![高筋面粉蛋黄酥做法烹饪大全 地道高筋面粉蛋黄酥如何做]( "高筋面粉蛋黄酥做法烹饪大全 地道高筋面粉蛋黄酥如何做")
- 因为嘴馋，又没有低筋面粉，就用高筋面粉做了！封面是第一次做的～很成功！做了二次，都是高筋面粉做的，很成功！第三次做，双十一拍的面粉到了。用低筋面粉这个配方做的也很成功！所以不用担心高低筋面粉，都无所谓的！红豆350g，糖85g，红豆沙！用料油皮：高筋面粉150克猪油53克糖粉20克水66克油酥：高筋...
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![高筋面粉如何做才美味，怎么做高筋面粉简单又好吃]( "高筋面粉如何做才美味，怎么做高筋面粉简单又好吃")
- 谷元粉6%的比例，作出15的高筋面粉用料11普通面粉94克77谷元粉6克高筋面粉的做法记录出处...
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![高筋面粉和低筋面粉的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉和低筋面粉的区别方法]( "高筋面粉和低筋面粉的区别食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉和低筋面粉的区别方法")
- 很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉（俗称低粉）、高筋面粉（俗称高粉）以及它们使用做什么糕点，今天，我们就来认识一下高筋面粉和低筋面粉，以及它们之间的区别。用料高筋面粉克低筋面粉高筋面粉和低筋面粉的区别的做法值得注意的是：一粒小麦从外往里分为三层磨，越往...
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![各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉互相调配食谱大全及做法，烹饪好吃的各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉互相调配方法]( "各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉互相调配食谱大全及做法，烹饪好吃的各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉互相调配方法")
- 偶尔临时起意，手边没有高筋面粉低筋面粉怎么办？这里的中筋面粉是家里常用那种，即中筋面粉。玉米淀粉是做汤炒菜勾芡的，一块钱一袋的。用料高筋面粉克中筋面粉克玉米淀粉克鸡蛋液低筋面粉各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉互相调配的做法高筋面粉的用途：面包等。中筋面粉的用途...
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![高筋面粉转低筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉转低筋面粉方法]( "高筋面粉转低筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉转低筋面粉方法")
- 用料高筋面粉10玉米淀粉10高筋面粉转低筋面粉的做法高筋面粉(breadflour、highproteinflour高筋面粉，含有约11.5%~14%的蛋白质，吸水量为62~66%。颜色白偏深,筋度大，粘性强，表面有活性且光滑，手抓不易成团高筋面粉的英文就叫做“breadflour”,所以适合用来做面包、派皮、松饼、...
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![高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］方法]( "高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］方法")
- 双十一、双十二都在网上买了很多面粉，高筋面粉，低筋面粉，中筋面粉…由于最近没有怎么做面包，做馒头的多，所以高低、筋面粉消耗慢，中筋面粉消耗快，所以上网找了些资料，看看别人是如何把高筋面粉“变”成中、低筋面粉的。不过，说真的，馒头真的超好吃，做早餐一流，不过我们家在广东都是吃...
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![用高筋和低筋面粉做中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的用高筋和低筋面粉做中筋面粉方法]( "用高筋和低筋面粉做中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的用高筋和低筋面粉做中筋面粉方法")
- 只有高筋和低筋时如何做all-purposeflour用料高筋面粉4低筋面粉1用高筋和低筋面粉做中筋面粉的做法高筋面粉：低筋面粉=4:1混合均匀即可。...
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![高筋粉面条如何做才美味，怎么做高筋粉面条简单又好吃]( "高筋粉面条如何做才美味，怎么做高筋粉面条简单又好吃")
- 高筋粉买太多，做面条消耗掉。高粉水量配比40%，如果用中筋粉水量用38%（麦芯粉）。水可以替换为果蔬汁，量自己把握。添加果蔬粉上色比较方便，500克高粉我用30克果蔬粉，颜色比较重比较牢固。用料高筋面粉500克水200克盐1-2克高筋粉面条的做法全部混合，静置一会儿，过压面机，压面，压面，压面...
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![教大家区分一下高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、面包粉、高点粉食谱大全及做法，烹饪好吃的教大家区分一下高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、面包粉、高点粉方法]( "教大家区分一下高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、面包粉、高点粉食谱大全及做法，烹饪好吃的教大家区分一下高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、面包粉、高点粉方法")
- 对于烘焙、真的是一入烘焙深似海在买买买的路上简直回不了头。我每天都在买各种东西面粉也是各种买买买。失败了继续来。后来也是问了很多烘焙的小姐妹，才发现是我自己面粉用的不对。导致我每一次都会有各种问题，我相信很对姐妹都跟我一样会有这样的困扰。在刚开始学做糕点...
