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- 用料黄盐齑300克清盐齑80克肉丝100克小米椒3个白糖5克细盐2克老抽1/3勺雪菜炒肉丝/浇头的做法青盐齑，黄盐齑，用水浸泡20分钟。青盐齑，黄盐齑，切碎。肉丝中加入盐和老抽，抓匀。再加入2勺植物油抓匀。锅中加入底油，滑锅后倒出热油。锅中加入油，油升温至6成热，加点盐。倒入肉丝爆炒...
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![鸡丝盖浇饭（浇头）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡丝盖浇饭（浇头）方法]( "鸡丝盖浇饭（浇头）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡丝盖浇饭（浇头）方法")
- 学校食堂有家店的鸡丝饭特别好吃，回家好馋，试着还原了一下～因为准备做了放冰箱吃几顿，所以用了两大块鸡胸肉。用料鸡胸肉2块酱油两勺白糖两勺盐一勺葱花一小碟淀粉少量（约一勺）生姜半个料酒1-2勺芝麻少量（可不加）鸡丝盖浇饭（浇头）的做法每块鸡胸肉切成四份，生姜切片，加入沸水煮熟。注...
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![江浙人的早餐雪菜肉丝浇头面食谱大全及做法，烹饪好吃的江浙人的早餐雪菜肉丝浇头面方法]( "江浙人的早餐雪菜肉丝浇头面食谱大全及做法，烹饪好吃的江浙人的早餐雪菜肉丝浇头面方法")
- 江浙人早起从一碗浇头面开始，雪菜肉丝，青椒肉丝，狮子头，大排，素鸡等等浇头，想吃啥放啥，满满一碗，开启元气满满的一天，这次用到六月香轻酱油保证口味的同时减盐健康用料雪菜适量肉丝适量六月香酱油1勺生姜2片小米椒2个细挂面适量江浙人的早餐雪菜肉丝浇头面的做法冰箱里剩余的瘦肉...
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![「拌面好浇头」芥菜肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的「拌面好浇头」芥菜肉丝方法]( "「拌面好浇头」芥菜肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的「拌面好浇头」芥菜肉丝方法")
- 熬夜通宵没胃口？一份芥菜肉丝面唤醒一天好精神～用料鸡胸肉150克腌好的芥菜200克葱白100克红椒20克干辣椒5个花椒15粒「拌面好浇头」芥菜肉丝的做法鸡胸肉化冻，切成丝。放入：一毛毛盐，淀粉，五香粉，白胡椒，料酒，食用油，搅拌均匀，腌制20分钟。芥菜、红椒切成丝，葱白切马耳片。起锅烧油，热...
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![现炒浇头---香菇榨菜肉丝面食谱大全及做法，烹饪好吃的现炒浇头---香菇榨菜肉丝面方法]( "现炒浇头---香菇榨菜肉丝面食谱大全及做法，烹饪好吃的现炒浇头---香菇榨菜肉丝面方法")
- 用料猪骨山药香菇榨菜肉丝现炒浇头---香菇榨菜肉丝面的做法猪骨，山药熬高汤现炒浇头，香菇，榨菜，肉丝...
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![包菜肉丝杂炒做二面黄浇头@抗疫卷心菜食谱大全及做法，烹饪好吃的包菜肉丝杂炒做二面黄浇头@抗疫卷心菜方法]( "包菜肉丝杂炒做二面黄浇头@抗疫卷心菜食谱大全及做法，烹饪好吃的包菜肉丝杂炒做二面黄浇头@抗疫卷心菜方法")
- 用料卷心菜丝随意莴笋炒肉丝剩菜挂面（二人份）1大把包菜肉丝杂炒做二面黄浇头@抗疫卷心菜的做法1:挂面煮至8成熟，捞出；2:用冷水冲洗，洗去面条表面的淀粉；3:面条放入器皿中，倒入2勺食用油，拌匀并把面条挑松散；把面条归圆整，放入锅中，沿着锅边一⭕淋入2汤勺的食用油，开中小火煎制；晃动锅...
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![最爱的面浇头-辣酱+咸菜笋丝炒肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的最爱的面浇头-辣酱+咸菜笋丝炒肉丝方法]( "最爱的面浇头-辣酱+咸菜笋丝炒肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的最爱的面浇头-辣酱+咸菜笋丝炒肉丝方法")
- 我是一个面痴，狂热地喜欢吃面，可以顿顿吃面连续几天吃面都不会腻。特别是早饭，来上一碗喜欢的汤面真的是开启美好的一天。一般我吃面要好几个浇头，最喜欢的就是辣酱和咸菜肉丝，这2个浇头是必选项。家里做也简单，多烧点放冰箱可以混几顿早饭。用料里脊肉冬笋豆腐干咸菜最爱的面...
