- 勾芡只要薄薄的,让汤汁略浓稠即可:)用料肉皮鹌鹑蛋方腿肉(其实最好用咸肉,家里没有就代替了下~)冬笋香菇料酒盐生抽淀粉肉皮三鲜煲的做法肉皮提前用冷水泡发(一般要6小时以上)后用开水冲洗一下,切块备用;香菇提前泡发后洗净撕块鹌鹑蛋煮好后去壳,冬笋切片后用盐水焯一下砂锅中放入肉...
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- 继续综合创新,三杯鸡做的人太多啦,还有三杯豆腐,三杯杏鲍菇...其实做法都差不多,变变内容,照样超级好吃!参考了四个台湾网站的方子:三杯中卷。三杯海鲜锅。两个少有不同的三杯鸡;。我的总结就是,三杯灵魂:姜和罗勒。阿基师说得好,真正会吃的人最后都是挑那个煸的超入味的姜片吃滴~这...
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- 一年过去的真快!转眼就是除夕夜了,今年也是我掌勺我们家的年夜饭,想做一些不太一样的菜式。一入冬我们家就很爱吃暖乎乎的煲,看到咕嘟咕嘟的汤,别提多治愈了!这次分享一道霸气年菜,比起传统大鱼大肉的年菜更多了一份清爽,香气非常浓郁,整道菜融合了不同做法的蛋——-虎皮蛋、蛋饺...
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- 民以食为天,成长经历,令我喜欢自制美食。值周六之时,随心所致,炮制一下。本周出品:丰炆三鲜煲,三鲜其实是储在冰箱里的三样冰鲜,配上三素,取其美意命名。用料冰鲜鸡比。500g冰鲜鸭翼。500g冰鲜鱿鱼酥须300g红萝卜2个粟子500g冬菇9个丰炆三鲜煲的做法鸡比切块,油盐酱油生粉腌制。鸭...
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- 今天做个创意快手菜!三鲜豆皮包,堪比烧卖的美味。一口咬下去,鲜香嫩滑饱满多汁,资深吃货不容错过哟!用料鲜虾200g猪肉馅200g鸡蛋一个马蹄适量香菇适量韭菜适量油豆皮适量料酒适量姜末少量盐少量蚝油少量彩椒碎些许三鲜豆皮包的做法将虾肉剁泥香菇切丁碗中放入剁好的猪肉馅虾肉...
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- 美食需要耐心慢慢去研究才能做出好吃😋美味佳肴……用料鸡蛋8个猪肉200g白菜2个龙粉绿豆粉丝80克蚝油适量胡椒粉适量盐适量芝麻香油适量香菇2个马蹄4个生抽适量香葱适量姜两片三鲜蛋饺煲的做法猪肉剁碎,两成白八成精马蹄和香菇剁碎剁碎的蘑菇和马蹄,还有香葱剁碎,放入适量香...
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- 这是我们这里一家很有名的小脏店的招牌菜,好吃,但是环境我接受不了,自己在家做也很简单呀!😋用料茄子2个鸡胸肉1块鱿鱼1只虾仁随意葱姜蒜末适量生抽2勺料酒1勺蚝油1勺十三香半小勺盐半小勺水淀粉适量三鲜茄子煲的做法鱿鱼处理干净,切花刀,水开之后加点料酒,关火、关火、关火,放入...
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- 用料面粉800克猪肉400克皮皮虾肉300克葱蒜适量生抽适量耗油适量韭菜300克花椒少许小茴香少许咸盐少许三鲜馅饺子(皮皮虾肉版)的做法皮皮虾肉洗净控水控水后的皮皮虾肉剁泥备用,可以少加一点料酒去腥花椒小茴香文火焙干晾凉用擀面杖碾碎制成五香粉葱姜剁碎把肉馅和调味料放一...
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- 用料香油皮皮虾肉素三鲜水饺的做法鸡蛋嫩虾皮过油白根小贴士白根韭菜6元一斤的好吃...
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- 从煎豆腐那里改良。肉,豆腐,鸡蛋三鲜。用料煎豆腐六块生抽2勺盐少许蚝油1勺鸡蛋1个葱1根蒜末4瓣小米辣2只香醋1勺糖半勺水一碗肉适量老抽1勺三鲜豆腐煲的做法先切好煎豆腐。打一个鸡蛋,裹上蛋液,煎至两面金黄,热油放葱,蒜末,小米辣炒香。把刚才用生抽和生粉腌过的肉铺在面。倒入...
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- 自制手工卷用料61斤冬笋200g香菇50g胡萝卜50g葱花20g盐(一个人口味)蛋皮三鲜卷的做法切碎末鸡蛋捣碎平底锅倒入把料均匀涂抹卷边成卷成形隔断切块效果图切好的鸡蛋卷段装盘镉水蒸20分钟小贴士原汁原味入味!...
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- 作为一个吃货,当儿时的味蕾记住了一个味道,长大以后吃不到的时候就会感到沮丧…用料糯米香菇豆干猪肉(可纯瘦可肥瘦)豌豆米冬笋(正宗的有我没用)鸡蛋绿豆淀粉(我没有买自己调的粉糊糊)面粉淀粉盐生抽老抽黑胡椒蘑菇精生姜大蒜(一瓣就行)料酒三鲜豆皮的做法绿豆打粉过筛加面粉和家庭...
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- 寄语:岁月静好,细品美食赋予的慰籍,静待春暖花开!用料牛肉150克剑虾约25只花蛤150克大白菜5片金针菇1把平菇150克干辣椒适量盐适量生抽适量极鲜三鲜煲的做法清水加适量干辣椒和盐捞白菜,沥干放容器里。用捞白菜的水捞金针菇和平菇,沥干放煮熟的白菜上面。另起一锅清水加入适量...
