![鲜香的虾干潮白炒肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜香的虾干潮白炒肉片方法]( "鲜香的虾干潮白炒肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜香的虾干潮白炒肉片方法")
- 做法简单，滋味无穷。虾干的鲜，潮州白菜的清甜，融合肉片的香气，味道的层次丰富，好吃不腻，完全不够吃。试过用大白菜代替潮白，过软且没有菜香。还是要选潮白。用料虾干1小把潮州白菜半颗猪肉片100克姜5片白糖少许生抽0.5勺盐10克生粉少许麻油0.5勺鲜香的虾干潮白炒肉片的做法备料：...
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![潮汕菜 萝卜干焖红鳗食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜 萝卜干焖红鳗方法]( "潮汕菜 萝卜干焖红鳗食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕菜 萝卜干焖红鳗方法")
- 潮汕海鲜的煮法萝卜干(菜脯)用的较多沙茶家里一定有一罐这种做法也做淡水鱼红鳗是沿海地区都有的一种海蛇不过很多人不喜欢吃我们家最爱用料萝卜干克盐克红鳗2斤多分一半煮干香菇2朵葱头2根芹菜1根五花肉少许贵姜少许蒜头少许潮汕菜萝卜干焖红鳗的做法切这样最好是一条2...
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![潮音潮人：来拯救你的干渴肌——菜干猪骨汤食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：来拯救你的干渴肌——菜干猪骨汤方法]( "潮音潮人：来拯救你的干渴肌——菜干猪骨汤食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：来拯救你的干渴肌——菜干猪骨汤方法")
- 菜干猪骨汤是潮汕地区的特色传统名肴。菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，性微寒，味甘，有滋阴润燥、化痰止咳、排毒利水等作用。猪骨也有补钙的作用，两者放在一起煲汤具有很高的营养价值，不仅味道鲜美，而且养生健体。接下来小编就来教大伙儿怎么熬这道养生营养汤：菜干猪骨汤...
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![潮音潮人：干煎马鲛鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：干煎马鲛鱼方法]( "潮音潮人：干煎马鲛鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：干煎马鲛鱼方法")
- 潮汕渔谚说：四月巴浪身无鳞，五月好鱼马鲛鲳。清光绪《揭阳县续志》则是这样记载马鲛鱼：“色白如银，味甜无鳞，银肤燕尾，品在鲳鳙之间。”马鲛鱼又叫鲅鱼，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉，生得浑身肥满，肉多刺少，肉嫩味美，因此民间有了“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的赞誉。说了这么多是...
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![芥蓝炒鱼干（潮汕菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的芥蓝炒鱼干（潮汕菜）方法]( "芥蓝炒鱼干（潮汕菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的芥蓝炒鱼干（潮汕菜）方法")
- 这道菜没有技术含量新手也能驾驭用料芥兰一把鱼干2条鱼露适量芥蓝炒鱼干（潮汕菜）的做法先热锅再下油待油六成热下切成小片的鱼干翻炒待鱼干炒出香味倒入洗净的芥蓝翻炒待芥蓝吃透油被煸软的时候倒入适量鱼露继续翻炒其它什么调料都不用放变成这样的时候就可以出锅啦小贴士...
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![好评如潮的曲奇饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的好评如潮的曲奇饼干方法]( "好评如潮的曲奇饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的好评如潮的曲奇饼干方法")
- 受天津爱自然有机食材会馆营养师委托制作了这款曲奇饼干，这是一款养胃饼干，里面所有食材都是有机认证的，猴菇破壁粉含量30克，比买的饼干含量高太多了，而且不加任何添加剂。好食材做出的曲奇饼干味道也特别的好。喜欢做烘焙的朋友欢迎一起交流学习哦！我微信z13522875958用料安佳...
