![中粉植物油隔夜发酵汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的中粉植物油隔夜发酵汉堡胚方法]( "中粉植物油隔夜发酵汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的中粉植物油隔夜发酵汉堡胚方法")
- 疫情隔离期间，高粉真的几乎买不到，仅剩的高粉只舍得用来做吐司，汉堡胚🍔这种就用普通的中粉来解决，虽然是中粉，但依然柔软，回弹力也是棒棒哒。配方可做80克汉堡胚8个，外加一个小餐包。用料牛奶200克中粉（普通面粉）400克酵母4克鸡蛋1个（50克左右）盐3克糖50克玉米油30克中粉植物油隔夜...
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![一次性发酵的汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的一次性发酵的汉堡胚方法]( "一次性发酵的汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的一次性发酵的汉堡胚方法")
- 用料高筋面粉250克鸡蛋+牛奶175（面粉的70%）酵母3克糖25克黄油15克盐2克生白芝麻适量一次性发酵的汉堡胚的做法酵母用低于38度的温水化开，待用。除盐和黄油外的，先放牛奶，再放面粉，其余全部放入厨师机里，2档搅拌到无干粉，并抱团。加盐和黄油，2档绞拌均匀，6档快速打15分钟到柔软、出...
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![隔夜冷藏发酵鲁邦种50%全麦汉堡胚（练习记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的隔夜冷藏发酵鲁邦种50%全麦汉堡胚（练习记录）方法]( "隔夜冷藏发酵鲁邦种50%全麦汉堡胚（练习记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的隔夜冷藏发酵鲁邦种50%全麦汉堡胚（练习记录）方法")
- 自从养了天然酵母，做什么面包都首选天然酵母来做，虽然发酵时间很慢但是风味是即发酵母达不到的。最近家属想吃KFC的新奥尔良烤鸡腿堡，又想吃的健康，我就寻思自己做吧。。。参考了呱呱呱呱老师的方子，把汉堡胚改良做成了50%的全麦。此方是为了记录这次练习。用料大概可以做6个...
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![一次发酵蛋白汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵蛋白汉堡胚方法]( "一次发酵蛋白汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵蛋白汉堡胚方法")
- 用料蛋白2个（大概70克）牛奶100克高粉200克普通面粉50克糖30克盐3克酵母粉4克黄油20克一次发酵蛋白汉堡胚的做法除黄油外全部材料揉在一起，摔面团加搓面团，揉出筋性加黄油继续揉出薄膜称重，平均分割六份，滚圆放入纸模放入烤箱发酵50分钟至2倍大烤箱预热180度，刷蛋液，撒芝麻，烤15—1...
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![全麦汉堡胚（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦汉堡胚（一次发酵）方法]( "全麦汉堡胚（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦汉堡胚（一次发酵）方法")
- 经常会做汉堡给女儿吃，这次加了全麦粉，更加健康！一次性发酵，简便又省时，你也来试试吧！用料高筋面粉200克全麦面粉（或者是黑麦粉、多谷粉）50克鸡蛋45克糖25克盐2克酵母4克水110克（面粉牌子不同，吸水性不同）黄油30克芝麻少许（用于汉堡表面）全麦汉堡胚（一次发酵）的做法先将鸡蛋液、糖、盐倒...
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![汉堡胚（中筋粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚（中筋粉版）方法]( "汉堡胚（中筋粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚（中筋粉版）方法")
- 日常周末为下一周备早餐常用的方子，材料比较随手可得，但冷吃的话口感比高筋粉还是稍微差些，但我都是每天吃的时候有复烤一下，所以，还不错的～用料中筋粉250克鸡蛋+水135克（一个鸡蛋，其余用水补齐）糖45克奶粉15克盐2克黄油30克耐高糖酵母2—3克（视温度调整）汉堡胚（中筋粉版）的做法鸡蛋，水...
