- 小时候的广东茶楼都有这个点心现在流行网红的年代在广州真的很少见看到君之的配方才知道原来含那么多糖和油看了很多个方子综合一下自己第一次尝试成功了在这里记录一下自己的成功菜谱~第一次做建议少量尝试毕竟不是所有人都爱吃这种蛋糕做出来就是图片大小2人份左右吧不...
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- 老爱买面包店的蜂巢蛋糕今天自己做出来咯!切开太惊喜了!分享成功方子~😁😁😁用料红糖90克热水180克鸡蛋3个(150克)炼乳180克蜂蜜15克玉米油75克低筋面粉150克小苏打5克做出完美气孔的蜂巢蛋糕‼️一次成功✌️✌️✌️的做法红糖90克热水180克搅拌到红糖化开加入鸡蛋三颗(150克)、炼乳1...
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- “做一次成功一次,超赞!”这是粉丝群的同学对这个戚风蛋糕配方做出的评价。直播前就在微信粉丝群指导部分同学操作,直播后也收到超多份作业,认真跟着我们的步骤和注意事项,真的不会再被“气疯”啦~错过直播的小伙伴,图文同步更新来啦,记得收藏哈~用料配方为6寸,8寸可以直接两倍蛋...
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- 我之前做戚风蛋糕的时候老是失败,蛋糕要么长不高或者摊开,成一块“饼”。不知道在座的各位是不是有和我一样的困扰呢?所以我一直尝试着修改一些作者的配方,终于功夫不负有心人,我这次的方法“百做不坏”!真的太神奇了!为了尊重原作者tinrry,大家可以去《tinrry+》查看“戚风蛋糕...
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- 蜂蜜是美容健康圣品,如果能跟柔软香滑的蛋糕结合,会锦上添花吗?蜂蜜蛋糕就是以这样的美味走进千家万户。新鲜的鸡蛋,甜滑营养的蜂蜜,配上牛奶和面粉,精心烘焙出来的蜂蜜蛋糕已经成为日常不可缺少的一部分了。不仅好吃,而且做起来特别方便。新手保证第一次就成功!用煮饭的电锅和松...
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- 一到秋天我就超爱做各种果酱,蜂蜜柚子茶就是我的必做清单!趁着中秋节后柚子都超级便宜,赶紧就安排上了!按着我的方法,做出来的柚子茶不会苦哦~用料蜜柚一个盐适量蜂蜜500克冰糖100克一次成功的蜂蜜柚子茶的做法柚子湿过水以后抓一把盐狂搓,这一步是为了去掉表皮的食用腊。洗干净...
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- 一直看别人做古早蛋糕,看起来很好吃的样纸,心动不如行动,材料准备齐全,那就开始吧~用料鸡蛋6颗低筋面粉65克玉米淀粉10克玉米油55克牛奶50克白砂糖40克古早蛋糕,一次成功的做法准备材料玉米油微波炉高火打一分钟,倒入面粉和淀粉搅拌均匀倒入牛奶和蛋黄搅拌均匀蛋清滴几滴柠檬汁,...
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- 比起软绵湿润的原味戚风蛋糕,更喜欢童年记忆中外部酥脆、内部扎实口感的“老蛋糕”~作为一个研究烘焙不到2个月的新手,研究对比了很多烘焙高手的方子,不断调整配方和温度,成功做出美味无水蜂蜜蛋糕~特以记录备用(配方主要参考了烘焙疯子Ella的,烘焙温度结合各个大神的经验和自己...
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- 响应国家号召,宅在家里研究吃的。用料牛奶250g红糖126克酵母粉4g鸡蛋4个总统黄油50克低筋面粉200克马拉糕(红糖糕)一次成功的做法牛奶倒在锅里加热后倒入红糖融化,放凉后加入酵母搅拌均匀。加入鸡蛋、融化后的黄油搅拌均匀,面粉过筛后加入一半,用打蛋器打一下,再加入剩下的面粉,...
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- 用料柚子1个冰糖300克白糖100克水1000克一次就能成功的蜂蜜柚子茶的做法1.柚子去皮,去籽2.皮一定要剥干净1.把剥好的柚子、冰糖、水放入锅中2.水没过柚子1.熬制一个小时1.大泡泡逐渐变小1.熬到看不见大泡泡,搅拌时有阻力。关火即可。1.盛出凉凉,放入干净的密封罐2.加入蜂蜜...
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- 此方来自厨友的分享,原文链接:作为烘培新手,做了两次戚风都没成功,渐渐失去信心。幸运的是看到了厨友的菜谱,第一次尝试就成功了,口感不错。立马找回了做烘培的信心,决定在烘培的道路上继续深造。根据自己材料和口味做了一点点修改,总结出一份适合自己的菜谱。有些语句摘抄自厨友...
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- 参考慧慧的方子,真的很好用啊用料鸡蛋6个(蛋黄约100g,蛋白约180g)牛奶90克玉米油40克低筋面粉90克细砂糖60克玉米淀粉6克戚风蛋糕(一次成功)的做法蛋黄糊(后蛋法)牛奶🥛和油混合,用蛋抽搅拌均匀使之充分乳化,筛入低粉搅拌均匀,加入蛋黄。蛋白:糖和玉米淀粉混合,打发蛋白时分三次加入,将...
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- 家里老人小孩都爱去市场买这款面包,和之前一样我会研究至少2个博主的配方和做法,结合自身家里的设备和材料在做,这是第一次,第二次尝试后有更优化的信息我也会及时更新。用料【用料不含底部】高筋面粉400g牛奶200ml鸡蛋1个白砂糖或糖粉80g酵母4g黄油30g盐2g【底和顶用料】低...
