![戚风蛋糕配方，简单好做零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕配方，简单好做零失败方法]( "戚风蛋糕配方，简单好做零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕配方，简单好做零失败方法")
- 这次做的是八寸的，所有配方都是八寸的量六寸的配方：鸡蛋3个细砂糖45g（总量）植物油24g牛奶/水24g低筋粉51g备注：四寸配方为六寸的1/3用料鸡蛋5个牛奶50克细砂糖75克（总量）低筋面粉85克植物油50克戚风蛋糕配方，简单好做零失败的做法把蛋清蛋黄分离，并把所有材料称好放入容器中把牛奶...
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![戚风蛋糕配方做法烹饪大全 地道戚风蛋糕配方如何做]( "戚风蛋糕配方做法烹饪大全 地道戚风蛋糕配方如何做")
- 图片版权见水印，推荐这个b站up主"Rosa厨房研究报告"，学术派，满满干货!用料鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖45克牛奶30克玉米油30克戚风蛋糕配方的做法先混合油和面粉，再加牛奶，最后鸡蛋黄打发蛋清烤箱150度50分钟...
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![10寸戚风蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕配方方法]( "10寸戚风蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕配方方法")
- 10寸戚风蛋糕配方，记录一下用料蛋黄糊材料蛋黄9个牛奶126克玉米油117克细砂糖55克低筋面粉（蛋糕粉）180克蛋白霜材料蛋清9个柠檬汁或者白醋几滴细砂糖80克10寸戚风蛋糕配方的做法鸡蛋选中等或者偏大个的，可以做满模哦~我做过很多次了，每次都能成功！打蛋白的所有的工具和容器都要...
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![戚风蛋糕0失败配方食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕0失败配方方法]( "戚风蛋糕0失败配方食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕0失败配方方法")
- 作为新手时，做什么都有点彷徨，纠结于配方，到现在才知道，有时候手法更重要！在不会做戚风的时候，试了很多配方都失败了，但是手法练成熟了，却什么配方都能驾驭，就在此给大家分享一下自己的小经验吧！我一般是16个蛋，做两个6寸，两个8寸！如果平时做一个8寸的，大概是5个蛋，配方5/16用料鸡蛋16只...
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![6-12寸戚风蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的6-12寸戚风蛋糕配方方法]( "6-12寸戚风蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的6-12寸戚风蛋糕配方方法")
- 感谢爱烘焙老师米熊的无私奉献老师给出了6-12寸戚风蛋糕圆胚的配方及烘烤温度，这里以8寸为例。用料鸡蛋（带皮65克左右大个）5个牛奶50克玉米油50克低筋面粉80克细砂糖70克柠檬汁或白醋几滴6-12寸戚风蛋糕配方的做法分离蛋白蛋黄，将蛋白放入无油无水的容器中，尽量将所有的蛋白分...
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![🧁戚风蛋糕🍰小配方食谱大全及做法，烹饪好吃的🧁戚风蛋糕🍰小配方方法]( "🧁戚风蛋糕🍰小配方食谱大全及做法，烹饪好吃的🧁戚风蛋糕🍰小配方方法")
- 一个随性的母亲👩🏻做给👦🏻吃的低糖低油配方（该方可做12个纸杯或一个6寸）用料蛋黄糊：蛋黄4个玉米油30克低筋面粉55克细砂糖10克牛奶40克蛋白霜：蛋白4个细砂糖30克柠檬汁/白醋一点点🤏🧁戚风蛋糕🍰小配方的做法注意⚠️盛放的容器、使用的工具不要有水！不要有水！不要有水！蛋黄、蛋...
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![4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）方法]( "4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）方法")
- 4寸常规大小：红茶戚风+红茶奶油+红茶奶冻非常看好的奶油戚风蛋糕~平时很少能看到4寸的方子，各家的用量也差异很大。正好我今天的用量对于4寸4.5CM高的模子来说，全部倒入，烤后高度合适、不凹底、不塌、不炸，和大家分享一下~（4寸戚风配比：1个鸡蛋、10g牛奶、10g玉米油、17g面粉、1...
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![蛋糕房配方戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕房配方戚风蛋糕方法]( "蛋糕房配方戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕房配方戚风蛋糕方法")
- 这个配方是蛋糕房戚风蛋糕的配方！非常好吃！搅拌材料的时候我就隐隐约约闻到了蛋糕房那种蛋糕的香气！这种香气做其他配方的时候是没有的！我是新手！一般都是照着下厨房的配方做东西！个人爱好！置办了烘焙用品！置办后默默地发现！一入烘焙深似海！那简直就是个无底洞啊！各种模具！各种材料！做...
