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- 用料光鸭一只粗盐花椒熏料盐料酒味精胡椒粉糖色冰糖料包（花椒、大料、桂皮、香叶、草果、肉蔻等）葱段老姜香油老李秘制火腿鸭的做法将光鸭处理干净，粗盐和花椒上锅干炒出香后放凉，将粗盐擦在鸭子身上，腌3天，中途翻一次将腌好的鸭子挂阴凉通风处将表皮风干，入熏锅熏制表皮发黄入...
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![老鸭汤（加火腿版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老鸭汤（加火腿版）方法]( "老鸭汤（加火腿版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老鸭汤（加火腿版）方法")
- 鸭肉性寒凉【老鸭汤】特别适合春夏之际食欲不振、脾胃受困的人食用....除此之外小时候外公家蜂窝煤炉子上用铁丝加固的砂锅里小火慢炖的老鸭汤是我记忆里最鲜美的味道～很多时候厨房里忙碌总能想起外公…上了年纪的他开始研究煮饭时，总会把收音机打开，听着样板戏，等待间歇，去院...
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![秘制香辣鸭腿和鸡翅食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制香辣鸭腿和鸡翅方法]( "秘制香辣鸭腿和鸡翅食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制香辣鸭腿和鸡翅方法")
- 时间：40-50分钟难度：零厨艺份量：4人份用料鸭腿4只（大约1000克）生抽40克老抽酱油15克糖15克辣椒粉15克花椒粉5克秘制香辣鸭腿和鸡翅的做法买回来的鸭腿清洗干净（备用）把鸭腿划几刀，这样会腌制入味，接下来来调制腌制料，请看下图蒜末40克，生抽40克，老抽酱油15克，糖15克，盐5克，辣椒粉15克，花...
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- 用料鸭腿1个植物油2勺料酒1勺生抽1勺老抽2勺冰糖少许葱姜蒜少许八角1个桂皮少许香叶少许花椒粉少许盐少许秘制鸭腿的做法鸭腿洗净，放入加了姜片和料酒的冷水中，加热焯去血水（本图是整个步骤图）鸭腿焯水后用温水冲净浮沫，备好其他材料热锅热油，爆香蒜片、八角和桂皮锅中继续加冷...
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![火腿老鸭煲如何做才美味，怎么做火腿老鸭煲简单又好吃]( "火腿老鸭煲如何做才美味，怎么做火腿老鸭煲简单又好吃")
- 很多人一到夏天就会滞夏。没胃口，看到肉就觉得很腻鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉。如果吃不下鸭肉，喝一些鸭汤也是同样有效的~补充一句：其实那个滞夏的人就是我...用料老鸭（野鸭更好）一...
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![老王秘制鸡腿（低脂）食谱大全及做法，烹饪好吃的老王秘制鸡腿（低脂）方法]( "老王秘制鸡腿（低脂）食谱大全及做法，烹饪好吃的老王秘制鸡腿（低脂）方法")
- 低脂，饱腹感十足，口感好，适合减肥期间的小伙伴们用料鸡腿3只盐3克蒜4瓣胡椒粉3克葱3根酱油3勺蚝油3勺姜片3片老王秘制鸡腿（低脂）的做法鸡腿洗干净，划痕放蒜末放生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，研制10分钟撒入葱段，姜片，放电饭煲蒸20分钟，即可出锅了，简单又美味...
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- 爷俩爱吃烧烤~鸭腿做好了堪比羊肉串口感啊用料鸭腿只蜂蜜勺蚝油勺酱油勺料酒勺生抽勺桂皮块八角个姜片花椒粒老抽勺盐克秘制烤鸭腿的做法提前腌制好鸭腿，用大部分调料，后期烤的时候刷上蜂蜜🍯，撒上孜然~焦脆的外皮~里嫩外焦~香...
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![小李秘制叉烧的详细做法大全,简单又营养的小李秘制叉烧做法]( "小李秘制叉烧的详细做法大全,简单又营养的小李秘制叉烧做法")
- 用料蜂蜜3勺叉烧酱1瓶料酒3勺香菜1根蒜1头姜1块片梅花肉4块小李秘制叉烧的做法姜蒜香菜料酒用手捏出菜里的汁将捏出来的水倒入梅花肉中再加4勺叉烧酱腌制最少3小时能过夜最好将叉烧表面刷一层叉烧酱和一层蜂蜜烤箱预热200摄氏度烤制20分钟取出再叉烧两面再刷一层叉烧酱和...
