- 但愿人长久,千里共婵娟。海上升明月,天涯共此时。哈哈。还有啥。中秋的诗?欢迎接龙。一定看小贴士做之前多看几遍方子!用料饼皮部分玉米油100克枧水8克奶粉40g转化糖浆300克中筋面粉440克馅料咸蛋黄若干个莲蓉馅1400g刷表面蛋液鸡蛋2个中秋莲蓉蛋黄月饼的做法准备好材料我是...
- 13007
- 临近中秋,月饼还是那些月饼不免无趣...今年有大神将月饼和螃蟹结合创出了一款——【螃蟹月饼】,呆萌可爱的造型瞬间风靡,一起来学这款好吃更好玩的网红月饼吧~~~配方搭配使用劣狐狐的螃蟹月饼手压模具,规格为63克,可做无蛋黄馅的则50克/个,有蛋黄的63-70克/个.配方用量可制作63...
- 33377
- 应该很多人吃月饼都爱吃蛋黄的吧以前外面买的那些月饼我从来只吃饼皮或者里面的蛋黄自己会做之后可以吃好几个但是很是觉得50克就足够了当个小点心也不错方子是50克的,可以做20个(皮15克馅35克)用料饼皮转化糖浆110克枧水4克花生油30克中筋面粉160克配料咸蛋黄20个莲蓉馅500...
- 9878
- 给自己的备忘录。以下材料制作的月饼为63克/个,共12个(6个五仁6个莲蓉),皮馅比4:6;包装盒是70克容积的,放63克的月饼正好。用料月饼皮(12个月饼的量)中筋面粉160克奶粉8克自制转化糖浆110克自制枧水3克食用油40克五仁香肠馅(6个的量)低糖莲蓉100克桂花酱10克熟芝麻10克各种熟果仁80...
- 22344
- 想吃到干净卫生的月饼,还是自己做的好!这方子是100克x20个的量。用料馅料:红莲子400g花生油200g咸蛋黄20个糖300g水适量月饼皮:面粉300g花生油80g转化糖浆180g枧水6g吉士粉6g蛋黄莲蓉月~广式中秋月饼。的做法莲子去芯,不用水泡,用温水洗干净,放压力锅压30分钟。放凉后倒入破壁机...
- 7898
- 这个方子大约可以做14-15个50克月饼。做月饼需要用到的工具如下:月饼模具1套手动打蛋器硅胶刮刀电子秤喷雾瓶(用来喷白酒和喷水)一次性手套羊毛刷或软毛刷(刷蛋液)过滤网烤箱及烤盘锡纸用料转化糖浆115克枧水4克中筋面粉160克花生油30克咸蛋黄8个(约120克)莲蓉馅330克鸡蛋2个白...
- 26276
- 中秋佳节临近,小蜜蜂身边已经满满是过节的气氛。中秋文化对我们国人影响之大并不亚于春节,它寓意着“团圆、幸福、甜美、统一、和谐”,代表着我们所有平凡而美好的愿望。而作为一个有着五千年历史的吃货大国,节日自然少不了美食作为我们美好愿望的载体端午节吃粽子,元宵节品汤...
- 19913
- 跟着顺南师傅制作约50g的广式月饼,饼皮15g/个,馅料25g/个,包入半颗咸蛋黄。用料饼皮:低筋面粉200g花生油50g顺南金黄转化糖浆150g鸡蛋50g(约一个)枧水(碱水)2g内馅:顺南金装抹茶莲蓉馅25g/个香山咸蛋黄半颗/个表面装饰:蛋液适量【暖暖焙家】中秋月饼视频:广式蛋黄抹茶莲蓉月饼的做法...
- 32575
- 中秋佳节来临之际,像橙子这样的吃货,最期待的还是中秋美食—月饼,提起月饼,总能想起最经典的广式月饼,最爱的是莲蓉蛋黄,从小到大都对它情有独钟。所以橙子这次就做了莲蓉蛋黄月饼。亲爱的小伙伴们,中秋之际,亲手做一份月饼,把我们的心意传递给家人朋友,共享中秋味道。用料饼皮原料...
- 18427
- 广式莲蓉月饼是广式月饼中比较有代表的一种,广式月饼是中国南方汉族民间应节食品,特点是皮薄,色泽金黄,图案精致,花纹清晰,包装讲究,携带方便的特点!新手通常都会觉得很难,实际上并非如此的……用料月饼皮材料低粉100g奶粉5g转化糖浆75g枧水1g花生油25g馅料莲蓉适量蛋黄7个糕粉适...
- 31000
- 用料莲蓉馅220克转化糖浆72克中筋粉100克枧水2克花生油22克咸蛋黄5个鸡蛋1个中秋佳节做月饼莲蓉蛋黄的做法转化糖浆加入見水搅拌均匀。加入花生油搅拌均匀。加入过筛后的中筋粉,揉拌均匀,醒面三小时。莲蓉分成22克一只备用。咸蛋黄一切二搓圆包入莲蓉馅,每半只咸蛋黄约重八...
- 20553
- 中秋佳节~蛋黄莲蓉月饼用料中筋面粉82.5g转化糖浆58g花生油25g枧水2g吉士粉2g咸蛋黄6个(8g左右)白莲蓉180g蛋液适量中秋佳节~蛋黄莲蓉月饼的做法准备材料将月饼糖浆、花生油,枧水依次倒入碗中用打蛋器均匀搅拌用面粉筛分次筛入月饼粉搅拌均匀,用保鲜膜包好,放置1-2个小时左右,...
