- 天然健康美味又無糖,大家可以学起来哦。用料全麦面粉150克高筋面粉150克干酵母5克紫薯粉30克蒸熟的紫薯泥50克盐5克克牛奶160-180g无盐黄油10克红糖块20克水1500ml蛋液(刷面使用)1粒燕麦片适量紫薯無糖全麥贝果的做法除了黄油,将面团的所有材料混合在一起并用厨师机搅拌,搓揉...
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- 春節來臨了,家家戶戶都忙著做各色各樣年貨,吃糖過多會給帶來無窮的傷害,想來想去不知道應該怎麼辦,前幾天看到网上介紹做牛奶糖,它是練奶和無糖奶粉1:1攪拌均勻後,揉搓成圓子形,這樣還是很甜,不太適合春節期間食用,經過左想右想,昨夜先做十個試試,竟然不錯,味道剛好,有養生保健作用,小孩...
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- 用料高筋面粉100克全麦粉100克酵母2.5克盐2.5克水150ml核桃仁提子乾全麥核桃提子包(無油無糖)的做法用個密封盒,高粉100,全麥100,鹽2.5,酵母2.5,水150ml,提子乾、核桃仁隨意。拌勻,和成面團。蓋上蓋子常溫發酵。放入冰箱過夜。第二天拿出來先回溫,灑些面粉,放上面團,壓扁排氣,卷成長條...
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- 不用糖、油,食材簡單,操作快捷一款健康燕麥餅用料香蕉2根燕麦片(快熟)150克鸡蛋1/2个蔓越莓乾(碎)50克核桃(碎)50克燕麥軟餅(無糖無油小美機)的做法1、香蕉放入主鍋10秒/速度5;2、倒入雞蛋5秒/速度3;3、倒入燕麥片、蔓越莓乾5秒/速度3/反刀,如果有幹麥片,刮棒刮一下拌勻;4、最後加入核桃...
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- 对于贝果的爱是无止境的,今天用金龙鱼面包用小麦粉试了一款营养健康又美味的贝果,添加一部分全麦粉,两种面粉的香味让贝果更加诱人。贝果中加黑芝麻是越吃越香,再裹入一些紫薯,香与甜并存。这款贝果还会让人有饱腹感,非常适合减肥的人哦。赶快做起来吧!这是根据时了台湾额上海宁...
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- 用料香蕉2根全麦粉80克鸡蛋1个蘇打粉3克碎合桃50克放上面裝飾合桃玉米油30克全麥合桃無糖香蕉糕的做法2根熟香蕉,用叉子壓碎,加入一個雞蛋、30克玉米油,混合均勻。80克全麥粉,3克蘇打粉,過篩,加入。加入50克碎合桃肉,拌勻。倒入墊了烤紙的烤盤,鋪上裝飾合桃,在桌子頓几下。預熱烤...
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- 一款利用手頭既有食材設計的沙拉,原本只是簡單快手的日常一餐,因五香粉的加入變得有了生機和趣味。這道沙拉中大麥的做法同魚露孢子甘藍大麥沙拉()中大麥的處理方法基本相同,只是這裡無需大麥特別爽脆,所以省去了乾炒的步驟。其實凡加入沙拉中的大麥都可以用這種方法處理,可以令...
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- 贝果是我的爱,相比吐司来说,无糖无油也无压力,这个方子我做过两次,上次做非常好吃,我加了5g油,包了40g馅每个所以爆了,但是很好吃,这一次做我没有放油,馅也减为20g每个,煮糖水也用的清水,明显就没有上次好吃,因此追求口感的朋友可以放油,只追求无糖无油的也可不放,我自己主要是想做个记...
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- 繼續消耗家裡快爛掉的香蕉,燕麥片,還有買錯了咖啡粉🤦🏻♀️懶人版本,不用手揉不用發酵,特別適合我本人🤣咖啡粉可以換其他,例如可可粉,抹茶粉,芝麻粉...等等,當然不加也可以啦~用料「干料:」黑全麥麵粉90克(沒有燕麥就全部125克)即食燕麥片35克咖啡粉10克小蘇打1克泡打粉2克———...
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- 用料高筋面粉500克紫薯250克(需蒸熟用)细砂糖16克盐4.5克低糖干酵母4克玉米油20克冰水220克(根据紫薯泥含水量适当调整)煮贝果的水水1000克砂糖40克紫薯🍠贝果的做法将紫薯洗净,去皮,切小薄块(有利于缩短蒸熟紫薯时间)入蒸锅蒸熟,至筷子🥢可以轻易戳进去。晾凉,放冰箱冷藏,待用。(由...
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- 好吃得一匹可做9个左右配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料鹰牌高筋粉420克全麦粉80克海盐7克黑糖浆30克水260克低糖酵母5克黄油10克【黑糖麻薯】糯米粉60克玉米淀粉15克黑糖粉30克温牛...
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- 50%高粉,50%全麥粉,无添加糖,也能做出养生健康美味的贝果用料黑芝麻粉30克干酵母5克盐5克全麦粉150克高筋面粉150克牛奶160-180克无盐黄油10克黑芝麻适量红糖块20克水1500ml蛋液(刷贝果表面使用)1粒50%全麥無糖黑芝麻贝果的做法除了黄油,将面团的所有材料混合在一起并用厨师机搅拌...
