- 这款镇江醋排是之前在一本美食杂志看到的,然后记录在笔记本上,没记录到更多出处详情了;现记录分享~醋排特点:肉质酥烂,色泽红亮,酸甜可口~用料排骨900克镇江香醋50克大红浙醋50克冰糖60克酱油30克盐(腌排骨用)少许老抽(省略)少许镇江醋排的做法排骨2~3根剁成4~5厘米长的段块,用...
- 19044
- 用料胁排冰糖料酒醋糖醋胁排的做法胁排绰水,洗干净滴干。锅里倒油,将胁排下锅翻炒加料酒翻炒,待肉排煎至有点硬硬的,就加水没过肉排。加红烧酱油,中火慢慢将汤水收干,并加入冰糖。待汤水收的差不多,肉排己着色之后,加醋再收一下即可出锅。小贴士加入冰糖后的汤水就特别容易稠和收...
- 11061
- 时间:约3-40分钟难度:有点挑战🖖份量:3人份用料猪通脊300g食用油(油炸)适量腌猪肉用料盐2g小苏打2g普通面粉(中筋)50g水80g料汁糖40g醋30g盐2g水淀粉30g老抽10g水60g糖醋排条的做法将猪通脊肉切成1厘米的厚片,然后改刀成肉条,粗细约和女生小手指差不多就可以。将所有腌制用料倒在...
- 19879
- 用料葱1根姜3片冰糖若干克料酒若干老抽若干水若干生抽若干醋若干话梅若干颗山楂若干白芝麻若干糖醋小排的做法小排放料酒、生姜、大葱,入冷水焯水焯水后洗净,放入铸铁锅,放葱段生姜放入料酒、生抽、老抽、冰糖、话梅、山楂、水大火煮开后转小火约1小时左右最后大火收汁撒上...
- 22177
- 姨妈的后现代生活里有一句台词,斯琴给发哥说,你一顿饭吃我一斤糖醋小排,我养不起你呀。一顿饭一斤糖醋小排,想想就觉得生活一定很美丽。哈哈。好吧忽略掉电影里那种狼狈的归乡,就说糖醋小排吧。真的是个吃不腻的菜啊,做法也不是很难,掌握好油炸的火候和收汁的火候基本上就成了。...
- 34240
- 为了奖励好久没吃肉的胖仔老公,今天特意去超市买了他最爱的仔排,于是就有了今天的糖醋仔排^o^用料仔排1斤半陈醋3勺老冰糖40克左右一节半食指大小的冰糖块姜2片葱2根大蒜头3瓣生抽3小瓶盖或者两大勺老抽1勺至1勺半玉米淀粉10克左右或一勺水一碗左右适量添加大蒜叶2根盐3克...
- 33187
- 糖醋排骨通常用的是猪排,但是猪排肉质不如牛排,而且牛排口感更好,有嚼劲。用料牛排8块白糖40克盐10克醋一勺老抽大半勺食用油150ml糖醋牛排的做法牛排骨:8-12块为最佳图中显示的是调料的比例。根据个人口味,可以进行适量调整用上述四种调料腌制牛排,尽量使调料分布均匀,腌制时间...
- 22277
- 色香味俱全的家常糖醋菜,酸甜可口,开胃又下饭。相信很多人跟我一样,只要浇上糖醋汁不管是什么都会胃口大开的。其实做这些菜的最为关键的一步就是我们红果家的咕咾汁,既简单又好吃,小白必备技能,接下来看看我最拿手的糖醋排骨用料排骨克料酒1勺生抽2勺盐克红果家咕咾汁100g米醋...
- 29189
- 时间:约10-20分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料土豆1个油条2根食用油(油炸)适量葱花根据口味添加面糊玉米淀粉100g水100g食用油10g糖醋汁用料糖30g醋18g玉米淀粉8g生抽10g老抽5g水80g糖醋“排骨”的做法土豆切成1里面左右的粗条,串进油条的圈圈里面,不好串的可以用筷子辅助一下。...
- 30411
- 幸福の霹雳家>·>·>·糖醋小排·<·<·<用料猪肋排500g葱5段(3厘米/段)姜切片4-5片配料酱油2勺醋4勺白糖(冰糖)3勺料酒少许糖醋小排~的做法将猪肋排切块,用水洗净准备好葱、蒜、料酒、配料锅中开水加葱、姜、料酒,下排骨,变白即可出锅排骨放入蒸锅,大活隔水,蒸30分钟锅内加少量油...
- 12748
- “糖醋”后面可以跟很多种食物,“排骨”前面可以加很多种做法,但当它们拼成一道菜,脑海中浮现的永远是最初在家里餐桌上的味道。用料材料如图【糖醋排骨】的做法「食材」仔排/香葱/生姜/蒜/酸梅酱老抽/盐/料酒/冰糖/陈醋1、仔排砍成小块,加入盐,料酒,葱姜腌制20分钟,切好葱花,姜...
- 19049
- 妈妈经常做的一道菜。从来不吃醋的我竟然也可以吃的很开心~不同于糖醋排骨,但是一样很好吃~用料排骨料酒盐味精糖黑醋或白醋香油蛋清炸粉(面粉也行)黑胡椒酱油炸醋排的做法现将排骨洗干净,加入白醋,没有白醋就用黑醋代替,加白糖,料酒,胡椒粉,酱油少许,盐,味精少许,香油搅拌均匀腌制到...
- 22428
- 用料醋2勺料酒1勺生抽2勺姜2片糖少许老抽1勺盐少许糖醋醋糖排骨的做法姜酒糖腌制排骨30分钟-烧水-冷水倒入排骨直到泡沫出来-捞起倒油开火热锅-倒入排骨-翻炒-配料一一翻炒几分钟后-关盖子关火焖10分钟-大功告成...
