- 这是一道全手工制作,成本低却价值高,营养丰富而味道鲜美的家常汤品。用300克干黄豆泡水磨豆浆,煮沸腾后拿盐卤点豆腐制成的500克手工豆腐,以及把做西餐时剩下的鱼头废物利用,就得出这么一道老少咸宜的营养靓汤。用料1(手工豆腐)黄豆300克盐卤4克(加16克的水兑成20克的卤水)水375...
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- 嵊泗人长年保留了一道招客的硬菜,那就是虎头鱼,也是岛上主人家请客必上的一道海味。虎头鱼,学名,褐菖鲉。当地人叫“石九公”,鱼身犹如披着晚霞,体侧有多条不规则暗色横纹,色彩相当艳丽,背鳍棘,胸鳍鳍条宽大。虎头鱼肉质洁白鲜嫩,含脂肪少,味美,无小刺,营养丰富,故也称“假石斑鱼”虎头...
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- 用料手工自制鱼丝干适量男豆腐(火锅豆腐、嫩豆腐)一盒姜丝蒜末大蒜叶碎适量盐魔廚高汤料濑户三文鱼海苔料适量手工自制鱼丝豆腐汤的做法鱼丝豆腐汤:江西民间手工自制鱼丝干。先把鱼丝干提前浸泡,锅里放油烧热,煸香蒜末和姜丝,倒入清水,放入浸泡过的鱼丝,边煮边用筷子搅拌,慢慢就...
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- 纯手工制作的内酯豆腐,嫩嫩的滑滑的,干净又卫生,超级好吃的豆腐。用料黄豆200g水1800Kg纯手工豆腐的做法黄豆泡一晚上约六小时。手动榨汁机,可多摇几次?让汁榨多一些。煮开豆浆水。香浓纯正的豆浆就出来了。将内脂或石膏粉放入热豆浆中。静置20分钟成豆腐花。润滑的豆腐花。将...
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- 用料胖头鱼头1个(大概2斤)豆腐1盒西红柿1只咸肉若干小片竹笋1根盐适量蒜4瓣姜若干片料酒若干勺白糖1点点胖头鱼豆腐汤的做法1:先下姜蒜片,再煎胖头鱼头2.倒入适量料酒3.西红柿切丁,咸肉切细条,竹笋切块,豆腐切块,倒入汤里4:再➕一壶开水,然后大火烧开,慢炖5.加盐出锅...
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- 做其他鱼菜的剩余料,简单味美不浪费用料罗非鱼鱼头1只豆腐适量香菇适量盐,香油,香菜适量【快手方便汤】鱼头香菇豆腐汤的做法1.【处理食材】豆腐切块,香菇切片,鱼头去鱼鳞,洗净,香菜切末2.【做汤】锅中倒入适量水,加入鱼头煮开,加入香菇豆腐,再煮开,小火煮30分钟3.【出锅】加香油,香...
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- 冬吃萝卜,日常的鱼头豆腐汤中加入白萝卜,更甜更鲜美,日常两个人吃饭做一锅,有菜有汤,简单快手又健康。用料鱼头1个(约500g)白萝卜(切条)半根(约300g)嫩豆腐1块姜丝少量葱花少量米酒两勺胡椒粉少量盐少量快手鲜美萝卜鱼头豆腐汤的做法鱼头洗净,用厨房纸擦干,撒上少量盐、胡椒粉,用两三片...
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- 用料大胖鱼头1个豆腐1块姜8-9片盐适量油适量鱼头豆腐汤的做法锅里倒油,下姜片。油热后下鱼头煎。两面煎焦即可。另起一锅,水开后下煎好的鱼头跟姜片。大火煮五分钟。下豆腐。继续煮开三分钟。下盐调味。起锅。可以配点香菜。...
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- 很久以前做的甜品,其实手工豆腐花没有想象的难用料黄豆约150g清水适量食用石膏适量手工豆腐花的做法将黄豆泡在清水里至少6-7个小时,将黄豆泡软。一般是晚上睡觉前泡的黄豆,第二天一早起来就可以了泡软的黄豆去皮,加水入搅拌机打匀。一般泡这样一碗黄豆,我放一壶也就是1L左右的...
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- 好久没吃鱼了,买了条草鱼,鱼头做汤,鱼身烧着吃。用料鱼头1个豆腐3块葱2根姜3小块盐适量料酒三盖鱼头豆腐汤的做法一个鱼头太少了,鱼尾刺多不好炒,也用来做汤。鱼头鱼尾清洗干净剁成大块,豆腐斜刀切成块。葱白切段,葱叶切成葱花,姜块拍几下就好了。鱼头加入适量食盐和料酒,搅拌均匀...
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- 1、简介黑头鱼俗名猪嘴鱼,齿小而鳃耙多且长。鳃盖骨鳍条数5-13,许多种生活在超过1000m的水层。分布在大西洋、印度洋及太平洋,我国主要分布于黄海、渤海、东海以及南海。全世界共有17属95种,而台湾地区目前共发现2属3种。此科的特征在于头部与身体的颜色不同,较为常见的种类即...
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- 用料1黄豆110克水1100ml内酯1/2小勺用料2(火腿豌豆卤)火腿黑木耳黄花菜香菇豌豆淀粉手工豆腐脑的做法1黄豆提前一晚浸泡水中,泡发后放入豆浆机,水量至豆浆机水位低限,按五谷豆浆键(打得比较细腻)煮好的豆浆撇去豆沫、豆渣准备一个保温的容器放入内酯,内酯用40°的温水化开。比...
