![婺源豆豉炒饭做法烹饪大全 地道婺源豆豉炒饭如何做]( "婺源豆豉炒饭做法烹饪大全 地道婺源豆豉炒饭如何做")
- 豆豉酱来自春天开满油菜花的婺源，与简单的炒饭搭配回味无穷用料豆豉一勺米饭适量鸡蛋3个火腿肠2根青椒半个盐适量酱油半勺婺源豆豉炒饭的做法先炒蛋，加火腿肠和青椒，一分钟左右加入熟米饭，翻滚几次后加入酱油盐和婺源豆豉酱，出锅。...
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![婺源粉蒸鱼如何做才美味，怎么做婺源粉蒸鱼简单又好吃]( "婺源粉蒸鱼如何做才美味，怎么做婺源粉蒸鱼简单又好吃")
- 婺源粉蒸鱼，家乡的味道！在网上看别的地方也有粉蒸鱼，不过做法似乎不同，特意整理了家乡的做法放上来~~图片是转载自；谢谢喽用料鲜鱼（草鱼即可）一条米粉（大米磨成的粉）辣椒蒜生姜料酒食盐紫苏婺源粉蒸鱼的做法鲜鱼处理好后，去头和尾，切成块将鱼块用盐腌渍半小时；然后加入蒜末、姜末、辣...
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![婺源的糯米子糕做法烹饪大全 地道婺源的糯米子糕如何做]( "婺源的糯米子糕做法烹饪大全 地道婺源的糯米子糕如何做")
- 一道婺源美食老父亲跟一个老婆婆学的此方为记录怕日后忘记而创建😉用料糯米鸭蛋五花肉盐婺源的糯米子糕的做法将糯米浸泡4-5小时，用手指可以捏成图中状态即可准备好粽叶、鸭蛋、五花肉去皮切成肉丁（肉沫也可）将糯米蒸熟蒸熟的糯米倒入好搅拌的容器中，加入五花肉丁（沫）、鸭蛋和...
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![婺源名菜之—紫苏粉蒸鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的婺源名菜之—紫苏粉蒸鱼方法]( "婺源名菜之—紫苏粉蒸鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的婺源名菜之—紫苏粉蒸鱼方法")
- 紫苏粉蒸鱼，是在深圳可以轻松复制的一道婺源特色菜，配料只需用米酒、蒜头、紫苏、大米粉即可，蒸完撒把青葱淋上热油，霎那间鲜香扑鼻，在越来越炎热的夏季特别能够让人胃口大开，一直深得我❤️。当然，紫苏的功效也是深藏不露，属于比较低调的一类食材：祛风散寒、有效改善慢性支气管炎，还...
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![婺源鸡蛋粽简易版做法烹饪大全 地道婺源鸡蛋粽简易版如何做]( "婺源鸡蛋粽简易版做法烹饪大全 地道婺源鸡蛋粽简易版如何做")
- 用料糯米750克鸡蛋9个肥肉350克盐少许婺源鸡蛋粽简易版的做法糯米冰箱内浸泡一夜，垫纱布蒸熟糯米饭冷却后放入鸡蛋和腌渍了半小时的肥肉丁搅拌均匀。小容器装满压紧实，继续蒸四十多分钟切片即食或者油煎一下也可以。小贴士一定要压紧实...
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![婺源风味糊汤做法烹饪大全 地道婺源风味糊汤如何做]( "婺源风味糊汤做法烹饪大全 地道婺源风味糊汤如何做")
- 用料适量香菇豆芽干豇豆角豆腐瘦肉粘米粉生抽白胡椒面葱姜蒜末五香粉盐婺源风味糊汤的做法适量香菇豆芽干豇豆角豆腐瘦肉切丁热锅下油，葱姜蒜末爆香下肉丁翻炒下其余配料翻炒调味加水煮开后均匀撒入粘米粉搅拌淋香油撒葱花出锅...