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- 柚子即将退市前做一次蜂蜜柚子茶,没有想象中那么难,一次成功用料柚子1个蜂蜜5勺冰糖100克盐3勺第一次做蜂蜜柚子茶还挺成功的做法一个柚子开水烫一下,用盐搓一搓,洗干净,薄薄的取皮一个柚子就这么点皮能用,加盐抓洗2遍再泡盐水里1个小时,取出切细丝柚子肉拨取,不要白色的丝锅里放...
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- 纯烘焙新手,从来没用过打蛋器,今天是新打蛋器开箱,装打蛋头都搞了半天😂在YouTube上看了很多视频,总结出这个版本,还算成功快手,总结一下经验教训下次继续努力💪用料鸡蛋4个糖25克盐1克蜂蜜40克低筋面粉130克油30克牛奶15克蜂蜜小蛋糕(第一次用打蛋器的烘焙新手一次成功✌️)的做法...
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- 台风过境,天气凉爽,来份红糖发糕,时间短,易操作,不失败哦!用料鸡蛋2个糖80g红糖,20g白糖面粉320克酵母粉4g泡打粉2--3克第一次做红糖发糕,成功成功!的做法按方子来,肯定成功的看图片文字。面粉我用的是中筋面粉。其实低筋,高筋都可以的,请随意。不要超过38度水温。用皮肤试试,不感觉热...
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- 蒸蛋糕比烤蛋糕简单的多,烤蛋糕火大容易焦,火小容易塌,各种疑难杂症很复杂,蒸蛋糕问题就没那么多,蛋白打得好,翻拌手法对,就能成功,轻微的回缩属正常的,组织细腻渲软说明是成功的!鸡蛋大的话五个就可以,小的就六个。此方子蒸一个八寸的蛋糕,刚好满模,六寸减半!初次做还是做六寸哦!有段时...
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- 说实话第一次做,和大家分享一下,没有想象那么难,我自己手工揉膜,面一定要软一点,好柔膜,如果干了,就对牛奶或者水,灵活长握用料高面粉320克酵母4克糖50克鸡蛋2个牛奶200毫升低筋粉60克芝麻适量黄油或者玉米油18克盐5克底部用料芝麻适量适量白糖适量玉米油适量蜂蜜喝水1:1奶粉20克...
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- 一次就可以成功的纸杯蛋糕🧁用料鸡蛋5个(约275克)细砂糖25克(加入蛋黄)牛奶40克玉米油40克低筋面粉85克细砂糖50克(加入蛋白)纸杯蛋糕(一次成功)的做法先把蛋白和蛋黄分离,装在无油无水的器皿中蛋黄加入25克细砂糖,搅拌均匀再分别加入牛奶、玉米油,搅拌均匀筛入低筋面粉,用Z形的手法...
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- 之前打发雀巢奶油失败过一次,后来找到方法之后,每次都是一次成功,不超过5分钟完成,很适合新手。其他的奶油用这个方法应该也可以吧,不过我还没试过。白糖我用的就是超市买的绵白糖。用料雀巢淡奶油250ml白糖50克「一次成功」雀巢淡奶油打发的做法把淡奶油、容器、打蛋头放到冰...
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- 用料鸡蛋个牛奶克细砂糖克蛋挞皮蛋挞一次成功的做法其实很简单:蛋挞皮淘宝上买。两个鸡蛋➕白糖➕纯牛奶➕点柠檬汁,搅拌均匀,过一遍筛网就可以了。烤箱预热5分钟,上下管200°15分钟就可以了...
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- 几天前,和好友们去果园摘蜜柚。果树上挂满了沉甸甸的果子,是成熟的季节了。摘的时候有不小心掉落在地上的,不能久放,就拿回来直接做成了柚子酱。熬制中一定要加麦芽糖,整体口感超赞,不仅适合泡水,也适合涂抹在面包片上直接吃。果皮的提前熬制及搅打也是重点,特记录下来,以便查找。...
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- 孩子喜欢吃用料普通面粉250克鸡蛋2个酵母4克红糖90克清水220克马拉糕(一次就成功)的做法准备好材料清水加入红糖,煮热把红糖搅拌完全溶化,放凉红糖水放凉后,把两个鸡蛋打进去,搅拌均匀把250克面粉、4克酵母一起加入,搅拌成糊状,没有颗粒状态看到很细腻光滑,就倒入准备蒸的盘内,可以...
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- 仿制好利来版蜂蜜蛋糕,长方形9寸版出炉。厨房小白都可以一遍成功!亲测多次,只要按照步骤来,轻轻松松做出蜂蜜蛋糕。得心应手后,每次做只要半小时不到即可成功。用料蛋黄9个蛋白3个玉米油/黄油10g低粉45g糖35g蜂蜜30g蜂蜜蛋糕(9寸配方,厨房小白也可以一次成功)的做法先将蛋白和蛋...
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- 咖啡蜂巢蛋糕一次成功用料1、水450ml2、红糖140ml3、蛋4只4、练奶120ml5、蜂蜜100ml6、玉米油10ml7、低粉200克8、小苏打8克咖啡蜂巢蛋糕(少糖少油版)一次成功的做法将水和红糖加热融化晾凉待用4只鸡蛋打散、加入练奶搅均、加入蜂蜜搅均、加入玉米油搅均、筛入低粉和小苏打...
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