- 第一次做鸡肉。特别爱吃大盘鸡,尤其是里面的面~喜欢吃鸡肉,伴着浓浓的酱汁配着嚼劲的大宽面,再来块软糯的土豆。简直美包包❤️❤️❤️啊用料鸡1只料酒1汤匙冰糖9.10颗豆瓣酱2大勺干辣椒8个左右花椒20粒左右八角4个草果1个大蒜8瓣左右茴香一小撮葱1整根姜6片老抽1勺半耗油1汤匙啤...
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- 用料鸡1只花椒25粒土豆2-3个啤酒半瓶青椒1个干辣椒3-5个郫县豆瓣酱2勺八角2个香叶2片大葱1-2根洋葱1个冰糖30克蒜5瓣盐5克姜5片新鲜小番茄5个蒜蓉酱1勺五香粉1勺鲜香大盘鸡的做法准备其他材料之前先把鸡肉腌一下,放点盐、五香粉、料酒、生抽。腌完放冰箱,然后最好把米饭也...
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- 这道菜是集合了好几个菜谱做出来的老公一顿饭全吃完剩了浓浓的菜汤还不舍得倒掉第二天下了面条和生菜拌着吃趁着没忘赶紧把菜谱记下来不然以后又要随意发挥不知道做成什么味道了哈哈哈用料琵琶腿2只土豆500g大葱1根大蒜2头姜8片花椒八角香叶桂皮适量干辣椒8个白糖一大勺...
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- 太香了......晚上别看用料半边鸡腿肉🍗1根土豆🥔1个青椒1个番茄🍅1个花椒一小把八角2个香叶2片大葱根姜3片蒜🧄2瓣一人食♡大盘鸡鸡全腿做大盘鸡的做法准备材料一个人吃就选择鸡腿吧没什么骨头主要是吃肉过瘾(鸡腿我是去了骨的)切成2cm小块炒糖色!忘记拍了一定要小火炒!炒到...
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- 日常生活中,鸡肉很受人们的欢迎,做法也各种各样,层出不穷,但辣子与鸡肉的搭配却一直是妙不可言,屡试不爽。大盘鸡就是其中的经典之作,也是鸡肉做法里面最入味最好吃最受欢迎的一种。在东西南北、芸芸众生的实践中,大盘鸡又逐渐形成了重庆辣子鸡、新疆大盘鸡、山东炒鸡等众多流派...
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- 一方水土养一方人,家乡菜做起来就是那么得心应手,而家常菜也无需特别重的调味料来增添所谓的“香“,简简单单,家家常常,吃得健康,吃出妈妈的味道。新疆大盘鸡,是一道老少皆宜无人不爱的家常美食,制作简单,味道鲜美,鸡块,土豆,皮带面上浸润着浓香的汤汁,让你吃上一口绝对忘不了的那个味...
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- 一段时间不吃鸡🐔会想的慌,去门口杀只鸡,炖起来犒劳一下自己的胃再满足不过了。自己吃太孤单,叫上好友,再做几个小菜一起围坐圆桌前,喝个小酒,聊个天,不管什么季节都是合适的。这次的菜谱,不光能吃鸡,爱吃面条🍜米线的盆友可以浇上鸡汤,吃个够。用料鸡1只葱姜适量花椒15粒蒜2头味极...
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- 2018.8.25第一次大盘鸡成功~✌️用料草鸡半只土豆2个青椒1个大葱根八角个干辣椒个桂皮块大蒜瓣洋葱半个豆瓣酱勺花椒粒糖克姜片水克生抽勺老抽勺盐克大盘鸡~的做法锅里倒入油、放入冰糖,小火将糖融化(小心溅到)。等油冒小气泡了放入鸡肉翻炒,等鸡肉上色,放入干辣椒、八角、香叶、...