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![雪菜肉丝（浇头）做法烹饪大全 地道雪菜肉丝（浇头）如何做]( "雪菜肉丝（浇头）做法烹饪大全 地道雪菜肉丝（浇头）如何做")
- 突然想吃面就动手做了用料腌肉丝30分钟肉丝（前腿肉）50克料酒3勺盐少许生抽1勺白胡椒少许水淀粉小麦淀粉+水食用油1勺同时准备如下：姜1片切条蒜瓣1瓣拍碎盐和糖自行添加雪菜肉丝（浇头）的做法热锅冷油，宽油后倒入腌好的肉丝滑熟，盛出备用油锅加入姜条、蒜瓣煸香后加入雪菜翻炒几下...
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![上海人最家常的冷面浇头炒三丝（青椒茭白肉丝）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海人最家常的冷面浇头炒三丝（青椒茭白肉丝）方法]( "上海人最家常的冷面浇头炒三丝（青椒茭白肉丝）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海人最家常的冷面浇头炒三丝（青椒茭白肉丝）方法")
- 非常简单的家常菜，虽不高级，但清新可口，适合越来越热的夏天用料薄皮青椒1个茭白2根里脊肉80克淀粉1/2勺料酒1/2勺盐2克黑胡椒粉若干上海人最家常的冷面浇头炒三丝（青椒茭白肉丝）的做法肉切丝，淀粉料酒腌制十分钟以上，热锅冷油，滑炒断生，盛出备用。茭白去皮，去根部，切丝。薄皮椒去籽...
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![现炒浇头的洋葱笋丝鳝丝拉面食谱大全及做法，烹饪好吃的现炒浇头的洋葱笋丝鳝丝拉面方法]( "现炒浇头的洋葱笋丝鳝丝拉面食谱大全及做法，烹饪好吃的现炒浇头的洋葱笋丝鳝丝拉面方法")
- 【洋葱笋丝炒鳝丝】的步骤图就不放了，请看：用料面浇头（3人份）速冻鳝丝2包（约1磅）洋葱中型半个水煮冬笋1支姜、葱各适量花雕酒、红烧酱油、蚝油、盐、砂糖各适量水溶片粟粉麻油胡椒粉面汤盐、胡椒粉适量清鸡汤日本拉面3人份葱花少许现炒浇头的洋葱笋丝鳝丝拉面的做法面浇头的做...
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![咸菜肉末炒毛豆（面浇头）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜肉末炒毛豆（面浇头）方法]( "咸菜肉末炒毛豆（面浇头）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸菜肉末炒毛豆（面浇头）方法")
- 用料肉末少许咸菜适量毛豆少许糖一茶匙生抽一茶匙料酒一勺咸菜肉末炒毛豆（面浇头）的做法用油把毛豆煸炒熟盛出备用锅中再放少许油煸炒一下肉末（事先料酒腌制过）盛出锅用厨房纸擦干净，倒入咸菜毛豆肉末同时煸炒差不多时放糖和生抽（生抽的量以咸菜的咸度而定）当菜或面浇头都可以～～～放...
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![万能浇头：土豆肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的万能浇头：土豆肉丝方法]( "万能浇头：土豆肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的万能浇头：土豆肉丝方法")
- 常做的浇头，土豆肉丝，拌面，吃饭。用料土豆一个肉丝150克生抽一勺老抽一勺糖一勺盐半勺油一大勺，水一勺黄酒1小勺万能浇头：土豆肉丝的做法土豆切丝，泡清水中，换三次水。肉丝洗净姜切粒锅里放油，放姜粒，炒肉丝。炒至肉发白熟了。另外起锅里放油，先炒土豆，炒4分钟左右，注意不要糊锅，再放...
