![欧包法包可颂记录🥐食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包法包可颂记录🥐方法]( "欧包法包可颂记录🥐食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包法包可颂记录🥐方法")
- 在家练习各种面包🍞用料面粉QS克水QS克酵母QS克盐QS克欧包法包可颂记录🥐的做法发得不好就不放切面惹...
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![起酥羊角包（牛角包、可颂）（新手超详细的记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的起酥羊角包（牛角包、可颂）（新手超详细的记录）方法]( "起酥羊角包（牛角包、可颂）（新手超详细的记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的起酥羊角包（牛角包、可颂）（新手超详细的记录）方法")
- 很多时候，对于新手来说，搜出一大堆方子来，觉得不知道如何选择。其实我觉得主要是看下去，八九不离十，也就是说看懂了，如果你看起来费劲，就pass过去，找别的方子。冬季做起起酥是最适合的啦，所以趁着冬季，想吃酥香的，走起！新手必读：方子那些该改那些不该改很多新手对于方子是象教科书似的...
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![欧包记录如何做才美味，怎么做欧包记录简单又好吃]( "欧包记录如何做才美味，怎么做欧包记录简单又好吃")
- 记录下自己学欧包现在还是太难了，水量一大就hold不住。先从65-70%的开始……用料酵母克水克盐克面粉克欧包记录的做法这个是第一个。组织没拍，反正很差。...
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![Hyla的欧包记录食谱大全及做法，烹饪好吃的Hyla的欧包记录方法]( "Hyla的欧包记录食谱大全及做法，烹饪好吃的Hyla的欧包记录方法")
- 用料方法～用心Hyla的欧包记录的做法用心做用心记录过程随拍每一次的制作都要用心完成抖抖抖...
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![硬欧包记录如何做才美味，怎么做硬欧包记录简单又好吃]( "硬欧包记录如何做才美味，怎么做硬欧包记录简单又好吃")
- 爱上免揉硬欧包，操作简单，好吃还健康，希望有进步，越做越好用料高筋面粉克水克酵母克盐克硬欧包记录的做法第一天第二天第三天...
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![面包虐我千百遍（欧包记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包虐我千百遍（欧包记录）方法]( "面包虐我千百遍（欧包记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包虐我千百遍（欧包记录）方法")
- 💚金枪鱼芝士欧包💚💚藜麦橙皮奶酪包💚我对面包真的执念这次直接揉完面扔冰箱里边，冷藏发酵24小时左右想着估计不太行了，谁知道烤出来意外的不错味道也不错，面包上边也虚虚的软软的用料全麦粉100克高筋粉100克酸奶150克水20克面包虐我千百遍（欧包记录）的做法记不清面团材料的...
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![「学习」欧包割包记录食谱大全及做法，烹饪好吃的「学习」欧包割包记录方法]( "「学习」欧包割包记录食谱大全及做法，烹饪好吃的「学习」欧包割包记录方法")
- 出这么个菜谱，纯纯是为了记录，只是记录做面包时候割包的方法。方便自己学习，虽然不知道什么时候才能轮到我做，但是也要准备好嘛。喜欢做欧包的友友，也可以一起参考，希望会有帮助。菜谱会不定时更新的，只是割包，不发面包的菜谱哈。很多友友问割纹刀的问题，因为是在国外买的，国内情况...
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![可颂记录的详细做法大全,简单又营养的可颂记录做法]( "可颂记录的详细做法大全,简单又营养的可颂记录做法")
- 一定养成记录小习惯用料t55200克糖20克鲜酵母12克鸡蛋10克黄油10克冰水90克天然酵母20克海盐4克奶粉5克裹入黄油100克可颂记录的做法只为自己记录记录小贴士220风炉预热200℃开烤10分钟180℃10分钟...
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![「记录」铸铁锅欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的「记录」铸铁锅欧包方法]( "「记录」铸铁锅欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的「记录」铸铁锅欧包方法")
- 手上又烫了一个疤！用料如图还要接着改「记录」铸铁锅欧包的做法这个天气发酵不行，我整形也不好，但是居然还是出现了小耳朵和大气孔，震惊到我自己铸铁锅带盖子进烤箱230°C预热30-40mins，很烫很恐怖家用烤箱海式C45最高温230摄氏度，温度计显示200摄氏度左右，铸铁锅盖盖子烤了20分...
