- 用料糯米粉120克温水110克糖水适量原味粉圆的做法在糯米粉中加入温水注意预留一些水,等一下可以用来调节水的份量。用手将糯米粉和水充分揉和均匀后,仔细揉捏,直至面团呈现与耳垂一样的柔软状态即可。将粉团搓揉成长条状,再切成小段。将小段揉成小圆球或其他形状都可以。将水...
- 30705
- 用料低筋面粉200克黄油80克糖粉80克全蛋一个原味小圆饼的做法黄油事先拿出来软化,打发黄油。也就是看到黄油变成了羽毛状,并且体积变大了加入糖粉鸡蛋分三次加入,每次加入都要搅拌均匀加入低粉将所有的东西都混合将面团搓成一个个小的圆饼状再在小圆饼上面刷一层全蛋液入预...
- 26892
- 这个木薯粉原味汤圆其实也叫芋圆,放点香葱猪肉很不错的哦,没有甜味的那么腻哦用料木薯粉(非淀粉)克开水克瘦肉克葱盐酱油油木薯粉原味汤圆咸汤的做法准备好木薯粉,不是淀粉哦。然后烧一壶开水,慢慢用筷子边搅拌边倒入木薯粉里,弄成絮状,然后开始揉搓揉搓成光滑的面团然后揪一小块...
- 23782
- 冰粉是一道传统的夏季饮品,用冰粉籽揉搓出粘液质,再用石灰水凝固而成,爽滑、透明、冰爽、美味,有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳之功效。据考察,冰粉始于明清时期的武阳(今彭山县)。最初仅在彭山县内贩卖,后来逐渐传到周边市县,到了清朝中期传遍四川。时下市场上有速成的冰粉粉,直接...
- 13650
- 本地土白菜在湘菜馆里非常受欢迎哈因为大家能够吃到期盼中的家乡味呀今天这道菜谱也能让大家做出这种味道做这道菜之前白菜的选择很重要随便顺手买肯定不行一般我会买湖北白菜相对更接近湖南本地白菜然后必须用猪油猪油炒菜特别香哦这种香味是姜葱蒜不能代替的所以即使只...
- 16542
- 配方出自自制酵母面包,有改动。加入适量的砂糖和黄油的简约口感,百尝不厌。简单几步,就可以烤出美味的早餐百搭面包。没有天然酵种的话,80克面粉和80克水一比一,加一克酵母发酵到塌陷,取一半代替天然酵种用于面团,剩下的入冰箱冷藏可以保存至少3天。记得主面团再加2克干酵母,就是...
- 19713
- 砂锅土豆粉用料精炼油6g酱油6g原味料包1包海带丝25g香菇8g金针菇20g肉丸8个油炸杏鲍菇15g豆腐丝15g土豆粉120g刀削面110g老母鸡汤420g鹌鹑蛋两颗青菜20g香菜5g原味土豆粉的做法锅底放入洗好的青菜金针菇洗好装盘油炸杏鲍菇装盘香菇洗好装盘豆腐丝洗好装盘肉丸炸好装盘原...
- 14712
- 用料鸡蛋5个细砂糖70克低筋面粉85克纯牛奶40克玉米油40克原味戚风(8寸圆模)的做法用无油无水的盆将蛋白和蛋黄分开,确保蛋白中不混入蛋黄。我都是一次做两个,方子配料翻倍即可。蛋黄加入10克糖,用刮刀搅拌均匀。加入40克玉米油,搅拌均匀。加入40克纯牛奶,搅拌均匀。分两次筛入低...
- 20430
- 湖北人对藕总有一种特殊的迷恋,冬天的排骨藕汤,夏天的藕圆,都躲不过湖北人的馋嘴。藕圆沾上辣椒酱,那味道简直绝了!小时候总在路边小摊可以买到,现在基本上已经看不到了,那抹逐渐消失的味道,还是需要自己来找回呀!用料莲藕3节盐适量胡椒适量原汁原味的香酥藕圆的做法藕擦成茸。藕...
- 24309
- 孟老师慕斯甜点的配料,用于搭配慕斯等甜点。材料很简单,只有三种:面粉,鸡蛋,糖。做法跟分蛋海绵蛋糕没什么两样。把所有面糊倒在一个容器里面烤,就是一个蛋糕。而这一个一个的小圆饼,也可以理解为烤干水分的超级迷你蛋糕。放进嘴里,就会慢慢地溶化开来。不知道下一次做慕斯的时候...
- 33565
- 用料木薯粉200克热水适量克牛奶1000克黑凉粉50克蜜豆适量克原味芋圆的做法黑凉粉50克溶于500克热水中,不断搅拌至无颗粒,放入锅中煮沸,不断搅拌避免锅底糊锅。自然冷却后放入冰箱保鲜12小时后凝结成冻,用黄油刀划,切成小块状备用。木薯粉200克倒入少量沸水静止1分钟,糊化后再加...
- 16283
- 用料高筋面粉250克盐4克糖12克水70克酵母3克牛奶100克原味面包的小圆面包的做法第一天,制作原味面闭,混合1一3的材料,混和水,牛奶,酵母,将酵母水倒入粉中拌和,揉成团,反复压平,折叠,至少2分钟,时间长一些更好,揉成团,放入准备好的容器内(容器内侧涂上一层薄油,以免面团粘着),发酵后,置于...
- 12736
- 潮汕肠粉(土豪版)~可加各种喜欢的海鲜或蛋肉,撒上几粒爽口的菜脯萝卜干,淋上调制灵魂酱汁和自制辣椒酱,口感一点都不比外卖差哦。用料肠粉专用粉100g水130g鸡蛋1只虾、蚝、猪肉若干生菜、葱适量自调酱汁适量原汁原味的潮汕肠粉的做法购买一个肠粉自制套装,按1:1.3的比例调肠粉水...
