- 儿子要喝红豆汤,做妈妈的我立马洗豆、煮豆,半小时后浓浓的红豆汤出炉,留了一小碗豆做了伪蜜豆。新买的厨师机和烤箱可以干活啦,哈哈😄,做蜜豆土司吧!说干就干,下午四点多开始揉面,到老公下班的时候,已是满屋飘香。用料高筋粉560克鸡蛋120克黄油60克白砂糖60克盐6克酵母6克蜜豆200...
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- ▶︎土豆炖鸡块,鸡肉软烂,土豆绵软,汤汁浓郁。👉🏻鸡肉有健脾胃、补气血的作用;👉🏻土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。👉🏻土豆的特殊黏蛋白,不但有润肠作用,还有促进脂类代谢的作用。用料鸡肉300克土豆350克酱油适量盐适量葱段适量姜片适量土豆炖鸡...
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- 南瓜一直是做烘焙的热门食材之一,它拥有软糯的质地,加入大部分甜点中都很搭配,比如南瓜吐司、南瓜戚风、南瓜乳酪包等等。今天和大家分享的南瓜吐司,它的主要特点是颜色金黄、口感软绵、自然清香等,作为无添加的天然果蔬面包,酥香柔软的口感,甜蜜的味道,带着南瓜的清香,你一定会爱...
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- 今天的软绵绵吐司非常适合新手,应该给它起名字叫做新手吐司。首先它不需要揉到非常完美的手套膜,主要是它也揉不到那个状态,揉到9分筋就行了,再揉就有可能揉过了。但是揉过了也没事,也可以长个,我就揉过了2个,烤出来也长个,也很软。这个吐司就不要太要求它有细腻的组织,因为整形只...
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- 软绵绵蜂蜜吐司(可做1个450克)用料高筋面粉230克盐2.5克蜂蜜25克奶粉15克水110克幼砂糖10克全蛋液25克耐高糖干酵母2.5克黄油20克软绵绵的蜂蜜吐司!绵密口感!的做法准备好面团所需的材料,不同牌子面粉吸水性不一样,所以液体部分需要预留哦~缸中倒入面团材料(除黄油以外)开启1挡慢...
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- 用料模具450g吐司模具面团材料高筋面粉200克低筋面粉50克糖粉46克奶粉12克酵母3克盐3克鸡蛋30克牛奶40克炼乳15克水80克黄油32克绵绵绵土司的做法把酵母放在牛奶里静置5分钟让酵母充分溶解,再加入鸡蛋,炼奶搅拌均匀之后把除黄油以外的干性材料加入厨师机,分批加入水,开2档揉5...
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- 做蜂蜜吐司的缘由是家里有太多蜂蜜吃不完,拿来做面包就可以快速消耗。没想到出来的吐司效果极好!组织细腻,是那种我喜欢的软绵绵!我的配方是6个450克吐司的量,各位自己按需换算哈。用料中种面团:高筋面粉(王后粉)1050克蜂蜜240克水420-450克干酵母12克主面团:高筋面粉(王后粉)450克...
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- 云朵吐司让面包和鸡蛋变高级云朵吐司像云朵一样的外表,棉花糖一样的口感,软绵绵的感觉不像是吃一份吐司,而是在吃一件艺术品。云朵土司口感细腻如奶油般,再搭配酥脆的吐司口感太赞了,吃了心情都会变好!用料土司1片蛋黄1个蛋清1个椒盐适量软绵绵云朵土司的做法准备好食材打...
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- 翻倍记录慧绘美食记的配方,自用🍞用料水160克牛奶80克炼乳30克鸡蛋60克细砂糖60克食盐6克奶粉25克高筋面粉500克酵母5克黄油60克软绵绵吐司的做法底层液体➕中层粉类➕高层酵母,放入厨师机搅拌出厚膜,最后加黄油一发过后,醒20分钟。整形后二发至八分大180度预热好以后,转为上...
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- 继续吐司,这是一款适合空口吃的吐司,可以吃到很明显蜂蜜的香甜味。清香,柔软,真的很不错。菜谱是一个450克的吐司。用料高筋粉250克盐3克蜂蜜50克脱脂牛奶145克鲜酵母8克黄油15克香甜绵软的蜂蜜吐司的做法1:除了黄油和盐,所有材料放入m6厨师机或者乔立7600厨师机搅拌桶。4,5档...
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- 70%中种+水合法,成品超级绵软的蜜豆白吐司,软到扶不起的软妹子,这个配方手揉机打都试过,只要面温控制的好,其实揉面没有太大压力。因为平时储存面包的方式很简单,就是食品袋一套就直接室温放三天,所以我一直都喜欢含水大的面包,这样的面包才能室温保持三天依然超绵软不干巴。配方...
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- 给小宝宝们吃都没问题的土司!真的超级软!用料高筋面粉250克奶粉15克酵母3克盐2克细砂糖40克蛋液30克牛奶120克炼乳15克黄油25克软绵绵牛奶土司的做法除黄油外,其余的材料混匀,糖和盐需要分开,酵母再面团中间挖个小洞,揉成面团,揉至粗膜的状态后,加入黄油揉至完全阶段,可以拉出较为...
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- 在群里看到我们群友“月光海岸”老师做了这个面包,我看着觉得好看,也做了一下,很好吃,配方是野上智宽大师的。上次做过大师的皇后吐司,受到大家一致好评,大师的配方就是好,这个配方大家也可以做起来啦!原配方是三种面粉,先锋、山茶花、百合花,考虑到大家可能没有那么多种类的面粉,我...