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![浇头肉丝面（琴姐）食谱大全及做法，烹饪好吃的浇头肉丝面（琴姐）方法]( "浇头肉丝面（琴姐）食谱大全及做法，烹饪好吃的浇头肉丝面（琴姐）方法")
- 一碗面好吃与否，主要还在高汤和浇头，在家自己做的唯一好处就是料足😁😁我家是个肉宝宝，没办法，外面满足不了她，只能我这个当妈的下厨做给她吃喽，挺简单的，喜欢吃面的朋友看过来😁今天我做的是米线，只要是面条都适用哦用料大骨头鸡腿生姜八角瘦肉生姜料酒老抽生抽白糖笋干红，绿辣椒...
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![雪菜牛蛙浇头做法烹饪大全 地道雪菜牛蛙浇头如何做]( "雪菜牛蛙浇头做法烹饪大全 地道雪菜牛蛙浇头如何做")
- 自用copy我弟弟的上海外婆用料牛蛙只盐克料酒勺辣椒个大蒜瓣糖克姜片花椒鸡精雪菜牛蛙浇头的做法牛蛙+料酒+花椒+葱姜+盐腌制。雪菜洗净大块。葱姜蒜线椒下锅炒香后加入牛蛙翻炒，然后加雪菜翻炒，加水糖鸡精收汁。...
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![现炒浇头-------香菇肉丝面食谱大全及做法，烹饪好吃的现炒浇头-------香菇肉丝面方法]( "现炒浇头-------香菇肉丝面食谱大全及做法，烹饪好吃的现炒浇头-------香菇肉丝面方法")
- 浇头面——顾名思义，就是浇上菜的面，它是浙江仙居无人不晓的汉族传统面点。家里的妈妈很是传统，至今还有这习惯，凡是过年过节家里来了客人亲戚，妈妈都会烧一碗浇头面待之，以示自己的热情好客。浇头面的精彩之处就在于上面的浇头，淡酱色的汤清澈见底，面洁白精细，几颗葱花碧绿，加上香...
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![雪菜肉丝咸菜，配面馒头好伴侣，青岛版雪里蕻，石榴红炒肉的详细做法，雪菜肉丝咸菜，配面馒头好伴侣，青岛版雪里蕻，石榴红炒肉做法技巧]( "雪菜肉丝咸菜，配面馒头好伴侣，青岛版雪里蕻，石榴红炒肉的详细做法，雪菜肉丝咸菜，配面馒头好伴侣，青岛版雪里蕻，石榴红炒肉做法技巧")
- 吃够了大鱼大肉，偶尔来点小清淡，炒一份放家里，随意配搭，在南方最多的配搭是雪菜肉丝米，北方是雪菜肉丝面，或者更直接，配馒头，夹饼里用料雪里蕻自己淹的，可购买淹好的，回来洗净更容易肩脊适量，切碎干红辣椒根据自己辣椒接受度放油，适量克小葱切碎姜切丝雪菜肉丝咸菜，配面馒头好伴侣，青岛...
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![雪里蕻咸菜～雪菜炒肉丝～下饭～简单～可做雪菜肉丝面浇头食谱大全及做法，烹饪好吃的雪里蕻咸菜～雪菜炒肉丝～下饭～简单～可做雪菜肉丝面浇头方法]( "雪里蕻咸菜～雪菜炒肉丝～下饭～简单～可做雪菜肉丝面浇头食谱大全及做法，烹饪好吃的雪里蕻咸菜～雪菜炒肉丝～下饭～简单～可做雪菜肉丝面浇头方法")
- 男方人对雪菜的钟爱不亚于北方人对酸菜的热情，做面可以当浇头，喝稀饭可以当小菜，开胃又下饭，感觉每次有雪菜都要多扒拉1碗饭！😁😁😁用料雪菜一棵肉丝80克青椒1个老姜1个大蒜2瓣干红辣椒3个生抽1勺半（最原始的白瓷勺）白糖2克蚝油半勺（还是那个白瓷勺）雪里蕻咸菜～雪菜炒肉丝～下饭～简单～...
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![雪菜肉丝笋丝炒年糕食谱大全及做法，烹饪好吃的雪菜肉丝笋丝炒年糕方法]( "雪菜肉丝笋丝炒年糕食谱大全及做法，烹饪好吃的雪菜肉丝笋丝炒年糕方法")
- 口感软糯，鲜香适口。用料主料：年糕辅料：里脊肉、雪菜、熟冬笋调料：盐、鸡粉、白糖、生粉雪菜肉丝笋丝炒年糕的做法将里脊肉和熟冬笋分别切成丝，肉丝加盐、鸡粉、蛋清、生粉拌匀；雪菜切末，如果雪菜非常咸，就用开水汆烫一下，沥水备用；年糕切片后过水，煮软取出备用；坐锅点火倒油，下入葱姜...
