- 每年夏天都期待着能吃上几碗姥姥做的凉面,甩外面卖的凉面好几条街!现在姥姥年纪大了,胳膊也不方便了,我把从姥姥那问到的做法记下来,再回去就能做给她吃!用料蒜5瓣葱1根花椒5-6粒大料一个半生抽1勺醋3勺盐适量韭菜4两麻酱半瓶黄瓜丝随意蒜汁随意姥姥家的秘制凉面的做法醋调料1....
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- 今年的端午来到乡下姥姥家来过。大家看了怎么样?是不是很美?我有可能有点不务正业。😂毕竟在这个平台上发这玩意。所以说希望大家不要喷我。在这个夏意满满的夏天里。开始了新的一年。用料无无姥姥家的风景的做法隔壁家老王的黄瓜,趁着没人偷摘几个。😂😂~纯属搞笑,大家不要...
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- 为了吃货孩子学的。在一个攸面馆跟美女攸面师学到的,试了好多次,终于成功了。攸面栳姥姥面水比例1:1.3攸面鱼鱼面水比例1:1.2用料攸面。300300滚开水。390面水比例1:1.3攸面栳姥姥的做法因为要加入开水所以我是用厨师机来揉面,用最低档边搅拌边加入开水搅拌成光滑的面团做成...
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- 凉面是我妈妈跟着我姥姥学会的。是我童年时期的夏天经常吃的小吃。现在这门儿手艺也传承到我的手中。厨艺简单。各大厨友都可以试试看。用料面条500克(两到三人)黄瓜。香椿芽。胡萝卜。胡萝卜。蒜瓣蒜少放点建议,其他随口味添加。芝麻适量酱油2勺醋3勺姥姥凉面的做法提前放...
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- 用料猪肉馅四斤馒头一个鸡蛋两个淀粉(红薯,土豆)3勺十三香1勺鸡精小半勺花椒粉小半勺盐1勺姥姥秘制丸子的做法猪肉馅肥3瘦7,凉馒头去皮搓成末(可不要),两个鸡蛋顺时针多搅,上劲,十三香,花椒粉,鸡精,盐,淀粉团成小丸子下锅炸,油温不要太高,小火,从边上滑进去还可直接水汆炸至变色,捞出...
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- 从小就爱吃姥姥做的凉粉,筋斗,好吃,没有添加剂~用料土豆淀粉一碗水1碗半秘制凉粉(姥姥的配方)的做法第1⃣️步:用我们平时吃饭的碗,一碗土豆淀粉第2⃣️步:将1碗半的水放入土豆淀粉中,搅拌均匀。第3⃣️步:锅中放一半多一点的水,水开后调中火,下入搅拌好的土豆淀粉。第4⃣️步:边下搅拌好的土豆...
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- 姥姥家自己养的鸡,由姥姥自己制作的鸡汤,美味营养用料母鸡萝卜蒜,葱姥姥家的饭的做法将鸡肉切好,水烧开,加入姜片将鸡肉放入,小火慢炖,快好时放入萝卜,蒜,葱不添加其他任何佐料,天然美味...
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- 单人份疫情期间家里啥也没了,只剩挂面那就来点川味凉面吧用料面条1份香油半勺辣椒面(不太能吃辣就减量)1勺花椒面1勺白芝麻1勺小葱适量蒜蓉适量菜籽油(可用玉米油花生油等替代,菜籽油比较香)适量生抽1.5勺醋2勺白糖1勺生菜(装饰菜,也可用香菜葱花)适量快手面川味麻辣姥姥凉面的做...
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- 用料筱面开水土豆西红柿木耳菠菜鲜肉葱姜蒜生抽食盐食用油鸡精筱面栲姥姥的做法筱面,堂妈也是听朋友介绍买来的,尝过之后觉得口味不错,特别介绍给大家莜麦粉放入和面盆热开水分次倒进莜麦粉用筷子把水与莜麦粉搅拌均匀,成面絮状用手把所有的面絮与干粉揉合在一起,揉成光滑的面...
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- 用料姜大拇指大小一块花椒10粒八角一半香叶2片山奈2~3片肉2斤红烧酱油2汤匙生抽2汤匙料酒2汤匙糖3汤匙🐟姥姥秘制红烧肉的做法泡排骨,剁成小块,清水浸泡2~3小时。血水倒掉,清洗两遍,控水。然后将肉放到高压锅里或电饭锅中,将除了糖以外所有调料放入锅内。开始炒糖色。炒锅放底油...
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- 就是想记录一下寒假的幸福时光不用做饭不用打扫的惬意生活~菜单如下用料排骨,鱿鱼莴笋菠菜鸡蛋姥姥家的菜的做法素菜:干锅菜花,清炒莴笋,菠菜鸡蛋汤热菜:排骨炖豆腐,蒜苗鱿鱼...
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- 自从"小馒头"姥姥那取了真经之后烙饼一发不可收拾又軟層又多小葱、蘸酱、肘花小米粥輕輕鬆鬆長二斤肉下雨了對自己不要苛責用料面粉400克温水300克食用油克盐克姥姥家常餅的做法和面水溫很关键,50度吧,比洗澡水熱一点就好了。用筷子一个方向搅拌,扔在一旁加盖不用管了。我一般...
