![香菇烧大排如何做才美味，怎么做香菇烧大排简单又好吃]( "香菇烧大排如何做才美味，怎么做香菇烧大排简单又好吃")
- 用料香菇10朵淀粉适量老抽适量姜片片葱适量生抽适量盐适量大排八片香菇烧大排的做法第一步先把大排冲洗干净，接着用刀背拍大排，横着拍完竖着拍，正面拍完拍反面。这一步至关重要，直接影响成品的老嫩程度。第二步，拍好的大排在生抽混合淀粉的大碗里腌制一会，我这次腌了二十分钟，成...
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![酱烧香菇排骨的详细做法大全,简单又营养的酱烧香菇排骨做法]( "酱烧香菇排骨的详细做法大全,简单又营养的酱烧香菇排骨做法")
- 时间：约45-50分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份用料焯排骨排骨500g生姜2片料酒10g配料鲜香菇150g生姜15g大蒜20g干辣椒8g花椒3g食用油10g甜面酱20g生抽10g老抽10g盐1g冰糖15g啤酒1罐酱烧香菇排骨的做法排骨冷水入锅，加入姜片、料酒，焯水至大量浮沫漂出。油锅烧热，放入生姜、大蒜、干...
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![红烧大排（猪大排）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧大排（猪大排）方法]( "红烧大排（猪大排）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧大排（猪大排）方法")
- 很久前上海卖生鲜的老板学教我的红烧大排骨，家常菜，烹制不算复杂，只要掌握好几个点，都可以做到大排的鲜、香、嫩。下饭或者做面食的浇头都很合适。主要步骤：梅肉大排最佳--刀背拍松--腌制一小时--两面各煎十五秒--开水滚煮五分钟。用料淀粉一大勺生抽20-30ml鸡蛋2个（10片大排）姜...
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![红烧大排的详细做法大全,简单又营养的红烧大排做法]( "红烧大排的详细做法大全,简单又营养的红烧大排做法")
- 浓油赤酱的红烧大排味道甜咸、异香扑鼻、配上一碗阳春面，一秒变身招牌大排面，肉质嫩，汁水多，味道足。配上米饭，一口大排一口汁，浇在饭上，浓郁诱人，直叫人饱足！红烧大排没复杂的操作程序，一学就会。推荐你选购前夹心肉，那个位置的肉稍微带点五花，肥瘦均匀，口感最佳。选好了大排就跟我一...
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![红烧（葱烤）大排#拍松、滚匀、爆香#～大排面、大排饭😋🤤食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧（葱烤）大排#拍松、滚匀、爆香#～大排面、大排饭😋🤤方法]( "红烧（葱烤）大排#拍松、滚匀、爆香#～大排面、大排饭😋🤤食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧（葱烤）大排#拍松、滚匀、爆香#～大排面、大排饭😋🤤方法")
- 好久好久没做红烧大排吃了，突然想起就做一个吧😋掌握三个要领，小白一次成功🤗用料猪大排5片鸡蛋1个料酒5调羹面粉适量葱一把生抽5调羹冰糖一小块（大概10～20克左右吧）老抽4调羹姜6片盐一丢丢红烧（葱烤）大排#拍松、滚匀、爆香#～大排面、大排饭😋🤤的做法猪大排洗净，用刀背拍松（很重要...
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![酱烧大排如何做才美味，怎么做酱烧大排简单又好吃]( "酱烧大排如何做才美味，怎么做酱烧大排简单又好吃")
- 用料大排5块料酒1勺生粉适量冰糖适量六月香甜面酱一小勺盐适量生抽1勺老抽半勺葱、姜适量鸡蛋1只酱烧大排的做法将大排洗净（菜场购买时，己让摊主将大排拍松），用厨房用纸吸干水份，加入料酒，少许盐、糖、葱、姜和一只鸡蛋，将所有调料与大排一起捏匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4、5个小...
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![干烧大排如何做才美味，怎么做干烧大排简单又好吃]( "干烧大排如何做才美味，怎么做干烧大排简单又好吃")
- 猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。既可油炸又可卤制。油炸要切得薄一点，卤制要切得稍微厚一点。用料猪大排1000克葱10克姜5克蒜10克花椒2克大料2克一品鲜酱油1...
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![香嫩可口的香菇大排食谱大全及做法，烹饪好吃的香嫩可口的香菇大排方法]( "香嫩可口的香菇大排食谱大全及做法，烹饪好吃的香嫩可口的香菇大排方法")
- 記得媽媽當年做的紅燒大排，這些年來我還一直念念不忘，忠於原味的同時，我還是喜歡有所改善，所以我加了香菇進去，口感會更有層次。香菇自帶的清香味可以帶入到肉裡面，使肉的口感不會很油膩，而且它還有有很高的營養價值。用料豬大排6塊幹香菇12朵雞蛋［只要蛋清］一個玉米澱粉20克蔥結1...