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![懒人一次发酵汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人一次发酵汉堡胚方法]( "懒人一次发酵汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人一次发酵汉堡胚方法")
- 用料高筋面粉260克酵母3.5克黄油20克盐2克鸡蛋一个约45克水100克奶粉25克糖30克熟白芝麻懒人一次发酵汉堡胚的做法后油后盐法混合材料厨师机揉面揉出手套膜六个四寸汉堡模具的量，手沾油，整圆，沾白芝麻放冰箱冷藏发酵一夜第二天早上烤，预热烤箱，180度烤18分钟左右汉堡胚剖开，煎...
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![植物油汉堡胚（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油汉堡胚（一次发酵）方法]( "植物油汉堡胚（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油汉堡胚（一次发酵）方法")
- 用料高筋面粉250g鸡蛋50g糖40g酵母3g植物油20g水或牛奶80g盐2g植物油汉堡胚（一次发酵）的做法把所有材料放入厨师机中，先一档搅拌成团，然后用2档搅拌10分钟左右将面团分6个，每个大约74g，松弛10分钟左右，揉成团。（这次是1.5倍量，做了10个）发酵两到三倍大烤箱160℃预热，25分钟左右出炉...
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![「汉堡胚实用制作大全——中种法，低温发酵」食谱大全及做法，烹饪好吃的「汉堡胚实用制作大全——中种法，低温发酵」方法]( "「汉堡胚实用制作大全——中种法，低温发酵」食谱大全及做法，烹饪好吃的「汉堡胚实用制作大全——中种法，低温发酵」方法")
- 有很多种办法来制作汉堡🍔，今天就介绍众多中的一种👉中种法，利用🎵培养面种法来培养液态中种，在冰箱里持续培养了两次（4天）……第一次培养:中筋面粉50水50酵母1时隔两天，第二次培养：中筋50水50酵母0.5下面我们取125克来制备中种汉堡～再利用🎵低温发酵方式，获取最好的味道～👊今天不...
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![一次性发酵酸奶汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的一次性发酵酸奶汉堡胚方法]( "一次性发酵酸奶汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的一次性发酵酸奶汉堡胚方法")
- 用料盐2克黄油18克高筋面粉150克中筋面粉（也可以都用高筋面粉）100克鸡蛋+100克酸奶（加一起如果不够180克就兑一点水）180克糖18克酵母5克一次性发酵酸奶汉堡胚的做法揉到粗膜揉好了直接整形，我用两个加了火腿肠阳光下发酵的，两倍大175度20分钟，上色加盖锡纸出炉...
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![汤种一次发酵汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种一次发酵汉堡胚方法]( "汤种一次发酵汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种一次发酵汉堡胚方法")
- 69.9%的含水量。260克面粉。汤种取了15克的面粉80克的牛奶。鸡蛋加牛奶212克，奶粉20克，黄油22克。糖20克。面团507克，做了8个汉堡。每个面团63克。一个烤盘紧凑点正好放下。没有白芝麻，用黑芝麻代替了。150度20分钟。用料鸡蛋汤种一次发酵汉堡胚的做法自用配方。新良面包粉吸...
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![少油哦，一次发酵，汉堡胚（6个装）食谱大全及做法，烹饪好吃的少油哦，一次发酵，汉堡胚（6个装）方法]( "少油哦，一次发酵，汉堡胚（6个装）食谱大全及做法，烹饪好吃的少油哦，一次发酵，汉堡胚（6个装）方法")
- 不要减糖，面团要稍微粘手，但不要太黏，粘在手上不掉就好。上色的时候我是烤箱上层，所以上色有点黄，就盖锡纸了，出炉的颜色正好褐色。我的烤箱就上下两层。用料高筋面粉150克低筋面粉30克水105克细砂糖25克酵母2克盐2克黄油10克面包机可选压面机可选少油哦，一次发酵，汉堡胚（6个装）的...