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- 颠覆对鸡肉的厌倦可惜家里没宽面用了鸡蛋面也好吃~用料乡下新鲜鸡一斤土豆青椒红椒洋葱各一颗姜片(焯鸡用)两三片花椒(焯鸡用)五六颗料酒(焯鸡用)一瓶盖姜片蒜末几片桂皮花椒干辣椒八角随心几片四川豆瓣酱两勺冰糖老抽生抽盐少许调味用宽面看食量啤酒一罐大盘鸡鸡鸡的做法步骤1:...
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- 用料鸡腿肉500g冰糖一把蒜7个土豆一个大葱一根洋葱半个青椒一个姜一块干辣椒4花椒一把八角3桂皮2片盐两勺豆瓣酱一汤勺生抽一汤勺鸡精一勺大盘鸡,的做法鸡腿剁方块,冷水浸泡,土豆切滚刀块,青椒切大片,大葱切丁,洋葱切大片。姜切片,凉水下鸡块焯水八分钟,起锅凉油下冰糖,炒糖色,起小...
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- 高中时候记忆中的美食!超简单多汁的大盘鸡!用料土豆6个啤酒1瓶干辣椒5个豆瓣酱勺老抽2勺蒜瓣盐克鸡腿肉6只番茄4个花椒粉1勺黑胡椒2勺小米辣4个白砂糖半勺🌟香酥大盘鸡和烩面拌在一起吃香浓入味简直绝了!🌟的做法准备好材料,鸡肉切成小块,番茄切碎,土豆萝卜切滚刀块,洋葱切片,干...
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- 上学时候就最爱吃的财大大盘鸡,后来工作调到了太原,前两天突发奇想,要回去吃,可惜常吃的那家已经没有了,找了另一家,非常失望,所以又突发奇想,还不如自己来做,没想到还挺好吃。用料土豆2个大鸡腿2-3只财大大盘鸡的做法配料全家福,不再一一列举,后续步骤会提到。1.大鸡腿2-3个,泡水解...
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- 用料鸡腿3个洋葱1个蒜15瓣姜葱土豆青红椒2个花椒大料桂皮草果香叶干辣椒适量郫县豆瓣酱料酒大盘鸡的做法如图小贴士想要糊嘟嘟的感觉就在最后出锅前铲烂几个土豆...
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- 好久没吃肉了,查了查下厨房,看别人做的大盘鸡好好看,看上去就很香,很有食欲。所以照着做了一下,结果状况百出,这里记录一下第一次做大盘鸡的过程。但是对成果我只能说——————哎哟真香!用料土豆2个小鸡腿4只洋葱半个菜椒1个蒜5瓣葱2根姜4片大盘鸡料半袋花椒5粒大盘鸡真香的...
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- 用料鸡半只大蒜5瓣姜3片盐2克大葱半根甜面酱3勺酱香大盘鸡的做法鸡焯水后炒干水分加酱油甜面酱,葱姜蒜炒香,加水炖20分钟收干汤汁...
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- 用料鸡块土豆个花椒几粒干辣椒三个大葱三四段白糖三大勺老抽勺姜片盐克蒜四五个提前准备热水大盘鸡的做法鸡肉用鸡腿、鸡翅随意。先解冻,切块。加入料酒、生抽、盐,腌制15分钟准备好土豆切块(多放土豆!特别糯!特别入味!特别好吃!)准备葱、姜、蒜、干辣椒炒糖。水炒糖。少许水,加少...
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- 要说什么比大盘鸡更好吃?那就是大盘牛蛙鸡啦!哈哈哈~这个菜是我自创的,那天冰箱里正好有半只生鸡,我感觉做一份大盘鸡不够,于是去菜场补货。买了配菜的同时看到了牛蛙摊,于是我灵机一动,买两只牛蛙放在大盘鸡里一起烧呗!没想到这个搭配意外的好吃,浓浓的酱汁裹着鸡肉和牛蛙肉,口感上...
