![黑糖转化糖浆的详细做法大全,简单又营养的黑糖转化糖浆做法]( "黑糖转化糖浆的详细做法大全,简单又营养的黑糖转化糖浆做法")
- 前几日突然被黑糖月饼种草，今天腾出半天时间熬上黑糖糖浆，过几天拔草黑糖月饼。用料纯净水550克黑糖1000克柠檬汁120克黑糖转化糖浆的做法准备好所需材料，这里我准备了四个较大的柠檬，实际用了三个半。把称好的黑糖与纯净水分别放入煮糖浆的容器里，用一只干净无水无油的勺子稍...
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![黑糖转化糖浆做法烹饪大全 地道黑糖转化糖浆如何做]( "黑糖转化糖浆做法烹饪大全 地道黑糖转化糖浆如何做")
- 用料黑糖400g水180g柠檬汁50g黑糖转化糖浆的做法准备一个耐酸的锅，不锈钢最好。加入糖和水，稍微晃动几下，让水包裹住所有的细砂糖。新鲜的柠檬挤出汁。不要连皮榨汁，也不要用市售的浓缩柠檬汁。中火加热糖水。这时候可以用打蛋器轻轻的搅拌，加速黑糖融化。一直煮到糖水沸腾。...
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![转化糖浆，黑糖转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆，黑糖转化糖浆方法]( "转化糖浆，黑糖转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆，黑糖转化糖浆方法")
- 用料白糖1000克水500克柠檬汁125克黑糖1000克水500克柠檬汁125克转化糖浆，黑糖转化糖浆的做法用新鲜的柠檬汁压汁。过滤出125克来。锅中加入白砂糖1000克。清水500克。开火，用铲子搅拌。随着温度升高，白糖彻底融化后。再倒入刚刚准备好的柠檬汁。倒入柠檬汁后就要管住你的小...
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![转化糖浆的详细做法大全,简单又营养的转化糖浆做法]( "转化糖浆的详细做法大全,简单又营养的转化糖浆做法")
- 用料白砂糖400克纯净水200毫升柠檬2个转化糖浆的做法柠檬2个洗净，对半切开2个柠檬能挤50毫升汁加400克白砂糖和200毫升纯净水小火加热，糖全部溶了后，加50毫升柠檬汁小火慢熬，防止沸腾，等糖浆变琥珀色后，即可关火晾凉装进罐子，熟成1～2周后，就可以使用了小贴士用小火慢慢熬，很容易的，...
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![转化黑糖浆（月饼🥮）食谱大全及做法，烹饪好吃的转化黑糖浆（月饼🥮）方法]( "转化黑糖浆（月饼🥮）食谱大全及做法，烹饪好吃的转化黑糖浆（月饼🥮）方法")
- 用料黑糖1400克纯净水700克柠檬🍋汁170克转化黑糖浆（月饼🥮）的做法柠檬🍋汁120克水700克黑糖1400克＋700克糖加水煮开，搅拌糖融化加入柠檬汁，煮开，小火熬煮（加入柠檬汁后不能搅拌！不能搅拌！不能搅拌！）熬煮至110度即可，待凉后倒进密封罐里黑黝黝的😊1400克黑糖熬了一罐半（大罐1000毫升＋小...
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![黑糖广式月饼（自制黑糖转化糖浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖广式月饼（自制黑糖转化糖浆）方法]( "黑糖广式月饼（自制黑糖转化糖浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖广式月饼（自制黑糖转化糖浆）方法")
- 去年在《广式月饼专题课程》（链接戳）教了大家如何自制转化糖浆，不过还有小伙伴表示不满足，想要学习如何自制这两年大热门的黑糖转化糖浆。其实这件事情一点儿都不难，索性就来po个菜谱好啦！黑糖转化糖浆制作出的广式月饼自带香甜的焦糖气息，非常适合与顺南黑糖豆沙馅、灿享艺拿铁...
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![黑糖/红糖转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖/红糖转化糖浆方法]( "黑糖/红糖转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖/红糖转化糖浆方法")
- 一直是白砂糖或者黑糖熬糖浆，突然想试试红糖版本的是不是也可以😂每个方子都标注了温度，但是个人总结的经验就是，因为温度计不一定准确，所以光看温度计是不可行的，要综合看状态才能提高成功率！！用料转化糖浆红糖（或黑糖）500克纯净水250克柠檬汁63克黑糖/红糖转化糖浆的做法新鲜柠...
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![无糖的木糖醇转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖的木糖醇转化糖浆方法]( "无糖的木糖醇转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖的木糖醇转化糖浆方法")
- 用料水235克新鲜柠檬汁65克木糖醇500克无糖的木糖醇转化糖浆的做法柠檬切开挤出汁，称重65克备用。木糖醇500克倒入不锈钢锅中（最好是用不锈钢锅或陶瓷锅）加入235克的水，开中火用筷子轻轻搅拌，让糖和水混合，水开后加入新鲜柠檬汁（切记此时要停止停止搅拌直至糖浆熬制好），再次烧开后...