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![软欧包记录如何做才美味，怎么做软欧包记录简单又好吃]( "软欧包记录如何做才美味，怎么做软欧包记录简单又好吃")
- 用料高筋面粉克酵母克糖克盐克水克黄油克软欧包记录的做法红糖酥粒＋红糖面包体＋核桃葡萄干红糖馅黑芝麻面包体＋黑芝麻巴旦木内馅...
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![可颂(牛角包)---记录本dog的第一次开酥食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂(牛角包)---记录本dog的第一次开酥方法]( "可颂(牛角包)---记录本dog的第一次开酥食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂(牛角包)---记录本dog的第一次开酥方法")
- 第一次开酥有点小紧脏，完完全全按照<永不失败的面包烘培教科书>来做的~记录一下，是用来分析和总结自己的小错误的用料法式面包粉200克砂糖20克盐4克奶粉6克黄油(冷)20克酵母4克鸡蛋10克清水100克黄油(折入用)100克可颂(牛角包)---记录本dog的第一次开酥的做法面团揉好冷藏...
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![可颂记录如何做才美味，怎么做可颂记录简单又好吃]( "可颂记录如何做才美味，怎么做可颂记录简单又好吃")
- 记录2019/11/30更新:周五傍晚北京开始飘小雪，决定周6守在烤箱旁，煮一杯espresso伴着刚出炉的可颂🥐。于是周五晚上把面团打好，按压摊平用保鲜袋包上，放入冷冻，让面团睡一夜，第二天早晨再开酥。冷冻过面团拿出来有些硬梆梆的，放在室温回到可以按压留下指印，这时面皮比较松弛，面温也...
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![「生酮低碳」记录欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的「生酮低碳」记录欧包方法]( "「生酮低碳」记录欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的「生酮低碳」记录欧包方法")
- 用料杏仁粉32克亚麻籽粉13.6克洋车前子壳粉8.3克泡打粉4克糖6克蛋清1个温水78克苹果醋2勺【生酮低碳】记录欧包的做法混合在一起，最后放蛋清，静置10min，170℃40min刚进烤箱有点像玩人类一败涂地，但是出炉的时候会发起来的！！！...
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![我的欧包割花记录-割包周记食谱大全及做法，烹饪好吃的我的欧包割花记录-割包周记方法]( "我的欧包割花记录-割包周记食谱大全及做法，烹饪好吃的我的欧包割花记录-割包周记方法")
- 因为喜爱割包而走上了做欧包的路😂开帖记录下那些年我割过的包🌈争取每周更新，更新发在作品里了，这样不用编辑菜谱更方便哈哈用料面粉少许我的欧包割花记录-割包周记的做法第一个包波兰种的，也是丑的可爱👋第二个包开始用天然酵种了，不过是葡萄酵种，连叶第三个包，割的千叶造型...
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![懒总揉包记录超级可爱的「黑麦硬欧」食谱大全及做法，烹饪好吃的懒总揉包记录超级可爱的「黑麦硬欧」方法]( "懒总揉包记录超级可爱的「黑麦硬欧」食谱大全及做法，烹饪好吃的懒总揉包记录超级可爱的「黑麦硬欧」方法")
- 面包分类里有酸面包（也就是sourdough），黑麦面包，甜面包和无筋面包。黑麦呢，只算次要谷物，德国和我斯堪的纳维亚地区比较喜欢用。现在的黑麦包，也是高粉和黑麦粉混合烘焙。【敲重点】，是因为黑麦蛋白根本没法形成面筋那样有弹性的网络，黑麦谷物蛋白没法头尾相连成为长链⛓️，以及黑麦...
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![欧包割包记录做法烹饪大全 地道欧包割包记录如何做]( "欧包割包记录做法烹饪大全 地道欧包割包记录如何做")
- 只为便于自己记录割过的它们！用料面团克割刀欧包割包记录的做法本来这样烤完这样小贴士欢迎喜欢欧包的你来跟我一起记录！...
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![记录2:蒸锅版可可奶酪软欧包(汤种+老面)食谱大全及做法，烹饪好吃的记录2:蒸锅版可可奶酪软欧包(汤种+老面)方法]( "记录2:蒸锅版可可奶酪软欧包(汤种+老面)食谱大全及做法，烹饪好吃的记录2:蒸锅版可可奶酪软欧包(汤种+老面)方法")
- 可可面包配料参考了心香雨的方子，在此基础上有所改动。出来的欧包柔软饱满，不太甜(无论是面包还是奶酪馅)，如果喜甜可能需要加一点糖。用料(奶酪夹心)搅打奶酪见步骤1(汤种)乳清27.5克(汤种)高筋面粉5.5克(主面团)高筋面粉77.5克(主面团)老面24克(主面团)乳清28.5克(主面团)...