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![潮州pu豆干的详细做法大全,简单又营养的潮州pu豆干做法]( "潮州pu豆干的详细做法大全,简单又营养的潮州pu豆干做法")
- 用料豆干适量油适量蒜4粒白醋适量盐少许薄荷叶适量潮州pu豆干的做法热油放下豆干，来回翻炒不能炸太久，差不多这种颜色就OK了搭配薄荷叶，沾点酱料(蒜蓉+白醋+少许盐)...
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![潮式卤味之风干牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮式卤味之风干牛肉方法]( "潮式卤味之风干牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮式卤味之风干牛肉方法")
- 一直对潮州的风干牛肉念念不忘，邻居朋友这阵子一直在捣腾卤水牛肉卤水翅，搞得心痒嘴馋，特意让老板留了2条腱肉来试手，偶尔才弄一次，所以用了懒人包，加了潮汕的南姜，味道特棒用料腱肉2条卤水包1包南姜1块潮式卤味之风干牛肉的做法冲过水的腱肉用厨房纸巾吸干水份，去掉头尾，抹盐两条...
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![潮汕干面如何做才美味，怎么做潮汕干面简单又好吃]( "潮汕干面如何做才美味，怎么做潮汕干面简单又好吃")
- 不在家乡的时候最容易想念家乡的美食，有时候总会想起以前在老家吃到的干面，芝麻酱和沙茶酱的香味交织在一起，虽然每次都吃不完一大碗，但不久后又会想念。现在自己动手复刻，没想到味道竟然真的很接近。公号smallgar，日常分享。用料芝麻酱花生酱葱花鲜面条猪油潮汕干面的做法我用...
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![潮汕晒菜脯（萝卜干）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕晒菜脯（萝卜干）方法]( "潮汕晒菜脯（萝卜干）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕晒菜脯（萝卜干）方法")
- 潮汕晒萝卜干，也叫潮汕菜脯。每年的11月-12月是最佳晒菜脯时间哦~配白粥真的很舒服，解油腻。盐的比例得把控好，切记不要太咸了。用料白萝卜（潮汕菜脯）5斤腌制粗盐85克潮汕晒菜脯（萝卜干）的做法把白萝卜洗后，带皮切片（厚度不要太薄了，不然晒后很小一条），下粗盐。用盖子盖着，腌一夜出水（...
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![饼干潮了如何做才美味，怎么做饼干潮了简单又好吃]( "饼干潮了如何做才美味，怎么做饼干潮了简单又好吃")
- 消化饼用来做慕斯的，一个蛋糕就用一点点，剩下包装拆开就无法复原了。袋子也封不了口。就受潮了，扔掉又舍不得，吃又太难吃像土用料潮饼干饼干潮了的做法我的是这种饼干里面这种包装估计得用掉一半才能封口烤箱预热150度，平铺饼干，上下火10分钟。凉了就脆了，再用保鲜袋或保鲜盒装...
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![炸豆腐干/普宁豆干（潮汕菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸豆腐干/普宁豆干（潮汕菜）方法]( "炸豆腐干/普宁豆干（潮汕菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸豆腐干/普宁豆干（潮汕菜）方法")
- 用料豆腐20小块薄荷30片油多盐少许白醋少许炸豆腐干/普宁豆干（潮汕菜）的做法买来的豆腐切好切成小块（不要买太软的，不好炸）摘薄荷洗好备用（没有的就买）油锅热后（油要很热），把豆腐放下去（把水先控干）炸至金黄色用个小碗，加入盐、凉白开、蒜蓉、少许白醋，搅拌均匀三样一起吃👌😋...
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![『潮汕人』普宁炸豆干食谱大全及做法，烹饪好吃的『潮汕人』普宁炸豆干方法]( "『潮汕人』普宁炸豆干食谱大全及做法，烹饪好吃的『潮汕人』普宁炸豆干方法")
- 怀念老家的味道用料豆干6块葱沫半碗4根一勺盐4克开水120克『潮汕人』普宁炸豆干的做法豆干我喜欢买黄皮的那种。炸出来比较脆香，豆味更浓一般我都比较喜欢把整块切成9小块（我老妈只切成4🌝）全程大火，热油下锅（一定要热油，不然容易散架）蘸料（盐水葱沫）只有葱沫加盐，淋上滚水就可以了...