- 32833
- 喜欢西瓜也喜欢凉粉,最主要是喜欢瞎鼓捣😃用料西瓜半个大约四斤白凉粉100克黑葡萄干适量克原汁原味儿西瓜凉粉的做法准备好西瓜和葡萄干,葡萄干切小块,看上去会更像西瓜籽。西瓜瓤全部都挖出来,小心一点,不要把皮挖破了。把西瓜瓤榨汁。过滤一下。西瓜汁过滤一下,倒回西瓜皮里...
- 21162
- 用带壳55克左右鸡蛋。用料6寸圆模原味戚风蛋糕2个蛋黄糊:玉米油60克牛奶80克低筋面粉100克蛋黄6个96克蛋白霜:蛋白6个204克细砂糖60克柠檬汁几滴原味戚风蛋糕胚(圆模)的做法后蛋法蛋黄糊:牛奶加入玉米油乳化均匀,筛入低筋面粉,之字拌匀,加入蛋黄,之字搅拌细腻,锅筛,静置待用。蛋白霜...
- 15146
- 山珍海味,比不过妈妈煨的藕汤味道!一家围在一起喝藕汤,暖暖的!湖北洪湖粉藕吃过的都说好吃🥰用料湖北粉藕2节猪骨或排骨或鸡或鸭适量姜适量水适量盐适量原汁原味的湖北粉藕汤的做法从泥塘里挖出新鲜的藕不去泥保鲜膜包裹快递到手上,新鲜洗干净去皮切块切成这样的块状,煮出来更...
- 17922
- 用料猪骨髓大骨500克红薯粉350克原味汤粉的做法葱姜肉洗净,红薯粉提前泡半个钟猪大骨压锅炖20分钟,然后放进几片姜熬出像图一样的浓汤就可以下入粉丝粉丝中火煮五六分钟的时候放入葱蒜,适量的盐胡椒粉鸡精,酱油半勺,出锅撒点小葱花就好了,家庭版的原味汤粉,好吃╰(*´︶`*)╯...
- 14059
- 其实就是子瑜妈妈的方子,自己也是第一次做戚风,成品不错,所以分享上来我的小心得咯~用料鸡蛋5—6个(总重量300g左右)低筋面粉90g细砂糖80g纯牛奶50g色拉油50g8寸圆模原味戚风蛋糕的做法一:蛋白霜5个蛋白用自动打蛋器打到粗泡状态,加入1/3的细砂糖(这里用50g),打到细腻的状态,再加入1/...
- 25724
- 用料糯米粉300克热水250克糖20克原味汤圆的做法。。。。。。。扫描二维码,进入群聊,每周更新一次菜谱😍小贴士记得交作业...
- 19558
- 椰蓉快过期了…赶紧吃掉用料藕粉一勺椰蓉一勺温水一丢丢椰蓉藕粉圆子(原食)的做法一丢丢温水融化藕粉加椰蓉搅拌…让椰蓉吸水…混合物变成了泥状。用手捏成球形…放进锅里蒸熟半透明了,很可爱咬一口里面像qq糖…个人感觉可以加点低聚果糖。一来增加粘度好成型,二来增加甜味...
- 31637
- 民以食为天,自从有了归·禾器元阳梯田海鲜锅,天天喜欢在厨房做各种美食。这款28cm归·禾器元阳梯田苏梨黄珐琅海鲜锅,颜色超喜欢。厨房也是艺术馆,这口锅每一款釉色都是自主设计研发,展示中国传统色彩文化多样和雅韵,表现元阳梯田四季不同的美感,用它做菜锁水保鲜,食材受热均匀,大...
- 25954
- 此做法成品满口藕的清香仿佛置身荷田是任何成品藕粉不能比的而且特别健康原汁原味非常值得一试哦!用料藕一节水适量冰糖白糖蜂蜜选一玉米淀粉少许新鲜藕(藕粉)最原汁原味的做法选用粉多的藕一节切碎加少量水破壁机搅打细腻网晒过滤藕渣加适量糖少量玉米淀粉搅匀小火加热要不...
- 12892
- 用料牛奶40克玉米油40克砂糖(加入蛋黄糊)10克鸡蛋3个(60克)砂糖(加入蛋白)40克面粉60克原味戚风蛋糕(6寸圆模)的做法牛奶玉米油砂糖蛋黄一起搅拌,加入面粉搅拌。蛋白加入砂糖打发到干性发泡,取1/2与蛋黄糊搅拌,再加入剩余蛋白搅拌,倒入模具。6寸上下150度45分钟8寸原材料翻倍上150度...
- 6116
- 虾,念念不忘的吃法是“清蒸”用料虾12只龙口粉丝50克特级生抽2勺蒜120克盐2克葱花适量食用油适量【原汁原味】蒜蓉粉丝虾的做法先给粉丝泡个15分钟温水SPA将大虾洗净,开虾背,抽出虾线[2]剥掉大蒜的衣服,为它换个蒜蓉的造型锅中入油,3成热时倒入蒜蓉。小火慢熬10分钟后加入1勺...
- 24555
- 不要太多调料,吃的就是食材本身的原汁原味。用料龙虾2只粉丝1把姜5片蒜4-5瓣小葱2根味极鲜适量盐少许原汁原味的粉丝蒸龙虾的做法提前准备好料:①将龙虾洗净切成肉段,头对中劈开;②姜切丝,蒜切成蒜蓉,葱切末;③粉丝泡开铺盘底。将盐、味极鲜调成汁,备用。把龙虾块按顺序摆在粉丝...
- 27809