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![汉堡胚做法（自制基础汉堡胚一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚做法（自制基础汉堡胚一次发酵）方法]( "汉堡胚做法（自制基础汉堡胚一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚做法（自制基础汉堡胚一次发酵）方法")
- 给大家这个方子是最基础的，一次发酵，制作起来简单、方便、时间短，随吃随做，做完了切开放冰箱底下冷冻，想吃时随时回炉解冻就好。用料高筋面粉250克鸡蛋液50克牛奶100克（每个面粉吸水量不一样，自己调整）糖30克黄油30克盐2克酵母5克鸡蛋液少量（刷面包上）白芝麻适量汉堡胚做法（自制基础...
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![一次发酵汉堡胚，万能食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵汉堡胚，万能方法]( "一次发酵汉堡胚，万能食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵汉堡胚，万能方法")
- 用料高筋面粉480克糖50克酵母6克牛奶240克/看自己面粉吸水量调整鸡蛋50/克左右1个个黄油45克一次发酵汉堡胚，万能的做法混合面团均匀后加入黄油，我是手揉所有没有出膜，有厨师机的朋友可以揉出膜揉好后盖上醒面20分钟无需排气直接切了称95克一个，然后整形发酵2倍大刷蛋液和芝...
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![全麦汉堡胚(冷藏发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦汉堡胚(冷藏发酵)方法]( "全麦汉堡胚(冷藏发酵)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦汉堡胚(冷藏发酵)方法")
- 面团方子出自《轻松做冰箱常备免揉面包》，冷藏发酵真是太棒了，如果你也和我一样又想做面包，又没有充足的时间，那你就来试试这款面包吧！面团方子是万能的，想做什么样子的，都可以哈！用料低筋面粉150克全麦面包粉100克细砂糖12克盐4克清水(夏天冰水)70克牛奶100克酵母3克白芝麻适量...
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![波兰种全麦汉堡胚（植物油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种全麦汉堡胚（植物油版）方法]( "波兰种全麦汉堡胚（植物油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种全麦汉堡胚（植物油版）方法")
- 波兰种的面包口感柔软，操作简便。这款包比较柔韧，很适合做汉堡胚，属于咸口，作为餐包直接吃口感很好也很香，喜欢甜味的可以减盐增糖。方子里没有用黄油，适合素食者和减肥人群。喜欢黄油香味的可以将橄榄油换成黄油。用料高筋面粉（波兰种）50克水（波兰种）50克耐高糖酵母（波兰种）1克高筋...
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![一次发酵汉堡胚 Kiwi食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵汉堡胚 Kiwi方法]( "一次发酵汉堡胚 Kiwi食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵汉堡胚 Kiwi方法")
- 一次发酵的汉堡胚，简单又好吃！用料高筋面粉200克低筋面粉50克牛奶110克鸡蛋1个细砂糖30克盐3克新鲜酵母/干酵母6克/3克黄油30克全蛋液少许刷在面包表面用一次发酵汉堡胚Kiwi的做法将牛奶，鸡蛋，糖，酵母放入主锅30秒速度3混合。放入高粉，低粉，盐，30秒速度3-6。揉面2分钟，加入黄油，再...
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![汉堡胚（中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚（中筋面粉）方法]( "汉堡胚（中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚（中筋面粉）方法")
- 早晨做汉堡~不用再去买汉堡胚了😁这个方子可以做6个小汉堡胚用料面粉（中筋）167克汉堡胚（中筋面粉）的做法方子是从下厨房看来的😜之前没有拍照片😜除黄油，把所有材料混合，揉面团，出一点膜之后加入黄油继续揉搓摔打面团揉出膜…发好的面团排气之后，分成6份放盘里醒发20分钟，然后放到...
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![中种汉堡胚如何做才美味，怎么做中种汉堡胚简单又好吃]( "中种汉堡胚如何做才美味，怎么做中种汉堡胚简单又好吃")
- 用料中种：高筋面粉250克水165克鲜酵母6克主面团：盐7克糖70克鸡蛋55克牛奶92克高筋面粉250克鲜酵母8克黄油70克中种汉堡胚的做法中种所有材料放一起揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵30分钟，转入冰箱冷藏发酵一晚上除黄油外所有材料放一起，低速混合均匀，转高速打至厚膜状态加入黄...
