- 用料红糖100克开水300克酵母4克木薯淀粉200克低筋面粉200克泡打粉4克玉米油15克红糖松糕(马拉糕)的做法1.红糖和热水先搅拌(红糖融化)2.放木薯淀粉,面粉,酵母,一起搅拌(无疙瘩)3.天气比较冷(20℃左右)发酵4-5小时4.发酵后放入玉米油,泡打粉,一起搅拌(搅拌至没有大气泡)5.放锅里蒸熟即可...
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- 只当是自己的笔记。做老酵份量不对,但也成功了。做马拉糕减了差不多一半的油量。用料鸡蛋个红糖克面粉克泡打粉克苏打粉黄油克蜜糖薯仔啤酒盐红糖马拉糕的做法十年前买的书,最近才开始实践😅看着麻烦,其实做起来还好🤣咕咚咕咚的小泡泡,超可爱的😁步骤很多,其实做起来也还好🤪...
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- 用料红糖100-110克酵母5克低筋面粉170克木薯粉90克玉米油10-15克牛奶160克泡打粉4克松软马拉糕的做法先将糖与牛奶加热,使糖融化,记得小火,不然会焦糖与牛奶混合加热后,大概放凉30°,加入5克酵母搅拌均匀,加入五只鸡蛋,筛入170克低筋面粉和90克木薯粉,搅拌搅拌,直至没有颗粒为止…...
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- 用料低筋面粉160克木薯淀粉80克开水100克牛奶140克酵母3克泡打粉3克白糖60克-80克奶粉15克玉米油10克牛奶松糕(白糖马拉糕)的做法60克-80克的白砂糖或者0卡糖,加入100克热水化开。然后加入140克牛奶,3克酵母,搅拌均匀。160克低筋面粉,80克木薯淀粉,3克泡打粉,15克奶粉(奶粉增加奶...
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- 用料鸡蛋2红糖80克低粉80克牛奶85克泡打粉7克黄油25克椰糖(红糖)马拉糕的做法加入鸡蛋、红糖(或者椰糖)牛奶、切成小小块的黄油,4分钟40度速度2.加入低粉泡打粉,30秒速度3混合.并过筛一遍粉糊粉糊装入刷了油的小模子、上汽时候,25分v速度1,如果做双倍的量,请根据模子大小增加时间....
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- Q弹韧性十足的马拉松糕,零失败!一次成功用料红糖150克白糖80克酵母4克开水400克低筋面粉200克木薯粉200克玉米油15克泡打粉3克红糖马拉松糕的做法400毫升的开水加入150克的红糖和80克的白糖(甜度自己调,想要甜的可以多加些白糖),搅拌至完全融化,放凉备用。低筋面粉加入木薯淀粉...
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- 真的很简单,Q弹Q弹,放到第二天都还是软的。用料1.红糖80克2.白糖50克3.温水280克4.中筋面粉220克5.木薯粉80克6.耐高糖酵母3克7.无铝泡打粉3克8.苏打粉2克9.玉米油15克马拉糕(红糖发糕)的做法1.2.3.加一起搅拌至融化。倒入4.5.6.中。搅拌至无颗粒。冷天请放一碗热水在旁边发...
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- 本食谱参考自和,谢谢厨友分享💐方子好,步骤清晰,就是可以一次性成功✌🏻妈妈觉得很软很好吃😄【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)▲不含酒精(料酒、甜酒、含...
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- 前段时间,我上传了白糖糕做法,这次我来说一下红糖马拉糕做法。两者的做法步骤类似,但食材、口感是有区别。白糖糕糕体薄,Q弹;马拉糕糕体厚,松软。红糖只可以泡水?No!还可以做成糕点,通过食疗方式,缓解M痛哈哈哈,步骤简单,男士们也可以为老婆、女朋友做一个!这是8寸戚风模具的配方,如...
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- 家里人都喜欢吃,但是市场冬天就没有卖了因为不好发酵,我们这边也很少卖马拉糕了,有的要么像发糕口感不好,就自己尝试做了2次都很成功,很好吃用料木薯淀粉200克面粉300克红糖110克白糖100克酵母4克泡打粉3克食用碱3克水500克马拉糕红糖的做法300克开水红糖白糖化开,200克温水倒...
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- 味道很不错!!!不知道为什么我做的味道像发糕,跟我在罗森吃的口感不太一样用料红糖120克低筋面粉240克酵母4.5克泡打粉7.5克木薯粉135克玉米油15克温水345克红糖马拉糕(发糕?)的做法先将红糖用水融化(红糖块用热水,红糖粉用温热水)融化后,温度大概42度时(比体温略高)加入酵母,搅拌准备好...
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- 买了20一斤的纯手工红糖,除了做红糖馒头,还可以做清甜的红糖马拉糕,自己用好的红糖做出来的确味道比外面卖的好太多……用料低筋面粉175g木薯粉85g温水230g手工红糖80g白砂糖20g耐高糖酵母3g无铝泡打粉4g(发酵后加)玉米油20g(发酵后加)红糖马拉糕的做法1:用小美:主锅里加入230g清...