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![欧包割包记录＆分享食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包割包记录＆分享方法]( "欧包割包记录＆分享食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包割包记录＆分享方法")
- 差不多五年前我迷过一阵欧包，养了酵种，乱烤了一阵子，后来过劲了就没玩了。酵种制干冷冻了。后来啊一帮损友天天在讨论面包，然后又拉我进坑了。这次稍微认真了一点🙄。然而我好像不能老老实实脚踏实地烤面包追求组织，非要弄个花才高兴😶。所以开始练习割包。劳逸结合嘛。图片都...
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![欧包割包记录（更新）食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包割包记录（更新）方法]( "欧包割包记录（更新）食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包割包记录（更新）方法")
- 不知道是什么时候爱上欧包，痴迷于欧包表面呈现的完美割纹❥用菜谱来记录我每一次的欧包割纹❥/如此痴迷割纹，是不是职业病所致/拿起刀片，有一种手工笔或彩绘笔的错觉/😂😂😂用料欧包刀片欧包割包记录（更新）的做法2018.11.2第一次用割包刀2018.11.25发酵篮开光之作，这个十字花纹...
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![欧包割包记录｜黑麦｜水75%食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包割包记录｜黑麦｜水75%方法]( "欧包割包记录｜黑麦｜水75%食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包割包记录｜黑麦｜水75%方法")
- 1/4黑麦全麦，3/4高筋粉，75%含水量，2克蜂蜜。此贴仅割包记录，新手需跟做请看：->三无欧包（无石板无蒸汽无铁铸锅无发酵篮）->三无欧包+发酵篮：用料发酵好的面团1个刀片1块欧包割包记录｜黑麦｜水75%的做法粉底。心中想好图案。今天的图案是小花纹麦穗和大割口结合的。不要担心小花纹之间...
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![菜鸟的欧包实验记录1.多谷物欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的菜鸟的欧包实验记录1.多谷物欧包方法]( "菜鸟的欧包实验记录1.多谷物欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的菜鸟的欧包实验记录1.多谷物欧包方法")
- 学习了下厨房多位大咖的配方，写在这里记录下来自己做包的过程，以便查阅比较。这个多谷物硬欧，配方参照甜承老师，因为没有养酵母宝宝，所以头一晚做了波兰种代替，水量在原方基础上增加了15克。盐的量减少了1克。用料基础面团：T65250克波兰种50克燕子鲜酵母1克盐4克水165克多谷物：综...
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![记录我的欧包花式割包食谱大全及做法，烹饪好吃的记录我的欧包花式割包方法]( "记录我的欧包花式割包食谱大全及做法，烹饪好吃的记录我的欧包花式割包方法")
- 第一次接触欧包的花式割包大概是在2020年12月。当时在下厨房看到Cocolat的帖子真是惊为天人。现在只要我做欧包都会尝试花式割包。目前大部分是模仿，有时也会自己设计花样。开帖记录一下我的割包，希望看到自己一次比一次进步。用料面粉100%水72%-75%盐1.5%-2%酸种20%记录我...
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![吐司 餐包 欧包 面包 记录食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司 餐包 欧包 面包 记录方法]( "吐司 餐包 欧包 面包 记录食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司 餐包 欧包 面包 记录方法")
- 用料❤️吐司餐包欧包面包记录的做法❤️...
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![我的欧包学习和割包记录食谱大全及做法，烹饪好吃的我的欧包学习和割包记录方法]( "我的欧包学习和割包记录食谱大全及做法，烹饪好吃的我的欧包学习和割包记录方法")
- 我的割包记录就传这个菜谱作品这了，菜谱这主要是笔记。外网上关于欧包的资料很多很丰富，中文的欧包社区相对来说还很不成熟。本菜谱主要是把外网上看到的有用的资料记录下来，慢慢更新。部分链接国内可能打不开，需要科学上网🐶因为是个人笔记，有的地方懒得翻译了，谢谢理解。因为...
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![欧包合集（纯记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包合集（纯记录）方法]( "欧包合集（纯记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包合集（纯记录）方法")
- 个人欧包集锦ingredients:360g高筋粉/AP粉/全麦粉/黑麦粉250-270g水6-12g盐4g酵母2汤匙橄榄油随便揉一下好吃就行不追求大气孔珐琅：带盖230-20min,揭盖200-23min烤盘：220-30min用料爱适量欧包合集（纯记录）的做法千刀万剐😂割了个方形后自然开裂刀不够锋利每道纹都重复割了几...
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