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![潮汕腌腊肉「风干」食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕腌腊肉「风干」方法]( "潮汕腌腊肉「风干」食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕腌腊肉「风干」方法")
- 腌腊肉是老余每年腊月必做的一道菜，但其实只要气温够低就可以做，不一定非要等腊月。配料的话，大家可以根据自己喜好放点花椒、八角等香料。但我今天分享的就是最基础的版本。如果是要放牛腱子的话，还需要加沙茶酱和柱候酱。想看的朋友记得一键三连，老余快快更新。【全网搜老余...
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![潮汕豆干圆如何做才美味，怎么做潮汕豆干圆简单又好吃]( "潮汕豆干圆如何做才美味，怎么做潮汕豆干圆简单又好吃")
- 在娘家的时候，每逢节日或者逝去亲人的祭日，饭桌上都有这道豆干圆汤，我每次都能干掉一碗用料豆腐1块肉馅适量潮汕豆干圆的做法家里刚好有块梅花肉，就剁成馅了豆腐捏碎和馅，放白胡椒粉+盐+鸡精，如图然后捏一小搓在手掌上摔打两下就可以搓成圆了水煮开后放圆子，煮熟再放青菜+盐+一...
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![潮汕人爱吃的大菜干食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕人爱吃的大菜干方法]( "潮汕人爱吃的大菜干食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕人爱吃的大菜干方法")
- 小时候的味道，🈵🈵的回忆，奶奶煮的大菜干真的好吃，好多年没吃过了，自己晒的味道没变😊用料大菜潮汕人爱吃的大菜干的做法在娘家扛了两颗大菜回家，满满一桶😂把叶子切下来，开水烫一下，剩下的菜心拿来腌制咸菜挂绳子晾干风太大，怕被风吹掉了，拿下来继续晒干完全晒干是酥脆的，一碰就碎...
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![潮汕萝卜干如何做才美味，怎么做潮汕萝卜干简单又好吃]( "潮汕萝卜干如何做才美味，怎么做潮汕萝卜干简单又好吃")
- 用料萝卜干4000千克粗盐4斤多八角粉二两潮汕萝卜干的做法田里收到萝卜，洗净。切两半，每个萝卜干耍一下粗盐。第二天，在阳光晒干，到晚上收到桶里踩压一个钟头。阳光充足连续三天可以。加八角粉就可以。加八角粉揉揉可以装罐子小贴士连续三天都有阳光，萝卜干长存...
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![潮州灌面（潮州热干面）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州灌面（潮州热干面）方法]( "潮州灌面（潮州热干面）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮州灌面（潮州热干面）方法")
- 用料潮州宽面2个潮州花生酱2勺潮州沙茶酱2勺生菜3片猪肉5、6片潮州灌面（潮州热干面）的做法把沙茶酱和花生酱都放一碗里，有开水把他们开成糊状，下少许酱油和味精！把水煮开，把面煮熟，沥干，把生菜焯下水放面上和酱一起伴匀即可小贴士喜欢陈醋的话可以下点陈醋…...
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![潮汕炸豆干如何做才美味，怎么做潮汕炸豆干简单又好吃]( "潮汕炸豆干如何做才美味，怎么做潮汕炸豆干简单又好吃")
- 太忙了，好久没发菜谱了。今天发个潮汕小孩从小馋到大的炸豆干[星星眼]用料豆干蒜苗五花肉虾米面粉葱盐潮汕炸豆干的做法豆干过一遍清水，切成两半沥干…抓几只可爱的小虾米，过一遍清水挤干。猪肉洗净剁碎，最好是肥瘦相间的五花肉😊蒜苗洗白白切碎。🔸拌馅：蒜苗、猪肉、虾米，加入...