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![香菇比肉还好吃的红烧香菇排骨！食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇比肉还好吃的红烧香菇排骨！方法]( "香菇比肉还好吃的红烧香菇排骨！食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇比肉还好吃的红烧香菇排骨！方法")
- 如题，排骨自不必说，香菇尤其肥嫩，满口留香，一口香菇可以干掉一碗饭～用料干香菇10朵肋排2根生抽4勺料酒3勺冰糖2勺老抽1勺八角5个花椒粉小半勺盐适量生姜10多片香菇比肉还好吃的红烧香菇排骨！的做法洗净干香菇后放水里，撒一点盐，抓匀，浸泡一个小时（听说用温水会快一点）配料汁：生抽4勺，...
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![红烧大排如何做才美味，怎么做红烧大排简单又好吃]( "红烧大排如何做才美味，怎么做红烧大排简单又好吃")
- 图片借用网络，不知道谁的，见谅用料大排一盒420g淀粉适量鸡蛋清1只红烧大排的做法大排洗干净，去掉血水，捞起控水，加入少量盐以及生姜粉鸡蛋清抓匀，腌制一会取一块大排，双面沾上生粉（不要太厚，否则掉渣😂），用锤肉锤子敲打，放一旁备用锅中倒入油，筷子下去很多小泡泡油温就差不多了，开始炸...
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![大排烧蛋如何做才美味，怎么做大排烧蛋简单又好吃]( "大排烧蛋如何做才美味，怎么做大排烧蛋简单又好吃")
- 新冠疫情形势严峻，人们普遍存在焦虑情绪，有句话说得好：“唯美食与爱情不可辜负”，还有一句话叫“船到桥头自会直”。既来之则安之吧，不然又能怎样？还是跟着我学做菜吧，即能饱口福又能疗愈。大排烧蛋是最地道、最接地气的上海本帮菜没有之一。用料大排里脊六块鸡蛋八枚香葱半斤八...
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![排骨烧香菇如何做才美味，怎么做排骨烧香菇简单又好吃]( "排骨烧香菇如何做才美味，怎么做排骨烧香菇简单又好吃")
- 很喜欢味道浓郁的菜，爱咸不爱甜，爱肉不爱菜。红烧肉太腻，红烧排骨香而不腻刚刚好，有香菇加持味道更是香气逼人，是自家饭桌的常见菜。不擅照相，只能用手机把每个步骤留个影，厨友们莫怪！用料猪肋排850g香菇200g大蒜2根青椒3根姜1块蒜1头生抽1大勺老抽1大勺蚝油1小勺蒜蓉辣椒酱或豆...
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![香菇烧排骨（快手）食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇烧排骨（快手）方法]( "香菇烧排骨（快手）食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇烧排骨（快手）方法")
- 用料排骨500g老抽半勺味极鲜3勺冰糖10颗料酒1勺香菇5朵朝天椒1个姜2片蒜2瓣香菜1颗香叶2片桂皮1小块香菇烧排骨（快手）的做法排骨切块飞水，水开下锅2分钟捞出热锅小火放油放冰糖炒出小气泡，放排骨姜片蒜末朝天椒香叶桂皮下锅翻炒，同时放入料酒、老抽、味极鲜放入没入排骨的水炖...
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![叉烧大排如何做才美味，怎么做叉烧大排简单又好吃]( "叉烧大排如何做才美味，怎么做叉烧大排简单又好吃")
- 用料猪大排1斤叉烧大排的做法猪排洗净3至5公分段冷水下锅煮放入葱姜盐少许开锅煮5分钟，捞出锅里倒入油烧热，提示油温一定要高，排骨在下锅，炸至浅红色，约分钟之内捞出沥油，锅中加入油烧热，放入糖一勺约5克左右，辣椒面一定要是面少许，蜂蜜少许，味精，蚝油，茶烧酱，李锦纪秘制烤肉酱，排骨酱，...
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![烧大排如何做才美味，怎么做烧大排简单又好吃]( "烧大排如何做才美味，怎么做烧大排简单又好吃")
- 用料料酒少许勺淀粉勺生抽勺葱根姜若干片蛋清1个烧大排的做法将大排切段用料酒姜片生抽腌制入味备用，放入淀粉和蛋清搅拌均匀，将大排炸至金黄色捞出控油，少许油爆炒姜蒜豆豉，放入适量红辣椒末，倒入大排翻炒片刻加适量料酒、生抽、最后加入适量水焖至入味收汁即可装盘。...
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![葱香红烧大排的详细做法大全,简单又营养的葱香红烧大排做法]( "葱香红烧大排的详细做法大全,简单又营养的葱香红烧大排做法")
- 印象中只有老妈做的红烧大排最最美味。这次就要接过老妈的接力棒，挑战一下这道最为传统的红烧大排啦～用料大排4-6块洋葱半只料酒适量淀粉适量生抽适量老抽1勺糖2勺盐少许葱香红烧大排的做法先用刀背把肉剁松弛。放入碗内加少许盐，料酒，生抽。腌制至少半小时准备淀粉，给大排宝...