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![婺源子糕如何做才美味，怎么做婺源子糕简单又好吃]( "婺源子糕如何做才美味，怎么做婺源子糕简单又好吃")
- 虽然不是婺源人，但这道小吃打幼年就有吃到。每年过年都会去一奶奶家拜年，我总是很踊跃。踊跃的原因之一就是这婺源子糕还有她家的糯米狮子头。二十来年只顾着吃，也从未问过这道吃食叫什么。也就在去年过年的时候，突然发现奶奶都八十好几了。这吃食以后过年吃不到了咋办？才想起...
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![婺源菜包子—韭菜豆腐馅的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的婺源菜包子—韭菜豆腐馅的制作方法]( "婺源菜包子—韭菜豆腐馅的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的婺源菜包子—韭菜豆腐馅的制作方法")
- 婺源包子馅的种类很多，而韭菜豆腐包是婺源包子的灵魂，辣椒面则是韭菜豆腐馅的灵魂。咬上一口流油的豆腐包，真的美味！关于怎么发面可以看我另一篇教程！用料豆腐2块韭菜半斤（可以根据个人口味适量增减）耗油适量盐适量辣椒面适量鸡精适量食用油适量猪油适量婺源菜包子—韭菜豆腐馅...
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![中国式披萨——婺源汽糕食谱大全及做法，烹饪好吃的中国式披萨——婺源汽糕方法]( "中国式披萨——婺源汽糕食谱大全及做法，烹饪好吃的中国式披萨——婺源汽糕方法")
- 婺源汽糕，江西省婺源县的特色小吃，也是婺源人的早餐点心。又可称为焙糕，顾名思义，就是用“汽”蒸出来的糕。用料大米500克水350毫升面粉20克澄粉10克酵母3克白砂糖20克中国式披萨——婺源汽糕的做法提前一晚把大米洗干净，用水浸泡。第二天早上把大米沥干水放入料理机，加入350毫...
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![婺源豆腐包如何做才美味，怎么做婺源豆腐包简单又好吃]( "婺源豆腐包如何做才美味，怎么做婺源豆腐包简单又好吃")
- 老家经典的早餐，在外面久了就会想吃，每次回去也是必吃。这段时间在家里尝试了各种面食，包子自然也难逃我手了。调整了几次之后，终于做出跟印象中的味道很接近的韭菜豆腐包。记录下来方便自己以后用。图片以后慢慢传。用料面团：面粉300克干酵母3克（或者鲜酵母9克）盐1克小苏打1克...
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![婺源味道·蒸春笋做法烹饪大全 地道婺源味道·蒸春笋如何做]( "婺源味道·蒸春笋做法烹饪大全 地道婺源味道·蒸春笋如何做")
- 惊蛰后，春笋出，美味山间来～用料春笋3根咸肉50克辣椒粉1勺生抽1勺盐10克酱油1勺米粉三大勺婺源味道·蒸春笋的做法扒去春笋的衣服，变成白绿色的小精灵。春笋和腊肉切丁放入盐酱油米粉辣椒粉，搅拌均匀。入锅大火蒸30分钟山珍～蒸春笋就出锅啦，来体验一次来自婺源的精彩吧～小贴士辣椒...
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![婺源清明果如何做才美味，怎么做婺源清明果简单又好吃]( "婺源清明果如何做才美味，怎么做婺源清明果简单又好吃")
- 用料糯米粉400克米粉500克小苏打5-7克艾草500克白糖适量馅儿根据自己口味来婺源清明果的做法先根据自己口味把馅儿做好凉着备用。我做的是雪菜笋丝香干肉沫馅儿，加了老家带过来的猪油，这样会比较香。锅中水烧开，加入洗净艾草，煮1-2分钟，然后捞出。艾草冷水过一下，挤干水份然后...
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![婺源农家面如何做才美味，怎么做婺源农家面简单又好吃]( "婺源农家面如何做才美味，怎么做婺源农家面简单又好吃")
- 乡下自家摆酒席的时候会有挂面，想念了好久，远离他乡回忆下原料复原农家面的味道。用料挂面肉丝鸡蛋香菇青椒黄花菜婺源农家面的做法把配角备好，肉丝用料酒和少许红薯粉勾芡，香菇水泡软。鸡蛋打散，放少许盐。鸡蛋打散大火煎黄，捣碎。然后开水煮面，香菇一块煮。按照煮面顺序依次放...