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- 用料鸡(去肺,斩成块)土豆(去皮,竖切成4块,然后滚刀块)红椒(菱形)绿椒(菱形)洋葱(切小块)料头(葱、姜、蒜)《大盘鸡》的做法少许油,白糖(4小勺)起泡,倒入鸡块葱、姜、蒜、花椒、干红椒、豆瓣酱、香辣酱、老干妈、火锅底料出香,料酒、高汤(2-3勺)调味,十三香、味精(3)、鸡精(7)、生抽、八角、桂皮、巢...
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- 用料鸡腿肉8只青椒一个洋葱半个干辣椒适量花椒,八角适量料酒1勺姜5-6片麒麟啤酒(可随意选择)一听蒜瓣适量土豆3个大~盘鸡的做法鸡腿肉洗净剁成小块,水开后放入姜片,料酒,花椒,煮一会儿,放入鸡腿肉煮1-2分钟。热锅凉油放入干辣椒和花椒,八角,小火炒出香味。放入蒜瓣,姜丝,爆香放入豆瓣...
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- 用料鸡腿土豆个洋葱青椒、红椒干辣椒、胡椒粉、花椒粉淀粉、料酒、盐葱、姜、蒜十三香、香叶、八角、茴香生抽、老抽、蚝油【大盘鸡】的做法鸡腿肉切大块,加入3克盐、少量胡椒粉、料酒,加入花椒粉、淀粉等拌匀,腌制5分钟。黄皮土豆滚刀切块,加少量盐煮土豆。锅烧热,加入糖和少...
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- 元旦第一餐!土豆真好吃,哈哈哈用料鸡半只土豆2个啤酒300ml豆瓣酱1勺青椒1个红辣椒1个红尖椒6个姜6片蒜葱微量生抽1勺料酒1勺盐微量香辣大盘鸡的做法鸡肉焯水洗干净,土豆切稍微大点的块,辣椒切段,葱蒜切段,姜切片比平时炒菜多点的油炒鸡肉炒4分钟左右金黄了推一边,直接炒豆瓣酱随...
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- 大学在山西上的,那个时候特别爱吃学校附近的大盘鸡,自从毕业回到家乡再没有吃过,正好疫情在家,研究一下,终于找到了大学时候的味道!😋用料鸡腿3只土豆2个姜10片葱半根蒜10瓣八角2个花椒1把干辣椒3个桂皮2块香叶3片麻椒1小把郫县豆瓣酱3—4勺料酒2勺生抽3勺红烧酱油1.5勺老抽可...
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- 这个大盘鸡菜谱、我做了好多年,深受家人和盆友们的喜欢。试过不加豆瓣酱,不焯水,炸花椒,后糖法,加水煮,加料酒煮,加啤酒煮等各种版本。最终调试出了喜欢的口味、是我们家隔段时间都会做的菜之一。这次又改良了原料,更好吃了。分享给大家,希望你们能够喜欢用料肉鸡半只土豆2个大的...
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- 用料土豆1个小鸡腿8只啤酒1瓶花椒10粒干辣椒5个八角1个青椒1个盐3克味极鲜酱油5ml鸡精30粒大盘鸡变大盘鸡腿~的做法第一次做菜,没有拍那么多,感觉很成功~记录下来!怕下次做忘记了。先别开火,第一步。油➕糖油倒锅里,感觉可以把你用的锅的部分摇匀沾上油就可以了~因为炒肉会出很多...
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- 大盘鸡是一道在家里也能做的菜,食材也很常见。这道菜的重点在于鸡本身。鸡最好选三黄鸡,肉质嫩滑、皮脆骨软,容错率高,很适合这种大锅菜。而配菜除了土豆等蔬菜,宽面(皮带面)是必不可少的。在鲜香浓郁的鸡汁面前,容易上汁的宽面实在太搭了。用料主料三黄鸡(块)1只土豆1个蒜头1整个...
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