥馅料无盐黄油70克糖粉30克蛋黄20克奶粉65克玉米淀粉5克...
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- 用料牛奶150克盐2克白糖50克玉米油20克鸡蛋1个高筋面粉300克安琪耐高糖酵母4克肉松适量白芝麻适量肉松环形面包的做法将除肉松和芝麻以外的材料依次放入面包桶内。面包机发面程序。程序结束后取出来整形。(用300克做的肉松环形面包,其余的面团做了肉松辫子面包)排气后将面团...
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- 这款沙拉酸甜爽口,解酒解油腻,而且颜值高,又简单易做。不论是年夜饭、情人节、母亲节、圣诞节还是家庭宴会,都极力推选!时疏玫瑰花朵沙拉请参照👇花束沙拉请参照👇萝卜玫瑰心形盘饰请参照👇鸡蛋菊花请参照👇茉莉花冷冻冰块请参照👇鸡蛋花篮沙拉请参照👇时疏鸡蛋玫瑰沙拉请参照...
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- 参考份量:16个制作时间:50分钟用料展艺低筋粉100克水160克黄油80克展艺细砂糖5克鸡蛋3个鲜奶油100克小展的下午茶│环形泡芙的做法先将黄油,水和细砂糖搅匀加热至水沸腾接着倒入筛好的低筋面粉进行烫面制作,,将粉和水,油搅拌均匀搅拌至锅底有一层膜后关火放凉备用将鸡蛋依次加...
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- 用料1高粉400克黄油75克鸡蛋两个(约114克)牛奶196克糖75克奶粉20克酵母9克用料2(馅料)紫薯泥150克炼乳50克黄油50克紫薯环形面包的做法将除黄油外的所有材料混合,用面包机搅成团后加入黄油,再继续搅拌到可拉出稍具透明状薄膜的面团基本发酵至两倍大将发酵的面团滚圆,松驰15分...
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- 用料250克杜蘭小麥粉145克水3/4茶匙乾酵母粉1/2茶匙鹽1/2茶匙糖2茶匙橄榄油意大利环形硬面包,面粉实验室下的做法1將杜兰小麥粉、水、干酵母粉、盐和糖放入主鍋,以20秒/速度3混合。2加入橄榄油,以面团/3分揉面团,取出面团,整型成圓球狀後放入大碗,蓋上保鮮膜,置於溫暖处发酵1小...
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- 用料1(天然酵种酵头)天然酵种2盎司,56.7克(100水粉比例)高粉2.25盎司,64克水0.5到1盎司,14到28g(我用了28克)用料2(主面团)高粉8盎司,227克生黑豆8盎司,227克煮黑豆产生的液体6到7盎司,170到198克,室温Chipotle辣椒4个Oregano牛至0.5小勺Cumin孜然0.5小勺盐1.25小勺烧烤酱2小勺全麦...
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- 这个曲奇方子量大,如果做常规曲奇的话能做100个左右用料黄油160克可可粉5克糖粉80克低筋面粉200克牛奶40克盐2克杏仁粉40克心形曲奇环的做法牛奶和糖加热到糖化开即可,冷却备用黄油室温放软到手指可以轻易戳洞的程度!电动打蛋器打发至变白,分次加入糖水(就是步骤一的牛奶加糖!!)...
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- 干锅墨鱼还是鱿鱼。搞不懂用料鱿鱼圈辣椒大蒜姜葱五环。的做法鱿鱼圈过水各种香料炒熟的鱿鱼圈和穿过水的素菜一起炒因为电影灵机一动有了这个菜。纪念五环这首洗脑神曲,也是我的一个回馈下厨房的菜谱...
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- 每个面包的个头都不大,用250克面粉,做出了11个小面包,吃起来方便。面包的造型是一个五环花形,由于面团用了编织的方法,所以更能出现拉丝的效果。做这个面包,我直接用了一次发酵法,省略了中间面团发酵的差不多1个小时的时间,做出来更快,而且面包口感也没打折。毕竟是直接法做出来的...