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- ⚠️⚠️⚠️认真看笔记操作步骤,自己不会做、做失败的,做了不满意的,多看看其他朋友交的作业、评论区自己找原因,免费分享的好配方,不要随便就给低分谢谢~用料35度温水350~400克红糖粉120克白糖20-50克耐高糖酵母4克普通面粉220克木薯淀粉(⚠️无可替代)180克无铝泡打粉3克玉米油30克零失...
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- 红糖马拉糕是一款传统小吃,入口微微甜,有嚼劲,松软弹牙,出锅香味扑鼻,没有烤箱也可以做。用料中筋面粉250克甘汁园木薯淀粉150克温水300克甘汁园纯正红糖100克酵母粉5克芝麻适量红糖马拉糕~松软弹牙的做法准备好食材;①取空碗,倒入面粉和木薯淀粉,再倒入发酵粉和红糖水,搅拌成顺滑...
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- 用料低筋面粉170克木薯淀粉85克开水230克红糖60克白糖15克耐高糖酵母2克泡打粉2克椰子油(玉米油)15克红糖发糕(马拉糕)的做法开水泡红糖和白糖,把糖融化。温度降至35℃以下把酵母先放到糖水里融化把低筋面粉和木薯粉过筛到糖水里。搅拌均匀为了更细腻无颗粒,我把面糊过筛了一遍...
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- 每次喝早茶必点黄糖马拉糕广式马拉糕松软香甜,与不同发糕相比口感细腻。用料鸡蛋2个红糖60克泡打粉6克牛奶100克黄油/葡萄籽油30克低筋面粉100克黄糖发糕马拉糕广式黄糖马拉糕的做法50克牛奶小火加热,溶化60克红糖。红糖完全溶化后过滤。加入余下牛奶,打入2只鸡蛋,加入低筋面...
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- 用料牛奶200克鸡蛋5个红糖200克自发面粉300克小苏打粉1小勺玉米油160克椰糖50克马拉松糕的做法材料有椰糖,红糖,玉米油,牛奶,自发面粉加入苏打粉一起过筛。鸡蛋5个将鸡蛋打散把红糖,椰糖,牛奶一起煮融化,然后熄火。把糖浆倒入鸡蛋液搅拌均匀。然后加入玉米油一起搅拌均匀再把自...
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- 很Q的红糖糕用料红糖适量水适量泡打粉适量酵母适量中筋面粉和木薯粉各一半红枣6颗克马拉松(红糖糕)的做法木薯粉和面粉,还有酵母和泡打粉搅拌均匀,然后加入红糖水搅拌盛面糊,醒发1小时,醒发号再搅拌一下,二次醒发,醒发好后,放上红枣,锅中烧水放入锅中蒸半小时就可以了...
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- 仅供自己备忘参考用料鸡蛋个马拉糕和红糖马拉糕的做法马拉糕制作注意红糖马拉糕制作注意...
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- (纯碎记录方子,不适合找方子的朋友看)本来是弄马拉糕的,在下厨房这找了好多方子,最后找到个评分最高,最多人做的!但做出来不怎样,虽然我跟足了每一步去做,也放了我最不愿意放的泡打粉(特意买的无铝的),味道怪怪的!这次我没放泡打粉,放了酵母,但不知是温度问题,还是红糖的问题,反正最后没发...
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- 马拉糕是传统的广式茶楼点心,原是新加坡马来族人爱吃的一款点心,原名叫马来糕。后传入香港、广东一带,被广东方言称为“马拉糕”。正宗的马拉糕口感非常松软,不干不腻。今天做的这款马拉糕,口感非常松软!因为用了酵母来发酵,减少了泡打粉的应用,更加健康,口感也更棒!大家可以试一试...
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- 菜谱随便写的,为了自己以后查看方便用料红糖60克白糖40克酵母大约2/3克木薯淀粉120克开水300mI面粉大约200克红糖糕(马拉糕/发糕)的做法滚水倒入红糖和白糖里面搅拌融化放温加入酵母搅拌之后倒入木薯淀粉搅拌之后慢慢加面粉到有点稠提起来还会流动放置20分钟之后再搅拌一次...
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- 马拉糕是传统的广式茶楼点心,马拉糕呈金黄色,新鲜吃时非常蓬松、柔软Q弹力,带有轻微的红糖香味。若发酵足够,马拉糕的颜色会变成深褐色。用料低筋面粉250克木薯粉125克酵母4克奶粉15克水360克红糖100克白糖15克玉米油25克(发酵后加入)泡打粉6克(发酵后加入)红糖马拉糕、Q弹松软的...
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- 用料红糖50克鸡蛋3个牛奶100克面粉120克泡打粉3克酵母2克红枣3-5颗食用油20克玉米油都可以红糖发糕红糖马拉糕的做法鸡蛋打散2-3个,我用的家鸡蛋比较小的所以用三个。打好蛋液后融化红糖,50克的红糖➕100克热牛奶融化备用等冷却到30-40度。把鸡蛋液倒入一起。加入2克酵母注...
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- 用料木薯淀粉125克面粉250克温水360克红糖80克白糖80克酵母2.5克泡打粉2克小苏打2克(可不放)马拉糕(红糖发糕)的做法1.温水和红糖白糖溶化。2.再把所有食材混合在一起搅拌无颗粒状态。发酵至2倍高搅拌均匀再倒入模具发酵2倍大开水上锅蒸30分钟放凉后切块即可食用小贴士软...
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