- 馒头肉馅一般都加一些姜、蒜、生抽之类的调味材料,外面买的馒头感觉肉也都不实在,添加很多淀粉、油脂类的材料,实在不健康。而且我自己很不喜欢姜的味道,我就不信不放姜肉就不好吃!😏心动不如行动,我就试试除了盐以外什么都不加,做出我心目中的纯肉包,结果出乎意料地成功!😄用料一...
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- 也是为了消灭全麦粉呢每次用全麦粉做面包都不怎么样用在馒头里却发现特别有嚼劲~~值得试试量也小时间也快(与面包比较)用料全麦粉180g温水90g酵母2g红糖20g100%纯全麦粉馒头的做法温水化开酵母!放置一旁称粉、糖。从面粉一边倒入酵母水(最好预留少量酵母水,酌情增减)搅拌成絮状...
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- 肉丁馒头是老北京著名传统小吃,历史悠久,流传数百年。是旧时满族人每逢春节一定要吃的食物,腊月就已做好的馒头放在坛子里密封,置于户外,随吃随取。肉丁馒头酱香扑鼻、肥美可口,深受人们喜爱。做馒头时要用特制模具压制,蒸好后又以红印戳顶,成品美观,具有浓郁喜庆特色。用料肥瘦肉...
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- 用料富强粉300克猪肉糜250g糖8克麻油一小勺酱油一小勺料酒半小勺盐5克高筋粉100克水200克酵母6克鲜肉馒头的做法面粉,水,酵母和成团。我用面包机和了大约10分钟。进行一次发酵。肉糜顺一个方向搅拌3分钟,筷子不够力哦,带上一次性手套用手搅拌效率高。搅拌一会儿会觉得肉糜干...
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- 小时候的记忆,也算是老家的一道特色用料米馒头猪肉馒头填肉的做法将米馒头(最好是淡的不要太甜的那种)切块,装盆上锅蒸软。肉切丝。热锅凉油,下蒜末,下肉丝炒至变色后加料酒、生抽,加水。稍煮后放一点盐、鸡精,撒小葱末。将2浇在1上就可以啦小贴士水放多一点,因为馒头很会吸水分...
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- 糖姐儿说学校食堂的肉馒头很是受欢迎,隔离的这几天也是一天三顿饭地一顿也不落,前几天做了一次一顿吃完了竟然还不够!之后糖姐儿也喊着还想吃!今儿匆匆买了一块鲜肉糖姐儿又嚷着要吃...想想让她自己动手也未尝不可!用料酵母5克面粉220克温水100克鸡蛋可加可不加,我没加香菇3朵...
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- 用料低筋面粉600克白砂糖半碗纯牛奶一盒酵母粉5克温水适量纯牛奶馒头的做法备料,揉面第一次发酵(一个小时左右)使劲擀出气泡,不要偷懒哦,这步很关键!第二次醒发二十分钟后开锅蒸大概15分钟,等几分钟再开锅,出炉第一锅:10个第二锅:10个第三锅:8个牛奶馒头👈完美👉...
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- 除了梦想,我就喜欢这种不费劲的方式做饭用料馒头1个油3勺盐一撮纯炸馒头片的做法放油小火,馒头切片,一面金黄了翻另一面,都金黄了均匀撒上盐有番茄酱更好。没有也好吃。...
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- 与其说是菜谱,不如说是一种理念——物尽其用,不浪费。我喜欢吃地瓜,孩儿爸就成袋成袋的供应,随着天气转暖,不好保存了,前几天买的一袋大蜜薯眼看吃不完了,看很多厨神做紫薯的、南瓜的各种面点,我就抱着破釜沉舟的决心,来个“蜜薯馒头”试试。没想到蒸出来相当惊艳,味道很甜,我那不喜...
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- 最近在减脂,搜了一下纯全麦馒头,跟着做了几次,发的都不太好,所以摸索了一阵,请教朋友,发酵得比较满意了,在此分享给大家。用料全麦粉230克酵母2克鸡蛋1个小麦谷阮粉20克100克,根据面粉的吸水性自行增加纯全麦馒头的做法酵母用温水化开,把鸡蛋,全麦粉,水,搅拌好,揉成面团,盖上保鲜膜,第一...
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- 用料牛奶250克耐高糖酵母5克白糖180克奶粉少许中筋面粉500克纯奶馒头的做法酵母加入牛奶中溶化,酵母牛奶液加入到糖和面粉中,先用筷子搅拌成絮状,然后用手揉捏成团。盖上保鲜膜发酵至两倍大,冬天大约三小时在台面上撒上少许面粉,把面团擀成长方形,在面片上刷少许清水或油,把面片...
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- 各种馒头的做法,这是我尝试的第三个方法:水光肌馒头要做汤种;传统老面馒头要做老面酵头;这种做法最稀松平常,一次发酵。不管哪种做法,都是为了让馒头蓬松宣软有嚼劲。差别在于口感!用料中筋面粉500克酵母4克糖30克温水或牛奶250克纯手工馒头的做法材料全家福。酵母用温水化开静...
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- 用料面粉纯手捏馒头的做法切韭菜第一次包包子...