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- 用料液种面粉75克水75克干酵母1克主面团吐司粉175克蜂蜜50克盐4克即发酵母2克自制酸奶/淡奶油80-100g黄油20克直播100个吐司16:软绵绵蜂蜜酸奶吐司~液种法的做法液种面团混合,室温发酵至2倍大,放于冰箱冷藏保存8-35小时,24小时内最佳。液种完成:1较大气孔蜂窝状2敲容器会有塌...
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- 我就是想消耗掉冰箱里已拆封的淡奶油,不要浪费辣。做出来的土司超软的,你们也可以用牛奶代替哈,适量减少一些,不然面团会太湿哒用料高筋面粉280g抹茶粉6g奶油100g水85g酵母4g白砂糖50g盐3g抹茶双色土司超软奶油土司的做法将酵母溶解在水中,静置五分钟。除抹茶粉、奶油外的材料...
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- 蜂蜜是个好东西~谷朊粉即是面筋粉~提前水合一部分全麦粉,160克牛奶或(水、乳清)➕180克全麦粉混合均匀无干粉封好入冰箱冷藏1个小时以上,能12个小时最好👌🏻全麦粉→鲍勃红磨坊全麦高筋粉谷朊粉(面筋粉)→新良面筋粉小麦谷朊粉奶粉→新西兰a2脱脂高钙速溶奶粉酵母→安琪干酵母、...
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- 一直很喜欢蜂蜜的味道,那馥郁的香气和清甜,无论是添加在纯奶,自制的原味酸奶里面,或泡在菊花枸杞茶里,甚至涂抹面包馒头,都很好吃。今天这个面包里面加了60克蜂蜜,揉面的时候蜂蜜的甜香就一直充满了整个厨房,等到烤焙时更是满屋飘香,烤焙好的面包香味馥郁,绵软有弹性,撕一片放在舌尖...
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- 用料盐3克牛奶180克细砂糖30克黄油20克酵母5克鸡蛋1只蜂蜜1小勺约6克高筋粉390克抹茶粉10克馅料红豆沙适量椰蓉馅适量面包里增加一条老面50克软绵绵的抹茶蜜豆包的做法将高筋粉、抹茶粉、鸡蛋、蜂蜜、糖、盐、老面、酵母(不要和糖盐放一起)放置容器内➕牛奶揉面(牛奶不要一...
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- 用料牛奶120g(冷藏)炼乳13g鸡蛋液30g糖粉30g盐3g奶粉10g高筋面粉250g酵母3g黄油(室温软化)30g三能吐司模具一个绵绵软吐司的做法所有材料放在倍科厨师机中,除黄油低速转高速揉出手套膜,一次发酵不回缩,就是发酵好了排气,擀成长方形,中间靠下切四刀,从上到下卷起进行二发,到八分满出...
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- 用料1、波兰种高筋面粉150克水145毫升酵母1克2、主面团高筋粉400克奶粉35克白砂糖50克盐2克酵母4克牛奶150克鸡蛋1个玉米油15克黄油30克日本蔬菜粉(可用抹茶粉、巧克力粉等代替)6~10克柔软漂亮的红豆双色土司的做法将波兰种所有材料混合搅拌均匀,放入冰箱冷藏发酵,最好提前1...
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- 用料面团:高筋面粉320克干酵母4克鸡蛋1个盐2克细砂糖35克南瓜泥100克淡奶油85克牛奶50-60克(慢慢加入,根据吸水性、温度等因素适当增减)黄油20克南瓜馅:南瓜泥100克玉米淀粉10克双重南瓜软绵吐司(撕开拉丝可见,吃着细腻软绵)的做法面团部分配料除黄油外全部倒入厨师机,低速转中速...
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- 用了彩味之行的磅蛋糕模子两枚,做了两只香喷喷软绵绵的彩色面包用料高筋粉红曲粉600g牛奶200g糖90g盐8g鸡蛋两只淡奶油100g酵母9g红曲粉5g抹茶粉5g无盐黄油15g+15g+15g软绵绵的三色土司的做法将除了红曲粉、抹茶粉、黄油以外的材料揉成光滑的面团。将揉好的面团平均分为三...
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- 2个450g模具的量;用料汤种水200克高筋面粉40面团高筋面粉500克糖60克盐3克干酵母5克(考虑到天冷)鸡蛋2个(118克)水118克软化黄油55克红丝绒精华液适量蜜豆适量汤种超软生吐司/双色蜜豆吐司的做法汤种:水+面粉加入盆中搅拌均匀,边搅拌边加热到65摄氏度,如图状态。将汤种换另一个盆...
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- 自从成家以后,老公爱吃绵软的土豆,所以原来的炒土豆丝就改成这个做法啦~家常菜,很好吃哦~用料土豆2个尖椒1个姜适量葱半根酱油适量十三香适量盐适量老陈醋适量绵软土豆条的做法土豆削皮,其他食材洗净;切土豆条(5mm左右),尖椒条,葱花,姜丝;土豆条用水泡泡;热油下葱花、姜丝,中小火炒香;再...
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- 绵绵绵是一款软到不知所措的软妹子,一出炉你就拿捏不住O(∩_∩)O哈哈~今天我来记录一个中种方子,来延缓它的老化,保留它的好味道(^-^)VKeypoint是快手啊,有木有?对于上班族的我们来说可以节约一发的时间,吼吼~用料三能450g吐司盒2个中种面团湿性材料:鸡蛋65g水150-158g干性材料:高筋...
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