- 疫情在家,继续霍霍面粉,今天做一个香菇鲜肉包,味道绝绝子,鲜美多汁,现做现蒸,简单又好吃,按照配方做成功率极高。用料馅料原料猪后腿肉400克老抽酱油1大勺生抽酱油1大勺料酒1大勺蚝油1大勺香油1大勺食用油2大勺白胡椒粉适量白砂糖1小勺味精小半勺小葱适量香菇5个葱姜水小半碗面...
- 15894
- 用料鸡蛋一个高筋面粉260克牛奶125克盐2克细砂糖35克黄油35克酵母3克胖乎乎软绵绵的香葱热狗面包!!的做法面粉过筛,把除了黄油的东西,搅拌和面,揉至光滑黄油切片,面团直接加入黄油,然后揉,揉出手套膜发酵,不着急的可以等待两个小时,发酵至两倍大,着急的可以直接把这个面团放进一个容...
- 22114
- 用料高筋面粉300克牛奶160克糖40克酵母4克盐2克鸡蛋1个奶粉25克黄油45克胖乎乎可爱的软欧包的做法除黄油外其他的材料都放进厨师机,带手套搅拌均匀,开厨师机3档1分钟,6档5分钟,停厨师机,把面团放进冰箱冷冻10分钟把保鲜膜去掉,加入黄油,开厨师机1档至黄油融入面团,再中高速7分钟...
- 5940
- 一道非常火的网红酥,简单容易操作,这款是棉花糖版,奶味十分浓香~只要稍微注意一下炒的温度,手速要快,新手也能码过!用料黄油60克奶粉80克盐2~3克棉花糖220克蛋卷1盒(约25根)海苔1片肉松80克水果粒80克椰蓉80克胖乎乎雪白白奶酥的做法首先要把需要准备的材料摆好展示,克数分量要提前...
- 30630
- 自己包包子在用料方面就要比外面稍微讲究一些,外皮要薄,内容要多,一口咬下去连肉带汤,混合着松软的包子皮,一起在口中享受!包子的肉馅口感也相当不错,猪肉鲜嫩,包含着葱香,咸鲜适中。包子的外皮也吸饱了汤汁,格外入味儿。更多辅食餐单,尽在VX公号:啊呜辅食用料猪肉馅200g面粉250克姜...
- 6124
- 胖乎乎香豆咸口馒头与其说它是馒头不如说它算是个花卷但又有点不像别人说它长像牛角包额么也算是吧反正不管怎样它就是好吃~用料高筋粉100克金龙鱼糕点粉100克温水100克酵母1克砂糖10克椰子油10克盐一小勺香豆粉一小勺胖乎乎香豆馒头—暄软好吃喜欢咸口的你快来吧的做法先...
- 25207
- 一直觉得如果自制美食不能比外面卖的普遍好吃和健康放心,就失去自制的意义,为了孩子的一口面包,我翻了无数配方、数据、科普,试了中种波兰种汤种配方等,最后还是决定自己设计一个适合自己用量的配方,用比较松软不易老化的波兰种,记录一下。用料种面团:高筋面粉60克水60克酵母0.6...
- 27770
- 山姆的麻薯风很大,自己闲来无事在家倒腾倒腾用料麻薯预拌粉200g奶粉10克盐2克鸡蛋80g(约2个)牛奶70克黄油40克生抽3克黑芝麻12克胖乎乎又好吃的空心麻薯的做法预拌粉、奶粉、盐混合,过筛在容器里(打蛋盆)鸡蛋打入奶锅里,加入牛奶和生抽(和山姆店麻薯一个味道)搅拌均有,开小火稍微加...
- 14192
- 家中小朋友的口味比较清奇居然不喜欢奶油所以在烤面包的选择上几乎都是原味的然后我就各种造型的凹啦~用料高筋面粉300克黄油45克酵母4克奶粉10克细砂糖50克盐3克牛奶160克芝士碎50克鸡蛋1个火腿肠3根黑芝麻一小撮软乎乎胖嘟嘟的兔子萝卜芝士早餐包的做法将210克面粉过筛...
- 14057
- 隔离期间琢磨早饭,这不,又开始发挥了用料鸡蛋2个牛奶120克白砂糖30克酵母5克黑麦粉100克高筋面粉120克低筋面粉80克盐4克黄油(揉进面里)20克黄油(整形用)50克黑麦小可颂,软乎乎多层小胖包的做法所有材料(除黄油外)放进面包机,揉面20min,加入黄油,揉面20min发酵约60min至两倍大稍揉,分...
- 10704
- 不知道大家有没有吃过义乌的豆腐,真的非常好吃啊!有韧性却不老,很嫩却不散。今天做的豆腐虽然不是义乌豆腐,可也不相上下了!用料黄豆400g水白醋少许又韧又嫩的白白胖胖豆腐的做法黄豆提前泡发,分批磨成浆(豆和水的比例请看图把豆浆倒入容器里,上面泡沫现在可以不去磨好的豆浆,如果...
- 9245
- 全蛋打发的蛋糕卷,依旧绵软香甜,最开心的一点,这个方子不用洗很多碗,而且制作过程很快~注意几个小细节,全蛋打发也不宜消泡,并且长高高~我用的是25*25的方盘~用料鸡蛋2个蛋黄3个黄油18克绵白糖55克低筋面粉(紫罗兰)25克玉米淀粉10克鲜奶油160克白砂糖(鲜奶油用)16克绵软香甜难消泡胖乎...
