![瑞士卷（小美版）做法烹饪大全 地道瑞士卷（小美版）如何做]( "瑞士卷（小美版）做法烹饪大全 地道瑞士卷（小美版）如何做")
- 准备28*28的金盘一个，铺好油布用料鸡蛋5个色拉油50克糖粉50克牛奶50克低粉50克卡仕达酱1份（cookie菜谱有）瑞士卷（小美版）的做法蛋白蛋黄分离，蛋白直接打入无油无水的主锅内称出油的克数，微波炉加热1一分钟，倒入牛奶，进行乳化把乳化好的牛奶和油倒入蛋黄进行混合筛入面粉，用划一字的...
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![瑞士卷 小美版做法烹饪大全 地道瑞士卷 小美版如何做]( "瑞士卷 小美版做法烹饪大全 地道瑞士卷 小美版如何做")
- 用料鸡蛋4个盐1/8茶匙幼砂糖40克打发蛋清用玉米油40克牛奶40克低筋面粉50克香草精1/2茶匙勺鲜奶油200克糖粉10克打发淡奶油用瑞士卷小美版的做法将蛋白蛋黄分开备用，烤箱预热上火180°，下火160°小美锅插入蝴蝶棒，将蛋白和盐放入主锅，以30秒速度4搅打加入20g幼砂糖，以1分速度2...
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![雪白瑞士卷&天使蛋糕卷 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的雪白瑞士卷&天使蛋糕卷 小美版方法]( "雪白瑞士卷&天使蛋糕卷 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的雪白瑞士卷&天使蛋糕卷 小美版方法")
- ☃️用小美精准量化的配方和步骤完成各种美食，让烘焙成为每个小白也能轻松操作的事情，是我努力的方向。☃️尝试了十多次配方，才有这个比较满意的结果，一是蛋白烤完回缩严重的问题，二是上色问题，在这里都得到解决。☃️试吃过这个方子的口感，零蛋腥，入口口感非常轻盈清爽，是多吃几块都不...
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![小美版 基础款瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 基础款瑞士卷方法]( "小美版 基础款瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 基础款瑞士卷方法")
- 照着ximummy的瑞士卷方子调整的小美版本，蛋糕的口感真的一级棒，细腻软糯甜度适中，但是我打发淡奶油还欠缺经验…导致卷完奶油都没了…像我一样的新手建议改用果酱试试用料鸡蛋5个白砂糖（打发蛋白）62克白砂糖（打发蛋黄）16克植物油60克牛奶60克低筋粉80克打发鲜奶油淡奶油：糖粉10:1...
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![柠檬瑞士卷（小美锅菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬瑞士卷（小美锅菜谱）方法]( "柠檬瑞士卷（小美锅菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬瑞士卷（小美锅菜谱）方法")
- 用料草鸡蛋5枚柠檬水55克（做法看操作步骤）玉米油55克白砂糖70克（45克+25克打发淡奶油）低筋面粉66克柠檬1只（兑水，刨屑）淡奶油200克柠檬瑞士卷（小美锅菜谱）的做法柠檬清洗干净，半只柠檬皮刨成皮屑；柠檬汁挤出来，加纯净水，兑成55克柠檬水；将鸡蛋分离蛋清和蛋黄；烤箱上下层预热180℃。打蛋...
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![草莓🍓瑞士卷（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓🍓瑞士卷（小美版）方法]( "草莓🍓瑞士卷（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓🍓瑞士卷（小美版）方法")
- 瑞士卷简单操作，放入自己喜欢的水果，松软海绵质感的卷蛋糕🍰用料鸡蛋4个玉米油40克低筋面粉40克水40克淡奶油200克细砂糖40克糖粉20克水果草莓或者芒果若干方盘28*28烘培纸草莓🍓瑞士卷（小美版）的做法预热烤箱150度。分离鸡蛋的蛋清蛋白，将蛋清倒入无油无水的主锅，插上蝴蝶棒。...
