![红茶奶酥（汤种）做法烹饪大全 地道红茶奶酥（汤种）如何做]( "红茶奶酥（汤种）做法烹饪大全 地道红茶奶酥（汤种）如何做")
- 分量：2个烘焙：180°C中层上下火20分钟这款包做了4遍了，被奶酥虐的太惨，不是稀了就是稠了，怎么也出不来原麦山丘家的“私房特调奶酥”。不过听这名字就知道不好模仿。好在味道很不错，连吃四遍毫无压力。最近一直在用汤种做包，直接法的话，将汤种去掉，主面团中冲泡的红茶茶汤增加到15...
- 8822
![超级无敌软汤种抹茶奶酥面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超级无敌软汤种抹茶奶酥面包方法]( "超级无敌软汤种抹茶奶酥面包食谱大全及做法，烹饪好吃的超级无敌软汤种抹茶奶酥面包方法")
- 用料汤种高筋面粉25克水125克面包体高筋面粉260克低筋面粉60克奶粉30克鸡蛋1个水100克糖40克耐高糖干酵母5克盐3克黄油35克抹茶奶酥抹茶粉8克黄油60克鸡蛋1个奶粉100克糖粉35克盐2克超级无敌软汤种抹茶奶酥面包的做法面粉+水倒入厚底奶锅内，搅拌均匀后，加热；加热到65摄氏度，...
- 25739
![汤种红茶纯奶吐司做法烹饪大全 地道汤种红茶纯奶吐司如何做]( "汤种红茶纯奶吐司做法烹饪大全 地道汤种红茶纯奶吐司如何做")
- 一直想做一款清淡口味没有奶酥的红茶吐司～记录下来方便查阅用料汤种高筋面粉20克牛奶80克主面团高筋面粉500克牛奶260克炼乳60克白砂糖30克盐6克红茶包2包鲜酵母18克黄油50克汤种红茶纯奶吐司的做法提前一天准备汤种，牛奶混合面粉小火加热成糊状冷藏一晚即可。着急的话晾也...
- 7466
![红茶奶酥面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶奶酥面包（波兰种）方法]( "红茶奶酥面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶奶酥面包（波兰种）方法")
- 用料1.波兰种：高筋粉50克水50克酵母1克2.主面团：高筋粉200克糖25克红茶水（茶包加开水冷却后）125克，其中可留5-10克水做调整（看面团状态）红茶渣（泡完茶后）1包酵母1克黄油15克盐3克3.奶酥黄油40克奶粉55克蛋液30克糖粉30克红茶奶酥面包（波兰种）的做法制作波兰种：50克高粉，50克水，1克酵母...
- 23531
![汤种抹茶面包（奶酪红豆馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种抹茶面包（奶酪红豆馅）方法]( "汤种抹茶面包（奶酪红豆馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种抹茶面包（奶酪红豆馅）方法")
- 注意！！！我家喜欢馅料足，所以馅料的量会大，更喜欢面包多馅料部分可以整体减半。用料汤种面粉40克水200克主面团汤种120克高筋面粉250克抹茶粉10克糖40克酵母3克全蛋液25克水60克黄油20克盐1.5克馅料蜜红豆260克奶油奶酪240克糖粉50克汤种抹茶面包（奶酪红豆馅）的做法将汤种部分的...
- 27225
![红茶椰蓉奶酥软欧（65度汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶椰蓉奶酥软欧（65度汤种法）方法]( "红茶椰蓉奶酥软欧（65度汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶椰蓉奶酥软欧（65度汤种法）方法")
- 配方搬运自@赵大饼爱烘焙仅为个人记录第一次吃是在原麦山丘印象颇深有些配方可改进的点记录在末尾小贴士了用料汤种高粉20克水100克主面团水100克红茶8g细砂糖25克高粉250克盐3克酵母3克黄油25克奶酥无盐黄油40克全蛋液30克糖粉30克（不喜甜可减量）奶粉60克表面装饰蔓越莓适...
