- 农历新年又到各式年菜“争艳”的时候,简便的素菜食谱也可以色香味全,兼有丰富营养。团年饭桌上,吃什么倒是其次,更重要的是每道菜背后的「意头」要菜式能登大雅之堂,食材可以花点心思去处理,例如平凡的小棠菜经修剪后可以变身高颜值玫瑰花!为了让这道菜做出来更美,我尽量挑根部...
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- 中国人吃饭,吃的不仅是口味,也是意头。而对好意头最执着的,莫过于什么都吃的老广。过年期间在广东吃饭,不亚于一场猜谜大会。单看菜单,你绝对猜不到要吃的是什么。什么年年有余,花开富贵,锦绣花开等等,这种饭桌上的仪式虽然繁琐,可是年味嘛,不就是在这种传统的仪式感里体现出来的吗...
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- 就喜欢这咧着嘴👄笑开了花🌸的大馒头!有颜值有情怀,充满正能量!哈哈哈哈。用料馒头1个(圆圆的大馒头)火腿肠1根玉米粒,胡萝卜粒,一些芝士碎适量蛋黄液1个百花齐放开花大馒头(空气炸锅版)的做法馒头切井字格,当然了,底部别切断。大家可以理解的对吧。把配料准备好重点是芝士根部放芝...
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- 「素」造一个贺年新气象!我很喜欢吃猴头菇,猴头菇的口感很扎实,很有嚼劲,过年用猴头菇做菜让年夜饭的餐桌上增添看头!非常好吃的一道年菜,平常也可以当家常菜做给家人吃!素鲍鱼了解一下,杏鲍菇吃出了鲍鱼的即视感!杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,不管怎么吃口...
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- 过年怎么少得好意头的糕点之一——芋头糕!用料芋头1斤(500克)粘米粉200克虾米适量干瑶柱适量香菇适量润肠(鹅肝做的腊肠)1条腊肉1/4块五香粉适量盐适量花生油(强烈推荐使用)适量水1升红葱头两三个步步高升贺年菜之芋头糕的做法把干货类的东西泡软洗净(香菇、虾米、干瑶柱)香菇挤干...
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- BraisedMushroomsInShachaSauce素沙茶酱焖冬菇年菜简单做法!轻松变化出丰盛的年菜佳肴,凝聚家人的团圆气氛!冬菇是一种常见的食材,日常餐桌上也常见到冬菇的身影。特别是一些酒席或喜庆的节日饭桌上,冬菇更是备受欢迎的食材。冬菇肥厚的肉质加上浓香的味道做出来的菜式总是...
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- 用料白萝卜1斤(500克)粘米粉125克干瑶柱适量虾米适量香菇适量腊肠一条腊肉1/4块红葱头2-3个花生油适量盐适量步步高升贺年菜之萝卜糕的做法虾米、干瑶柱、冬菇泡软,洗净。白萝卜削皮后刨丝。加入盐,用手抓均匀。盖住放一边静置最少20分钟让萝卜出水。这个时候可以处理其他食...
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- VeganSharkFinSoup简易纯素鱼翅羹,汤鲜味美!素年菜也可以很澎湃!轻松变化出丰盛的年菜佳肴,凝聚家人的团圆气氛!素食,不再“淡然无味”!民以食为天,人们对食物的需求,不仅是饱肚,更渴望别出心裁,让美味缠绕舌尖,同时又赏心悦目。过新年,对于传统年菜吃腻了吗?今年不妨换换口味,改吃...
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- 昨天看新闻说,春运已经正式拉开了大幕,这也意味着鼠年真的要来了。话说,你家中最具过年仪式感的情景是什么呢?阿涛家中,大扫除是比较有仪式感的,可能主要是因为自己必须参与,而里里外外都要搞得干干净净,这个过程实在让人痛苦,毕竟大冬天碰一下冷水我都快跳起来了,不过最后验收成果...
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- 肉丝金针菇鸡蛋混合着红黄彩椒,加一点生抽炒饭,香呀,我其实比较喜欢做炒饭,快手又有营养,还可以根据家里的食材随机变化,美味又营养,今天做了一个甜甜圈形状,加一些水果点缀,没想到米饭也可以有这样的颜值[偷笑]搭配鲍鱼海参粥,味道极其鲜美,好啦,百花齐放迎接美美的春天。剧透,美妈后...
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- 深夜下点酒的宵夜用料虾10只家庭版百花齐放的做法买了10个九节虾,一共23元,划算啊!丢到冰箱冻半个小时冷冻的虾超容易剥壳,剥中间,留尾部,用刀子把中间割穿,反插,就成凤尾了…如图酱汁:蒜蓉剁碎,加入盐,油拌均!均匀铺到虾上,有条件底部还可以铺些粉丝,我就忘记了买了!粉丝用温水10分钟泡...
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- 春节将至,很多小伙伴要做雪花酥作为伴手礼,加了水怡的雪花酥可以增长酥脆时间,使雪花酥不容易变硬,没有也可以用麦芽糖代替,分享日常做法,希望能给大家一点参考用料黄油25克烘焙奶粉20克棉花糖75克小葫芦饼干75克坚果碎60克蔓越莓干20克葡萄干10克冻干草莓脆30克抹茶粉5克水怡7...
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- 记录下特别想做🐶年新春(2018)应节的柴犬馒头造型过程~还需多多努力学习啊!用料面粉克酵母克水克果蔬粉(南瓜粉、可可粉,红曲粉、竹炭粉)/食用色素/果蔬汁均可狗年旺旺柴犬贺年馒头的做法将揉好面团分出要做个数的小面团,有色面团(喜欢颜色随意)分别揉好,待用~记得做好保湿工作哦😄...