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![完美瑞士卷如何做才美味，怎么做完美瑞士卷简单又好吃]( "完美瑞士卷如何做才美味，怎么做完美瑞士卷简单又好吃")
- 用料低筋面粉90克全蛋5个（冰过）砂糖90克（CasterSugar）色拉油70克橘汁70克香草粉2克（或者香草精华数滴）泡打粉（BakingPowder）2克盐2克塔塔粉2克完美瑞士卷的做法分开蛋白与蛋黄备用开始做蛋黄糊：橘子水+色拉油（边到边搅会比较匀，用打蛋棒来搅拌，打到油和水溶合。）加低粉，泡打粉，香草粉（所...
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![小美瑞士卷如何做才美味，怎么做小美瑞士卷简单又好吃]( "小美瑞士卷如何做才美味，怎么做小美瑞士卷简单又好吃")
- 用料鸡蛋5个冷蔵（蛋白蛋黄分离）玉米油50克牛奶50克低粉60克淡奶油50克细砂糖60克（蛋白60克淡奶油20克）小美瑞士卷的做法用一个无油的玻璃大碗，5个蛋黄，50g玉米油、60g蛋糕粉、50g牛奶，用打蛋器搅拌至光滑5个冰蛋清，50g细砂糖，二滴柠檬汁加一点点盐，先4分钟/速度3.5；再3分钟/速度2.5，...
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![瑞士卷（小美）做法烹饪大全 地道瑞士卷（小美）如何做]( "瑞士卷（小美）做法烹饪大全 地道瑞士卷（小美）如何做")
- 瑞士卷做了三次，每次总是忘了放一种材料，这次是最为成功的，尤其是打奶油的感觉找到了😆用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉65克玉米油50克细砂糖60克（蛋白用40克蛋黄用20克）淡奶油250克细砂糖25克（淡奶油用）瑞士卷（小美）的做法第一步：把蛋白和蛋黄分离放入无水无油的碗里，主锅放入蝴蝶棒倒...
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![瑞士卷 / 提子瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞士卷 / 提子瑞士卷方法]( "瑞士卷 / 提子瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞士卷 / 提子瑞士卷方法")
- 最简单瑞士卷的做法，味道很棒！初学者一次就能成功哦。用料鸡蛋4个玉米油50g白砂糖20g+50g牛奶/水60g/75g自发粉/低筋面粉70g提子干适量瑞士卷/提子瑞士卷的做法分离蛋清与蛋黄。（蛋清暂时放进冰箱冷藏）用手动打蛋器把20g糖与蛋黄搅拌，再加入50g橄榄油（玉米油，沙拉油...都可以）搅...
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![瑞士卷，小四卷，美味蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞士卷，小四卷，美味蛋糕卷方法]( "瑞士卷，小四卷，美味蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞士卷，小四卷，美味蛋糕卷方法")
- 这是金色展艺方盘28*28的量用料鸡蛋4个糖（10克加蛋黄，30克加蛋白）40克牛奶（水也可以）40克玉米油40克低筋面粉40克淡奶油200克糖（打发淡奶油）20克瑞士卷，小四卷，美味蛋糕卷的做法蛋白蛋黄分离放2个盆，蛋黄加糖打散搅拌，加入油搅拌，加入牛奶或水搅拌，筛入低粉继续搅拌匀，放一边打发蛋白，倒...
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![满满春天气息的草莓瑞士卷-小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的满满春天气息的草莓瑞士卷-小美版方法]( "满满春天气息的草莓瑞士卷-小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的满满春天气息的草莓瑞士卷-小美版方法")
- 用料蛋白糊部分蛋白5个白砂糖50克柠檬汁可忽略5滴蛋黄糊部分蛋黄5个牛奶或者水50克油50克低筋面粉65克淡奶油部分淡奶油150克白砂糖15克自制草莓酱2大勺满满春天气息的草莓瑞士卷-小美版的做法主锅保证无水无油，放蝴蝶棒，放入蛋白，柠檬汁(没有可省略)，启动6分钟速度3.5,期间...