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- 最近减肥,什么馒头都尝试过了,吃的最多的黑全麦馒头,就是想要那种一点白面不加的粗粮馒头,今天试一试纯全麦馒头用料全麦粉500克温水280克(左右)酵母粉5克(天热可适当减少)纯全麦馒头(%纯)的做法先用温水溶解酵母,加入全麦粉,揉成光滑的面团。放温暖湿润处发酵到两倍大。太粘手了,就没...
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- 市售的很多所谓芒果🥭馒头,是用南瓜泥+水和面或者用都是添加剂的芒果汁(糖浆)😂,给宝宝和自己吃,咱就得到位,用我买的香甜大金煌芒,走起😘用料大芒果2个(果肉约230克)普通面粉(中筋)300克酵母(耐高糖)3克玉米油10克奶粉20-25克糖粉20-30克盐2克奶香纯果肉馒头的做法芒果去皮后...
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- 剩馒头的新吃法,这是一个爱做饭的老爷爷告诉我的,不过真的不错!用料剩馒头2个猪肉馅(八分廋)300g葱,姜少许酱油,麻油,味精,料洒少许馒头酿肉的做法按你的方式把肉拌成饺子馅,尽量不放汤汁。把馒头切成1cm厚的薄片把肉馅均匀的抹在馒头一面上平底锅放少许油,小火先煎有抹肉那面的馒头...
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- 当妈后有娃后特别喜欢做一些纯手工的食物给宝宝吃分享给宝妈们在家做馒头一次成功的秘诀仔细看步骤哦!用料中筋面粉250克白砂糖20克酵母2克纯净水/牛奶100克猪油10克纯手工白馒头(成功率100%)的做法准备所有食材(精准到克)厨房的家用电子秤即可精准到克,面团做出来才软硬适中...
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- 地地道道的北方人,喜欢把面换着花样做。把我做馒头的经验分享一下,不喜勿喷。喜欢的朋友可以一起做起来,有问题一起探讨。用料面粉500克酵母3-4克冬天可以多放一克水250克左右糖适量促进发酵增加口感纯手工馒头的做法把以上材料依次加入一个容器里揉成光滑的面团。(北方的冬...
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- 买了好几袋全麦粉想着做面包用,但是太懒了直接蒸成馒头吧。减肥必备。用料细全麦粉含麦麸500克粗全麦粉含麦麸250克粗黑麦全麦粉含麦麸250克酵母10克水600克左右(自行调整)100%纯全麦馒头的做法所有面粉混合均匀200g温水放入10g酵母搅拌均匀继续加水用筷子搅成须,直到无干粉...
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- 用料面粉200克水104克酵母2克猪油(可不加)5克白糖(可不加)5克猪肉140克盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,鸡汁十三香五香粉一点点就可以了葱水(可不加)40克葱花适量纯肉馒头的做法猪肉沫中加入调料,葱花,搅拌上劲放冰箱冷藏备用图片翻倍做的,200克面粉,取温水104克酵母2克,也可以加2克泡打粉混合均...
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- 用料面团:中筋面粉500克干酵母5克糖25克温水250克肉馅:肉糜250克鸡蛋1个黄酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、糖,香油若干葱姜水100克肉馒头的做法将面粉当中窝成一个圆形,干酵母用少许温水融化,倒在中间,慢慢加水,把面粉拌成絮状,然后开始揉面团。揉至手光、面光、桌面光,将面团放在...
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- 既然要吃粗粮,那就来个彻底的纯粹的粗粮馒头吧。荞麦面粉是非常有营养的一种食物,保护肠胃健康,促进人体纤维蛋白溶解,扩张血管,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,同时还有利于降低血清胆固醇。非常适合糖尿病人食用。食材可以做10个馒头,每个大约77克。用料荞麦面500克水270克...
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- 用料胡萝卜🥕小半根白砂糖半碗温水少许(半碗)低/中/高筋面粉500克酵母粉5克纯牛奶半盒破壁机/果汁机一台金银馒头(胡萝卜牛奶馒头&纯牛奶馒头)的做法打汁,备料,揉面团发酵大概一个多小时发酵完使劲揉面团,揉出气泡,擀平,卷成长条状,切造型,摆阵,上锅,蒸大约20分钟金银馒头出炉,银馒...
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- 自己记录一下配方大约可以做16个左右,蒸好后的一个馒头大概25-30g,热量约为60-80kcal用料黑麦粉300克酵母3克牛奶(夏冷冬温)175克糖3克盐1克纯黑麦馒头的做法(新良高纤黑全麦粉)所有材料混合揉成光滑面团夏天室温发酵2-3小时,冬天延长多几个小时,发酵好后手指戳个洞检查状态,不塌...
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- 用料面粉400克酵母4克水250+15克糖5克食用碱4~5克纯碱馒头的做法在250g温水中加入4g酵母粉和适量糖搅拌均匀。再加入400g面粉揉到没有干粉在放室温发酵至面团变为原来的两倍里面有蜂窝状即可。在15g温水中化开4~5g食用碱混入发酵好的面团再加入150g干面粉反复揉戳长条分成...
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