- 4月限定哦用料金竹笋坛子酸菜腊肉或者筒骨或者猪脚酸辣椒糖坛子醋油生抽蚝油盐富川熬酸笋的做法放腊肉练出肥油酸菜切碎和白糖一起炒出香味放入笋炒一炒放生抽和蚝油炒一炒放点盐放多点水先大火熬一下到笋变黄然后小火熬烂收一下汁就好了...
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- 姨婆的丈夫是苏州人,每年都会熬笋油,评价了他之后我也熬了一会,发现很鲜美,夏天拌面一定很不错用料毛笋1只葱80克海米适量盐调料勺半勺油跟笋肉一样多熬笋油的做法笋切半焯水,切成厚度约一厘米不到的片。葱切段。海米用黄酒泡开,倒掉黄酒。油入锅,中火,油温20度放笋,油跟笋齐平的...
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- 富笋烤花生是一道美味的卤酱菜,搭配使用的太太乐宴会酱油头道生抽,能令菜肴香醇浓郁,开胃健脾,增强食欲。用料长生果200克竹笋干50克太太乐宴会酱油头道生抽100克糖2克富笋烤花生的做法竹笋干用淘米水浸泡2小时后,洗净沥干切出个切成10厘米左右长短备用;锅中加入清水、太太乐宴...
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- 自制酸奶最放心了,不吃添加剂也不吃老皮鞋~饭后半小时来杯酸奶哇!很早就买了酸奶机,还帮家人朋友买.......喜欢酸奶,酸奶用酸奶做蛋糕,自制老酸奶是必备哇。我小气,1g菌种,我总是要多放一袋奶,事实证明完全是没有问题哒!用料纯牛奶1-1.2l川秀菌粉1g川秀酸奶的做法先把容器消毒晾干...
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- 夏天嘛~少喝碳酸少长肉,自己动手快乐多~用料乌梅甘草山楂洛神花桂花玫瑰桑葚陈皮薄荷其实……直接买成品酸梅汤料最省事😉😉😉😉😉😉以下需要自备:老冰糖水熬呀熬~熬个酸梅汤的做法onetwothreefourfive...
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- 生长在美丽的广西,贺州富川瑶族自治县第一大特色“油茶”,人人都爱喝的特色茶饮品据说山里百岁老人餐餐必不可少的,不同地域有着不同的饮食差异,在这里与大家分享一下瑶乡的美味。用料茶叶适量克姜适量熟花生米适量克广西瑶乡富川特色“油茶”的做法茶叶开水泡开洗净晾干一下...
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- ☑食材简单☑营养均衡☑富硒用料芦笋300克鸡蛋2个尖椒1只(可无)盐3克蒜4瓣酱油1勺芦笋炒鸡蛋(富硒)的做法食材绿色健康,芦笋含硒量高于一般蔬菜。❶芦笋切段,❷青椒切片,❸蒜分成两部分:一部分切末放放蛋液里,一部分随意切什么炒芦笋的时候用。❶蛋液里加盐,蒜末,❷牛奶可以考虑加一...
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- 笋干是同事从山里带的。据说是她公公自己挖笋,晾晒做的。这么原生态的笋不能浪费了,自己又不太会做,所以参照了网上的菜谱弄弄,还挺好吃的。大家可以尝试一下。用料笋干适量红辣椒半只青辣椒半只干辣椒三只蒜三瓣葱段适量川味笋干的做法把笋干简单洗一下,放进锅子里,煮开。之后...
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- 余勇浪大厨出品层次丰富,爽脆入味用料白菜叶6片青椒圈30克红椒圈30克烘干株肉碎200克芽菜20克芝麻香油3克味精1克白糖5克料酒5克生粉5克郫县豆瓣酱20克盐2克醋2克寻味四川|富贵株肉包的做法白菜叶入放有盐和橄榄油的开水锅里煮断生捞出,凉冷。锅烧热.加入青椒红椒圈炒香,放...
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- 早上购回两条鲫鱼想想一烧一熬很实用用料鲫鱼两条葱姜蒜适量大料香叶花椒适量葱头少许鲜活的鲫鱼熬汤营养丰富的做法干净控水备种改刀挂面粉大火改中火煎两面金黄(加五香料煎)葱头葱,姜一起。煎好取一条出来熬头,另一条放酱油醋,白糖,料酒,盐,五香粉蒜(加入一个碗)倒入锅中盖锅...
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- 用料雷笋400克五花切片100克玉米油10克生抽15克糖3克豆瓣10克料酒15克水15克盐1克老抽3克青红辣椒3个切丝川版油焖笋的做法玉米油10克+五花肉100克放入主锅,8分钟/TM6高温模式如果是tm5就是VAROMA/反转小勺爆香肉加入料酒15克,水15克,豆瓣10克,糖3克,老抽3克再加入雷笋块400克...
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- 前一段吃火锅买了一包川粉,因为需要提前泡在水里,所以没跟上吃。就想着啥时候煮了当晚饭,这不,说着就行动起来了。用料花生米一把,想吃多少炸多少克辣椒油不怕辣就多放点勺醋自己看情况勺生抽1勺姜末5克葱三分之一?根肉少量蒜黄香菜等爱吃就多放点胡椒粉少许最重要是川粉啊煮出...
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- 用料土豆个盐克酸菜老抽葱辣椒面土豆熬酸菜的做法土豆切块买的东北酸菜,取出来一点儿过一遍水,自己腌制的酸菜一样也要清洗,这样不会太酸。水倒到,用手挤一挤,挤掉多余的水锅中加油蒜辣椒盐把酸菜炒一下,更入味不会太酸,盛出备用(不炒后面直接放到土豆上也可以,看个人胃口)油热后加...