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![盐水豆干，潮汕普宁豆干食谱大全及做法，烹饪好吃的盐水豆干，潮汕普宁豆干方法]( "盐水豆干，潮汕普宁豆干食谱大全及做法，烹饪好吃的盐水豆干，潮汕普宁豆干方法")
- 用料老豆腐500g蒜头，盐盐水豆干，潮汕普宁豆干的做法切成三角形油高温，放下去炸，表面金黄脆脆就可以了蘸水：蒜头+温开水+盐...
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![饼干渣蛋糕（消耗潮饼干）食谱大全及做法，烹饪好吃的饼干渣蛋糕（消耗潮饼干）方法]( "饼干渣蛋糕（消耗潮饼干）食谱大全及做法，烹饪好吃的饼干渣蛋糕（消耗潮饼干）方法")
- 饼干潮了，扔了可惜，于是想着能否做成蛋糕用料饼干压成碎85克鸡蛋4个玉米油30克糖（蛋白）25g牛奶60克饼干渣蛋糕（消耗潮饼干）的做法饼干压碎，用到了奥利奥和熊字饼。。。我都不爱吃饼干蛋黄、饼干、牛奶，油，混合起来蛋白打发，分三次放糖进去如果饼干很甜，就少放，反之多放混合均匀——我...
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![潮汕干筒果如何做才美味，怎么做潮汕干筒果简单又好吃]( "潮汕干筒果如何做才美味，怎么做潮汕干筒果简单又好吃")
- 用料鸡蛋2个土豆2个马蹄半斤个香菇20朵豆腐衣2张盐适量克鸡精2勺高筋面粉200克克潮汕干筒果的做法1香菇开水泡开，切碎。装盘2葱爆炒，装盘3土豆爆炒，加盐，鸡精装盘。4马蹄切碎5猪肉炒下，加盐，鸡精6全部材料加一起，打2个鸡蛋，高筋面粉(或普通面粉)，均匀搅拌，五香粉ps:再加点盐，因为加...
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![干煎虾碌（潮汕ʘᴗʘ）食谱大全及做法，烹饪好吃的干煎虾碌（潮汕ʘᴗʘ）方法]( "干煎虾碌（潮汕ʘᴗʘ）食谱大全及做法，烹饪好吃的干煎虾碌（潮汕ʘᴗʘ）方法")
- 这是一道家常的菜肴，带有浓浓的家的气息。用料明虾500克李派林喼汁15克茄汁40克姜米5克葱球5克精盐1.5克味精5克白糖5克麻油1克上汤50克红椒米1猪油100干煎虾碌（潮汕ʘᴗʘ）的做法将明虾去头、须、尾、足，挑去肠脏，大的切成两段。中火烧热鼎，放入猪油，端离火位后放入虾碌，用中火...
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![潮汕马铃薯粿（干同糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕马铃薯粿（干同糕）方法]( "潮汕马铃薯粿（干同糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕马铃薯粿（干同糕）方法")
- 用料马铃薯1个香菇若干广味腊肠若干香葱若干芹菜若干花生若干虾皮若干潮汕马铃薯粿（干同糕）的做法香菇，腊肠，香葱，芹菜，花生切碎马铃薯去皮，下锅煮熟保鲜袋装好用擀面丈压成泥再加入土豆粉把香菇，花生，香葱，芹菜，腊肠，虾皮炒一下后全部加入搅拌均匀揉成面团，蒸布刷点油菜，放入蒸锅中火...
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![潮音潮人：菜脯丝炖乖补干食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：菜脯丝炖乖补干方法]( "潮音潮人：菜脯丝炖乖补干食谱大全及做法，烹饪好吃的潮音潮人：菜脯丝炖乖补干方法")
- 一说到河豚，很多人都会认为它含有毒素，不能吃；但在潮汕地区，却有许多关于河豚的美味佳肴。其中，以海门、棉城、达濠的河豚菜色最为出名。在潮汕也被称为乖鱼。我们常吃的有两种：鲜吃的“青乖”和晒成鱼干的“沙纹乖”。说了这么多是不是很想知道乖鱼怎么做才好吃呢？现在小编就来...
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厨趣阁