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![秘制酱鸭腿，超级好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制酱鸭腿，超级好吃方法]( "秘制酱鸭腿，超级好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制酱鸭腿，超级好吃方法")
- 用料鸭腿6只酱油适量黄冰糖适量盐适量黄豆酱适量秘制酱鸭腿，超级好吃的做法准备材料鸭腿焯水备用起锅烧油煎至两面微黄即可底油不要倒掉，放入黄豆酱，盐，酱油，放入鸭腿和水，水一定要沫过鸭腿，锅开后放黄冰糖，大概一个小时就差不多了，然后大火收汁成品切盘...
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![咸鸭腿炖胡萝卜：李氏秘法食谱大全及做法，烹饪好吃的咸鸭腿炖胡萝卜：李氏秘法方法]( "咸鸭腿炖胡萝卜：李氏秘法食谱大全及做法，烹饪好吃的咸鸭腿炖胡萝卜：李氏秘法方法")
- 李氏秘法，煮熟了就能吃，没毛病，重度懒虫必备用料胡萝卜4根咸鸭腿2只炖汤料一包盐够味就行咸鸭腿炖胡萝卜：李氏秘法的做法洗干净，切好，放油，下鸭腿，放水煮，放炖汤料，下胡萝卜煮好了，如果不好吃，可以准备一瓶辣椒酱...
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![秘制三华李如何做才美味，怎么做秘制三华李简单又好吃]( "秘制三华李如何做才美味，怎么做秘制三华李简单又好吃")
- 上周妈妈指着APP上的三华李说不知道好不好吃，我想等我果霸上了三华李我买给她吃。昨天收到就里面有送的两包辣椒盐，我想自己做个新口味给她尝尝😊用料三华李两斤辣椒盐一小包4g紫苏叶5张黄冰糖一块蒜瓣5瓣贵妃芒一只秘制三华李的做法三华李洗净控干水，保鲜膜包好用刀背拍裂...
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- 鸭肉性温补！美味又好吃！用料鸭腿3只老抽3勺冰糖克八角2个生抽1勺桂皮1块姜2片葱姜蒜略干料酒2勺秘制酱鸭腿的做法鸭腿洗净出水备用，放入准备好的各种配料一起烧煮，最后收汁！...
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- 时间：约25-30分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料鸭腿2只料酒20ml生抽20ml老抽30ml冰糖30g八角（大料）1个桂皮2块小葱1根生姜10g蒜20g水没过食材秘制酱鸭腿的做法如果鸭腿腥味重，放入淘米水中浸泡1小时左右。给鸭腿表皮扎洞。鸭腿冷水下锅焯水，加入适量料酒和姜片，捞出备用。另取一锅...
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- 很喜欢吃周黑鸭，绝味鸭脖！一次偶然的机会试做，拿到单位给小姐姐品尝，好评如潮，甜辣味适中！经过连续一星期不断钻研尝试，反复改良，周鸭鸭锁住了单位N多小姐姐的胃，一个鸭脖鸭架包含了甜麻辣三种味道！都说比卖的更好吃！很多人都问我要配方，那就写一下吧！用料料酒绍兴黄酒适量1000g左右鸭...
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![秘制老汤卤鸭腿-附配方食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制老汤卤鸭腿-附配方方法]( "秘制老汤卤鸭腿-附配方食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制老汤卤鸭腿-附配方方法")
- 卤鸭腿的老汤使用得当，可以一直使用不仅可以卤鸭腿还可以卤猪脚肥肠鸡腿鸡翅鸡爪豆干鸡蛋各类你喜欢的肉类豆类菜类用料鸭腿10只老抽2勺生抽5勺干辣椒10个香叶5片桂皮2块丁香果2粒肉蔻2个红茶10克花椒10克大料2个冰糖20克秘制老汤卤鸭腿-附配方的做法调料合集注意，调料可以...
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- 两个鸭腿，用的老卤搭配土砂锅，小火慢炖了一个小时后关火，鸭腿继续浸在卤汁里几小时，绝对不比外面买的差，自己做的便宜又健康！用料鸭腿2只料酒适量香叶3片八角1个桂皮1小块花椒适量大葱适量姜2片盐适量老抽适量冰糖适量糖适量生抽适量秘制老卤汁卤鸭腿的做法鸭腿先焯水后放入砂...
