- 家里就剩下最后400g高筋面粉了,撸个吐司吧,随便一做用料高筋面粉400克鸡蛋2个盐4.5克酵母5克黄油10克奶粉15克牛奶150克左右蜂蜜35g超级无敌松软吐司的做法1.除黄油和酵母外所有材料混合2.把酵母兑温水放一旁备用3面团静置10分钟后开始揉面4.一边揉一边放酵母水5.然后分次...
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- 本人还是个在校学生所以也就是自己瞎摸索出来的😭不一定适合所有人所以一定要斟酌仔细!用了两个模具:磅蛋糕小长条+10*10*10小立方所以面粉是分开写的用料烫种:高筋面粉40克开水60克主面团:高筋面粉【金像】200+80克细砂糖35克鸡蛋1个奶油40克酸奶120克黄油30克酵母5克超级无...
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- 水量大会粘手,但是我也是手揉出来的用料高筋面粉260克牛奶160克鸡蛋1个盐3克糖25克黄油25克酵母3克沙拉酱适量葱适量肉松适量超级松软的香葱肉松吐司的做法除黄油,全部揉一起,有膜后放黄油,揉出薄膜。发酵两倍大,排气松弛五分钟,擀成长方形,涂沙拉酱,葱,肉松卷起来,中间切开,拧成麻...
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- 用料高筋面粉270克燕子耐高糖酵母3克鸡蛋50克奶粉20克细砂糖35克黄油克盐3克牛奶85克(我多加30克)淡奶油50克黄油20克无敌松软奶香吐司的做法高粉270克、奶粉20克、鸡蛋50克、牛奶85+(我多放30克)、冰淡奶油50克、糖35克、耐高糖酵母3克、盐3克,放入主锅,液体在下,粉类在上,盐和...
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- 用料高筋面粉270克牛奶123.5克淡奶油70克糖50克(如喜欢不甜,就40g)盐2.5克黄油15克酵母3.5克超级松软淡奶油吐司的做法粉类称重混合液体类称重混合,注意要常温把液体混合,倒1/2进面包机底部将粉类混合,全部倒进面包机内。将剩下的液体倒进去加入黄油...
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- 一直很喜欢紫米,平时都是煮了拿来做面包馅儿,今天直接把紫米馅揉进面团里,加入一定比例的淡奶油,松软度和奶香味都很赞!用料高筋面粉250克牛奶100克淡奶油30克鸡蛋40克清水10-20克细砂糖30克盐2克酵母粉3克黄油20克紫米馅25-35克无敌松软的紫米吐司🍞的做法除黄油和紫米馅以外...
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- 用的是臭臭与乖乖的妈的奶酪包的配方,但是没加奶酪新买了个模型用一下哈哈哈用料牛奶210g鸡蛋一个糖50g酵母4g面粉380g盐3g黄油30g蛋黄表面涂一些的超级无敌松软的小面包的做法依次加入材料在面包机:牛奶-糖-酵母-面粉-盐,生面团模式30分钟大概12分钟左右加入黄油加入黄油后...
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- 买了太多吐司怎么办?这种吐司杯可以让孩子吃得停不下来。用料吐司12片鸡蛋2个奶酪丝肉松日式沙拉酱超级无敌吐司杯的做法吐司面包切掉边,用擀面杖擀成薄片,然后四边再划一刀,包成一个杯状。切下来的边料切丁,放入打散的蛋液,混合均匀,加入吐司杯中,撒上肉松和奶酪丝像花朵一样烤...
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- 北海道吐司是我最爱的没得之一的吐司😄超级柔软拉丝一级棒😁奶香浓郁~十分好吃(✪▽✪)用料中种材料:日清山茶花500克牛奶160克淡奶油160克糖粉10克鸡蛋蛋白1个酵母1茶匙主面团材料:牛奶100克糖粉125克鸡蛋蛋白1个糖粉250克酵母1/2茶匙盐1茶匙超级无敌好吃北海道吐司的做法...
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- 配方是可以做两个450克的吐司用料全麦粉200克高筋面粉390克细砂糖50克盐12克奶粉24克水380克耐高糖酵母10克黄油50克超级松软的全麦吐司的做法放人入除黄油外所有材料加水搅拌至扩展阶段夏天加冰水套冰袋冬天就不需要了加入黄油继续搅拌没有厨师机就垫冰盆揉面吧揉到可以...
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- 特殊时期,不能出去,不能出去,只能待在家,动手打发时间。切开面包的那一刻,绵软的面包让你顿时忘记不能出门的苦恼。用料高筋面粉250250g细砂糖35g酵母6-8g鸡蛋半个水160g酸奶35克黄油25g盐3克超级松软的吐司面包的做法除酵母外的所有材料大合影除黄油和盐的其它料都称好,放厨师...
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- 2个月研究烘培,觉得自己已经掌握的有点样子了!女儿要求无油无糖的低热量吐司,我就试试吧……成功了,分享给大家!这里的配料是一个450克吐司盒。白吐司只要把南瓜泥换成160克水就行了。用料高筋面粉(金像)300南瓜泥200克鸡蛋1个酵母3克超级简易:#拉丝松软#南瓜吐司&白吐司&...