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![汉堡胚（玉米油静置出膜一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚（玉米油静置出膜一次发酵）方法]( "汉堡胚（玉米油静置出膜一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚（玉米油静置出膜一次发酵）方法")
- 玉米油版本的汉堡胚，并且还是静置出膜后，一次发酵成功的喔，很省事省时（｡ò∀ó｡）❤️如果是特别冷的冬天新手宝宝们最好还是采用二次发酵～🌟写一个好的教程是非常花费精力哒，希望宝宝们能给予支持，收藏和关注我并且及时交作业哈～么么哒～(^з^)-☆用料高筋面粉（雪兔220克糖30克盐1.5克奶...
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![一次发酵超简单汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵超简单汉堡胚方法]( "一次发酵超简单汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵超简单汉堡胚方法")
- 我儿说想吃汉堡，早上买好鸡腿腌好了放冰箱，这会准备汉堡胚了。一次发酵，省时省力，和面到出炉也就两个小时。中间看到烤箱里面一个个白胖子，满满的视觉享受用料高筋面粉250克牛奶+一个鸡蛋150克糖50克酵母5克黄油30克盐2克一次发酵超简单汉堡胚的做法除黄油和盐外，其他材料放入...
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![猪扒汉堡（最简单的汉堡胚，无需醒发，只要一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的猪扒汉堡（最简单的汉堡胚，无需醒发，只要一次发酵）方法]( "猪扒汉堡（最简单的汉堡胚，无需醒发，只要一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的猪扒汉堡（最简单的汉堡胚，无需醒发，只要一次发酵）方法")
- 面包胚方子可以做12个汉堡胚，不马上吃的可以密封速冻，吃前回温，喷点水，烤箱150度烘烤5-8分钟用料面包胚：高筋面粉400克牛奶220克酵母5克鸡蛋1个细砂糖30克黄油50克盐2克白芝麻适量馅料：猪肉片4片酱油30克黑椒粉3克鸡蛋1＋4个玉米淀粉适量面包糠适量番茄1个香菜4片沙拉酱适量猪扒...
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![烫种汉堡胚（中筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种汉堡胚（中筋粉）方法]( "烫种汉堡胚（中筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种汉堡胚（中筋粉）方法")
- 液体约70%（包含了烫种算的），因为是中。中筋面粉，吸水量肯定不如高粉。烫种：前一天做好的，100g中筋面粉配105克开水。用料中筋面粉（金龙鱼麦芯）270克水171克奶粉15克白砂糖25～30克鲜酵母12克黄油30克烫种50～60食用盐2克烫种汉堡胚（中筋粉）的做法除了酵母，烫种和黄油外，其他材料称量好入...
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![一次发酵汉堡胚的详细做法，一次发酵汉堡胚做法技巧]( "一次发酵汉堡胚的详细做法，一次发酵汉堡胚做法技巧")
- 用料高筋面粉克鸡蛋个糖克盐克酵母克黄油克牛奶克白芝麻克一次发酵汉堡胚的做法具体看视频哦(｡>ㅿ<｡)材料视频一开头就有😘...
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![波兰酵头全麦汉堡包🍔（植物油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰酵头全麦汉堡包🍔（植物油版）方法]( "波兰酵头全麦汉堡包🍔（植物油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰酵头全麦汉堡包🍔（植物油版）方法")
- 好方子就是要分享😃全面小面包快手营养健康零失败，适合新手的你😁用料A，波兰酵头高筋粉100克（普通高粉）水100克耐高糖酵母2克B，主面团全麦面包粉200克酸奶80--90克（自制酸奶调节好甜味）全蛋液30克耐高糖酵母2克细砂糖35--40克（喜甜可多加）盐2克橄榄油18克C，28金盘一个白芝麻波兰酵...
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