- 看孤独的美食家不知道为什么对这道菜念念不忘,尝试着做了一下,居然和米饭意外地搭呢(´⌣`ʃƪ)用料蒜2头-3头尖椒一根赤味增一大勺糖少许盐一勺味增大蒜加青椒的做法蒜瓣剥好洗净控干水,和盐拌在一起过一夜。拌过盐的大蒜洗净,尖椒洗净去籽细细地切碎。大蒜,尖椒,一大勺味增,少...
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- 没有防腐剂的辣椒蒜蓉,是可以自己创造的。随手一勺,便可以炒出美味。用料剁椒800g蒜600g姜300g芥花籽油1L剁椒蒜蓉酱(加姜)的做法辣椒洗干净,隔夜晾干去蒂(请忽略柠檬,在柠檬酵素里的食材)辣椒去蒂,蒜剥皮,姜去皮,一切准备好均匀搅碎,放置玻璃容器,加入一杯的芥花籽油,搅拌均匀时间,将会...
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- 用料鸡爪12只料酒适量大蒜一头生抽一勺老抽一勺鸡精适量小米椒适量蚝油一勺蒜香鸡爪,加辣更过瘾的做法脱骨焯一下,放入点料酒,然后用清水洗干净准备蒜末,蒜最好多一些蒜爆香炒至金黄色的时候,放入鸡手翻炒,加生抽,老抽,蚝油,鸡精,最后填水,没过鸡手就可以,在来一点点糖提味!小火炖15分...
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- “腊八蒜”是一道经典传统美食,在我们北方,腊八节这一天家家都有泡一坛醋蒜の习俗。她的味道微辣酸甜,颜色如翡翠般碧绿。作用也更强大,她可以助消化防流感·消食解毒·美颜瘦身·降压抗老。大家还把她比作“地里生长的青霉素”呢!前辈们有讲:腊八腌蒜年三十启封,蒜的颜色越绿说...
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- ~吃够了单纯的蒜苔炒肉,可以尝试一下其他的做法,家里有多余的🥔,就想来炸土豆条,结果变成了蒜苔炒土豆条哈哈哈😄最后做出来的味道香香的很赞,也不需要用太多的调味品🧂像我这样的新手可以尝试一下🥗用料土豆1个蒜苔1把油克盐适量酱油1勺(根据量的多少来)不加肉的蒜苔土豆条的做...
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- 蒜苔炒肉,加豆瓣酱,是老家的做法。来北京后就没有这种做法了,一直很想念这个味道,今天终于尝试了。用料蒜苔把盐克豆瓣酱勺干辣椒个葱姜肉蒜苔炒肉(加豆瓣酱)的做法五花肉切片,蒜苔切段,葱姜切碎。热锅冷油,油热后,加入五花肉煸炒,煸出肉里的油。加入葱姜干辣椒,炒出香味来,加入蒜苔翻...
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- 四五月份蒜头上市,腌制一些留着慢慢吃用料盐50克白醋1500克鲜蒜头2斤糖50克腌制糖醋蒜头(不加水)的做法买回的鲜蒜头切去根部和上部,剩下整颗的蒜头,用盐腌制一整天。将白醋和冰糖烧开冷却备用。准备好干净的玻璃容器,将白醋和蒜头放入容器中(白醋要没过蒜头)。放置在阴凉处,过一...
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- 专为挑食的人准备,不吃葱姜蒜不吃辣,简简单单,这样就好,味道也不错用料猪肉馅适量食用油适量十三香适量盐适量香油适量味精适量长条茄子一个面粉适量鸡蛋1个茄盒~不加葱姜蒜辣椒的做法搅拌肉馅茄子切片面里加个鸡蛋,加点盐茄子加上肉馅全部加上肉裹上面入锅炸炒鸡脆,剩下的面也...
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- 用料辣椒5斤蒜半斤糖80克盐100克姜50克油500克梨1个苹果(家里没有,就没放)2个西红柿5个大酱1袋醋100克白酒50克我做的不咸,调味料用量根据自己喜好酌情加减蒜蓉辣酱(加西红柿版)的做法辣椒,西红柿,梨,洗净,控干水分。打碎蒜(去皮),辣椒(打的颗粒大些,吃的时候有口感),梨(去皮),西红柿打碎。油...
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- 用料料酒2勺黄油1小块生抽1勺老抽1勺蚝油1蒜4瓣白洋葱半个辣椒1个白虾15只不加盐蒜蓉洋葱白虾的做法料酒泡白虾半小时冷锅加黄油,烧化后倒入蒜沫,白洋葱,翻炒至洋葱稍软倒入白虾和碗中的料酒,翻炒几下加入辣椒丝...
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- 这面包食谱可以来做吐司,圆面包,或者可以加入任何坚果和干果做不同的全麦面包~用料全麦面粉400克;2杯半多一点温水280克;一杯加两大勺酵母3克;1小勺橄榄油25克;2大勺盐2克;1/4小勺馅橄榄油/黄油1大勺大蒜3大勺番茄干1~3大勺巴尔马干酪3大勺全麦大蒜面包-加番茄干加美味🍅的做法全...
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- 小时候最爱吃的一道菜用料蒜苔1把肉适量生抽1勺盐少许甜面酱0.5勺加甜面酱的蒜苔炒肉的做法准备蒜苔一把,切段备用准备肉,切条备用下肉,炒熟加入蒜苔拌匀后加入一勺生抽,少许盐,半勺甜面酱拌匀出锅,自己妥妥的吃一盘一人餐呦~高估自己的饭量了哈哈哈,面是之前做过的酸汤泡面,不过...