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![辣椒油—婺源做法烹饪大全 地道辣椒油—婺源如何做]( "辣椒油—婺源做法烹饪大全 地道辣椒油—婺源如何做")
- 用料菜籽油勺辣椒面勺盐克肉豆豉鸡精辣椒油—婺源的做法肉切丁，用盐腌一下多放油，倒入肉丁（先放肥的多煎一下），翻炒，可以稍微焦黄放入豆豉，放鸡精，最后放辣椒粉炒几下出锅...
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![婺源蒸菜-排骨蒸毛豆食谱大全及做法，烹饪好吃的婺源蒸菜-排骨蒸毛豆方法]( "婺源蒸菜-排骨蒸毛豆食谱大全及做法，烹饪好吃的婺源蒸菜-排骨蒸毛豆方法")
- 粉蒸菜是婺源特色菜，保留了原料的原汁原味，不需要爆炒，适合夏天做，而且不油腻，适合爱吃肉但又想保持身材的美女，帅哥用料排骨300克毛豆300克大米粉适量青辣椒2个酱油适量盐适量Yes黄豆酱适量婺源蒸菜-排骨蒸毛豆的做法排骨清洗干净后，沥干水，用Yes黄豆酱，酱油，盐腌制半小时把剥好的...
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![「婺源粉蒸万物」粉蒸萝卜丝食谱大全及做法，烹饪好吃的「婺源粉蒸万物」粉蒸萝卜丝方法]( "「婺源粉蒸万物」粉蒸萝卜丝食谱大全及做法，烹饪好吃的「婺源粉蒸万物」粉蒸萝卜丝方法")
- 婺源人民粉蒸万物系列，人在异乡，加上现在口味不太适应太油太咸太辣，一切都只能靠自己摸索和改良。大米粉是妈妈从老家带来的。用料萝卜1根大米粉3勺盐若干克辣椒粉1小勺食用油若干克香油1小勺葱花若干克【婺源粉蒸万物】粉蒸萝卜丝的做法白萝卜擦丝，撒盐，挤掉水分。挤掉水的萝...
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![婺源籽糕如何做才美味，怎么做婺源籽糕简单又好吃]( "婺源籽糕如何做才美味，怎么做婺源籽糕简单又好吃")
- 籽糕：婺源的特产，糯米事先浸泡，隔水蒸熟，根据糯米的量放入生鸡蛋拌匀，放少许盐，再入容器压实隔水蒸45分钟左右，然后取出。吃的时候切片，配少许白糖风味更佳。用料鸡蛋6个糯米1斤黄油15克盐适量肥肉丁25克婺源籽糕的做法备好糯米和鸡蛋蒸好后的糯米加入鸡蛋和肥肉丁装入容器压实第...
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![「婺源菜」梅干菜蒸猪肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「婺源菜」梅干菜蒸猪肉方法]( "「婺源菜」梅干菜蒸猪肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「婺源菜」梅干菜蒸猪肉方法")
- 淳朴家乡菜，但发现杭州、泰州也有此做法。用料梅干菜若干克五花肉若干克生抽1勺生姜若干【婺源菜】梅干菜蒸猪肉的做法五花肉焯水，晾干；热油，放入生姜，倒入五花肉；放入一勺酱油，翻炒；加入热水，没过五花肉；大火转小火，水收干，煮至七成熟，关火；倒入梅干菜，搅拌均匀，可以这时候放适当盐；盖上...