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- 女儿总念念不忘姥姥家的肘子,取经归来实践,发现简单又美味。用料鲜猪前肘1只葱4厘米段*2姜3片八角2个花椒约8-10颗生抽适量姥姥家肘子的做法新鲜猪前肘洗净,冷水煮开去沫,开水洗净。将猪肘放入高压电饭锅,依次放入2段葱、3片姜、2枚八角和8-10颗花椒,倒入开水(水深没过半只肘子)...
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- 最近孩子要考试不能经常细心拍照但是姥姥做饭实在是让人垂涎三尺今天吃大饼藕夹茄夹里面用虾仁打馅炸出来金黄酥脆喷香可口用料藕1节茄子1个面粉100克油炸粉50克酵母少许克温凉水半碗虾仁50克姥姥秘制油炸香脆虾仁藕夹茄夹的做法面粉和油炸粉用2比1的比例加偏凉的温水和...
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- 每次中午如果奶奶(其实是姥姥,从小叫惯了)问我想吃什么,我都不带犹豫的说凉面!奶奶拌的汁真的非常好吃,这回整理上来发发福利了!快!香!简!用料挂面按人份葱小葱最好蒜三四瓣辣椒面生花椒粉香油醋酱油盐糖黄瓜切丝备用姥姥的爽口凉面!(干拌挂面)的做法挂面下熟,注意硬一点最好!捞出放于案...
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- 用料面粉500克酵母5克温水克姥姥发的面的做法面粉+酵母+温水...
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- 凉菜酱汁、皮冻等蘸料用料葱蒜白芝麻豆油、蚝油、蒸鱼豉油、酱油姥姥秘制万能蘸料的做法葱和蒜切碎和白芝麻一起放入碗中,吃辣可以加些辣椒碎豆油适量烧热后浇入碗中放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油大约3:2:1,完成...
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- 用料莜面克开水克莜面栲姥姥的做法莜麦面一碗半刚烧开开水一碗将开水边倒入面粉中边用筷子搅拌至无干面粉晾凉后用手揉至光滑面团面团要稍微硬一点将揉好的面放入模具桶里压面成形备一条细线用来割断面或者将荞麦面切成饺子大小的剂子滚成长条状用手掌🖐️搓成长片用食指与...
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- 姥姥是北方人,以前姥姥还在世的时候,一到夏天经常给我们做凉面吃,后来姥姥年龄大了,再后来姥姥离开我们了……用料鸡蛋🥚三个玫瑰大头菜一个(小的)黄瓜🥒一根大蒜🧄8瓣细面条一斤胡椒粉5克芝麻油适量芝麻酱8勺醋3勺酱油2勺葱3根姥姥的菜—北方凉面的做法三个鸡蛋🥚打散成鸡蛋液...
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- 周末二人食:想念已久的姥姥炒排骨,照着自己记忆的姥姥牌排骨的味道做出来的炒排骨,果然味道不一样,蒜片生菜用料排骨1KG八角,香叶,葱姜蒜适量生菜300g孜然粉依个人口味调整姥姥秘制炒排骨的做法备料,排骨用水泡30分钟去血水排骨加姜片,葱,料酒焯水,把杂质去掉准备好要炒的香料热油...
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- 猪肉萝卜粉条馅的包子,沾着蒜酱,太好吃了!用料猪肉克粉条把面粉克盐克姜片酵母克大葱根生抽勺白糖克小苏打泡打粉花椒粉香油耗油白萝卜胡萝卜姥姥秘制猪肉萝卜粉条包子的做法五碗面,5g的酵母,酵母混进面里倒入温水和面放在暖气上一晚,大概10个小时。(放一勺糖,¼勺小苏打,¼勺泡...
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- 用料花椒煮好的肉豆角土豆味极鲜蒜面(姥姥秘籍)豆角面的做法锅里倒油,放入花椒,等花椒榨香,倒入煮好的切片五花肉,炒出油,倒味极鲜,上色,翻炒,倒入豆角,翻炒三分钟,倒入土豆,翻炒,倒入一点之前煮肉的肉汤或水,没过菜,盖锅盖煮,期间十几分钟翻炒一次!等豆角煮烂了,大约20分钟,放盐,一平勺,看水...
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- 姥姥的拿手好菜用料五花肉克豆角克西红柿个面克姥姥焖面的做法热锅热油下猪肉(先炒肥肉,倒入油、炒瘦肉)和花椒,放葱姜蒜。倒入酱油翻炒肉五分熟后放豆角,加盐,翻炒至变绿。倒入开水淹过豆角,煮至八分熟。切葱花和香菜倒入碗里,放入盐搅拌。倒入油(多一些)、醋、酱油。把豆角汤倒一...
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- 这道菜没有名字,就叫炒鸡。从小到大,只要一回姥姥家,姥姥就会做这道菜。姥姥有六个孩子,所以我的表兄弟姐妹也特别多,这是当年征服我们所有小孩子的一道菜。今年姥姥87岁了,祝她身体健康,长命百岁❤用料鸡翅根12个尖椒1-2个葱适量姜适量蒜适量盐适量糖3勺生抽2勺老抽1勺料酒适量...
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- 安全快手早餐,建议配豆浆腐乳用料面粉250克盐1小勺酵母粉3克温水适量牛奶少量姥姥家油饼的做法面粉加少许盐、酵母粉、温水和好,醒面一个小时左右。醒发好的面在案板上抹少许油,把面扯开,中间划三刀。放入热油锅中。出锅,空油,就可以吃了。配腐乳更美味哦...
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