- 用料鸡蛋4个白糖84克牛奶270克低筋面粉114克玉米淀粉6克黄油92克香草精4-5滴盐1克淡奶油120克泡芙(12个)的做法香草味卡仕达酱配方:蛋黄2个,白糖30克,牛奶170克,低筋面粉4克,玉米淀粉6克,黄油9克(需要室温软化),香草精4-5滴制作过程:蛋黄2个,加入30克糖搅拌,把牛奶和香草精倒入锅中煮到...
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- 重点是这个蛋糊的方子,酥皮内陷什么的随意发挥用料牛奶170ml水170ml糖1tsp(1茶勺)盐1tsp(1茶勺)黄油100克低筋面粉140克鸡蛋3-4只抹茶卡仕达酱蛋黄2个抹茶粉5克玉米淀粉20克牛奶250克细砂糖35克黄油(选)15克mini泡芙一口一个的做法奶锅搪瓷锅不锈钢锅反正不要是炒菜的锅,加入170m...
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- 基础款泡芙,比起脆皮泡芙,制作方法更简单些,成功率高,奶油可根据自己喜欢的甜度添加糖粉,本方子用的是爱乐甜的零卡糖粉,爱吃甜品的亲们不用担心含糖量过高哦用料爱乐薇淡味黄油55克水120克盐1克低筋面粉70克鸡蛋2-3个爱乐薇淡奶油180克爱乐甜零卡糖粉18克一口一个迷你奶油泡芙...
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- 奶油甜点之泡芙🥰泡芙里夹着奶油吃,甜而不腻,喜欢💕配料大约可以烤28*28烤盘一盘,一口一个,一天就消灭完了!😋用料泡芙配料:无盐黄油50克水125克盐0.5克白砂糖2克低筋面粉80克鸡蛋2个奶油配料:淡奶油150克糖粉13克奶油泡芙(一口一个的小泡芙😋)的做法黄油、水、盐、白砂糖放入锅...
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- 某日下班路过排队的西点店,顶着寒风跟风买泡芙…难吃…嫌弃…🙄️咱回家自己做!用料无盐黄油40克水80克盐少许糖少许已过筛的低筋面粉50克鸡蛋100克卡仕达酱适量泡泡泡芙(话说哈斗是同一个东西嘛?)的做法打了两个鸡蛋,刚好101g,很完美(⊙ω⊙)先把鸡蛋搅打均匀黄油+水+盐+糖,小火加...
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- 这个菜谱是烤箱送的书上的,但那上面好像是很多人份,我改成了1人份用料黄油20克盐0.03克(就一点点)水52克糖泡芙用3克低筋面粉42克鸡蛋1个淡奶油48克细砂糖淡奶油用10克一口一个简单小泡芙的做法图3是酥皮,不用管拿一个小煮锅,水,黄油,盐,糖放进去,小火煮到黄油融化。待锅中材料呈液...
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- 泡芙真是一种又好吃又好做的东西,爱死了用料黄油无盐40g低粉50g糖粉4g盐一点点牛奶50g水45g鸡蛋90g泡芙泡芙的做法把黄油,牛奶,水,糖,盐都放到小锅里煮开液体沸腾后关火倒入面粉一直搅拌,因为我的锅保温效果比较好,所以沸腾了我就直接关火了,热量足以把面粉烫熟搅拌均匀后倒入打...
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- 基础款泡芙,没有酥皮,直径约7厘米,方子约16、7个的量,屡试屡败,学徒终于成功啦✌️这个只是泡芙皮,卡仕达酱见下一篇~用料无盐黄油60克水100克盐(少许)2克低筋面粉70克全蛋液(看大小2-4个不等)3个泡芙泡芙我心爱的泡芙🤓的做法准备好原材料,黄油室温软化好切小块。水、盐、黄油放入不粘...
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- 一枚爱跑马拉松🏃♀️的吃货😋自认为最神奇的烘培画底的圆是直径4.6cm用料酥皮:(6个)黄油15克糖粉10克(细砂糖打成粉)低筋面粉17克面糊:黄油20克纯净水50克糖粉2-3克低筋面粉30克鸡蛋1个奶油:淡奶油100克糖粉10-12克泡芙(0失败)6个份的做法15g黄油➕10g糖粉➕17g低筋面粉硅胶铲揉...
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- 酥皮泡芙说难不难,说简单也不简单,烘焙需要用心,一次次的失败都是在为自己累积经验,不要放弃!家里人少,我是为了不浪费,所以才用了很少料,如果想做多的,可以直接✖️2这样调整用量用料酥皮部分:黄油25g零卡糖20g低筋面粉25g泡芙部分:牛奶or水45g黄油18g零卡糖15g盐4g低筋面粉23g鸡蛋2...
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- 用料细砂糖30克盐1克低筋面粉45克+35克(酥皮)鸡蛋2个淡奶油200克糖粉25克牛奶75克黄油60克mini泡芙(一口一个)的做法准备食材,先做酥皮,30克的黄油室温软化加入25克的糖粉搅拌均匀,加入过筛的30克低筋粉进行搅拌,就完成原味酥皮的制作了,超简单我还做了可可酥皮,4克可可粉+26克低筋...
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- 作者:Anniebaby宸。这是我跟着做最成功的一次泡芙,所以我要保存起来,方便以后看用料黄油50克水60ml牛奶60ml盐1克糖2克鸡蛋120-130g低筋面粉62克一大口一个的mini泡芙的做法50g黄油提前软化找口锅,倒入60ml水再放60ml牛奶1g盐2g糖软化黄油倒进去120-130g全蛋液低粉62g过筛备...