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- 用料光鸭一只稀糖浆葱段拍姜料包（花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、草果、肉蔻、砂仁、黄芪等）干酱油盐料酒味精胡椒粉冰糖糖色香油老李酱鸭的做法光鸭处理干净后用开水烫皮，挂阴凉处风干表皮，均匀抹上稀糖浆后继续风干油锅上火烧至8成热，将鸭子入油中冲炸至表皮浅金红色取出...
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- 过年啦！好吃的都冲我来吧！我不怕胖哈哈用料鸭腿5只茴香5克料酒一大勺花椒若干香叶3片桂皮1块八角3-5个盐适量白糖适量秘制卤鸭腿的做法将鸭边腿清洗干净后，冷水下锅，姜片，花椒，料酒，焯去血水，除腥味！将八角五颗，茴香一小把，桂皮一块，栀子，甘草，陈皮，丁香适量，研磨成粉，方便入味。加入适量...
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- 鸭肉，清热凉血，但是总是不好做，做不好味道又一些腥，那天无意看到这样一个做法，试试，哎呀不错👍，姜属暖，鸭肉熟凉，刚好匹配用料鸭腿4只姜若干片生抽三勺料酒适量食用油二两糖一勺秘制姜鸭腿的做法鸭腿剁成小块，焯水备用姜去皮，切成薄片国内放油，加入姜片煸炒，发出香气后放入鸭肉翻炒，依...
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- 这个配方只要是卤味的都可以，可以拿来卤鸭腿鸡腿都可以的，很好吃，汤也很下饭，就我跟我妈两个人吃了一碗饭加20多只鸡爪都吃完了，第一次这么大胃口用料鸡爪（卤鸭爪也是同样的做法）20只料酒1勺桂皮1小块八角6个生抽4勺老抽5勺盐1小勺蚝油3勺香叶8片生姜1小块花椒2小勺草果3个小茴...
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- 老鸭一只用料红枣5颗桂圆5颗枸杞3g料酒两勺啤酒2瓶秘制料包1份秘制老鸭煲的做法鸭子洗干净。姜爆香炒到鸭肉收紧加啤酒小贴士鸭子切块要清洗干净。过几遍清水。用啤酒代替水。...
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- 鸭或着鹅也可以味道👍W家非常受欢迎的菜之一用料鸭1只腌料：盐3勺老抽2勺生抽2勺柱候柱3勺南乳4块秘制鸭的做法把材料备好把全部腌料加入拌匀均匀的查在鸭上盖上保鲜膜腌制2小时以上热锅开油开大火煎到两面金黄，看起来像烧鸭的样子上锅隔水蒸30分钟蒸熟后把盘内的汤汁倒出，鸭...
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- 今天我说的这个菜是个凉菜，还是用鸭子做的，而且这道菜是我琢磨鸭子菜的开始，特别是各种烧、熏、姜、焖、卤的制作方法。这个鸭子中的用酱料是我自己琢磨的，用了甜面酱、辣酱油、黄酒等料自己炒的。卤汤的主要味道就靠这个酱料。做这个鸭子在处理上比较麻烦，是采用清洗、烫皮、...
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![秘制烧鸭腿如何做才美味，怎么做秘制烧鸭腿简单又好吃]( "秘制烧鸭腿如何做才美味，怎么做秘制烧鸭腿简单又好吃")
- 用料全鸭腿2只大料2个姜片（切条）3片干辣椒（切段）适量冰糖适量葱白（斜切）1段老抽20g米酒20g盐适量香油5g秘制烧鸭腿的做法1、主要材料。2、锅中放少许油烧热，煸炒姜条和大料。3、先将鸭腿皮面向下煎黄，翻面再煎。4、放入冰糖炒化。5、烹入米酒、倒入老抽，放入干辣椒段。6、倒入开水...
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![李子烤鸭腿如何做才美味，怎么做李子烤鸭腿简单又好吃]( "李子烤鸭腿如何做才美味，怎么做李子烤鸭腿简单又好吃")
- 用料鸭腿2只李子4只烧烤酱适量盐少量胡椒少量李子烤鸭腿的做法用盐和烧烤酱腌鸭腿3个小时烤箱或空气炸锅把鸭腿烤熟，之后把上面的鸭肉切成块李子切成片，在烤盘上铺一层把鸭肉铺在李子上烤到李子变软摆盘美美的大餐...
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厨趣阁