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![自制黑糖转化糖浆做法烹饪大全 地道自制黑糖转化糖浆如何做]( "自制黑糖转化糖浆做法烹饪大全 地道自制黑糖转化糖浆如何做")
- 用料黑糖300克纯净水160克柠檬汁或白醋37克自制黑糖转化糖浆的做法黑糖水加热熬化后加入柠檬汁37克改小火加热到110°关火中途不可搅拌以免翻沙。小贴士加入柠檬汁后千万不可搅动免得翻沙一定要小火做我的少用了40分钟左右达到110度...
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![小美版冰糖转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版冰糖转化糖浆方法]( "小美版冰糖转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版冰糖转化糖浆方法")
- 去年熬的转化糖浆还没用完，今年少熬些。这次用小美熬，量少也熬的着，温度时间可控，也不用担心火大火小失控糊锅。糖浆做好先记录一下，待做了月饼再看效果。用料冰糖300克清水150克柠檬汁35克小美版冰糖转化糖浆的做法冰糖放入小美主锅。10秒/速度10打碎。把锅壁上的糖粉刮下去，...
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![转化糖浆（Trimoline)食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆（Trimoline)方法]( "转化糖浆（Trimoline)食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆（Trimoline)方法")
- 在家里自制甜点时总觉得比专业的品质稍逊一筹。其中有一个重要原因在于原料。比如在专业制作中大量使用的转化糖浆，成分与蜂蜜相似，却并未在家庭烘焙中普及。转化糖浆是葡萄糖与果糖的混合物，是通过将蔗糖转化成这两种成分制成。与蔗糖相比，转化糖浆甜度更高，保湿性好，不易结晶...
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![木糖醇无糖转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的木糖醇无糖转化糖浆方法]( "木糖醇无糖转化糖浆食谱大全及做法，烹饪好吃的木糖醇无糖转化糖浆方法")
- 爸爸妈妈特别喜欢吃月饼，椒盐的五仁的等等，不过被查出了糖尿病倾向，自此需要戒掉这些美食了，我想给他们一个惊喜，准备自制月饼了，工具都在途中，就先从转化糖浆开始吧！用料柠檬汁28~30毫升木糖醇250克纯净水160毫升木糖醇无糖转化糖浆的做法首先需要准备三样材料，木糖醇，柠檬汁，纯净...
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![转化糖浆：白醋+糖+水食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆：白醋+糖+水方法]( "转化糖浆：白醋+糖+水食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆：白醋+糖+水方法")
- 别人熬这个转化糖浆，都是加的柠檬汁，我懒得为了熬这个而特意去买柠檬。所以每次都是用家里现成的白醋代替，感觉做出来的月饼在口感上也没什么不好😁熬糖浆不建议用铁锅和铝锅。*熬好的成品约重580克左右*用料白砂糖500克水250克白醋25克转化糖浆：白醋+糖+水的做法糖、水、白...
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![转化糖浆如何做才美味，怎么做转化糖浆简单又好吃]( "转化糖浆如何做才美味，怎么做转化糖浆简单又好吃")
- 用料细砂糖1125克水563克柠檬汁140克转化糖浆的做法细砂糖加水煮开然后加入柠檬汁，小火慢熬一小时。熬制期间不能搅拌。...
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![月饼糖浆（转化糖浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼糖浆（转化糖浆）方法]( "月饼糖浆（转化糖浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼糖浆（转化糖浆）方法")
- 月饼一直是咱们中秋节特属的节日点心，市面上卖的加工厂做的月饼，通常不好吃，手工私房做的月饼，大家又觉得天价，所以咱们可以自己做。然后，月饼必备的一款材料是转化糖浆，即可以自制，也可以直接购买现成的，现成的糖浆大家可以使用：顺南糖浆太古黄金糖浆用料柠檬汁120克细砂糖1000克...
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![黑糖转化糖浆（养生壶版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖转化糖浆（养生壶版）方法]( "黑糖转化糖浆（养生壶版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖转化糖浆（养生壶版）方法")
- 中秋节眼看就快到了，制作月饼的糖浆也得要提前准备好，自己熬制的糖浆比买的香很多。很多人在制作转化糖浆的时候都容易出问题。转化糖浆的熬煮很有学问，它制作得成不成功，直接决定了你做的月饼成不成功。在熬煮糖浆的时候，有两个参数必须要注意。一个是时间，一个是温度。充足的...
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![自制黑白糖转化糖浆的详细做法，自制黑白糖转化糖浆做法技巧]( "自制黑白糖转化糖浆的详细做法，自制黑白糖转化糖浆做法技巧")
- 黑糖浆相比白糖浆做出来的月饼皮更加纯香，而且不用涂蛋黄液也特别好看。用料黑糖1500克清水750克鲜柠檬汁180克自制黑白糖转化糖浆的做法选用黑糖块，不是超市卖的的那种红糖块片，虽然看起来也有些黑。黑糖切碎，方便融化得快些。鲜柠檬压榨取汁。不锈钢锅加入水和糖加热到完全...