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- 用料面粉500g南瓜一小块紫薯一小块菠菜汁一小碗发酵粉一袋白砂糖50g纯牛奶一包百花齐放_玫瑰馒头续集的做法菠菜放入榨汁机榨取汁液。如果没有榨汁机,可以撒盐煞一下就会出很多浓汁。南瓜和紫薯上锅蒸一蒸凉凉备用。倒入面粉,和白砂糖,搅拌均匀。用菠菜汁冲酵母粉,均匀后倒入...
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- 小时候过年前,妈妈总是在厨房忙碌地做着各种贺年食品~今年我也当妈妈了,也开始学着做传统贺年食品,长大了,慢慢能感受到传承的美好。用料芋头1个(连皮1公斤左右)粘米粉450克玉米粉100克虾米适量干瑶柱适量蒜适量广式腊肠3根广式腊肉适量五香粉适量蚝油适量食用盐适量糖少许冷...
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- 下周四就要过年啦!阿拉上海人的年夜饭,讲究米道好,还要讨口彩、图吉利,非但要让一家人吃得开心,最重要的是还能露一手扎扎台型。如何把年夜饭烧得精致又美味,那就有讲究了。今天淘最厨房就为大家带来一组年夜饭的热炒合集。淘最厨房“召唤”了8荤+4蔬的热菜菜单;道道都是经典口...
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- 用料百花蝦球150克綠花椰菜,切小朵(約3公分)200克草蝦仁,去腸泥/2茶匙太白粉1大匙米酒1/2茶匙鹽1/2顆蛋白(約15克)1/4茶匙香油彩蔬雞柳30克醬油膏1茶匙七味粉2茶匙鹽z茶匙黑胡椒粉250克雞胸肉(去皮,約2片),切條100克綜合甜椒,切絲80克洋葱,切絲40克新鮮香菇,切條30克玉米土稣魚...
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- 用料百合芥菜300克新鮮芥菜,切段(約2-3公分)10克新鮮百合,洗淨,剝散5克蕾,切絲1茶匙香油1/2茶匙鹽花雕醉虾350克草蝦,去鬓腳和腸泥150克花雕酒1片當歸(剝成小片)3顆紅柰1茶匙鹽葸燒鲫魚20克油50克葱,切段20克薯,切片20克冰糖400克鲫魚,整尾(約3條),洗淨、去除內臟30克烏醋80克醬油...
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- 家里有小孩,这道菜就没怎么放辣椒。用料有机花菜半个蒜3瓣干辣椒2个盐适量生抽1勺醋半勺耗油半勺大蒜苗3根姜2片不放水素炒有机花菜的做法有机花菜洗净切好。锅里倒油放入蒜,干辣椒,姜。倒入花菜,多炒会,期间可以盖盖子焖一会儿,时间不能长,多翻动,花菜边有些微微黄就可以了,加盐...
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- 用料糖醋盧魚450克盧魚,洗淨去除魚鳞和內臟3/4茶匙鹽1大匙米酒10克蔓,切片20克葱,切段10克油100克洋葱,切小丁120克綜合甜椒,切小丁50克蕃茄醬50克白醋15克細砂糖1/2茶匙太白粉,先與1大匙水調匀五味九孔500克帶殼九孔,將外殼刷洗乾淨,去除內臟30克蒜頭15克葱,切段20克墓,切塊10克新...
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- 用料盐一小勺蔬菜生菜、苦苣、葱百花齐放的做法加入你喜欢的食材就好了😁我做了素版鱼香肉丝卷好切开可以吃啦...
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- 叮,新年到!年饭的餐桌上一定少不了鱼,各种鱼做下来,发现最中意的还是酸菜鱼,滑嫩的鱼片搭配酸爽的汤汁,绝对是米饭杀手。酸菜鱼不但能撑场,制作起来也没想象中那么复杂,制作好酸汤,放入鱼片至断生就可以了。好鱼要配好水,这次做酸菜鱼和焖米饭我用的都是康师傅包装饮用水,经过八道工...
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- 一道无比美艳的蘑菇大餐用料各种菇🍄适量黄油/橄榄油1勺蒜末1茶匙酱油2茶匙葱花少许食用鲜花少许🌸百菇齐放🌼的做法各种菇🍄准备洗干净沥干水将蘑菇撕成小块/条小火不用油将炒菇稍软之后倒入金针菇继续小火翻炒加入一茶匙黄油加入一茶匙蒜末加入2茶匙酱油略翻炒,加入100...
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- 芋头糕,广州过年传统糕点小食之一,其他还有萝卜糕,马蹄糕,千层糕,发糕。而我由小就十分喜欢食芋头制成的各式糕点,所以今日就先分享一下,我常在家做的糕点了。蒸好后可以放冰箱冷冻保存,可以放存3~4日,真空包装时间可以长至15日。作为茶点,早餐都是尚当美味😋。蒸好后放凉,切片煎香,或...
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- AssortedVegetablesSpringRollPastryCups色彩缤纷素烩什锦很吸睛!多彩蔬菜做了这道好意头素金玉满堂杯,营养够全面,做法也简单,颜值还高,家人看了也特别开胃经过创意烹调,竟有意想不到的好滋味。蔬菜的爽口和春卷皮的酥脆在口中形成多层次的口感。春卷皮这样做好看好吃寓意好兆...
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