- 黑米我的爱不解释,这款黑米糕细腻香甜试过就知道(☆_☆)这个份量正好六寸蛋糕模一个用料鸡蛋2只黑米粉150g水或牛奶100g左右细砂糖40g无味色拉油适量(我放了5g)黑米糕(少油戚风版)的做法蛋白蛋黄分离水和油用蛋抽混合,加入蛋黄搅拌均匀分三四次加入黑米粉,每次都要搅匀后再加下...
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- 在做这个戚风之前我一直好奇🙄为什么有各种水果汁做成的戚风蛋糕,没有火龙果汁做的呢?直到脱模的时候才恍然大悟!原来如此!不过这也并不影响成品的美味带给我的快乐感受😜🤗甜的我只要一点点😋配方我做了四个乐葵四寸,两个给糖尿病粑粑,两个给糖尿病奶奶👵,做两个或一个自行减半...
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- 用料鸡蛋12个糖170g牛奶120g油60g低筋面粉250g12寸戚风蛋糕(少糖少油版)的做法将蛋白蛋黄分离,在蛋黄中加入60克8、170g糖、120g牛奶,搅拌均匀后加入250克面粉。打发蛋白混合均匀放到烤箱,150度,1小时...
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- 用料牛奶50克鸡蛋5个(中大号,笨鸡蛋不行)低筋面粉90克糖60克玉米油40克柠檬汁(没有可不加)3滴八寸戚风蛋糕(少油少糖版)的做法低筋粉90克过筛备用。将鸡蛋蛋白,蛋黄分开,分前放入无油无水的容器中(大小可以盛下打发后的所有材料)。如果用分蛋器建议单独备个小碗,一只鸡蛋分完,没有散黄...
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- 电饭锅版的戚风蛋糕,口感很棒,还不用看锅不用担心烤火大,很适合我这样的懒虫~比例有所调整,是少油少糖的,比较适合小宝宝~喜欢吃甜食的可以适当增加糖量。油的话不局限于橄榄油、色拉油,玉米油豆油我都试过,都可以的哦!用料鸡蛋5只白砂糖(蛋黄)15g白砂糖(蛋白)30g牛奶60g油20g低筋粉8...
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- 自从在一家茶点店吃了一餐之后,我便喜欢上了黑米糕。经过无数次试验,终于有了这张我自认口感很香糯柔软,逢做必成功的方子,赶紧把它记录下来😝用料黑米粉70克粘米粉30克糯米粉20克鸡蛋两到三个白砂糖45克牛奶90克色拉油10克柠檬汁或白醋7至8滴蒸黑米蛋糕(戚风版)的做法将鸡蛋的...
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- 因为减肥,想尝试少油少糖的戚风蛋糕是否会成功。蛋黄部分不加糖,油减半,蛋清部分糖减半。6寸模此方子是便于自己看,所以一切记录从减,如果有想要交流的,可以留言哟。口味很淡,是我想要的。抹上奶油的话应该正好!。口感绵软,没想到这么成功~~以后就按这个方子做了~~~开心!用料水30克...
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- 30升的烤箱可以一次烤2个,少糖少油用料蛋黄糊蛋黄7个糖20克色拉油55克凉开水或牛奶70克低筋面粉110克蛋白霜蛋清7个柠檬汁几滴糖90克戚风蛋糕(8寸➕6寸)少油少糖版的做法准备材料,在蛋清中加入几滴柠檬汁用电动打蛋器将蛋白打成干性发泡,糖分三次加入,每次打均匀了再加蛋白霜放...
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- 本食谱所用模具:7寸中空模、18cm中空模。鸡蛋需要新鲜的鸡蛋,所有使用工具和模具保证无油无水。黑米是糙米的一种,糙米是水稻的完整种子,也就是全谷物,水稻植株把对自己后代的全部爱心都融入了这些种子当中。其中有含量达到精白米3~5倍的维生素B1、钾、镁和膳食纤维,还有少量γ...
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- 用料鸡蛋4个低筋面粉60克牛奶50克色拉油50克糖(蛋黄)15克细砂糖(蛋白)30克柠檬汁几滴戚风蛋糕卷(少油少糖版)的做法必备材料必备工具蛋清蛋黄分离蛋黄先混合糖混合牛奶和油充分搅混低筋面粉过筛,z型混合蛋白加柠檬汁加加1/3细砂糖打发起纹路后继续加1/3细砂糖继续打,纹路变明显后...
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- 适宜月龄:12+为了提升营养,我特意在里面加了南瓜泥,没想到南瓜和蛋糕这么搭。烤出的蛋糕香气逼人,切开里面是非常漂亮的金黄色,吃起来有浓浓的南瓜香味,比蛋糕店里的好吃几百倍。***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】,分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。每天优先更新...
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- 家里宝宝6个月后买了一包米粉,一直没怎么用,突然想到做米粉戚风,还算成功了用料鸡蛋3个细砂糖30克牛奶35克玉米油25克玉米淀粉5克大米粉50克糯米粉10克白醋4滴少糖少油6寸米粉戚风蛋糕的做法戚风经典做法,蛋黄蛋清分开,只是低筋粉换成米粉加糯米粉150度40分钟,出来效果还行,吃起...
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- 很喜欢吃黑米糕,有点糯松松软软,又有一股黑米香气,自己做过好几回,用酵母和泡打粉做的口感都偏厚实了,想吃松软一点的,就用戚风的方法做了,果真松软呀哈哈!有很多朋友反应做出来不够蓬,这是由黑米粉的特性决定的,如果想要更蓬松一些,可以把部分黑米粉换成白米粉或者低筋粉,我试过放一...