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![把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉方法]( "把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉方法")
- 宝贝想吃桃酥和蛋糕，可是家里没有低筋面粉了，怎么办？怎么办？想……于是就有了这款低筋面粉😊科普一下烘焙界谁都知道的小常识:高筋面粉蛋白质含量≥11%中筋面粉蛋白质含量8%~11%低筋面粉蛋白质含量≤8%用料普通面粉700克细网筛1个把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉的做法将700g面...
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![高筋 中筋 低筋 面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋 中筋 低筋 面粉方法]( "高筋 中筋 低筋 面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋 中筋 低筋 面粉方法")
- 🔸蛋白质含量不同划分🔸高筋面粉：13.5%中筋面粉：9.5%～11.5%低筋面粉：8.5%以下用料面粉高筋中筋低筋面粉的做法🔸...
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![面筋粉改造普通高筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的面筋粉改造普通高筋面粉方法]( "面筋粉改造普通高筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的面筋粉改造普通高筋面粉方法")
- 五得利三星家用高筋面粉，蛋白质含量12.2用料高筋面粉250克面筋粉25克鸡蛋和液体牛奶或水150克白砂糖20克盐2克黄油或者玉米油30克面筋粉改造普通高筋面粉的做法所有材料混合，用玉米油就可以直接放，黄油后放，面包机和面程序自动和面一次，放冷藏。放冷藏之后又搅拌一个和面程序...
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![高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别方法]( "高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别方法")
- 用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别的做法高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，因蛋白质含量高，所以筋度强；常用来制作具有弹性和嚼劲的面包和面条等。中筋面粉，蛋白质...
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![蛋黄酥（高筋）做法烹饪大全 地道蛋黄酥（高筋）如何做]( "蛋黄酥（高筋）做法烹饪大全 地道蛋黄酥（高筋）如何做")
- 成品25个用料油皮：高筋面粉294克猪油97克糖粉39克水119克油酥：低筋面粉236克猪油119克馅料：蛋黄25个红豆沙22g/粒装饰：蛋黄液适量白/黑芝麻适量烤温下层150℃/30分钟蛋黄酥（高筋）的做法蛋黄烤150℃/10分钟。称豆沙。（豆沙我是事先炒好的，后续会发文如何自炒豆沙。蛋黄是去鸡蛋批...
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![普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉方法]( "普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉方法")
- 中筋粉家里都有，有时候想做蛋糕和面包，又着急没有低筋粉和高筋粉。这篇让大家知道中筋粉怎么变低筋粉和高筋粉用料低筋粉原料中筋粉:小麦淀粉4:1高筋粉原料中筋粉456g谷元粉44g普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉的做法拌匀即可一样适用于全麦面。再也不怕长肉了...
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![高筋粉蛋糕如何做才美味，怎么做高筋粉蛋糕简单又好吃]( "高筋粉蛋糕如何做才美味，怎么做高筋粉蛋糕简单又好吃")
- 用料鸡蛋3个高筋面粉50克色拉油35克牛奶35克白糖（蛋白用）50克高筋粉蛋糕的做法以上的量为6寸的量，一般一个6寸和一个烤盘用量乘以5水油奶蛋混合加粉，再打发蛋白！烤160度左右…不要超160度好食好弹性食了还想食…...
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![无需黄油高筋粉的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无需黄油高筋粉的面包方法]( "无需黄油高筋粉的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无需黄油高筋粉的面包方法")
- 每次出食谱都有人问，没有这个，没有那个可不可以，好吧，那么特意出一款只需要玉米油和普通面粉就能够做出来的“面包”，会拉丝，味道也还不错，但是说实话，我更喜欢黄油面包，所以这款面包仅作为家里没有那么多烘焙材料的烘焙新手“过过瘾”的食谱，要想做出可以和面包店媲美的面包，还是乖...
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![辨别低筋面粉和高筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的辨别低筋面粉和高筋面粉方法]( "辨别低筋面粉和高筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的辨别低筋面粉和高筋面粉方法")
- 这后面的故事就是我发现有一包分装的面粉，但没标注，例行失忆了。不想浪费，就找到了分辨的方法，记录下来或许还有人用得上用料高筋面粉克低筋面粉克（我只买过这两种类型面粉）辨别低筋面粉和高筋面粉的做法高筋面粉和低筋面粉的区别，首先是颜色，低筋面粉更白，而高筋面粉偏黄。低筋面...