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![戚风蛋糕~十年配方食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕~十年配方方法]( "戚风蛋糕~十年配方食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕~十年配方方法")
- 留个记录，做了十年的配方了用料看下图看下图戚风蛋糕~十年配方的做法如图如图如图...
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![10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）方法]( "10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）方法")
- 戚风蛋糕是我最长做的一款，因为我老公特别喜欢软软的蛋糕。用料10寸配方鸡蛋8个65克左右的色拉油80克牛奶80克糖（蛋黄）52克低筋面粉140-150克糖（蛋白）132克8寸配方鸡蛋4个（65克左右）色拉油40克牛奶40克糖（蛋黄）26克低筋面粉68-75克糖（蛋白）68克6寸配方鸡蛋2个（65克左右）色拉油20克牛奶...
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![各尺寸戚风蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的各尺寸戚风蛋糕配方方法]( "各尺寸戚风蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的各尺寸戚风蛋糕配方方法")
- 4寸到14寸的方子都有上传上来方便你我他欢迎上传成品ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~用料鸡蛋个细砂糖克玉米油克牛奶克低粉克各尺寸戚风蛋糕配方的做法啥都不说了看图吧图一放不下加了个图二...
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![纸杯蛋糕（戚风配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（戚风配方）方法]( "纸杯蛋糕（戚风配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（戚风配方）方法")
- 经常做，烂熟于心了，哈哈哈哈哈……好吃还是记一下，万一老年痴呆了呢用料蛋黄糊细砂糖5克低筋面粉50克蛋黄3个（60g左右一个）牛奶40克色拉油30克盐1克蛋白糊蛋白3个（60g左右一个）细砂糖40克柠檬汁几滴纸杯蛋糕（戚风配方）的做法色拉油加入牛奶乳化（搅拌至无油星状态就是乳化好啦），再加入...
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![戚风奶油蛋糕（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风奶油蛋糕（君之配方）方法]( "戚风奶油蛋糕（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风奶油蛋糕（君之配方）方法")
- 这是威风奶油蛋糕第二次攻略用料鸡蛋5个低筋面粉85克色拉油40克鲜奶40克细砂糖60克加蛋白中细砂糖30克加入蛋黄中鲜奶油250克用来裱花水果适量8寸圆模1个戚风奶油蛋糕（君之配方）的做法准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离。用打蛋器把蛋白打到呈泡状时，加入20克细砂糖，继续打到蛋白...
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![多种做法的戚风蛋糕（完美戚风配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的多种做法的戚风蛋糕（完美戚风配方）方法]( "多种做法的戚风蛋糕（完美戚风配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的多种做法的戚风蛋糕（完美戚风配方）方法")
- 戚风配方千千万、想做好主要还是掌握技巧！温度、蛋白的打发程度、蛋白液的混合、入模高度！这些掌握好也就没有问题了！我只把我的戚风配方出出来、没有步骤图！其实步骤都大同小异！我给两个配方吧！一个可以商用！一个自己在家吃的无添加的！用料6寸:牛奶20克玉米油20克蛋黄3个细砂糖8...
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![戚风蛋糕（配各尺寸详细配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（配各尺寸详细配方）方法]( "戚风蛋糕（配各尺寸详细配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（配各尺寸详细配方）方法")
- 我做的这个是8寸的，6寸，10寸的具体尺寸配方可以查看最后一张图片，新手就按照我写的这个顺序来，不要随意颠倒，鸡蛋可以冰箱冷藏3个小时以上，好打发用料蛋黄糊牛奶75克玉米油60克低筋面粉100克蛋黄6个蛋白糊蛋清6个白砂糖80克柠檬汁数滴(可不加)玉米淀粉10克(可不加)戚风蛋糕（配各...
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![香蕉戚风蛋糕 大师配方食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉戚风蛋糕 大师配方方法]( "香蕉戚风蛋糕 大师配方食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉戚风蛋糕 大师配方方法")
- 6寸的蛋糕，很q弹轻盈，不错哦用料香蕉150g蛋黄4个蛋白4个低粉80克牛奶或豆浆25克细砂糖/黄砂糖蛋黄里20克油21克黄砂糖30克香蕉戚风蛋糕大师配方的做法香蕉打泥，与蛋黄搅拌，加粉。1...
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![戚风蛋糕（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（君之配方）方法]( "戚风蛋糕（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（君之配方）方法")
- 参考分量：8寸圆模一个用料低筋面粉100g蛋清110g蛋黄60g细砂糖60g+25g牛奶65g玉米油50g泡打粉5ml戚风蛋糕（君之配方）的做法蛋黄蛋白分离后，将25g细砂糖加入蛋黄，混合后用打蛋器打发至体积膨大、状态浓稠、颜色变浅。分3次加入玉米油（或葵花籽油等无味的植物油），每加入一次都用打蛋...