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![婺源粉蒸肉如何做才美味，怎么做婺源粉蒸肉简单又好吃]( "婺源粉蒸肉如何做才美味，怎么做婺源粉蒸肉简单又好吃")
- 粉蒸肉，又一婺源名菜用料排骨或五花肉姜蒜海天黄豆酱老抽盐糖婺源粉蒸肉的做法排骨洗净，加入海天黄豆酱、老抽、姜蒜末、盐、糖拌匀，静置一刻钟。每块排骨裹上粉，平铺在盘子里上锅蒸45分钟到1小时（锅里水要先烧开）。肉下面铺茄子蒸也超级好吃，刚好吸收了肉的油分，比单独蒸更香。...
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![婺源糯米子糕做法烹饪大全 地道婺源糯米子糕如何做]( "婺源糯米子糕做法烹饪大全 地道婺源糯米子糕如何做")
- 地地道道的婺源美食，糯米子糕，选用五花肉，糯米，鸭蛋；制作而成用料糯米1000克五花肉适量克盐适量克鸭蛋6个婺源糯米子糕的做法五花肉切碎丁备用切好的肉，加入盐，鸡精，酱油，腌制3小时以上糯米浸泡4小时以上糯米隔水蒸熟，如图所示糯米饭，放凉放凉的糯米饭里加入腌好的肉，在加入6个左右的...
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![正宗的婺源梅干菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗的婺源梅干菜扣肉方法]( "正宗的婺源梅干菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗的婺源梅干菜扣肉方法")
- 梅干菜扣肉是地地道道的婺源名菜，整个过程不加一滴水，选对梅干菜很重要，也许你吃过各个地方的梅菜扣肉，那么今天这样做的你吃过吗？用料梅干菜100克五花肉500克盐适量老抽适量姜片适量料酒适量正宗的婺源梅干菜扣肉的做法准备无盐无沙的梅干菜，这是我们自家晒的特别干也特别香，关...
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![婺源家常菜—清蒸狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的婺源家常菜—清蒸狮子头方法]( "婺源家常菜—清蒸狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的婺源家常菜—清蒸狮子头方法")
- 婺源人称狮子头为肉果，婺源肉果是婺源家常中最经典的一款，以前婺源人家只有结婚和逢年过节才会做这道菜，因为在没有开发旅游之前婺源的交通经济并不好，所以吃肉是很奢侈的说～现在婺源肉果已经有了很多新版本，主要是添加了冬笋/香菇/莲藕等素菜，更符合现代人的健康要求。作为土生...
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![婺源粉蒸茄子做法烹饪大全 地道婺源粉蒸茄子如何做]( "婺源粉蒸茄子做法烹饪大全 地道婺源粉蒸茄子如何做")
- 婺源人都喜欢吃粉蒸菜，可以粉蒸一切。这次跟家里问了粉蒸茄子的做法，记录下来。粉蒸菜就是没什么卖相但是超级好吃的一种菜。用料青茄子2个薄皮青红椒适量大米粉适量油、盐、鸡精婺源粉蒸茄子的做法茄子切块再切成条，放冷水泡一下，防止氧化变黑。青红椒切丝。茄子捞出来沥水，...
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![舌尖上的旅行-- 婺源，庐山食谱大全及做法，烹饪好吃的舌尖上的旅行-- 婺源，庐山方法]( "舌尖上的旅行-- 婺源，庐山食谱大全及做法，烹饪好吃的舌尖上的旅行-- 婺源，庐山方法")
- 旅行途中遇见的各地特色美食。用料相机舌尖上的旅行--婺源，庐山的做法拍照...
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![婺源糊菜之莴苣叶糊豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的婺源糊菜之莴苣叶糊豆腐方法]( "婺源糊菜之莴苣叶糊豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的婺源糊菜之莴苣叶糊豆腐方法")
- 用米粉做菜是婺源人最喜爱的菜色，没有之一。通常有两种方法做米粉菜，一是用米粉蒸，二就是这里介绍的糊菜。老人小孩都可以吃，营养完美保存。用料莴苣叶两棵豆腐手掌大小米粉三勺糯米粉三勺胡椒粉少许婺源糊菜之莴苣叶糊豆腐的做法将莴苣的嫩叶摘下并清洗干净将豆腐冲一下水将...
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