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![33 自制高筋面粉和低筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的33 自制高筋面粉和低筋面粉方法]( "33 自制高筋面粉和低筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的33 自制高筋面粉和低筋面粉方法")
- 用料高筋面粉材料中筋面粉100克谷朊粉7克低筋面粉材料中筋面粉40克玉米淀粉7-13克33自制高筋面粉和低筋面粉的做法首先制作高筋面粉：中筋面粉和谷朊粉混合。制作低筋面粉：面粉淀粉搅拌均匀...
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![高筋面粉［吐司面包］高筋面粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉［吐司面包］高筋面粉版方法]( "高筋面粉［吐司面包］高筋面粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉［吐司面包］高筋面粉版方法")
- 加点料更美味。蜜豆制作链接：用料高筋面粉265克鸡蛋1个60g细砂糖／蜂蜜39克盐3克牛奶／水115克酵母2.5克黄油／玉米油25克高筋面粉［吐司面包］高筋面粉版的做法准备好材料高筋面粉掏窝，放入蛋液，糖，盐，加入水／牛奶揉搓，揉成面团，加入酵母加入黄油继续揉搓揉至面团光滑起筋膜一发1-2小时，发...
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![电饭煲高筋面粉黄油蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭煲高筋面粉黄油蛋糕方法]( "电饭煲高筋面粉黄油蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭煲高筋面粉黄油蛋糕方法")
- 教你在没有烤箱，低筋面粉不够的情况下做蛋糕呢。调制比例：高筋面粉和淀粉为1:1时，即可转为低筋。牛奶：蛋黄糊时，要看面粉吸水度，吸度越高，水分比例越高，自己看着办。提示：此菜谱不适合新手😊。适合能盲做戚风的朋友。用料鸡蛋5个淀粉50克高筋面粉50克黄油40-50克（建议一定用黄油）牛...
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![如何用高筋面粉与其他粉混合成中筋面粉与低筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的如何用高筋面粉与其他粉混合成中筋面粉与低筋面粉方法]( "如何用高筋面粉与其他粉混合成中筋面粉与低筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的如何用高筋面粉与其他粉混合成中筋面粉与低筋面粉方法")
- 自己记录的基础用法，因为家里只有高筋面粉与低筋面粉用料高筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克如何用高筋面粉与其他粉混合成中筋面粉与低筋面粉的做法有一点要注意看家里面粉的含蛋白质量比如100g含多少蛋白质，比例按照蛋白质多少调整，一下只是标准面粉的调整办法（如图是已验证的...
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![高筋面粉秒变中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉秒变中筋面粉方法]( "高筋面粉秒变中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉秒变中筋面粉方法")
- 用料高筋面粉300克高筋面粉秒变中筋面粉的做法1、中筋面粉的调配方法：（1）高筋面粉50%：低筋面粉50%（2）高筋面粉80%：玉米淀粉（淀粉）20%2、低筋面粉的调配方法：（1）高筋面粉1：1玉米淀粉（淀粉）混合（2）中筋面粉（普通面粉）4：1玉米淀粉（淀粉）混合如果需要更低筋，适量加入淀粉！3、关于高筋面粉的调配，一是水...
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![转高筋面粉如何做才美味，怎么做转高筋面粉简单又好吃]( "转高筋面粉如何做才美味，怎么做转高筋面粉简单又好吃")
- 记录用料中筋面粉转高筋面粉的做法如果需要100克高筋面粉，拿97克中筋➕3克谷元粉。或拿93克低筋➕7克谷元粉...
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![低筋面粉制作的蛋黄酥，酥掉渣的蛋黄酥，低糖版本蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋面粉制作的蛋黄酥，酥掉渣的蛋黄酥，低糖版本蛋黄酥方法]( "低筋面粉制作的蛋黄酥，酥掉渣的蛋黄酥，低糖版本蛋黄酥食谱大全及做法，烹饪好吃的低筋面粉制作的蛋黄酥，酥掉渣的蛋黄酥，低糖版本蛋黄酥方法")
- 此蛋黄酥是我的市售产品，配方公开希望能帮助到大家。一份配方是6个的量。用料猪油33克水32克低筋面粉76克糖6克油酥部分低筋面粉65克猪油33克低筋面粉制作的蛋黄酥，酥掉渣的蛋黄酥，低糖版本蛋黄酥的做法先来制作油皮，猪油，糖，低筋面粉在一个容器中，搅拌一下把水加进去和成一个面...
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