- 24559
- 如果不录制视频的话,这个小猪的制作是没什么难度的,但是因为要录视频,而且为了使过程更加清晰,采用前拍位。把手机用小架子撑在了胸前,我只能艰难地把手臂绕过手机,然后歪着脑袋,视线从手机背后偷窥式的看过去来操作。这不由得让我想起来当年一边胸前背着孩子一边煮菜的不堪回首...
- 29184
- 用料高筋面粉400克低筋面粉100克细砂糖80克酵母6克奶粉30克盐6克鸡蛋57克牛奶100克炼乳30克淡奶油30克水120~140克左右黄油60克软乎乎吐司的做法准备好材料。把除了黄油的所有材料搅拌出厚膜,加入黄油继续搅打。打到能轻易拉出薄膜即可。取出面团滚圆,放入容器,放在温度28度,...
- 23138
- 以往做馒头就像做包子一样,先把面团发酵再造型,发现赛不过时间,往往馒头有点发过头的问题。昨天决定试一试一次发馒头,果然效果出乎意料,白白胖胖,表面光滑,口感细腻松软带着微微扎实,每一口淡淡的奶香,微甜,很好吃。不喜欢吃甜的,可以少放或不放糖。南方人的我总结一下我做馒头的心...
- 30843
- 疫情期间小区限制出门次数和时间,好不容易去趟超市又总觉得敞开卖的馒头啊啥的不干净,索性自己做啦想吃原味的去掉刷五香油的部分就行啦,反正我是喜欢这样咸咸的哈,单独吃也好吃!此方子可以做六个超大的花卷~👩🏻🍳喜欢甜口的戳下面:(超好吃!【黑芝麻夹心馒头卷】:用料花卷用料面...
- 8177
- 做了一段时间的面包了,寻思着还没做过白面包。看了几个up的白面包都是烤好了再切开涂上馅的。因为比较喜欢咬开爆浆的满足感😋所以尝试做了这个爆浆版的。乳酸菌在面团发酵的时候真是点睛了。下面就Let'tdoit~用料高筋面粉225克低筋面粉25克酸奶100克牛奶70~80克(根据...
- 19330
- 冬天就是要吃点暖乎乎软乎乎的治愈系食物趁自己炒了红豆沙,做一锅白胖胖的日式红豆包吧柔软又满足用料高筋面粉200克低筋面粉30克奶粉20克细砂糖20克盐3克酵母3克牛奶150克(由于各品牌面粉吸水性不同,适当增减10克)黄油15克豆沙320克白胖胖软乎乎的日式红豆面包的做法除黄油...
- 8245
- 明天又要去学啦,愉快的周末马上结束了,明天怕起开晚了,做个白芝麻条早上吃,省点时间,嘿嘿用料高筋面粉120克牛奶110克白芝麻适量黄油10克盐1克蜂蜜10克酵母1.5克鸡蛋1个胖乎乎的白芝麻条的做法提前准备好需要的食材食材都放入Beko倍科厨师机K6里揉出手套膜,(不会的看前面面包有...
- 21849
- 这是一道隔着屏幕就能隐约闻到香甜气息的早餐,荷兰松饼——它有着爆炸的外观,口感和颜值俱佳,边缘酥脆,中间又香又软,还不失弹嫩,口感有些类似于面包布丁。搭配新鲜水果一起吃,真是绝赞的美味!它在咖啡馆里很少出现,但是在家简单又容易完成。它所用到的材料也是比较容易找的,一般家...
- 10212
- 微信公众号:窝小芽公众号ID:babycooking个人微信号:woxiaoya1每日更新宝宝营养及烘焙食谱谢谢你喜欢小芽的食谱,欢迎分享和转发哦,谢谢很久没有做面包啦,今天来一个软乎乎圆胖胖的黑芝麻挤挤小餐包。黑芝麻富含大量钙、磷、钾、镁等矿物质,以及脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素等...
- 24364
- 给家里小学生做来做早餐的…胖嘟嘟软乎乎…完美水光肌✅室内气温比较高的情况下…均分好的剂子可以包保鲜膜放冰箱冷藏…减缓发酵…包括牛奶可以提前放冷藏…降低面温。也可以用水合法揉面✅先做好的生胚可以做好一个就连蒸屉放冰箱冷藏以免先做的已经发酵…后做的发酵慢...
- 21813
- 去蛋糕店孩子心心念念老母亲自己就回来研究了也参考了很多配方这个我觉得刚刚好用料糯米粉100克玉米淀粉30克牛奶160克糖20克熟糯米粉若干黄油30克淡奶油150克糖(奶油用)10克圆滚滚胖乎乎雪胖子(雪媚娘)的做法将除黄油以外的材料混合搅拌均匀过筛后上锅蒸30分钟没有流动的液...
- 13764
- 南方人、拿手白胖包子,家人爱的面食。北京朋友教发面—-面食的关键,无失手;上海师傅教调馅儿—-Q弹鲜香捏褶体会:1.褶子要捏得深,差不多包子一半;2.捏好一圈继续捏,这个时候捏褶子的上面部分,大约2圈就可以收紧口,或者留一小的鱼嘴。今天肉馅的收口;菜肉馅儿的鱼嘴这样的褶子持久,好...
- 7312
- 关注下厨房已有蛮长一段时间,一直是受用者。第一次发布自己制作食物的过程,很新鲜。白胖子是老爸的最爱,能为亲爱的家人做几样自己满意的食物,是能给他们在忙碌的生活中一种从胃中暖到心里的小能量!用料面粉300克水170克酵母3克白砂糖25至30克软萌白胖子的做法温水加糖融化后...
- 6415