- 用料牛肉50克胡萝卜一小根冬笋一个豆豉一勺小青椒6-7个生抽1-2勺盐适量牛肉末浇头面条的做法所需食材切丁放适量油先下锅:青椒,豆豉,胡萝卜,冬笋爆炒,加点盐,再放牛肉丁一起翻炒,加生抽和一点糖。加适量开水入锅煮沸另一小锅把面煮好然后面条倒进大锅煮一会,我又加了一点盐(加盐看...
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- 用料五花肉500g李家沪市甜面酱适量去皮花生150g鲜笋150g豆干150g白糖适量食盐适量老抽适量蚝油少许葱花少许姜末少许面酱肉浇头的做法去皮花生入锅煮熟备用。笋丁过油断生后加入适量纯净水略煮,水分收干后直接加入肉丁,甜酱翻炒,略炒片刻后加入豆腐干,花生米,再次翻炒,加糖,老抽...
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- 常德牛肉粉是湖南的一道名吃,到湖南除了吃长沙臭豆腐,还不能错过的就是常德牛肉粉!用料牛肉500g良姜50g八角花椒白芷盐油红油干椒牛肉粉浇头的做法牛肉去血水放入锅中加水煮除生锅中放油爆香花椒等调料倒入牛肉,翻炒几分钟,加水(高汤)开小火煮30分钟,如果不喜欢有嚼劲的还可以延...
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- 牛腿肉和烟熏笋的灵魂组合,适合搭配拉条子、裤带面、板面、手擀面等。用料牛腿肉一斤一斤赤水烟熏笋一把鹌鹑蛋二两大蒜生姜干辣椒花椒大料香叶桂皮荜茇豆瓣酱两勺黄豆酱两勺牛肉笋子面浇头面条的灵魂伴侣的做法准备工作:烟笋提前三天用开水泡发,每日换水、煮开、浸泡,连续三...
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- 用料芹菜1把肉糜250克干香菇6朵生抽两勺老抽1勺豆瓣酱1勺芹菜香菇肉末(面浇头)的做法芹菜切丁香菇泡发。切丁肉糜用料酒、淀粉研制。炒肉糜,加生抽老抽翻炒,盛出。下芹菜,香菇,翻炒,加肉糜,加豆瓣酱,加少许水,炒到水没了就好...
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- 用料笋3-4支清美特色油面筋8-10个素鸡半条白蘑菇5个香菇8-10朵黑木耳适量虾米2勺油15克(3勺)六月鲜5克(1勺)老抽10克(2勺)蚝油10克(2勺)盐3克糖10克淀粉半勺水120克麻油10克(2勺)素浇面浇头的做法笋3-4支用开水煮15分钟,洗净去防腐剂然后切成薄片。8-10个特色油面筋一切二。素鸡半条...
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- 吃了好几天的外卖面条,要么太油腻,要么没味道,总是吃不到妈妈的味道,哈哈哈,是不是有点老套!不说了,照着菜谱做,保准你吃到妈妈的味道!用料面条2份肉末100克小油菜3棵豆瓣酱2勺葱花1/4葱段蒜2-3瓣油3勺五香粉1/3勺盐5克-10克生抽1勺老抽1/2勺料酒2勺肉末烩面条的做法锅烧热,放入油(...
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- 用料瘦肉200g黄豆芽少许葱少许豆瓣酱少许面条生姜肉末面条君的做法将瘦肉剁成肉末,姜和葱切碎。热锅烧油,小火炒肉末,放入生姜末,等肉变色后依次加醋、酱油和豆瓣酱翻炒,炒熟盛出。烧开水烫豆芽,盛出。烧开水煮面条,煮面的同时,在碗里调汁:适量油、生抽、盐、醋、少许辣椒粉、葱末...
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- 牛肉和土豆非常配。这个牛肉土豆泥不管是勺子舀着单吃,或者是浇在米饭,面条上面,做成盖浇饭盖浇面,都是相当赞的。用料土豆3个牛肉400克蚝油1勺白胡椒粉1勺姜片5片蒜1瓣黄豆酱1勺超赞的牛肉土豆泥(单吃或者做米饭/面条浇头)的做法牛肉切片,然后煮熟捞出。将煮熟的牛肉片放入高压...
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- 一个人就吃这个用料猪肉肥瘦随意鸡蛋挂面随意黑胡椒粉随意料酒随意酱油一小勺老抽两小勺蒜一大瓣肉末盖浇面的做法把猪肉切丁,最好肥瘦分开,也能随意拍一个蒜把面煮熟,捞起,过冷开水(煮的时候放一点盐)锅里放一点点油,将肥的肉丁和蒜末放进去,等香味出来了,再放瘦肉丁一起炒。炒的...
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- 用料洋葱半个油10克羊肉100克细芹菜适量蒜苔适量白菜帮适量辣椒1个西红柿2,3个黄豆酱油2大勺黑胡椒粉适量孜然粉适量拉条子浇头的做法西红柿切小丁。洋葱,白菜帮,辣椒切片。蒜苔,芹菜切段备用。羊肉切薄片加半勺盐半勺酱油一点淀粉一勺水抓拌一下腌制十分钟。热锅凉油,油热放...
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- 家有爱吃面和米线的儿子,总要备好浇头,应对时间紧迫的需求。我常常熬好一锅高汤,骨头汤、牛肉汤、鸡骨汤。只要捞一些青菜,加上这酸辣过瘾的酸菜肉末,就能在半个小时内端上一碗热乎乎的酸菜肉末米线。用料酸菜(芥菜)半颗猪肉300克油姜末蒜末4瓣小红辣椒3个花椒8粒豆瓣酱1勺料酒1...