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- 冬天还健在,所以砂锅还是很受欢迎的,三不六九的就会出现在我家餐桌😬不吹嘘的讲,每次只要是砂锅菜在,那保准是连汤都不剩!今天这道砂锅菜虽然成本低廉,但是美味真的挡不住哇!豆腐充分吸收了汤汁,白玉菇爽滑脆口,鸡蛋软嫩入味٩😍۶有豆腐,有鸡蛋,亦有蔬菜和鲜肉,取名三鲜砂锅煲不为过...
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- 用料料酒勺姜片食材:莴笋250g豆腐200g蘑菇150g干虾(大)6只咸排骨250g海欣墨鱼丸6枚鲜香菇100g三鲜煲的做法1、将排骨洗净焯水,用冷水浸泡一会儿!放入砂锅,放姜和料酒煮半小时。2、放入干虾煮十五分钟,再放入豆腐和墨鱼丸!把蘑菇和香菇切成块!用油爆炒(可以去除菌类特有的异味)等虾干...
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- 用料料酒勺生抽勺盐克姜片鸡虾生蚝香菜蚝油勺香油勺三鲜煲的做法1-准备好姜葱蒜2-虾:剪头,开背(开两节)。生蚝清洗干净3-鸡:提前下盐,生抽,蚝油,糖,生粉,香油。4-热锅,下姜葱蒜。放入鸡,鸡皮向下出油。5-两边煎香后,倒入虾。6-放葱段,后倒入腌鸡的汁(加一点水)7-盖起来焖五分钟,然后下生蚝...
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- 对于一个南京吃货,从小就喜欢吃各种小煮面条,老公也特别爱吃,以前约会时经常走遍南京的大结小巷找各种好吃的面条,可是随着近几年城市规划,好多特别好吃的店面都关门了,所以决定自己做!我妈说了,会吃就得会做,所以我会做!用料皮肚适量(自己喜欢多少放多少)肉丝适量(自己喜欢多少放多少...
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- 用料盐适量料酒2勺姜10片带鱼1条虾250克瑶柱适量蒜头1.5个蚝油适量鸡精适量三鲜煲(鲜虾带鱼瑶柱煲)的做法锅中加入油,油热后加入蒜头和生姜片将带鱼段放上放入虾和瑶柱倒入适量料酒,酱油,放入干辣椒,盖上盖子闷煮10分钟左右,开锅加入适量蚝油,鸡精,葱末...
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- 微信公众号~荷马私厨用料糯米克鸡蛋个豆干块香菇朵面粉克笋克五花肉克盐克糖克酱油勺料酒勺三鲜豆皮的做法面粉淀粉2:1加冷水调匀平底锅刷一层油倒入调好的水水,做一张面饼烙干一个全蛋,打散均匀的浇在面皮上江米提前泡一晚香菇,笋干提前泡发切丁江米蒸熟如图加工好把蒸熟的...
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- 套老公一句话,巧妇难为无米之炊,没肉结果弄了这一个素菜。用料豆腐角一抓火腿肠两根玉米粒半碗葱少许蒜头一颗酱油少许蚝油少许盐少许油少许三鲜煲仔的做法豆腐角一开四切开,水冲洗,火腿切粒,葱切段,蒜头拍扁煲仔烧热,少许油、盐,蒜头,火腿粒,玉米粒炒香,加入豆腐角(因为冲洗后有水,不...
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- 时间:约25-30分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料主料油豆皮2张胡萝卜60g豆腐干70g鲜香菇50g炒菜调料食用油10g蒜末15g盐1g生抽1g白胡椒粉1g酱汁生抽12g老抽8g料酒12g白糖2g清水30g食用油10g豆皮卷三鲜的做法油锅烧热,倒入蒜末小火煸香,加入胡萝卜丝、香菇丝、干子,加入生抽、盐、...
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- 海米的特有鲜味,加上白菜的甜糯,粉丝的柔滑,在红油豆瓣酱的衬托下,使整道菜,色香味全,回味无穷👌用料红薯粉丝一份白菜心一小颗海米适量青椒半个胡萝卜半根蒜蓉2勺红油豆瓣酱适量盐适量三鲜粉丝煲的做法粉丝热水泡好待用,白菜心切段。胡萝卜、青椒、蒜蓉、海米备好待用。起油锅...
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- Get新技能!第一次玩炸肉皮,算是成功了!用料猪皮1片油适量黄芽菜,肉,菌菇,虾等其他各种材料适量自制肉皮&三鲜“煲”的做法注意安全!!最好戴上棉纱手套🧤!!!铁锅烧到冒烟,把猪皮向下烙一会儿。烙成这样就行了,可以烫掉猪毛,破坏毛孔,去除皮腥味。然后放在流水下,边冲洗边刮掉烫焦的东...
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- 小时候每次年夜饭吃到一半,奶奶嘴里总会喊着“让一让啊!”然后端着一个热气腾腾的煲从厨房里走出来。坐在桌前的人则立刻手忙脚乱的挪动着碗盘,给这道硬菜留出餐桌的“C位”…这就是小编关于肉皮三鲜煲最深刻的回忆。晶莹剔透的肉皮,像海绵一样吸饱了汤汁的精华,软糯却又不失...
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- 用料豆腐一块蔬菜番茄2个肉沫100克冬菇3朵葱花5克三鲜豆腐煲的做法豆腐煎好、番茄炒出汁、肉沫炒出油,然后把番茄放底下、加豆腐、冬菇、肉沫小火炖5-8分钟,加盐、酱油调味即可...
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