- 12027
![70%中种红茶奶酥吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种红茶奶酥吐司方法]( "70%中种红茶奶酥吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种红茶奶酥吐司方法")
- 用料中种：高筋面粉175克牛奶130克干酵母2克糖5克主面团：高粉75克鸡蛋72克糖30克奶粉9克盐3克红茶2克黄油25克酵母1克奶酥馅：黄油25克奶粉50克糖15克全蛋液20克红茶2克70%中种红茶奶酥吐司的做法中种面团揉光滑后放冰箱冷藏发酵12小时以上取出发酵好的中种加上主面团材料（除了...
- 6360
![红茶奶酥面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶奶酥面包（中种法）方法]( "红茶奶酥面包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶奶酥面包（中种法）方法")
- 家里还有不少红茶包，索性和喜欢的奶酥搭配，做红茶奶酥面包。红茶可以用水或者牛奶提前浸泡几个小时，放凉待用，浸泡的液体和面，包括茶包。我用的是牛奶，也可以算是奶茶奶酥面包吧。面团含水量根据所用面粉吸水性和当天制作的温度、湿度来调整。我每一次制作面包或者吐司的时候，含...
- 7858
![红茶奶酥包如何做才美味，怎么做红茶奶酥包简单又好吃]( "红茶奶酥包如何做才美味，怎么做红茶奶酥包简单又好吃")
- 宝宝家人都爱吃就参考一款方子做了但是有不少改动平时用干酵母多些大家可以对比参考哦(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑方子八个量用料👇面团材料：金燕干酵母4克高粉380液种110克糖20克红茶末2包红茶水250ml盐5克黄油40克👇奶酥材料：黄油60克糖粉25克蛋液35克奶粉75克红茶奶酥包的做...
- 9727
![快手红茶奶酥的详细做法大全,简单又营养的快手红茶奶酥做法]( "快手红茶奶酥的详细做法大全,简单又营养的快手红茶奶酥做法")
- 一款充满茶香的快手小饼干小茶点用料黄油80g糖粉45g奶粉20g蛋黄3个红茶碎4g低筋面粉175g蛋黄刷表面用半个快手红茶奶酥的做法首先将黄油软化，搅打均匀，加入糖粉打至发白再加入奶粉搅打均匀分次加入蛋黄搅打均匀加入红茶碎搅打均匀加入过筛的低筋面粉拌匀，再使用刮板压拌成团...
- 11784
![抹茶奶酥吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶奶酥吐司（中种）方法]( "抹茶奶酥吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶奶酥吐司（中种）方法")
- 450克吐司模，记录下数据，方便下次查看。用料中种面团⬇️高筋粉165克糖5克蛋清26克冰牛奶78克新鲜酵用3.5克主面团高筋粉75克奶粉20克淡奶油38克水18克糖30克盐2克新鲜酵母4克黄油20克抹茶奶酥卷料⬇️克黄油45克蛋液25克奶粉60克糖粉15克抹茶粉5克抹茶奶酥吐司（中种）的做法先把...
- 16201
![天然酵母种～伯爵红茶奶酥牛角包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母种～伯爵红茶奶酥牛角包方法]( "天然酵母种～伯爵红茶奶酥牛角包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母种～伯爵红茶奶酥牛角包方法")
- 用料天然酵母种80克高筋面粉250克红茶包一袋牛奶120克淡奶油50克糖20克酵母3克盐3克奶酥杏仁馅黄油25克鸡蛋液25克砂糖35克杏仁粉35克奶粉12克天然酵母种～伯爵红茶奶酥牛角包的做法黄油砂糖打发，加入鸡蛋液打发。加入奶粉和杏仁粉混合拌匀，装入裱花袋放冰箱冷藏备用。将养好...