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- 新手小白自己尝试到最好的方子为了自己能记住下次能做的更好🤪不断改良更进中…ps.一定要仔细看下面的小贴士~用料鸡蛋共3个蛋黄糊:蛋黄3个玉米油18克牛奶45克细砂糖15克低筋面粉55克蛋白糊:柠檬汁10滴糖35克戚风蛋糕6寸少油少糖版本的做法蛋黄蛋清分离,蛋清放入冰箱冷冻蛋黄...
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- 用料鸡蛋(中小)3个玉米油12克牛奶90克柠檬汁数滴细砂糖40克糯米粉30克粘米粉10克黑米粉80克戚风黑米糕的做法1.分离蛋黄和蛋白2.油、牛奶搅拌乳化,加入蛋黄搅拌均匀3.加入过筛的粉类,拌匀,备用4.蒸锅加足够的水,开大火烧开5.柠檬汁加入蛋白,搅打均匀,分三次加入糖,高速打发至9成发...
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- 家里的老人有糖尿病但是爱吃蛋糕所以研究了这款低糖版的木糖醇蛋糕希望家人吃的健康。用料木糖醇40克低筋面粉100克牛奶75克鸡蛋5个玉米油50ML柠檬汁几滴少油少糖版木糖醇戚风蛋糕的做法1、提前将新鲜的鸡蛋放到冰箱冷藏一晚,分离蛋清和蛋黄(容器中不能有水,必须是干燥无油...
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- 戚风小白进阶篇lol超简单戚风教程➕卡仕达酱6寸戚风两个人吃刚刚好用料6寸戚风蛋糕胚1个蛋黄糊部分:3个蛋黄个细砂糖(蛋黄糊)15克牛奶40克色拉油30克玉米淀粉7克低筋面粉50克蛋白霜部分:3个蛋白白砂糖28克香草精3滴烘烤时间及温度:140度60分钟卡仕达酱部分:蛋黄2个牛奶160克白...
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- 继续消耗我的淡奶油。以前黑米粉做蛋糕都是蒸的,后来发现用烤的也好吃,而且更松软。用料玉米油60克黑米粉80克淡奶油(总统)100克细砂糖50-80克蛋黄4个蛋白4个香草膏5g柠檬汁2g黑米粉戚风蛋糕(淡奶油版)的做法鸡蛋分离蛋清和蛋黄,淡奶油加热到40度左右,盐和糖混合。烤箱预热上下管...
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- 为了给宝贝吃多样化的主食,我走上了烘焙之路,2018年的年三十儿,烤箱和基础磨具到货、开箱,之后在春节长假期间试验了两次,均算成功,现将配方和做法记录下来,为自己加油、鼓劲儿。以下材料是8寸的用量。用料鸡蛋4个白砂糖40克橄榄油40克牛奶80克低筋面粉120克少油少糖版戚风蛋糕...
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- 电饭煲或者烤箱都OK用料鸡蛋5个牛奶90克橄榄油5g低筋面粉85克白糖20克柠檬汁或白醋3g戚风蛋糕(少糖少油版)的做法准备无水容器A、B容器A:只放蛋黄,➕牛奶拌匀,➕5g白糖拌匀,➕油拌匀,低筋粉分三次,过筛筛入,z字拌匀,一定是z字!不能有结块,全部拌匀为止,全程用最简易打蛋器容器B:只放蛋...
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- 这款戚风蛋糕吃起来有Q弹感哦!喜欢戚风的朋友快来试试做!方子适用于7寸中空戚风模,刚好满模用料蛋黄(60g左右)4个淡奶油20g牛奶100g低筋粉85g细砂糖----蛋黄湖用30g(我用了25g)盐粉指尖捏一点就可以了玉米油15g蛋白4个柠檬汁3滴细砂糖----蛋白霜用50g(我用了42g)Q弹感戚风...
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- 黑米糕太好吃了!有在吃戚风的赶脚,6寸根本不过瘾,辣么,就来个8寸方吧。(ง•̀_•́)ง用料【蛋黄糊】黑米粉140克糯米粉40克低筋面粉20克蛋黄4个牛奶140-150克玉米油25-30克细砂糖20克盐1克【蛋白霜】蛋白4个细砂糖45克柠檬汁3滴【装饰表面】干桂花适量8寸圆形活底蛋糕模具1...
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- 应群员要求上来献丑了!!少油版六寸戚风蛋糕基本按重点描述的细节都能成功,零失败率。蒸蛋糕不上火,孩子吃最好。用料鸡蛋3个细砂糖45克色拉油15克低筋面粉55克牛奶15克少油版6寸戚风蒸蛋糕的做法蛋清分离,用小刀把鸡蛋弄一个小口,把蛋清从小口中倒出,注意蛋清快倒完时,要防止蛋黄...
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- 本菜谱自用,谨慎参考!用料鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖25克牛奶35克玉米油20克柠檬汁3-4滴戚风蛋糕(少油糖版)的做法140度50min...
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- 用料黑米80g糯米20g鸡蛋2个(不放泡打粉打蛋技术一般的就改成3个蛋)牛奶70克植物油15克泡打粉2克白糖20克少糖少油黑米糕(黑米打粉料理机版)的做法没有黑米粉,把黑米糯米料理机打磨成粉,分次打磨,多打几次口感会比较细腻,不过肯定没有买黑米粉来的口感好。黑米粉糯米粉,蛋黄,泡打粉,...
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