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![小熊瑞士卷如何做才美味，怎么做小熊瑞士卷简单又好吃]( "小熊瑞士卷如何做才美味，怎么做小熊瑞士卷简单又好吃")
- 瑞士卷加点花样，那就更有食欲。用料鸡蛋4个低粉80g糖120g（30，60，30）色拉油35g牛奶45g可可粉10g奶油100g小熊瑞士卷的做法准备材料。蛋黄，30g糖，低粉，色拉油混合搅拌均匀。搅拌均匀待用。打发蛋白，加60的糖分三次放入。打至湿性发泡。然后混合蛋黄糊中。搅拌均匀。搅拌均匀后取出一...
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![小美版草莓瑞士卷做法烹饪大全 地道小美版草莓瑞士卷如何做]( "小美版草莓瑞士卷做法烹饪大全 地道小美版草莓瑞士卷如何做")
- 这是一款戚风蛋糕卷，蓬松松软细腻，加上孩子们喜欢的草莓或者芒果，真的是一人一块根本不够分😏用料洋鸡蛋5个（土鸡蛋需要6个）玉米油50克牛奶50克冰糖粉50克低筋面粉50克柠檬汁5g新鲜草莓适量淡奶油300克糖粉（用于打发奶油）30克小美版草莓瑞士卷的做法将玉米油和牛奶手动混合，搅散；...
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![瑞士卷（小美锅菜谱)食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞士卷（小美锅菜谱)方法]( "瑞士卷（小美锅菜谱)食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞士卷（小美锅菜谱)方法")
- 瑞士卷的配方有很多种，前面我也曾发过，是前两年比较流行的小四卷配方，今天发的是我这两年常用配方（主要是拥有了小美锅），除了配料数量有差别，口味是相似的。补充：最近用的5蛋配方觉得很不错，在最下面补发一个。用料草鸡蛋6枚牛奶50克玉米油50克白砂糖5克+30克+20克低筋面粉65克淡...
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![小岛瑞士卷如何做才美味，怎么做小岛瑞士卷简单又好吃]( "小岛瑞士卷如何做才美味，怎么做小岛瑞士卷简单又好吃")
- 真的好吃到无法形容的口感，糕体松软，湿润蛋香浓郁，8分紫风车淡奶油混合蔓越莓，则是酸甜适口，层次分明的小岛瑞士卷！用料鸡蛋250g细砂糖120g低筋面粉75g牛奶44g酒浸黑樱桃适量淡奶油125g细砂糖12g小岛瑞士卷的做法鸡蛋+细砂糖隔水全面打发一次性加入过筛面粉，充分搅拌至无干粉加...
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![Freestyle 瑞士卷（小四卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的Freestyle 瑞士卷（小四卷）方法]( "Freestyle 瑞士卷（小四卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的Freestyle 瑞士卷（小四卷）方法")
- 这里的freestyle是指在遵循基本配比的基础上，很多成分可以稍作变动，比如没有绿茶粉就用茶包泡出来的茶水代替，比如烤箱温度太高像我这种的，就需要设低一点的温度然后时间相应会稍微延长一点。也就是说需要变通啊。用料低筋面粉40克牛奶或水40克玉米油40克蛋黄4个蛋白4个细砂...
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![太阳一样黄黄的瑞士卷 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的太阳一样黄黄的瑞士卷 小美版方法]( "太阳一样黄黄的瑞士卷 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的太阳一样黄黄的瑞士卷 小美版方法")
- 金黄色的蛋糕卷，包裹着香甜的奶油和红红的草莓，来上一口，滋味无比美妙！用料鸡蛋5个约250克白砂糖75克低筋面粉75克黄油30克牛奶20克动物性鲜奶油300克草莓适量太阳一样黄黄的瑞士卷小美版的做法烤盘垫上油纸，烤箱预热170度。主锅无水无油，插入蝴蝶棒，打入回温的鸡蛋，加白砂糖，先设...
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![小美之瑞士蛋糕卷的详细做法，小美之瑞士蛋糕卷做法技巧]( "小美之瑞士蛋糕卷的详细做法，小美之瑞士蛋糕卷做法技巧")
- 留存自用用料鸡蛋5个面粉50克糖75克柠檬汁适量鲜奶油250克小美之瑞士蛋糕卷的做法无无...