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- 偶然看到小厨娘卷卷做的泡芙,超级馋,然后就到处刷看别人做泡芙,于是就有了这一口一个的泡芙吃啦啦啦~用料泡芙体黄油70克细砂糖8克盐2克水170克低筋面粉90克蛋液120~150g酥皮黄油45克细砂糖35克低筋面粉50克抹茶粉/巧克力粉2克卡仕达酱蛋黄45g约3个细砂糖30克玉米淀粉15克牛...
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- 用料黄油(或玉米油)60克水100克低筋面粉70克糖8+20克(泡芙皮+淡奶油)盐3克鸡蛋2个淡奶油80g超小个一口一个mini泡芙的做法把黄油、水、糖(8克)、盐放到小盆里加热,边加热边搅拌,使所有东西融在一起,烧开。然后把面粉直接倒进步骤一中,搅拌均匀入图。两个鸡蛋打散,然后分多次与步骤二...
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- 本来想给娃做迷你纸杯蛋糕心血来潮做成了泡芙用料苹果1个鸡蛋5个玉米油50克低筋粉100克淡奶油100克木糖醇/白砂糖10克1个苹果做的30个纸杯泡芙的做法苹果切块榨汁分蛋蛋黄加玉米油、低筋粉、苹果汁过筛混合蛋黄液蛋白不加东西直接打发到硬性发泡混合蛋白和蛋黄液分杯90℃...
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- 用料黄油50克盐1克水100克低筋面粉50克鸡蛋3个淡奶油100克糖15克一口一个!奶油泡芙的做法将黄油、盐和水放入锅中加热搅拌至黄油完全融化沸腾,调成小火后将过筛后的低筋面粉倒入锅中翻拌至无干粉。关火。等待面团晾成温热状态。将全蛋液分三次放入面糊,每次都要搅拌均匀。直...
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- 日常烘焙记录,根据自己烤箱大小调整了优秀大厨的配方,以便自己忘记时参照着做😁用料1.泡芙酱(卡仕达酱)用料鸡蛋黄2个细砂糖26克玉米淀粉14克奶粉8克低筋面粉8克牛奶250克黄油(无盐、动物)16克盐1克酸奶(慕斯利安之类的常温酸奶)适量2.酥皮用料黄油(无盐、动物)40克糖霜22克低筋面...
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- 两年前做过2次,今年重新做了1次,在经历3次失败后(凹陷,膨胀不够大),研究了下泡芙长大的原理,终于找到了适合自己口味和适应自己烤箱的完美配方~给自己做个记录,方便以后做。此配方我做了12个小泡芙。用料酥皮糖25克低筋面粉40克黄油29克泡芙体牛奶85克黄油37克低筋面粉52克鸡蛋2个...
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- 喜欢吃外皮酥酥脆脆的、还有奶香奶香的感觉,以及浓郁的巧克力味。这个巧克力泡芙可以满足用料巧克力酥皮部分⬇️低筋面粉36克可可粉4克细砂糖30克黄油30克泡芙体部分⬇️低筋面粉55克可可粉5克鸡蛋2个(约100克)牛奶100克细砂糖2克食盐2克黄油40克内陷⬇️适量淡奶油或者其他自己...
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- 用料脆皮低筋面粉25克糖粉(细砂糖也可)22克黄油20克可可粉3克主体低筋面粉40克黄油30克牛奶100克糖一小撮看心情盐一小撮看心情全蛋2个(具体量要看什么时候出现倒三角)可可粉(原味可不放)3克内陷奶油加任何你想要加入的东西打发需要多少打发多少吃的时候打进去可以脆皮泡芙(大概...
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- 口感绵软好吃,非常适合宝宝自己抓着吃,刚做完就被大宝吃光光了,小宝宝吃可以不加糖。用料黄油15克蛋黄1个低筋面粉55克清水60克糖5克泡芙手指饼干12+宝宝辅食的做法秤好所有材料如图。黄油+水+糖小火煮至融化,水微开。液体倒入碗中,筛入3一半的低筋面粉拌匀。继续筛入剩下的低...
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- 还记得这种迷你泡芙吗?家里俩小朋友一段时间就会催着我做特别是加了卡士达酱,冰淇淋口感,在嘴里爆开的感觉真的是太满足了!用料水96克黄油48克细砂糖5克盐2克低筋面粉60克鸡蛋2个一口一个,迷你泡芙的做法将水,黄油,盐,糖放入锅里,开大火煮至黄油融化沸腾后,转小火,倒入低粉快速翻拌,...
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- 由于本人超级喜欢奶油泡芙,早年自创了这款泡芙吐司,可如吐司一样切片,奶油满满。它用吐司模具烤出。吐司模一只:8cm*7cm*17cm。模具底部垫油纸。用料泡芙材料:牛奶130克黄油50可盐1.5克糖3克低粉75克全蛋液两个金宝酥粒材料:黄油80克低粉90克杏仁粉90克糖粉70克盐一小撮(独创)泡...
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- 该泡芙做法原配方学习于Sammy爱烘焙。好方子,感谢。制作简便,味道也很好,一次成功。分享一下我自己的制作过程和成品~以及我的烤箱大小、温度、时间供参考哈。这个分量,我42L的烤箱,烤了两盘。烘焙爱好者,边学边分享,不足之处,欢迎讨论。(交流请找微博@Sabrina_Jy,每天都会刷微博,但...
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- 看了群里好几个高手说做泡芙失败了,只想把奶油用完的我随便在网上找了个教程,因为只需要两个蛋,所以不怕浪费。原本做好了不成功的准备,只想试试温度,因为我看别人的温度对于我的烤箱来说都太过于高了,所以没报太大希望,结果个个空心,好吃😋用料牛奶50克水50克白砂糖11克盐1克黄...
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