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- 豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。它色香味美,具有一定的保健作用。用豆豉蒸排骨是一道很家常的菜。但是很多人都少做了一步,导致做出来的蒸排骨并没有那么美味,想要蒸排骨好吃应该把豆豉剁碎后和蒜沫放油爆香,再放排骨里腌制入味后蒸。用料排骨1根豆豉1勺生抽2勺耗油1勺...
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- 牛肉选的科尔沁小黄瓜蒜薹选的时候也很注意,掐一下,掐不动就是太老,不能要。用料牛肉克蒜薹克蒜瓣油适量辣椒粉适量酱油适量生抽适量二锅头少量孜然少量孜然牛肉(加蒜薹)的做法切片,一点点豌豆粉,酱油,耗油,腌制,按摩。红椒,蒜,蒜薹,切好备用蒜薹只取鲜嫩的,老的直接弃掉烧热锅,加比一般...
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- 用料蔬菜蒜末龙口粉丝把微波炉加热蒜末做蒜蓉生蚝粉丝的做法撬开生蚝,清水洗干净准备开水泡开粉丝,然后粉丝放上,蒸锅大火烧开5分钟五分钟期间做微波炉加热蒜末,第一次高火2分钟左右后面两次各1.5分钟分三次加入蒜末,让算账有层次开盖加蒜末和葱花...
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- pita未必就等于中空夹肉菜的饼这种蒜泥pita在保加利亚很常见应厨友@纯子艺对它的兴趣跟大家分享菜谱用料面粉300g热水160g干酵母2g盐适量蒜泥橄榄油10g大蒜适量黄油30g-40g保加利亚蒜泥pita的做法首先说一下用料里写的蒜泥橄榄油,它其实是我另一个菜谱《大杏仁蒜泥酱》中的...
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- 当你感觉烧茄子不擅长,却又特别想吃茄子的时候,这道菜既满足你的味蕾也会增加你的自信!用料茄子(我用的是紫茄子,绿茄子也是可以的)2个蒜(切成末)3-5瓣油酌量生抽酌量葱花酌量农家大酱一勺十三香适量家常酱茄条(加蒜末)的做法茄子🍆洗净切段,然后焯水3分钟,捞出沥水备用重新起锅,热锅...
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- 用料生抽适量油麦菜1把油适量浏阳豆鼓8个蒜蓉2-3勺不加盐的蒜蓉油麦菜的做法热锅冷油,翻炒蒜蓉,豆鼓,有香味放油麦菜翻炒变色放生抽大约四勺左右,试味,ok...
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- 今天买肉不是很顺利,肉摊只剩下几块肉,都不是我想买的眉毛肉,我只有买二刀肉了。28一斤,我买了大概8两吧,拿回家一看,发现有一小半是肥肉,剩下的肥瘦相间我就炸了。说一个小技巧,炸酥肉一般是直接放花椒,但是如果把花椒捣成面,放到酥肉里,再放一些整颗的花椒,这样超级香。用料猪肉(二...
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- 用料黄瓜1根小龙虾1斤胡萝卜1根千页豆腐适量洋葱半个蒜蓉小龙虾(半加工)的做法黄瓜拍好,千页豆腐、胡萝卜、洋葱切块蒜蓉小龙虾解冻蒜瓣儿、干辣椒、小米椒、葱丝爆香胡萝卜和洋葱下锅炒断生加入少许老干妈豆豉酱炒上色放入千页豆腐炒匀将解冻的小龙虾放入锅中,黄瓜放在小龙...
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- 就是一个懒人的随意又不随意的宵夜……用料①蒜苗大的一棵,小的三四棵,切成小段,嫌麻烦直接一块儿剁碎就行②大蒜就剥几瓣儿剁碎就行③辣椒面一勺④豆瓣酱半勺⑤调料汁小半勺白糖,大半勺淀粉,小半勺盐,小半勺鸡精,一勺半酱油⑥面下锅别煮过心最好,捞起过凉水ps:以上各种调料皆无...
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- 今天肉就剩一点了,索性就加了鸡蛋,还凑合吃吧。用料里脊50克鸡蛋2个蒜苔适量其他盐生抽里脊肉炒蒜苔加鸡蛋的做法1.鸡蛋两个加盐搅拌好,炒出来。2.炒肉水淀粉拌匀加点姜末和料酒,熟后下蒜苔炒下加点盐,加鸡蛋炒一下出锅。小贴士1.蒜苔可以提前水焯一下。...
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- 刚参加工作那会儿,租的房子附近有家哈尔滨水饺,我经常去吃。倒不是水饺多好吃,而是他家的剁椒特别特别好吃,一直念念不忘!用料剁椒250g姜37g白糖6克盐10克白酒1汤勺,约10mL鸡精7g不辣不加蒜的甜剁椒的做法大肉椒,嫩姜洗净或擦净晾干准备好切成小块块加入各种调料拌拌拌,腌制大约...
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- 用料蒜苗根味精勺郫县豆瓣勺白糖克瘦肉丝盐酱油蒜苗盐煎肉(可加白菜)的做法放油,升温,炼肉,加豆瓣,加勾好的调料加蒜苗,翻炒,加白菜,翻炒,加盐适量。起锅小贴士豆瓣适量,勾好的调料:(酱油一勺、味精、白糖)。炼肉放调料要快速,在肉熟前放...
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- 用料生蚝粉丝剁椒小葱蒜盐生抽白糖加了粉丝的蒜蓉生蚝的做法冲洗生蚝,用牙刷一个个刷干净。用刀子或者其他能撬开生蚝的工具把生蚝撬开后,生蚝很锋利,撬的时候拿毛巾握住保护手。撬开之后洗干净。锅中烧开水,把生蚝摆到蒸锅上,蒸10分钟。切蒜末,超市买的剁椒(或用切碎小米辣)。小...
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