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![巧克力瑞士卷小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力瑞士卷小美版方法]( "巧克力瑞士卷小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力瑞士卷小美版方法")
- 用料蛋糕卷部分玉米油50克低筋面粉65克牛奶80克全蛋液1只蛋黄6个蛋白6个糖粉50克柠檬汁6滴可可粉10克奶油夹心淡奶油300克糖30克巧克力瑞士卷小美版的做法油，低粉，牛奶搅拌均匀，加入全蛋液搅拌均匀，加入6个蛋黄，可可粉搅拌均匀备用无水无油的主锅内加入蝴蝶棒倒入6个蛋清，加入6...
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![小美版瑞士卷做法烹饪大全 地道小美版瑞士卷如何做]( "小美版瑞士卷做法烹饪大全 地道小美版瑞士卷如何做")
- 最爱奶油蛋糕，每次路过蛋糕店都走不动路，自从有了小美，做蛋糕就是一件非常简单的事情啦。用料红皮鸡蛋6个低筋面粉50克牛奶30克糖粉60克玉米油30克奶油400克糖粉10克（放淡奶油里）小美版瑞士卷的做法准备好所有食材主锅无油无水，放入蝴蝶棒，6个鸡蛋，60克糖粉放入主锅，设定14分钟/40...
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![草莓瑞士卷（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓瑞士卷（小美版）方法]( "草莓瑞士卷（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓瑞士卷（小美版）方法")
- 小美很方便，可以直接全蛋打发，适合懒人😄简单快手，来试试吧用料鸡蛋5个牛奶50克低粉60克玉米油50克糖50克淡奶油200克砂糖20克草莓8个草莓瑞士卷（小美版）的做法1⃣️主锅无水无油，插入蝴蝶棒，放入5个全蛋，加入白糖，设置12分钟37度速度42⃣️加入牛奶、玉米油、筛入低粉，5秒速度1-3混合，...
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![懒人版小美肉松瑞士卷（海绵肉松蛋糕卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版小美肉松瑞士卷（海绵肉松蛋糕卷）方法]( "懒人版小美肉松瑞士卷（海绵肉松蛋糕卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版小美肉松瑞士卷（海绵肉松蛋糕卷）方法")
- 这款小美版全蛋打发的蛋糕卷真的不要太方便，大家一定要试试用料4个大鸡蛋、糖55克、低筋面粉60克、牛奶15克、油15克、美乃滋适量、肉松适量28*28的正方形烤盘一个烘培纸懒人版小美肉松瑞士卷（海绵肉松蛋糕卷）的做法预热烤箱到180度。小美主锅插入蝴蝶棒（保证主锅、蝴蝶棒、...
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![全蛋法瑞士卷（小美锅菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋法瑞士卷（小美锅菜谱）方法]( "全蛋法瑞士卷（小美锅菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的全蛋法瑞士卷（小美锅菜谱）方法")
- 用料草鸡蛋6枚玉米油40克牛奶60克低筋粉70克淡奶油250克柠檬汁几滴白砂糖40克+25克全蛋法瑞士卷（小美锅菜谱）的做法主锅插入蝴蝶棒，打入6枚草鸡蛋，一并加入40克白砂糖，先10分钟/45℃/速度4，接着5分钟/速度3.5，蛋液打发完成。蛋液打发全程不要加盖。在打发好的蛋液里筛入低筋粉、...
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![小四卷*芒果瑞士卷*草莓瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小四卷*芒果瑞士卷*草莓瑞士卷方法]( "小四卷*芒果瑞士卷*草莓瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小四卷*芒果瑞士卷*草莓瑞士卷方法")
- 对新手来说真的不知道该怎么卷起夹了奶油馅的蛋糕片，我也是这样怕怕的，最后鼓足勇气，卷裂了至少5次，看了好几个视频才成功，你有多大胆，地有多大产，不怕办不到，只怕你不想。用料低筋面粉40克鸡蛋4个玉米油40克细砂糖30克牛奶40克淡奶油350克细砂糖35克大芒果1个小四卷*芒果瑞士卷*...
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