- 28570
- 自制的白莲蓉馅料,吃起来那个香啊!!!!外面卖的哪里有纯莲蓉给你哟,都是加了啥豆豆的,馅料做月饼,做蛋黄酥,做花卷,包子,各种中式点心都不错哟。用料白莲蓉米300克食用油200克砂糖180克麦芽糖15克水1500克中秋月饼系列~白莲蓉馅料的做法准备好原材料,莲米泡水去掉莲心,可以买没有莲心的...
- 30138
- 参考君之100g的方子,有些改动改善了按比例缩减用量会导致馅儿包不拢的bug。用时一小时半,而且对厨房伤害力不大,做完厨房依然干干净净的。自己动手做月饼送心意吧,如果谁说喜欢吃月饼那我是打死不信的,但是心意很重要。这次用低糖莲蓉,不腻,而且50g的大小让人没有压力,居然吃完一...
- 5629
- 很好吃的蛋黄莲蓉月饼!亲们可以试试,非常简单!用料材料视频里有写蛋黄莲蓉月饼的做法很可爱。烤好后密封回油变软。用上自己喜欢的模具。...
- 11187
- 不知不觉年已过半,中秋就要来了,今年虽然钱没赚到,可是能通过自己的厨艺,能给家人多做些美食,也算是实现一点自我价值吧。自己做的月饼,既健康又美味,家人都说比买的好吃多了,大家不妨也试试吧。用料中筋面粉192克转化糖浆132克花生油36克枧水5克鲜咸鸭蛋黄20个莲蓉(豆沙)馅料400-5...
- 15576
- 莲蓉蛋月我的最爱用料转化糖浆70克中筋面粉100克咸蛋黄10个蛋黄1个枧水2克花生油25克白莲蓉250中秋广式莲蓉蛋月月饼的做法把材料都准备好倒入糖浆枧水花生油用手动打蛋器打匀加入中粉,拌匀成团,包上保鲜膜,室温松弛两小时以上,时间一定要够咸鸭蛋我喜欢用新鲜的,不喜欢用袋装...
- 15837
- 中秋节就要吃月饼,自己做的最好吃。用料中筋面粉150克转化糖浆105克枧水3~4克咸蛋黄12个花生油37g蛋黄1个奶粉9克莲蓉蛋黄月饼的做法食材先全部称好,转化糖浆、碱水、植物油搅拌均匀。面粉和奶粉过筛,放到刚刚的盆子里搅拌均匀,然后揉匀,最后用保鲜袋包起来,放到冰箱里面醒面一...
- 21756
- 中秋节快到啦,做点月饼吃👯50g小月饼,此方可做24颗。用料花生油56克枧水3克月饼糖浆150克面粉300克咸蛋黄12颗莲蓉馅750克鸡蛋1颗中秋手作莲蓉咸蛋黄月饼的做法把月饼糖浆150g、枧水3g混合拌匀,再加入56g花生油搅拌均匀。用面粉筛筛入面粉200g,用刮刀或木铲拌合成面团,不要搅...
- 28918
- 用料蛋黄24个莲蓉馅500克面粉300克蜂蜜210克碱水6克食用油75克鲜蛋黄刷色用1个中秋团圆无转化糖浆版蛋黄莲蓉月饼简单易做的做法蛋黄莲蓉月饼做法一盘12个月饼用量食材:月饼皮料:300克面,210克蜂蜜,6克碱水,75克食用油(玉米油葵花籽油都行,无异味的就可以)活好面团,不用揉,全部抓匀...
- 31490
- 它是民间传说中的仙饼,是借以寄托的思念之情,由于其形状似月亮所以被叫作月饼并一代一代地传了下来。月圆年年相似,你我岁岁相盼。秋风送爽迎中秋,怎能小得了这金黄饱满的小月亮呢?用料中筋面粉100克奶粉5克转化糖浆75克枧水2克花生油25克白莲蓉750克咸蛋黄10个中秋佳节倍思亲...
- 23953
- 之前准备了豆沙馅儿,莲蓉馅儿,菠萝馅儿,都是为这次的月饼🥮准备的哦。反油三天,到中秋节就可以拿出来吃了,来吧,看看怎么做。用料转化糖浆140克植物油30克枧水10克低筋面粉150克中筋面粉50克咸鸭蛋蛋黄6个豆沙馅适量莲蓉馅适量凤梨馅适量豆沙月饼,莲蓉月饼,豆沙蛋黄月饼,莲蓉蛋黄...
- 20446
- 50g月饼做28个的量,记录月饼配方用料月饼皮:中筋面粉230克花生油60克碱水4g转化糖浆160克馅料:咸蛋黄28个莲蓉250g豆沙402克蛋黄液:蛋黄1个(加少许水)上色用月饼50g共做28个,11个莲蓉蛋黄,17个豆沙蛋黄广式豆沙蛋黄月饼/莲蓉蛋黄月饼的做法把转化糖浆、碱水放入干净容器再加入花...
- 12931
- 自己炒的馅卫生健康✌️,无添加剂~我喜欢吃低糖馅的,甜度我是根据自己口味来的,你们也可根据自己的口味决定糖的多少!🤪蛋黄莲蓉月饼🥮红豆沙馅豆沙月饼🥮用料莲子150克玉米油80克白砂糖60克麦芽糖55克莲蓉馅(蛋黄莲蓉月饼)的做法干莲子秤出需要的重量泡水泡软,泡水4小时以上/放冰...
- 14623
- 参考用量:备6包莲蓉馅+60个咸蛋黄,可以做120个今年是连续第三年在家里做中秋月饼了,按照经验整理下配方,供大家参考,望和各位烘培爱好者在下厨房里一起进步!吃货的我对好吃的东东不怕跋山涉水!20个50g量,按照皮馅3:7的配方(皮15g其他35g)如下:饼皮:1.低粉99g+中粉66g(6:4比例,也可用做...
- 29353