- 老公很爱的幸福美食小时候麻麻经常做的一道儿时回忆菜操作简单,0失败用料排骨大概1000g冰糖一小把,大概10颗干辣椒1个姜10片分2个地方用生抽10勺料酒10勺分2个地方用八角3个老抽3勺香叶4片鸡蛋6个葱6根蚝油1勺水适量儿时回忆红烧排骨卤蛋的做法先把排骨切好,加入5片姜片,5勺...
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- 用料蛋黄65克低筋面粉130克鸡蛋75克细砂糖75克泡打粉3克蛋黄饼干(儿时的回忆)的做法低筋面粉和泡打粉混合过筛蛋黄和鸡蛋倒入干净的大碗里,用打蛋器打发,打发的过程分三次加入细砂糖打发好的蛋液体积膨胀。当提起打蛋头,低落的蛋液不会马上消失,能在碗里的蛋液表面划出纹路预热...
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- 儿时最开的事,莫过于吃鸡蛋了,特别是青椒炒鸡蛋,鸡蛋香,辣椒辣,黄绿相间,刹是好看,想想都咽口水,每次家里炸完猪油,油渣也是一道美味的菜肴,现代家庭不吃猪油,说不健康,容易高血脂等等,其实不然,猪油还能补虚,解毒,润燥,听从徐文兵老师的引导,多用猪油炒菜。昨晚又炸了油,油渣留下来,用来煮蛋...
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- 记得在幼儿园经常能吃到,带肉和葱花的小花卷,人长大了却没有时间去寻找那份记忆。这次是为了招待外宾想来代表中华美食出场,便开始研究如何制作。用料面粉300克酵母10克白砂糖2克五香粉1克葱花5克肉末5克牛奶170ML儿时回忆---花卷的做法牛奶取20ml加温至37度,酵母10克,糖2克调...
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- 儿子说想吃姥姥做的糖三角,勾起了我的回忆杀用料面粉400克酵母3克水200克红糖少许面粉3勺(拌红糖用)儿时的回忆-糖三角的做法面粉+水+酵母揉成光滑的面团,温暖地方发酵成2倍大,现在的天气大概1小时,手沾面粉戳个洞不回缩代表发酵好。把发酵好的面团揉搓几下,排气。面团分成2份,每...
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- 人在北京,每每怀旧想家就会从美食中动脑筋。还记得小时去爸妈单位食堂,只要小黑板写出的今日餐单是红烧大排,必早早去排队打饭,生怕planA卖完,只能吃后补的planB,遗憾一个菜单轮回。这一道红烧大排,食材难得,得访、得订、得等,做法却非常朴实简单,调料极少,谁做都好吃。一次做两斤,一...
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- 儿时长辈准备好材料,小孩子帮忙包和吃,小时没什么零食,觉得很美味🥟用料澄面60克木薯粉(或20克生粉+20克砵仔粉我为了消灭砵仔粉库存)40克盐少许糖少许沸水约60克馅料:冬菇2朵木耳1朵七三比例猪肉2两马蹄3个葱花少许盐适量料酒适量糖适量鼓油适量蠔油适量生粉水适量儿时的回忆-...
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- 去掉一切香料还原红烧肉本该有的肉香。软烂脱骨,我的最爱。用料土猪排骨2根姜片3片冰糖十几粒料酒适量生抽2锅铲老抽1锅铲醋半锅铲【红烧排骨】去除香料才是最美的味道找到小时候的回忆的做法买排骨要挑肥一点的,就是肥瘦夹杂的排骨,吃起来就不会柴。所以可以挑选土猪肉来做...
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- 小时候就很爱蛋黄饼干~俗称蛋黄仔OR蛋黄圆!长大了也总是蛋糕店里去买来吃!不过为了健康,还是自己做的放心!好玩也开心哈哈!用料土鸡蛋一只蛋黄2个低筋面粉90克糖粉50克盐1克儿时回忆~蛋黄饼干的做法准备材料!低筋面粉过筛!然后加入盐拌均!把鸡蛋和蛋黄全部混合,打发到有泡眼状时加入...
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- 小时候最爱的家常菜之一~用料面筋12个肉馅适量八角1颗姜3片葱少许料酒适量红烧汁适量儿时回忆:红烧油面筋塞肉肉的做法热油,葱姜八角下锅爆香放入塞好肉馅的油面筋,开口朝下,封口,然后加料酒盖盖蒸30秒,加水和红烧汁淹没一半的油面筋,大火烧开转中火煮,时不时的翻面,让油面筋均匀的...
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- 90年,我才刚上一年级,记得学校的场地上,有一棵高高的梧桐树。学校里安排了全校大扫除,二楼的哥哥姐姐在打梧桐叶,老师就派我去捡梧桐树叶,然后和几个同学一起收拾梧桐籽。过了两天,老师分给我一小把梧桐籽,那是我第一次,也是这30多年来,唯一的一次吃到梧桐籽,那香味,我到现在无法忘怀...
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- 以前小的时候放学,门口路边摊总有那么个老奶奶在做着油墩,5毛钱一个,每天路上跟小伙伴边走边吃…………吃完不忘舔手指😂用料白萝卜半根葱少许面粉125克水常温400克盐一勺鸡精一勺糖一丢丢生抽半勺油能淹没过模具就行油墩模具1个油温火锅600W每个人设备不一样,凭感觉哈!油墩(儿...
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- 用料红薯个儿时的回忆——红薯干的做法红薯去皮,上锅隔水蒸熟蒸至筷子能穿过即可烤盘垫上油布或油纸,切条摆好烤网上也铺一层入烤箱,上下火,150°C,60分钟取出后晾晒一天成品这是第一次做的,淡色的是俗称栗子红薯的品种,与黄心的各有千秋,看各人喜欢了~...