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![肉丝炒雪菜如何做才美味，怎么做肉丝炒雪菜简单又好吃]( "肉丝炒雪菜如何做才美味，怎么做肉丝炒雪菜简单又好吃")
- 肉丝炒雪菜：仅以此文献给为我家餐桌付出一生的咸菜我知道，你很后悔你一出生就是雪里红。因为这注定了你上不了高档餐桌。你很羡慕泡菜，当人们口中无味的时候，泡菜立刻就会上前。取得主人的喜爱。你很羡慕酸菜，当人们的菜蓝子里拎的是鱼的时候，往往想到的会是酸菜鱼。你很羡慕白...
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![雪菜肉丝浇头做法烹饪大全 地道雪菜肉丝浇头如何做]( "雪菜肉丝浇头做法烹饪大全 地道雪菜肉丝浇头如何做")
- 用料雪菜2包肉丝300克糖适量雪菜肉丝浇头的做法热油肉沫翻炒至肉大约9成熟下雪菜了翻炒一下加糖白醋继续翻炒即可。...
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![雪菜炒肉丝如何做才美味，怎么做雪菜炒肉丝简单又好吃]( "雪菜炒肉丝如何做才美味，怎么做雪菜炒肉丝简单又好吃")
- 用料雪菜肉盐黄酒糖胡椒粉雪菜炒肉丝的做法肉丝切好（少一些即可），加盐、黄酒、胡椒粉、少许糖腌制至少10分钟雪菜洗净，切段（我喜欢切大段，小段也可）坐锅热油，放肉丝煸炒，变色即盛出重起油锅，放雪菜炒，把炒好的肉丝放入雪菜中炒匀后加少许水焖一会加少许糖出锅...
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- “Eachfamilyhastheirowntraditionalrecipe.I’vealwaysusedthatfromarecipebookwhichisolderthanIam!”用料雪里蕻肉丝笋丝雪里蕻笋丝肉丝面浇头的做法雪里蕻和笋丝大约1:1，肉丝丰俭随意，用母上的话是吊鲜味的。吃货心里有个声音请多多益善。笋丝切好，灶上小锅煮上水，待沸，关...
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![超正宗上海菜 雪菜肉丝浇头食谱大全及做法，烹饪好吃的超正宗上海菜 雪菜肉丝浇头方法]( "超正宗上海菜 雪菜肉丝浇头食谱大全及做法，烹饪好吃的超正宗上海菜 雪菜肉丝浇头方法")
- 上海人常吃家常菜，配稀饭吃三碗。用料雪里蕻300克冬笋200克肉丝100克葱姜蒜若干糖5克超正宗上海菜雪菜肉丝浇头的做法猪肉，冬笋切丝雪菜细切葱姜酒淀粉腌制猪肉冷油炒肉丝下冬笋，炒一炒下雪菜，葱姜，炒一炒，糖调味如果干的话放一点水...
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![榨菜土豆肉丝面浇头食谱大全及做法，烹饪好吃的榨菜土豆肉丝面浇头方法]( "榨菜土豆肉丝面浇头食谱大全及做法，烹饪好吃的榨菜土豆肉丝面浇头方法")
- 吃到现在最爱的面浇头，比鸡丁面浇头更爱，口味老少咸宜，喜欢吃面时盖满满一层在面上，超爽超满足。想吃时炒一大碗，随吃随下清汤面条，浇头热一下浇在面上就能吃了。配粥配饭也很棒。用料榨菜丝里脊肉土豆盐老抽生抽淀粉油糖辣椒酱（可不加）榨菜土豆肉丝面浇头的做法里脊肉切丝，加少量...
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![雪菜炒牛肉丝的详细做法大全,简单又营养的雪菜炒牛肉丝做法]( "雪菜炒牛肉丝的详细做法大全,简单又营养的雪菜炒牛肉丝做法")
- 腌好的雪菜很咸，所以吃之前要先用水浸泡，这样一来干净、二来可以去盐。腌菜不可以多吃，但是偶尔犯个小懒，口里没味的时候，它就是上好的提味剂。搜索并关注微信公众号：迷迭香，还有更多600道精彩美食等着你！用料牛肉200克雪菜100克干辣椒若干料酒1/2汤匙生抽2汤匙淀粉1茶匙糖1茶匙...
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