- 27923
- 简简单单,味道棒极了!只要会熬糖,红烧肉炖久点也可以这么做。用料排骨两根葱姜蒜适量醋4勺冰糖几块生抽4勺盐适量鸡精适量糖醋排骨,不放醋就是红烧排骨的做法冷水下排骨加几片姜,开锅后10分钟捞出备用。葱姜蒜切好,米醋准备好。热油后调小火加冰糖小火熬糖炒至金黄色(不会熬等糖...
- 13354
- 2019年的猪肉价从37/斤,降到25/斤了排骨价格50~80/斤不等馋呀,没有办法糖醋小排学起来😄😄😄用料肋排生姜冰糖醋酱油盐料酒小葱糖醋排骨——糖醋小排肋排的做法冷水下锅,焯水,撇掉浮沫,洗净排骨,沥水备用热锅冷油,小火慢炒冰糖,不断搅拌直至融化倒入排骨,煸炒约6分钟,加入丢丢料酒,...
- 15144
- 选的排骨里面最好的奶排,肉质厚薄均匀,做出来的味道超赞~用料奶排750克香醋4勺白糖3勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺料酒1勺白芝麻适量油3勺姜片3片糖醋奶排的做法我一般做糖醋排骨,排骨不焯水。洗干净沥干水分就可以,因为没有很多血水。先3勺油,下姜片爆一下,再把排骨放进去煸炒。炒到...
- 12599
- 简单的一道甜香味排骨,小孩子很喜欢吃。◕‿◕。用料排骨克500生抽2勺冰糖2勺鸡精适量盐适量干辣椒2个老抽半勺生粉适量葱少许无名排骨(醋没了糖醋排骨)的做法500克左右排骨洗净,沥水。锅里倒油,量以没过排骨为准,七八成热下油锅,排骨炸至金黄。炸好排骨将锅里的油倒掉,锅底剩少许油...
- 28324
- 用料猪大排420克葱300克生姜25克盐5克生抽20克老抽20克料酒80克醋20克冰糖20克澄面(小麦淀粉)8.5克蛋清一个花生油适量水不用糖醋大排的做法猪大排420克左右,不用纠结克重的。我是利用包装盒上的塑料膜包覆猪排,用小锤子有凸起的这一面,敲打猪排。这是正面,敲打后,厚厚的猪排变...
- 7169
- 做法简单,排骨软烂,酸甜咸适中,下饭伴侣,节日必备。更多菜品做法,请关注微信平台:我们热爱HomeMadeGreat,或者搜索微信号:HomeMadeGreat用料猪排骨1~2条葱半根大葱姜5片蒜3~4瓣冰糖(砂糖,黄糖,绵白糖)适量,根据自己的口味生抽适量,根据自己的口味老抽少许,调色料酒20ml耗油1汤匙香油少许...
- 33204
- 喜欢吃肉就来做块大排吧,我家经常吃的菜,做法分享给大家用料猪大排300克姜1块料酒1勺老抽半勺生抽2勺冰糖3~4小颗醋3勺白糖2勺水淀粉3勺糖醋大排糖醋排骨糖醋里脊肉的做法排骨洗净,沥干水分,可惜去迟了,没买到带骨的大排,就对付一块里脊肉吧……大排切片,0.6~0.8公分左右厚,随意别...
- 7906
- 1排骨冷水下锅加入料酒焯水捞起沥干备用2起锅热油下入沥干水分的排骨翻炒均匀加入酱油3炒出香味加入陈醋蚝油炒匀炒香4高压锅按煮饭键把炒香的排骨倒入锅内加入清水沫过排骨5放入准备好的冰糖黄片糖煮至浓稠撒入白芝麻拌匀至浓稠即可用料夹心排骨适量料酒6勺酱油4勺蚝油3...
- 25968
- 用料羊排750克八角2个姜3片酱油勺醋勺冰糖耗油糖醋羊排的做法羊排缓化洗净切好放进电压力锅,加冷水,姜片,八角和少许酱油,压35分钟压好后捞出羊排,留一小碗汤汁太长的可以剁开,放压力锅之前剁开就可以,店里没有大菜刀,回家剁的炒锅放油,冰糖,中火把冰糖熬化放入羊排,翻炒几下,再放入...
- 21350
- 用料排骨500g生抽2勺冰糖50g黑醋4勺料酒适量老抽1勺生姜4片香叶1片八角1个花椒5粒白芝麻适量糖醋排骨的做法买回一斤排骨先用冷水洗干净,烧一锅温水,不烫水,加入一勺盐把排骨放入洗一下,洗掉血水,捞出锅里放入适量的水,加入几片姜片,香叶,八角,倒入适量的料酒大火烧开,掠去浮末,关火...
- 6193
- 做法简单,口味咸鲜酸甜,老人孩子都会爱全程一个要点:都用开水,否则做好后排骨硬用料肋排克糖克料酒勺生抽勺老抽勺姜片葱大料盐克醋勺糖醋小排糖醋排骨的做法肋排焯水厚,用热水冲洗,一定热水,排骨与冷水肉缩紧,咬不动。备用热锅凉油,加入白糖或者冰糖都可以,炒糖色,糖变成香油色毛衣...
- 20601
- 用料肋排500克生抽2大勺老抽1大勺料酒2大勺淀粉2大勺糖若干盐少许米醋2大勺食用油若干糖醋小排的做法肋排洗去血水,沥去水份,用厨房纸巾吸一下,然后加入料酒,一点点盐,一大勺淀粉,抓匀,倒入食用油,覆盖在肋排表面,隔离空气,盖上保鲜膜冰箱冷藏一小时。锅内倒油,把排骨抓匀,等油热了,中...
- 32064