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- 油有点多,味道还不错。用料面条适量猪肉末200克葱姜蒜末番茄一个肉末面条的做法葱,姜,蒜适量...
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- 整个酱虽然吃不吃明显的咖喱味儿,百梦多咖喱块的加入却是提香的点睛之笔,一定不要省略哦。因为是作为面条或者米线的浇头的,按方子的比例总体偏咸,注意控制钠的摄入量。用料食用油20克花椒粒10粒葱末20克蒜末20克姜末10克猪肉末(五五肥瘦)150克郫县豆瓣酱20克甜面酱20克冰糖10...
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- 对于上班族的我也有下班犯懒的时候所以不想炒菜不想做那么多饭菜😁突发其想.......煮个面吧上班还可以带,既省时省力,又方便👌而且....做了两个不同口味的😜😜偷懒还能偷的这么精致🤗🤗此方法可以做《盖浇面.盖浇饭.盖浇馒头丁.》味道杠杠滴😍用料1:去骨鸡腿3个青红椒胡萝...
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- 第一次发菜谱不喜欢勿喷!用料盐少许克盐克生抽2勺酱油勺辣肉面浇头的做法辣肉米,拌饭和拌面都非常好吃!😋小贴士不喜欢吃姜的,可以用姜片!比较容易选出来...
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- 还记得第一次去上海的时候,在万寿斋吃了碗辣肉面,被瞬间惊艳!太好吃了叭!肉很嫩,又带点辣味,还有丝丝甜味。面软硬恰到好处,汤很鲜美,不怎么吃面的我也能干掉一大碗,哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。从此之后每次去上海,必吃辣肉面。今天把我弟弟和他同学接回家后,我就突然想,能不能按照回忆里...
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- 用料肉末少许咸菜适量毛豆少许糖一茶匙生抽一茶匙料酒一勺咸菜肉末炒毛豆(面浇头)的做法用油把毛豆煸炒熟盛出备用锅中再放少许油煸炒一下肉末(事先料酒腌制过)盛出锅用厨房纸擦干净,倒入咸菜毛豆肉末同时煸炒差不多时放糖和生抽(生抽的量以咸菜的咸度而定)当菜或面浇头都可以~~~放...
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- 今年的冬季迟迟不肯冷下来,小屁孩催促了好几次要妈妈做早餐面条。面条的重头戏是浇头,我是懒人,选用易保存的酱肉,今冬第一次做的一盆酱肉很让我自己失望,决定要认真做一次自认为比较理想的酱肉。用料黄豆酱一瓶800克夹心肉1.5斤750克蒜姜适量油适量面条浇头之酱肉的做法夹心...
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- 用料肉末适量盐适量蚝油1勺面适量老抽适量生抽适量葱1根小米椒3个蒜2瓣肉末拌面条的做法准备猪肉切末小米椒切圈葱白葱绿切末蒜切末猪肉酱1.冷锅下油油烧热放肉末炒熟2.放入葱白小米椒炒出香味3.放入盐生抽老抽耗油翻炒下4.放适量水烧开盛出煮面1.烧一锅热水将面条煮熟捞...
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- 老妈带娃回去过周末,我就各种嗨皮黑白颠倒……肥回来2斤……罪恶感十足……用料牛肉100克番茄1个小毛葱2个鸡蛋1个青菜几根大蒜2瓣牛肉番茄洋葱浇头面的做法牛柳肉切寸块,酱油,料酒,胡椒粉,盐巴,生粉腌制两个小毛葱,切碎西红柿开花刀开水煮一分钟剥皮切块温油下大蒜,毛葱。炒香加...
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- 先生爱吃打卤面,好酸甜,之前一直做番茄鸡蛋浇头,今儿想换种口味,小试牛刀,味道好到意外。用料西红柿2个牛肉100-150克黄洋葱四分之一个胡萝卜(手指大小一根)2根菜椒半个土豆半个盐2克糖2克十三香1勺苹果醋2勺牛肉蔬菜粒-打卤面浇头的做法蔬菜切丁牛肉切丁,加入料酒腌制一会一个人...
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- 肉酱就是一碗米线的精髓,更是灵魂,加进去之后整个味道提升了太多。用料猪肉糜200g云南老酱80g十三香粉5g料酒15ml蒜泥姜末(去腥)10g云南万能杂酱(肉酱)米线面条浇头的做法准备好所有原材料油热锅后,将拌了姜末蒜泥的的猪肉糜下锅后,加十三香粉、料酒炒至肉变色加入云南老酱,炒酱的...
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- 用料牛腩500克八角1-2个花椒25-30粒桂皮1小块大葱半根姜5-6片生抽3-5汤勺糖半汤勺蚝油1汤勺料酒1汤勺老干妈3-5汤勺料酒(焯水用)5-6勺姜片(焯水用)2片花椒(焯水用)5-8粒红烧牛肉浇头+阳春面的做法将牛腩洗净,切成3厘米左右的小方块。将切好的牛腩焯水,焯水时加入2大片姜,花椒少许,...
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- 二师兄的身价已经高攀不上了,那就拿牛魔王开刀吧。用料牛肋条2斤生抽、老抽、豆豉、郫县豆瓣酱、老陈醋、冰糖、葱、姜、花椒、八角牛肉浇头的做法一点油,加点冰糖炒糖色,一定要小火这个微黄色的时候就一定看住了,可以把锅提起来离火微远点到这个枣红色时就OK了,在砂锅内装点...
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