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- 简单方便,汤鲜味美哟~~❤用料鱼头一个豆腐姜葱香菜盐水豆腐鱼头汤的做法鱼头去腮洗净斩半,豆腐切成小块,生姜去皮切丝,香菜切末,葱切成葱花.烧热油,爆香姜丝,放入鱼头煎到两面变成金黄色.关火,把鱼头和姜丝盛到砂锅罐中.加入半罐子清水,盖上砂锅盖大火煮至沸腾,改中小火...
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- 偶然看到网上别人做的豆腐包子,看起来很美味。疫情之后发现,钱得省点花,现在肉价那么贵,吃不起肉包子了😂用料老豆腐块生抽勺蚝油勺辣椒油少许(可以不加)肉糜10块钱春笋1根手工豆腐包的做法1.包子皮(面粉300g,温水70g,白糖10g,牛奶100g,酵母粉4g)2.温水中放入白糖搅匀,再加入牛奶,慢慢...
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- 汤色奶白,味道鲜美,富含植物蛋白和动物蛋白,10分钟就能做好!用料三文鱼1个嫩豆腐1盒三文鱼头豆腐汤(快手菜)的做法三文鱼头洗净去腮,用胡椒粉、料酒、盐和葱姜腌制去腥;嫩豆腐切块。嫩豆腐焯水,冷水下锅,加入半勺盐,去除豆腥味。国内倒油,撒少许盐防止煎的时候鱼头粘锅,下入鱼头、葱...
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- 用料鱼头1个豆腐1块葱适量姜4片胡椒粉适量豆腐鱼头汤的做法洗干净鱼头加入适量料酒腌制十分钟。豆腐切成小块,3块姜片和一些切丝姜片。起锅下油稍微煎一下鱼头。加入适量水,姜,葱头,豆腐生滚。开滚后,加入剩余葱料,适量胡椒粉,盐搅拌即可。...
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- 三文鱼是我的最爱,无论哪个部分怎么吃都好吃,由于对国内食品卫生不太放心,最近这几年都有点怕死,不敢吃鱼生了,哪怕是再高档的餐厅也不敢,所以现在三文鱼我一般都熟食,熟食味道和口感也比其它鱼好好多,而且菜式也是很多元化的。上班族周一到周五下班回家都不早了,又想早吃饭又想喝...
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- 煲汤都是比较容易上手的,就是把一堆东西洗干净扔到锅里面煲一煲就搞定了。鱼头我买的是松鱼头,好大一个,一半的量对三口之家足足了。而且,这个汤还有下奶的作用,自己试了几个月,从未失手。干了一大碗,两个小时变成喷泉那种。有些人受不了鱼腥味,所以我下了好多嫩姜,嫩姜,不是老姜哈...
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- 用料三文鱼头一个豆腐随意冻豆腐随意葱姜蒜适量香菜用不用都行高度白酒别舍不得放花椒几粒盐少量糖一丢丢其他材料爱放啥放啥[新手向]三文鱼头豆腐汤的做法买一个整个的三文鱼头,冻货在网上有卖,一个也就10-20块钱。三文鱼的牙很锋利,处理过程中要小心割到手。鱼头纵向劈成...
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- 用料卤水(网上有卖的,我买的片状的)15克黄豆(建议东北黄豆)500克水(打豆浆用的)8斤手工豆腐的做法东北黄豆洗净,放足够的水泡一宿我用的破壁机破壁功能榨豆浆,每杯榨2遍。然后用纱布或者在网上买的过滤袋子,把豆渣滤干净过滤掉的豆渣,可以炸丸子,或者发酵后做花肥熬豆浆,先大火熬,不能...
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- 用料黄豆150克水1500克内脂3克温开水10克克手工豆腐的做法150克黄豆泡一晚上,放入破壁机,加清水1500克点动打成生豆浆。(这一步骤忘记拍照,用了网络上的图片)打好的桨用纱布滤去豆渣。这一步煮桨,不停地搅拌,防止粘锅。煮开的豆浆在继续煮几分钟。关火。准备内脂3克用10克温水...
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- 下火简单又好喝用料鱼头1个自制手工豆腐1块姜片香菜葱适量盐适量油适量鱼头手工豆腐汤适合单身又喜欢吃住家菜的你的做法准备好材料,鱼头洗干净,用盐抓一下热锅放油,用姜擦锅底可以防止鱼头粘锅底,把鱼头煎香2.5碗水倒入煎锅,大火煮开,小火再煮5分钟加入豆腐香菜葱,煮几分钟,收火...
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- 一款超级简单的汤,而且营养价值高吃不胖。用料鱼头1个豆腐1块姜片料酒1勺盐10克葱1根黑胡椒粉10克快手菜-鱼头豆腐汤的做法所有食材。鱼头洗干净以后,抹点盐跟料酒在鱼身上去腥。鱼鳞片,还有腮帮什么的都要去掉。不然腥味会很重,而且影响口感。如果是超市市场买的,可以让师傅...
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- 用料鱼头个豆腐块姜片料酒勺葱根海鲜菇香菜鲢鱼头【鱼头豆腐汤】的做法煎鱼头(葱姜料酒腌制。)加入开水。加入豆腐块煮八分钟。加入海鲜菇煮3分钟,盐糖胡椒粉调味。小贴士鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋...
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- 我喜欢喝汤,这个汤也是我的最爱用料鱼头1个豆腐1块姜2片盐适量克葱1根鸡枞茹8朵豆腐鱼头汤的做法香煎鱼头,两面微黄准备开水,煎好鱼倒入开水锅,大火开后,中火慢炖小贴士一定要鱼头,够火!要准备热水这样把鱼头放下去大火开炖,这样汤才是奶白色,关火前放一点胡椒粉...
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