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- 妈妈说这是她小时候的回忆用料鸡蛋黄两个白砂糖30克低筋面粉80克中筋面粉25g黄油50g泡打粉2g家里没有苏打粉就没有加蛋香芝麻小饼干儿时回忆的做法黄油室温放软,加入白砂糖两个蛋黄,用打蛋器打发至细腻混合无颗粒。忘记拍图了具体不也不知道怎么描述……低筋面粉加中筋面粉...
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- 小时候去上学,校门口都会有很多早餐摊,鸡蛋汉堡也陪伴了我不少日子,现在的校门口却再也见不到鸡蛋汉堡了用料鸡蛋6个中筋面粉250克水400克玉米油30克盐5克胡椒粉10克金锣肉粒多香肠1根鸡蛋汉堡(儿时回忆)的做法准备材料的时候我也没想到可以做6个鸡蛋汉堡😂碗里倒入面粉,盐,水...
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- 超级简单,带你一起找寻小时候的回忆和味道。。。芬达,美年达,不挑,有啥就用啥,我买楼下超市没买到芬达,你有美年达😂😂😂都是苹果味,都是碳酸饮料,牌子无伤大雅。。。两种食材就能做,省事又无添加剂!用料美年达青苹果味300ml白凉粉20克儿时回忆「绿舌头」的做法就它两。模具插好雪...
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- 小时候第一次吃到爸爸做的蛋饺,真的是美味无比,可以多吃一碗米饭!!现在自己也来做给儿子尝尝😘用料鸡蛋2个玉米淀粉10+10克盐适量肉沫150克葱花适量酱油1勺水10克儿时的回忆~鸡蛋饺的做法先给肉沫调味,酱油~盐~葱花~10克淀粉~少许水把肉沫拌均匀,备用。10克淀粉➕少许水调均。...
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- 以前是👩妈妈煮给我吃,现在到我煮给小孩👶~菱角:又叫水菱角,用粘米粉在水中做成一个个形状像“菱角”的粉状小吃。汤底可以加自己喜欢的东西,比如虾米,瘦肉,裙带菜等等!用料粘米粉250克盐适量青菜1颗姜片1片儿时回忆——菱角仔的做法第一步:粘米粉加水调成糊状,筷子夹起张开米糊...
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- 武汉的过早比较著名的就是:热干面、豆皮、面窝、油条、烧麦等等,大还有很多很多小吃都已经随着时间的流逝,而慢慢的被人淡忘。米粑,我小时候最喜欢的早点,糯糯的米粑与酥脆的面窝或油条,不同层次的口感,在味蕾上绽放的滋味。以前随处可见,现在基本看不到了。人就是这样,越得不到就...
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- 红烧肉虽然是百家菜但如何才能做出口感醇厚,油而不腻,让人垂涎三尺的红烧肉呢~用料五花肉鹌鹑蛋盐八角香叶桂皮山楂片(快速成熟)老冰糖料酒葱姜生抽老抽辣椒红烧肉(儿时的回忆~外婆红烧肉)的做法在切好的五花肉上面撒一点盐,腌一会,再用牙签扎透切好的五花肉,这样有利于煸炒时油...
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- 老李同志和小李同学的最爱用料土豆3个白砂糖适量盐适量辣椒粉适量孜然粉适量甜面酱适量葱姜蒜适量泡椒适量鸡精适量香菜依个人口味醋依个人口味碇粉适量红米椒适量豆瓣酱一勺酱油两勺儿时的回忆的做法切土豆浸泡在水里,待用将少量油倒入锅中,烧至八成热,倒入葱姜蒜,加入豆瓣...
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- 我小时候很爱吃这道菜,配米饭绝了~今天来回忆童年了,我这个是4人份注意豆角不要生喔,必须炒熟。用料鸡蛋4只豆角8条/半把盐半勺儿时回忆:豆角煎蛋的做法1.把豆角洗干净后切成小粒2.把鸡蛋放半勺盐打成蛋液备用1.热锅冷油2.豆角粒放进去翻炒3.炒到熟,多炒一会不怕(豆角必须要炒熟...
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- 蛋黄元,小时候大家都吃过吧?很怀念呢!用料全蛋1个蛋黄2个白砂糖50g盐0.5g低筋粉90g泡打粉1g香草精数滴儿时的回忆---蛋黄元的做法全蛋、蛋黄倒入盆内,加入白砂糖和盐。高速打发3分钟,转低速2分钟。此时面糊光亮,柔滑,提起打蛋头,很久才滴落一滴。筛入低粉和泡打粉,拌匀。装入裱花...
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- 现在很多朋友,喜欢用番茄酱的糖醋排骨,颜色红彤彤,闻起来也是非常诱人,但我总觉得不够正宗,而焦糖色的糖醋排骨才是儿时的记忆。记忆中每到年夜饭,父亲总会做这道菜,刚一端上桌,就哄抢一空,表弟们更是夸张,盘子都会端起来舔干净。这次也是应同事的要求写下这个菜谱。用料子排250克...
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- 晚饭吃什么?一般这个简单的问题最让人挠头!还记得小时候经常蒸蛋外加一碗米饭就足够了,尤其是把两者混在一起吃,真的是有多少饭吃多少啊!怎样蒸出平滑嫩嫩的蒸蛋还是需要点技巧的,接下来步入正题!放蛤蜊主要是为了增加鲜度,绝对是把蒸蛋提高了一个层次,相信我没错的!用料鸡蛋2个蛤...
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