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- 用料五花肉(其实换用瘦肉、鸡肉等都是可以的)慈竹笋姜末料酒酱油盐糖笋子熬肉的做法将笋子和五花肉分别切成片将笋子入水锅,加少许盐煮去苦味(大约10分钟),捞出漂于冷水中五花肉入锅加少许水焖一下,然后加姜末、料酒、酱油炒香上色,加鲜笋,并用盐、糖调味即可出锅装盘...
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- 春节吃腻了大鱼大肉,来盘炒酸菜配白稀饭,巴适~用料酸菜二荆条小米辣蒜白砂糖川味炒酸菜的做法用水冲洗揉搓酸菜,洗去多余盐分。时间充足还可以用水泡一会儿。挤干酸菜水分并切碎,不放油直接下锅干煸掉水分二荆条滚刀切条,蒜和小米辣切碎油放多一点,加入酸菜、蒜、小米椒翻炒,最后...
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- 数量:1盘,成本:腌南竹笋2.8元、自家泡的酸菜1.5元、配料0.7元,合计5元用料腌南竹笋165克酸菜145克配料姜2.6g自种小葱6.2g蒜6.6g花椒12颗干辣椒2根淀粉一勺鸡精适量清水1碗酸菜炒竹笋(5元川菜)的做法南竹笋用开水煮2、3分钟后漂洗干净并切片,酸菜切碎,小葱切成葱花,姜切片,蒜用刀...
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- 秋冬宝宝经常咳嗽,家人慢性咽炎,都可以准备起来,安全无添加用料枇杷花,枇杷叶,川贝,冰糖手工熬煮一份川贝枇杷膏的做法清水冲洗枇杷花和叶子,洗去浮尘加水没过花,大火烧开后,小火焖大半天。破壁机,研磨档,打磨川贝获得非常细腻的川贝粉枇杷汁里加冰糖,自己可以尝下喜欢的甜度加入川贝...
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- 四川的朋友寄了蛮多的苦笋给我,说苦笋的营养价值很丰富,它的味苦且甘,性凉而不寒,具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效,很多人们喜欢用来苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲,味道鲜美,吃后令人回味无穷,家里正好买了一只鸡,就用来炖了苦笋鸡汤用料笋克苦笋熬鸡汤的做法把损剥干净,然...
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- 不同于贵州的酸汤鱼,川式酸汤鱼,是用泡萝卜、泡豇豆以及泡姜泡海椒来熬制酸汤,再以郫县豆瓣和辣椒出辣,成菜酸香扑鼻,鲜辣美味用料草鱼泡萝卜泡豇豆泡姜泡海椒郫县豆瓣海椒面盐糖鸡精胡椒粉料酒淀粉香芹香葱蒜干花椒香醋川式酸汤鱼的做法草鱼治净,鱼肉片成薄片,鱼骨剁成段,用清水...
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- 看见抖音里有苏州厨师熬笋油拌面条,正巧亲戚送来了毛笋,于是乎,动手……成品966克用料毛笋(可以各种鲜)笋700克(焯水后净重)油700克生抽21克糖14克盐14克姜片3-5片蚝油4克熬笋油(可以拌面)的做法鲜笋剥壳去老根,焯水捞出,切片切条随意,取700克备用。姜片3-5片入锅油爆香取出,油700克入...
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- 一直想尝试做这款膏,但是看很多做法都是隔水10多个小时熬制,中间还要注意火候时间什么的,就有点嫌麻烦了。用下面的方法,电饭锅做了川贝陈皮柠檬膏后发现这样做真是太方便了,一点都不麻烦。做出来的成品味道也是杠杠的😊上火或者咽喉不舒服,咳嗽都可以用一杯温水冲服一勺柠檬膏...
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- 一到暑假,四川漫山遍野都是野生的竹笋冒出来,爸妈一开始只会晒笋干,后来受到广西臭笋的启发,我让爸妈用泡菜坛子来泡笋,意想不到的美味,炖汤,炒肉,炒粥菜,简直百搭,我最喜欢的就是炖鸡汤用料黄花菜50克木耳干10克酸笋200克土鸡500克姜10片开胃酸笋炖鸡-四川泡菜坛子笋的做法前一晚...
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- 自己太爱去超市,这次周末只有一天,就在寝室用有的食材做用料酸菜干笋腊肉葱姜蒜干辣椒、花椒酸菜笋丝腊肉【剩余食材—川味】的做法1、切葱姜蒜、辣椒,酸菜2、并准备花椒3、笋多换水跑一晚上切丝4、腊肉稍煮后切片倒入食用油还可加部分纯肥肉炼油直至爆干火小葱姜蒜下锅【我...
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- 一个偶然的机会,遇到想吃猪脚火锅的客人,于是给做了,结果味道还好,于是想着是否能将其转化成餐饮来做,有这个想法之后,马上行动加上活动的宣传,刚开始的时候询问客人味道可行?可能是出于礼貌吧,之后赞许声没有其余的建议声,我知道这是个不好的现象,这个时候恰巧一个厨师朋友想来尝尝...
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- 这道汤煲是我结合之前做的鱼腐想出来的,“鱼腐鱼腐,越吃越富”,有很好的寓意!做成汤煲暖心暖胃,在冬日里热乎乎的很受欢迎,里面放有白菜,煮后有甜味,加上虾仁的鲜,粉丝的滑,最重要的是酸汤的锅底料,酸辣鲜香,开胃下饭,棒极了!用料鱼腐150克白菜4片粉丝1把香菇1朵虾仁5个香菜1根家乐酸汤...
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