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- 製作前請詳閱製程及小貼士用料高筋麵粉270g全麥粉30g鹽5g蜂蜜8g新鮮藍莓55g即發乾酵母3g水116g水(煮貝果用)1000ml砂糖(煮貝果用)50g全麥藍莓貝果(無油糖)的做法新鮮藍莓洗淨,用料理機打碎,或工具搗碎備用。稱量好並加入所有材料,麵團揉至擴展階段,擴展即可,不需要像吐司那樣揉出薄...
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- 配方修改自「日本專賣店的話題貝果」製作前請詳細閱讀製作過程及小貼士用料高筋麵粉250g全麥粉50g鹽5g三溫糖(或細砂糖)12g速發乾酵母3g水165g蜂蜜6g熟黑芝麻20g蒸熟的地瓜(內餡)84g水(煮貝果用)1000ml砂糖(煮貝果用)或一大勺蜂蜜替代糖50g熟黑芝麻(表面裝飾)適量粗粒黃砂糖(表面裝...
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- 不喜欢紫薯可以换成红薯、果酱什么的都可以。贝果之前发现有小伙伴说过做出来会开裂和皱皮,我做过好几次了,都没有出现开裂和皱皮,大家做的时候一定要掌握好几个要点,基本上做出来不会出现上述的情况:1、揉面温度千万不要高,揉好的面团温度最好控制在26度。面团干不太好出膜,尽...
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- 現在習慣性的每天下午茶都要吃一塊麵包來滿足自己小小的胃😋考慮到其營養和健康食材方面,當然需要從食材下手囉。現在健康飲食的理念有好多,不過適合自己的才是最好的。好長一段時間不喜歡甜食,只要吃到一丟丟天的就會很敏感。這裡所說的甜,是各種糖和甜味劑,像是白砂糖什麼的...
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- 贝果低糖低脂,口感柔韧劲道,非常受欢迎的一款面包用料紫薯馅料:紫薯泥100g牛奶20g炼乳8g细砂糖10g贝果材料:高筋面粉250g紫薯粉18g水140g酵母2.5g黄油5g细砂糖8g盐5g煮贝果糖水材料:水1000ml白砂糖50g低糖低油~紫薯贝果的做法紫薯洗净去皮后切成片,放入蒸锅,中火蒸20分钟至完全...
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- 超級簡單健康的香蕉燕麥餅~無糖無油減脂必備用料香蕉/芭蕉一根即食燕麥片適量葡萄干可放可不放香蕉燕麥煎餅(無糖無油健康簡單減肥平底鍋)的做法先把香蕉/芭蕉壓成泥(我用的芭蕉)混入即食燕麥片(我用的燕麥片自帶葡萄干~)平底鍋(用不沾鍋哦)預熱之後調小火慢煎一面變金黃後即可翻面...
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- 贝果表面出现龟裂纹的原因❣️我总结就是因为面团本身低油低糖,水分含量也少💧高温烘烤以后,表皮烤干出炉温差大,热胀冷缩就有了美丽的钻石纹,第一天口感是外脆内软,第二天就是非常有韧性的口感。用料高粉600g全麦粉50克紫薯粉20g熟亚麻籽40克水370克酵母5克盐5克糖20克🌟16个左...
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- 用料全麦面粉300酵母3克紫薯4个牛奶50克全麥紫薯包(減脂)的做法麵粉發酵一小時,紫薯蒸好➕牛奶,壓成泥發酵好了的樣子做好二次發酵15分鐘這個放電飯煲蒸20分鐘,燜5分鐘拈花...
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- 话说这是我第一次做贝果,结果有点上瘾了,一口气吃了三个不说,一天做了两回。正好家里买了紫薯吃不完,前阵子又用破壁机打了黑芝麻粉,于是就都用上啦。吃不完的贝果可以冷冻保存,吃之前拿出来自然解冻,烤箱烤一下就可以吃了。配方中紫薯泥每个人做出来的浓稠度略微不同,所以水的用...
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- 這次真的是太開心了~因為愛吃甜點又怕胖的矛盾心態,我這幾年試驗了好多次無油無糖的蛋糕配方,這次居然成功的好吃,通常沒無油無糖的蛋糕都硬邦邦的,這次的配方讓蛋糕體是緊實中帶點彈性,原來就是蛋白打得好的原因.(但是誠實地說,很少能有蛋糕可以說是無糖無油,只是我真的沒...
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- 家里正好有前一天烤好的紫薯灵机一动做了紫薯贝果吃一个真的是太满足!最喜欢贝果只需要一次发酵内部组织有韧性吃前最好复烤一下我烤了两炉一炉5个根据需求增减用料哦用料高筋粉500g牛奶280克酵母6克盐8克糖16克糖水(煮贝果)水1000克糖50克紫薯馅儿紫薯1.5个牛奶适量紫薯贝...
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- 這次跟大家分享了無蛋,無奶油也不需要麵粉的較健康版布朗尼。我選擇了全麥混合蕎麥粉來做,口感吃起來會比較松,但是非常的香。我也選擇了一款DryGin酒加入布朗尼裡,吃起來更加的香哦。記得必須冷藏後,可以選擇性的添加上一球的雪糕,更是美味。希望你們會喜歡這個食譜。***此食...
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- 正在減肥,發現在外面買的所謂全麥麵包都只有很少的全麥粉在裡面。所以一直都想自己做全麥麵包,可是家裡沒有麵包機。然後!我就看到了這個全麥饅頭!超級健康,減肥必備良品😆用料温水100克酵母1.5克全麥麵粉150克無油無糖全麥饅頭-15分鐘完成的做法酵母與水混合弄成麵團室溫發酵...
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