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![香菇烧排骨如何做才美味，怎么做香菇烧排骨简单又好吃]( "香菇烧排骨如何做才美味，怎么做香菇烧排骨简单又好吃")
- 用料排骨500克香菇20朵黄灯笼辣椒酱5勺老抽1勺生抽1勺料酒1勺姜片4片去皮白蒜10颗乌梅酱3勺十三香1勺八角1个山奈1个豆蔻1个桂皮适量香叶一片葱花适量白芝麻适量鸡精2勺味精1勺胡椒粉1勺香菇烧排骨的做法排骨泡凉水，去除大部分血水（提前20分钟泡），泡完加入葱姜冷水下锅去除血...
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![红烧大排～如何做才美味，怎么做红烧大排～简单又好吃]( "红烧大排～如何做才美味，怎么做红烧大排～简单又好吃")
- 每次去到上海面馆总会来一碗大排面🍜每次一块大排都觉得不尽兴，两块儿又吃不掉～正好家里有大排，一直在冰箱冻着，周六日正好休息，拿来第一次尝试，没成想味道真的还不错，网上搜索了很多教程，步骤并不是复杂～写下教程，省的下次找不到😃用料盐根据个人口味老抽3勺生抽6勺糖1勺葱姜蒜少...
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![香菇烧小排如何做才美味，怎么做香菇烧小排简单又好吃]( "香菇烧小排如何做才美味，怎么做香菇烧小排简单又好吃")
- 用料排骨（肋骨）香菇葱姜盐酱油醋香菇烧小排的做法香菇洗净，用水泡开，切薄片。排骨洗净，去水，和冷水一起下锅，煮开。排骨捞出来，小火干炒，烧到快粘锅时，放葱姜、香菇、酱油。继续炒。泡香菇的水烧开，倒入锅中，没过排骨。大火烧开，放醋、盐。换中火or小火收干。收干的过程中适当调味。盐...
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![红烧大排（大排面）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧大排（大排面）方法]( "红烧大排（大排面）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧大排（大排面）方法")
- 用料大排6块淀粉2勺小葱6根老抽2勺生抽2勺糖2小勺蚝油1勺盐适量红烧大排（大排面）的做法大排回来洗干净，松肉锤/刀背正反面多敲一会（也可以让卖肉的地方帮忙敲省事），敲得越薄，烧出来的大排越鲜嫩，不要怕敲坏，慢慢多敲一会。然后加2小勺盐，两小勺糖，两勺料酒，3小勺淀粉。戴个手套给大排...
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![大葱烧香菇如何做才美味，怎么做大葱烧香菇简单又好吃]( "大葱烧香菇如何做才美味，怎么做大葱烧香菇简单又好吃")
- 用料香菇朵油克老抽勺盐克白糖克糖克酱油勺大葱大葱烧香菇的做法大葱切段，香菇刻花加油下葱炒热加入调料煮开下香菇，大火收水...
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![低油香菇烧大排做法烹饪大全 地道低油香菇烧大排如何做]( "低油香菇烧大排做法烹饪大全 地道低油香菇烧大排如何做")
- 这种猪排红烧最妙，炸猪排也很有气场。都是我记忆里的沪式硬菜。只是大块的猪排做不好容易发柴，如何做得又入味又酥软，我有自己的一些小心得，先来说说红烧的吧。猪排单个红烧略显单调，干香菇是最佳拍挡，个中理由不必我多说，两个都分属重量级。快速泡发香菇很简单，就是把香菇和清水...
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![香菇大排如何做才美味，怎么做香菇大排简单又好吃]( "香菇大排如何做才美味，怎么做香菇大排简单又好吃")
- 作为一个从小在西北长大点北方人，说到肉类里的“排”，能想到的无非就是猪肋骨。到了江浙一带才发现，带“排”字的肉分类真是繁多啊，大排，仔排，杂排，小排等等，只能不由的感概，你们城里人真会玩！这其中最令我经验的就属大排了，第一次吃，不由的感叹，这TM哪里是“排”了，这明明是一块大块瘦...
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![葱烧大排的详细做法大全,简单又营养的葱烧大排做法]( "葱烧大排的详细做法大全,简单又营养的葱烧大排做法")
- 家常菜，满足爱吃肉的大人小孩。口味是江浙口味，所以是酱甜味的。下次有机会分享咖喱大排的做法。用料猪大排5个料酒三勺姜适量胡椒少许盐适量油适量淀粉一碗老抽1勺糖适量小葱数根洋葱半个干辣椒少许葱烧大排的做法猪大排洗净，用刀背将大排两面敲松软，避免大排吃起来又硬又老...
- 20209
![香菇牛肉大大大烧饼食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇牛肉大大大烧饼方法]( "香菇牛肉大大大烧饼食谱大全及做法，烹饪好吃的香菇牛肉大大大烧饼方法")
- 用料牛肉500克左右香菇6朵左右葱半根蚝油，鸡精，糖，盐，油，酱油适量油皮：面粉，花生油，热水，酵母适量油酥：油，面粉适量鸡蛋1只芝麻适量香菇牛肉大大大烧饼的做法忘了拍图了。油皮：面粉，热水（70度左右）少糖，油适量，油水比大概是3：1，待面团稍微凉一点可以加入少量酵母粉，揉匀静置，一般都是用面包机...
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厨趣阁