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![熬转化糖浆如何做才美味，怎么做熬转化糖浆简单又好吃]( "熬转化糖浆如何做才美味，怎么做熬转化糖浆简单又好吃")
- 柠檬汁:水:细砂糖=1:4:8成品约900克用料柠檬汁100克（约2粒）水400克细砂糖800克熬转化糖浆的做法把糖倒入砂锅，沿着锅边淋入水，轻轻摇晃一下砂锅，把糖水晃均匀，中火沸腾后倒入柠檬汁再次烧开转小火。在熬煮的过程千万不要搅拌，锅边上出现细小的结晶，这时用毛刷沾水在边上刷一圈。...
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![自制广式月饼用转化糖浆（附黑糖转化糖浆的做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制广式月饼用转化糖浆（附黑糖转化糖浆的做法）方法]( "自制广式月饼用转化糖浆（附黑糖转化糖浆的做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制广式月饼用转化糖浆（附黑糖转化糖浆的做法）方法")
- 转化糖浆，月饼季必备品哦，必须记录下…白砂糖:水:柠檬汁=8:4:1，我用了三个新鲜柠檬，榨出了186克柠檬汁，按这个比例，我用了1488克白砂糖，744克的水，方子里的量是习惯性的按1000克的白砂糖量写的，做的时候大家可以按榨出的柠檬汁量来算，这样榨出的柠檬汁就一点都不会浪费了…今年试着...
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![转化糖浆「月饼原材料之转化糖浆和挤柠檬汁小技巧」食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆「月饼原材料之转化糖浆和挤柠檬汁小技巧」方法]( "转化糖浆「月饼原材料之转化糖浆和挤柠檬汁小技巧」食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆「月饼原材料之转化糖浆和挤柠檬汁小技巧」方法")
- 转化糖浆的制作比较简单。转化糖浆会用到较多柠檬汁，菜谱分享了挤柠檬汁小技巧，这个方法比柠檬榨汁器更方便快捷哈…………此方子熬好转化糖3000克左右，不需要这么多的可以减量制作。熬好的糖浆密封常温保存15天就可以使用，月饼季用不完的糖浆隔年也可以用，柠檬香味儿还在。用...
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![黑糖转化糖浆（记录自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖转化糖浆（记录自用）方法]( "黑糖转化糖浆（记录自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖转化糖浆（记录自用）方法")
- 记录自用的配方，做黑糖转化糖浆务必选择深锅，因为红糖沸腾之后泡沫多特别容易溢锅。要多深的锅合适呢？建议所有材料入锅后占到锅深度的三分之一最保险，总之不想收拾灾难现场也不想浪费材料的务必找个深锅熬。用料黑糖（红糖）1000克柠檬汁150克纯净水500克黑糖转化糖浆（记录自用）的...
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![转化黑糖浆如何做才美味，怎么做转化黑糖浆简单又好吃]( "转化黑糖浆如何做才美味，怎么做转化黑糖浆简单又好吃")
- 用料黑糖克水400ml柠檬汁两个柠檬黑糖250克冰糖50克左右转化黑糖浆的做法我用了两个柠檬挤出图片那么多的汁没有称重量取50克冰糖左右黑糖250克左右把黑糖放保鲜袋中用工具敲碎一点这样容易煮溶然后与冰糖一起加入不锈钢锅中加入400ml水开大火把糖全部煮融化后倒入柠檬汁...
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![蕉糖核桃肉桂吐司（黑糖月饼转化糖浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的蕉糖核桃肉桂吐司（黑糖月饼转化糖浆）方法]( "蕉糖核桃肉桂吐司（黑糖月饼转化糖浆）食谱大全及做法，烹饪好吃的蕉糖核桃肉桂吐司（黑糖月饼转化糖浆）方法")
- 纯记录，纯记录……自用哈……………………………………………………去年做的黑糖月饼，剩余的转化糖浆，一直放着没再做，扔掉可惜，想办法变通利用起来。于是，就有了这款吐司面包第一次失败，这是第二次尝试做这个吐司，做时，心里还挻悬的，结果成品不错，记录一下具体参照另外一方子方子中...
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![黑糖月饼转化糖浆的详细做法，黑糖月饼转化糖浆做法技巧]( "黑糖月饼转化糖浆的详细做法，黑糖月饼转化糖浆做法技巧")
- 普通月饼糖浆的升级版，新手勿轻易尝试，最好是熬过普通糖浆，完全了解糖浆的状态再下手，毕竟黑糖挺贵的，守着熬糖浆也挺辛苦，万一失败了，我除了会觉得惋惜，完全无能为力。最最主要的原因，不同品牌的黑糖或红糖，熬糖温度有很大的差别，需要自己分辨，没有经验完全不行哦！第一次熬黑糖糖浆，过...
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![自制转化糖浆的详细做法大全,简单又营养的自制转化糖浆做法]( "自制转化糖浆的详细做法大全,简单又营养的自制转化糖浆做法")
- 中秋佳节来临，吃月饼是每家每户必有的仪式，做月饼必须要转化糖浆，自己做又省钱又干净还没有添加剂，一次性多做些可以用上几年的，随做随取很是方便💕💕用料水470克细砂糖1000克柠檬汁130克自制转化糖浆的做法三个柠檬洗净对半切开，取出汁水💕再过滤一下待用💕准备470克清水，1000...
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