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![彩虹蛋糕～戚风配方食谱大全及做法，烹饪好吃的彩虹蛋糕～戚风配方方法]( "彩虹蛋糕～戚风配方食谱大全及做法，烹饪好吃的彩虹蛋糕～戚风配方方法")
- 把时间浪费在喜欢的事情上是一件浪漫的事情今天是假期最后一天，选择在家休养生息下着雨，这样的下午点心赏心悦目[愉快]原本打算烤一个去给幼儿园的侄女惊喜后来担心跨市塞车，决定不出门，切开打包好明天再送过去😄儿子完成他的一千块拼图女儿主动承担洗彩虹🌈蛋糕的一切模具一...
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![戚风蛋糕（三能配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（三能配方）方法]( "戚风蛋糕（三能配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（三能配方）方法")
- 这个是买三能戚风模具赠送的配方，现在已经成我平时最爱用的配方了。口感香甜柔润细腻，太惊艳了，简直是我做蛋糕六年以来，用过的最好吃的戚风配方啦。写在这里存一份方便自用，同时分享给大家，希望大家都吃到好吃的蛋糕。此配方为8寸圆模戚风蛋糕一个。用料蛋白160克柠檬汁或白醋...
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![万能的戚风蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的万能的戚风蛋糕配方方法]( "万能的戚风蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的万能的戚风蛋糕配方方法")
- 原先这个菜谱叫“越挫越勇的戚风😡”。但是经过我“越挫越勇”的努力，这个方子现在我已经可以自信得改名叫万能配方啦！✌🏻️我大概也就失败了七八次吧，最终形成了专属于我的成功配方✌🏻️所以万事只要坚持，就会有好结果~祝大家也都能拥有自己的秘方哟😘这个方子是我的自用方子，...
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![戚风配方如何做才美味，怎么做戚风配方简单又好吃]( "戚风配方如何做才美味，怎么做戚风配方简单又好吃")
- 用料鸡蛋个牛奶克低筋面粉克细砂糖克戚风配方的做法子瑜妈妈配方图223...
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![纸杯蛋糕（8寸戚风配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（8寸戚风配方）方法]( "纸杯蛋糕（8寸戚风配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（8寸戚风配方）方法")
- 戚风蛋糕用纸杯来装不用洗模具，小朋友也很喜欢。纸杯是烘焙用的专用纸杯，我用的是马芬杯。用料低筋面粉100克细砂糖55克玉米油50克牛奶75克鸡蛋5个柠檬汁5滴食盐2克纸杯蛋糕（8寸戚风配方）的做法所有材料用电子秤，称好备用。容器一定要用干净的，还必须无水无油。先将牛奶和玉米...
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![纸杯蛋糕（八寸戚风蛋糕配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（八寸戚风蛋糕配方）方法]( "纸杯蛋糕（八寸戚风蛋糕配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（八寸戚风蛋糕配方）方法")
- 用料鸡蛋5个低筋面粉90克玉米油63克玉米淀粉9克牛奶70克细砂糖97克白醋3滴18L小烤箱125度60分钟纸杯蛋糕（八寸戚风蛋糕配方）的做法加提子干装饰...
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![戚风蛋糕，水果生日蛋糕，极易成功的戚风蛋糕配方和奶油打发方法食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕，水果生日蛋糕，极易成功的戚风蛋糕配方和奶油打发方法方法]( "戚风蛋糕，水果生日蛋糕，极易成功的戚风蛋糕配方和奶油打发方法食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕，水果生日蛋糕，极易成功的戚风蛋糕配方和奶油打发方法方法")
- 做了很多年戚风蛋糕了，感觉这个方子不错，没那么讲究，耐心好一点，基本上都能成。用料低筋粉（蛋糕粉）90克鸡蛋55克左右5个细砂糖（看自己口味）60-70克玉米油60克纯牛奶（鲜牛奶）70克柠檬汁（白醋）3滴8寸戚风蛋糕模1个淡奶油裱花用250克打发淡奶油中加入细砂糖或糖粉，适合自己的甜度15-25克...
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![戚风蛋糕(8寸 5蛋 配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(8寸 5蛋 配方)方法]( "戚风蛋糕(8寸 5蛋 配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(8寸 5蛋 配方)方法")
- 戚风蛋糕[qīfēng]是英文ChiffonCake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料，戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。（我用的是君之老师的配方，根据自己烤箱和具体情况，做了小小的改良，供亲们参考）用...
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