- 24141
![抹茶四叶草奶酥包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶四叶草奶酥包（汤种）方法]( "抹茶四叶草奶酥包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶四叶草奶酥包（汤种）方法")
- 甜面包里我喜欢的就是奶酥馅面包，虽然热量不低，但是偶尔满足下自己的味蕾还是非常有必要哒用料汤种高筋粉15克水75克主面团高筋粉180克低粉20克汤种全部约84克抹茶粉8克盐2克糖15克牛奶85克酵母2.5克黄油15克蔓越莓奶酥馅黄油45克糖25克全蛋液30克奶粉65克蔓越莓干30克抹茶...
- 31009
![抹茶奶酥吐司（中种加烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶奶酥吐司（中种加烫种）方法]( "抹茶奶酥吐司（中种加烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶奶酥吐司（中种加烫种）方法")
- 记录帖，中种加烫种溶合，柔软好吃，自己备用，不太适合新手操作。主面团和中种是两个450克吐司的量，烫种因为量少，一次做了6个吐司的量，用2个量，剩下的4个量冷冻下次用。不做抹茶方子可做普通加盖吐司，文未图片。用料中种（提前一夜准备）高筋面粉260克干酵母5克牛奶90克水90克烫种83克左...
- 30970
![红茶奶酥面包的详细做法大全,简单又营养的红茶奶酥面包做法]( "红茶奶酥面包的详细做法大全,简单又营养的红茶奶酥面包做法")
- 这星期我们复刻原麦山丘的红茶奶酥面包，这个面包应该用伯爵红茶做，伯爵红茶味道浓，做出来的面包才会茶味很浓。但是我知道肯定有很多小伙伴跟我一样没有伯爵红茶，所以这里茶的量我增加了些，用了8克，用伯爵红茶的话也可以少放点，放4克就行。做这个面包要想让茶味浓还有一个细节，可...
- 12279
![70%中种红茶奶酥小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种红茶奶酥小面包方法]( "70%中种红茶奶酥小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种红茶奶酥小面包方法")
- 浓郁的红茶香味和奶香味交织的一款面包，制作过程中茶香四溢，一种说不出的幸福感~时间有点赶，所以这次用的70%中种，没有用波兰种，下次二刷的时候再试试~用料中种部分高筋面粉（山茶花）125克低筋面粉（美玫）50克耐高糖干酵母（燕子）3克（冬天3克，夏天可减至2.5克）主面团高筋面粉（山茶花）75克奶...
- 16656
![红茶奶酥吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶奶酥吐司（中种法）方法]( "红茶奶酥吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶奶酥吐司（中种法）方法")
- 方子源自下厨房博主“恬子tianzi”，变换了一下口味，稍作调整。奶酥灵感来自哈奇老师《面包时间》一书，红茶与杏仁粉结合，更清爽细腻。交作业的集美请去原方作者“恬子tianzi”方子下交作业，尊重他人劳动成果，也是我一个小粉丝对恬子老师的支持。原方链接🔗免费好方子稍改配方➡...
- 17704
![红茶奶酥的详细做法大全,简单又营养的红茶奶酥做法]( "红茶奶酥的详细做法大全,简单又营养的红茶奶酥做法")
- 浓厚的红茶香遇到奶酥的甜用料高筋面粉1000克细砂糖130克红茶粉适量葡萄种适量烫种适量盐12克干酵母适量牛奶适量黄油适量水适量红茶奶酥的做法除黄油所有材料搅拌至六七成筋后加入黄油搅拌至完全阶段出缸26度，室温进行基础发酵分割后滚圆，进行中间发酵。中间发酵至两倍大...
- 14888
![奶香红茶酥如何做才美味，怎么做奶香红茶酥简单又好吃]( "奶香红茶酥如何做才美味，怎么做奶香红茶酥简单又好吃")
- 口感层次分明茶香、奶香、杏仁の外壳脆甜，这款曲奇大爱用料红茶一包约2克黄油100克蛋黄1个低筋面粉120克奶粉10克糖粉40克淡奶油20克杏仁粉30克砂糖少许奶香红茶酥的做法黄油软化后加入糖粉打发，加入蛋黄拌匀，加入低粉，奶粉，杏仁粉，红茶切拌，最后加入淡奶油拌匀放冰箱冷冻一会取...