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- 柔软的吐司里裹着香浓的椰蓉馅,表面的椰蓉略带焦脆。用手一撕,层层美味展现开来,好吃的停不下来!用料高筋面粉300克奶粉15克酵母5克牛奶100克鲜奶油100克糖40(面团)+25(馅料)克盐4.5克黄油30(面团)+30(馅料)克全蛋1个约35克椰蓉30克蛋黄1个超级软超级香浓无敌好吃的椰蓉吐司小美版的...
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- 尝试了太多次,终于研究出用料简单,用面包机和烤箱就可以做出来的吐司。这次的吐司,相当成功,长得高,拉丝又松软,松软到用面包刀都没法切薄片。说再也不要吃面包的娃,立刻吃了大大一片,赞不绝口。这个方子必须记录下来,以后就用它了[耶]。用料高筋面粉270克牛奶200克酵母3克鸡蛋1个...
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- 用料高筋面粉300克酵母3克牛奶195克细砂糖15克黄油45克盐3克超级松软的牛奶吐司的做法所有原料准备就绪!除黄油外的原料放入锅内,设置三到五分钟光滑的面团后加入黄油,继续三到五分钟揉面,揉出手套膜后取出面团!将面团整成光滑的面团后放入料理盆中盖上保鲜膜放入烤箱,设置35°...
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- 最近我经常做中种吐司,喜欢在中种的帮助下面团充分发酵的感觉。那么如果中种加了汤种,会不会即使发酵过度面筋也会很强韧呢?于是中种+汤种,一顿操作猛如虎,效果太惊艳了,吐司蓬松如云朵且非常有弹性,关键还有一种汤种带来的特殊面香,闻起来就很甜,吃起来风味十足,空口就能吃掉一大...
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- 用料鸡蛋2个牛奶110克糖20克玉米油20克低粉100克红豆沙适量超级无敌松软的铜锣烧的做法将蛋黄和蛋清分离到两个无水无油容器中,蛋黄中加入牛奶,玉米油,低粉,翻拌均匀蛋白打发到大鱼泡眼时加入10克白糖继续打发打到有细腻纹路时再加入10克白糖继续打发打到这样拎超打蛋器上面...
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- 用料面粉210克白糖50克盐2克黄油(冷冻)50克牛奶60毫升朗姆酒(可换成牛奶)10毫升鸡蛋1个香草精3滴巧克力豆/蔓越莓干/葡萄干适量超级无敌简单的司康,松软香甜!的做法准备食材面粉、泡打粉、糖、盐混合,加入冷冻的黄油,揉搓(饼干黄油融化)加入鸡蛋液和牛奶,轻柔的翻拌轻轻团成面团,轻轻...
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- 自从做了汤种面包才知道烤好第二天的面包不用加热也能那么好吃松松软软但是完全没有添加剂吃的安心也开心❤❤❤❤用料汤种水100克高筋面粉20克主面团高筋面粉400克酵母6克砂糖30克鸡蛋1个(约55克)牛奶80克水50克盐巴3克(一小撮)黄油30克馅料(任何喜欢的)火腿肉松超级无敌松软...
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- 记录配方猪油版和玉米油版都做过了家里没有猪油用玉米油做了一次也是超级酥脆小可爱们此配方为12个的量烘焙的成功取决于称重的精准~希望不要更改配方用量以及替换材料因为我没有替换过不知道口感以及能不能成功哦用料玉米油130克蛋黄2个(是蛋黄不是全蛋)细砂糖80克低筋面粉...
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- 南瓜季节,怎能不做美食呢你可别被它外形给骗了,它可不是蛋糕也不是玛德琳用料高筋面粉150克南瓜泥60克奶粉8克糖粉20克鸡蛋30克纯牛奶28克盐1.5克酵母1.5克黄油12克超级无敌松软南瓜面包的做法南瓜去皮蒸熟,捣碎成南瓜泥放凉备用所有食材混匀,揉到略有筋度时加入软化好的...
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- 前面说过了,对于我们这些要上班的人来说,用中种来做吐司可以不用熬夜去等发面,提前一天把面种做好,第二天下班就可以开工了,很省时。这个是大名鼎鼎的妃娟老师的北海道吐司方子(稍稍改动),超级无敌松软,而已很容易出膜。用料面种:高筋面粉500克白砂糖20克酵母3克牛奶160克淡奶油140...
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- 家里的主食一直以黑麦、杂粮吐司为主,这次应小朋友的要求做北海道风格的牛奶吐司,超级松软,无敌可爱。用料高筋面粉350克牛奶180毫升鸡蛋1个黄油20克蜂蜜20克盐5克酵母5克松软无敌的/北海道牛奶吐司的做法面粉称重,加入盐搅拌均匀,再加入鸡蛋、牛奶、室温融化的黄油、酵母(先溶...
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- 浓浓的芝士香气,松软无比的口感用料高筋面粉310克奶油芝士(软化)50克软化的黄油块30克酸奶80克牛奶60克全蛋1个(约40克)盐3克白糖25克酵母粉4克炼乳10克CheeseToast(芝士吐司----无敌松软)的做法所有材料(黄油,芝士除外),倒入面包机桶中,面粉和酵母最后放(酵母放在面粉顶端)开启和面功...
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- 周末孩子想吃吐司,用玉米油做一次发酵版的,一样松软可口用料玉米油30克酵母4克高筋面粉230克牛奶90克鸡蛋1个大概50克盐2克糖40克无敌松软一次发酵玉米油吐司的做法准备好所有材料所有材料放入厨师机中,注意盐和酵母不要放一起揉出手膜取出分成3块,滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟...
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