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- 依然是爱吃的黑芝麻馅,变换了不同配方,用酷新怡太妃金六寸模做了个好看的造型面包用料高筋面粉190克白糖25克发酵粉2克鸡蛋1个水80克奶粉15克淡奶油15克黄油20克黑芝麻馅200克刷生胚的蛋液少许环形山黑芝麻面包的做法除黄油之外的所有食材放入安德鲁主锅中,四档搅打三分钟加...
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- 用曲奇饼干就可以做出圣诞气息满满的花环!可以利用手头有的任何形状的曲奇模具,星形、圆形、方形……面团带有浓郁的抹茶味和海盐之花的独特口感,通过曲奇中间的孔,将它们串联成一串美丽的花环,搭配圣诞节的装饰丝带与其他小物,非常适合作为礼物赠予朋友家人哦!P.S.关注cotta小...
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- 椰蓉面包是F先森的最爱,每次我做他都很开心!有人说,你总做这些不累吗?我想说,做给心爱的人吃,只要他开心我就不累!爱是相互的,相互支持鼓励、偶尔一起做一顿饭,一起吃个你们最爱的早餐,都是最幸福的❤️我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢可以关注我😊希望成为你的...
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- 用料面粉500克鸡蛋3个油15克糖30克套环的做法盆里放入面粉、鸡蛋、糖搅成絮状,适量油,揉成三光面团,静置1小时左右面板少量面粉,揉面团,干成面饼,不要太薄,切长条并斜切出菱形,中间拉一刀,两个一绕,油锅小火炸金黄...
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- 用料面团:易小焙面包粉125g水55g黄油10g鸡蛋(全蛋)25g盐0.5g酵母1g易小焙细砂糖25g奶粉7g馅料:豆沙适量表面装饰:吴香香白芝麻适量豆沙包可以做成花环的形状!的做法准备好原材料;将面团除黄油所有的原材料,搅拌成团,面筋搅拌至6成的时候,将黄油放进去;将面团分割为60g的小面团,分割之...
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- 小时候特别盼望过年,因为有各种炸货可以吃,炸枣,炸地瓜,还有炸撒子面,众多炸货里面我最喜欢吃炸撒子面,在物质匮乏的儿时,它真的算得上是高端零食了,一口咬下去稀酥蹦脆,面炸过之后特别香,用料简单做法又不复杂,我在原始版本的基础上加了黑芝麻进去,别有一番风味。如果你的儿时没吃过...
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- 两条450g。上下火180度35min。用料波兰种高筋面粉80克水80克酵母1克主面团高筋面粉420克奶粉20克干酵母4克盐6克炼奶100克蛋液88克牛奶125克黄油43克五环!的做法波兰种材料搅拌至无干粉。发酵至中间微微塌陷。后油后盐发揉至完全阶段。28度发酵至2-2.5倍大,分割滚圆擀卷醒...
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- 用料戚风蛋糕1个奶油200克草莓2个送给妈妈的心形花环蛋糕的做法今年的母亲节和妈妈的生日同一天加上喜欢的水果和鲜花妈妈喜欢得不得了❤️...
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- 依旧是干粉比例为全麦粉6高筋粉4的【真•低脂全麦面包】粗全麦粉和细全麦粉均可,配方里水的用量给出了范围,根据面粉吸水力和环境湿度调节。100%中种冷藏发酵,可以更好地利用零碎时间。用的现成的调味牛油果酱,看配料表是在牛油果压成泥的基础上加了蒜泥、欧芹碎和盐,实际用牛...
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- 春天来了,春暖花开~~~用料鸡蛋一个大米少量火腿西葫芦半根葱小西红柿一个花环的做法把西葫芦切丁,因为臭宝贝不喜欢吃青菜,切丁她可以多吃点,嘿嘿,然后把鸡蛋炒好,再把西葫芦西红柿炒好放入大米翻炒,倒入鸡蛋,翻炒就OK...
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- 用料地环1斤芹菜5根胡萝卜1根干杏仁适量花生米适量盐适量地环的做法干杏仁用清水泡开,我泡了大约一天的时间,花生米煮熟,地环泡一会,用干净的刷子刷洗干净,芹菜切段,胡萝卜切稍粗的条(否则时间长了,会很咸)加入泡好的杏仁和煮好的花生米,调盐水(盐+水),可以尝一尝,适合自己的口味就可以,...
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