- 31789
![汤种抹茶奶酥吐司做法烹饪大全 地道汤种抹茶奶酥吐司如何做]( "汤种抹茶奶酥吐司做法烹饪大全 地道汤种抹茶奶酥吐司如何做")
- 这款吐司真的超级柔软，揉面的手感就完全不一样，加上抹茶奶酥好香甜～汤种原方：奶酥原方：用料✨汤种✨高筋粉（王后）12克水60克✨主面团✨高筋粉（王后）240克奶粉13克糖36克盐3克干酵母3.2克全蛋液40g淡奶油40克牛奶58克黄油8克✨抹茶奶酥馅✨黄油54克牛奶（看情况增减）16克糖21克奶粉65...
- 7900
![波兰种伯爵红茶奶酥吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种伯爵红茶奶酥吐司方法]( "波兰种伯爵红茶奶酥吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种伯爵红茶奶酥吐司方法")
- 这是我做过最软的吐司🍞柔软到没朋友！伯爵红茶的香气融合牛奶黄油，浓浓的奶茶味！用料波兰种高筋面粉80克水80克干酵母1.5克主面团高筋面粉180克奶粉25克伯爵红茶包1包1.5克红茶水60克冰牛奶40克盐2克糖30克黄油25克干酵母2克奶酥馅黄油50克奶粉50克绵白糖12克牛奶8克波兰种...
- 16425
![红茶伯爵奶酥的详细做法大全,简单又营养的红茶伯爵奶酥做法]( "红茶伯爵奶酥的详细做法大全,简单又营养的红茶伯爵奶酥做法")
- 加入了波兰种能让面包变的更加柔软，口感更丰富！松软的面包体加上伯爵红茶和奶酥是绝配了，这辈子都离不开面包了！此配方🉑️制作8个200克的面包家庭制作少量可以把配方全部减半即可用料高筋面粉640克红茶10克水360克细砂糖40克鸡蛋2个炼乳110克干酵母8克黄油40克盐8克波兰种120...
- 20746
![零失败红茶奶酥（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败红茶奶酥（汤种）方法]( "零失败红茶奶酥（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败红茶奶酥（汤种）方法")
- 结合了吐司和红茶奶酥方子自己调整测试出来的方子，尝试多次均没有失败过，同事纷纷伸手要方子，新手友好。为啥量这么大呢，因为每次做出来超快就被抢光了，完全不够分！大家第一次做可以视情减半用量。用料汤种高筋面粉40克水200克红茶粉2包面团高筋面粉610克牛奶120克鸡蛋90克糖50...
- 29285
![红茶奶黄酥如何做才美味，怎么做红茶奶黄酥简单又好吃]( "红茶奶黄酥如何做才美味，怎么做红茶奶黄酥简单又好吃")
- 用料黄油—奶黄馅55克砂糖—奶黄馅30克鸡蛋—奶黄馅2只，100克牛奶—奶黄馅140克芝士粉—奶黄馅5克奶粉—奶黄馅35克澄粉（小麦粉）—奶黄馅60克中筋粉—水油皮150克砂糖—水油皮35克猪油—水油皮40克水—水油皮60克低筋粉—酥油皮100克猪油—酥油皮50克红茶粉—酥油皮3克红茶...
- 22277
![红茶奶酥如何做才美味，怎么做红茶奶酥简单又好吃]( "红茶奶酥如何做才美味，怎么做红茶奶酥简单又好吃")
- 红茶奶酥是一款我们较为熟知的面包，它淡淡的茶香味值得回味，下午茶必备佳品用料高粉：941克低粉：105克白砂糖：105克食盐：12.5克酵母：14克奶粉：31克改良剂：1克蜂蜜：31克全蛋：105克伯爵红茶：3.1克水：544克黄油：105克鲁邦种：105克红茶奶酥的做法水烧开加入红茶叶，浸泡5分钟，放入冰箱冷藏除黄油...
- 31594
厨趣阁
