![厦门鸭肉粥的详细做法大全,简单又营养的厦门鸭肉粥做法]( "厦门鸭肉粥的详细做法大全,简单又营养的厦门鸭肉粥做法")
- 用料鸭腿肉一只盐看口味克姜两三片片酱油少许厦门鸭肉粥的做法先放姜丝在放鸭肉炒金黄色倒入大米，炒3分钟，放入砂锅，在放水，半熟的时候放一些🥕，全熟可以放一下，葱，或者芹菜，...
- 33322
![厦门春卷如何做才美味，怎么做厦门春卷简单又好吃]( "厦门春卷如何做才美味，怎么做厦门春卷简单又好吃")
- 春卷是厦门人经常要吃的小食，个头不大，但原料却是大有来头，怎样才能在家做出好味的厦门春卷？来自贝太厨房2013年3月刊用料海苔丝20g香菜叶少许薄饼（或春卷皮）10个春笋60g圆白菜150g荷兰豆150g胡萝卜100g香菇50g三层肉（五花肉）50g猪肉松20g贡糖30g新鲜海蛎100g青蒜丝少许甜辣酱适...
- 8050
![厦门泡面如何做才美味，怎么做厦门泡面简单又好吃]( "厦门泡面如何做才美味，怎么做厦门泡面简单又好吃")
- 厦门泡面沙嗲味是几十年不变的味道，物美价廉，添加各种不同配菜就变成一碗让肚子充实，让心满满的一碗面。正常厦门人用一袋泡面加上罐头厂出品的肉丁罐头就能满足现代人挑剔的胃，至少我很满足啦！用料厦门泡面一包，虾若干，鱼丸若干，西红柿一个，青菜一把，葱一根厦门泡面的做法热锅放底...
- 26722
![厦门碱粽如何做才美味，怎么做厦门碱粽简单又好吃]( "厦门碱粽如何做才美味，怎么做厦门碱粽简单又好吃")
- 记得小时候妈妈工作忙，到了每年端午节妈妈都会包一大堆粽子，有大肉粽有小碱粽。碱粽可以放很久很久，妈妈都会把碱粽用勾子掉起来，我们放学回家后沾白沙糖吃。满满的回忆！结婚后自己也学着奶奶包，爸妈工作忙公婆也不会包，包了很多公婆爸妈都有得吃。用料糯米1500克粽叶15克碱粉15...
- 23791
![厦门姜母鸭如何做才美味，怎么做厦门姜母鸭简单又好吃]( "厦门姜母鸭如何做才美味，怎么做厦门姜母鸭简单又好吃")
- 用料老鸭半只芝麻油适量老姜3至5大块生抽3至5勺盐2小勺米酒适量厦门姜母鸭的做法老姜斜着切片备用（注意：姜片一定要多多多，不要用水份多的生姜，用个头比较小的老姜才够味），家里所有姜片都拿出来，但还可以更多一些。鸭肉清洗干净后不要焯水，直接加盐、生抽、一小部分姜片抓匀腌制，...
- 16922
![厦门人最爱的姜母鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的厦门人最爱的姜母鸭方法]( "厦门人最爱的姜母鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的厦门人最爱的姜母鸭方法")
- 厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。制做姜母鸭其实并不难，难的是在家里没有办法找齐那么多种药材，只能是因陋就简了。家庭版的姜母鸭简单了很多，但...
- 17646
![厦门咸饭如何做才美味，怎么做厦门咸饭简单又好吃]( "厦门咸饭如何做才美味，怎么做厦门咸饭简单又好吃")
- 油乎乎香喷喷的厦门市井回忆用料包菜半只胡萝卜半个炸油葱三大汤匙干香菇10朵大米三杯酱油适量盐适量厦门咸饭的做法胡萝卜切丝，包菜切丝，干香菇泡开之后切丝。洗米，放高压锅里先泡会儿，水要少放半杯的量，因为等下放的包菜会出水，咸饭还是干一点好吃。这份菜谱是三人份的量，放了...
- 16310
![厦门炸醋肉如何做才美味，怎么做厦门炸醋肉简单又好吃]( "厦门炸醋肉如何做才美味，怎么做厦门炸醋肉简单又好吃")
- 用料鸡蛋1个地瓜粉7汤匙泡面调味包（可没有）1小包黑醋适量糖适量酱油适量蒜头泥适量五花肉（猪里脊肉）一斤半（750克）厦门炸醋肉的做法先说肉吧，普通话我不知道怎么说，知道是做广东叉烧的那块肉，肉颜色偏白，炸好的醋肉可以很嫩，不塞牙就归功这块肉，价格是普通瘦肉的两倍。如果是普通瘦肉...
- 23952
![厦门虾面如何做才美味，怎么做厦门虾面简单又好吃]( "厦门虾面如何做才美味，怎么做厦门虾面简单又好吃")
- 靠山吃山，靠海吃海。很多人都知道厦门沙茶面，厦门虾面反而知名度不高。但我从小就特别爱吃厦门虾面。岛内现在也就只有几家有在做。厦门虾面主要是费工。用料海虾1-2斤韭菜或生菜随意瘦肉片（我爱吃肉筋，图片放的是肉筋）随意芫荽随意蒜泥随意厦门虾面的做法虾洗净，剥壳。虾肉和...
- 10992
![厦门面线如何做才美味，怎么做厦门面线简单又好吃]( "厦门面线如何做才美味，怎么做厦门面线简单又好吃")
- 这个是在海边的一个小木屋吧，类似于土家菜农家菜馆，美味鲜香真的吃货难忘。特想复制一下，某天下雨在家不想出门就可以坐着吃。用料厦门手工面线我一个人吃半片，大概30-40克？紫菜少许1张生蚝，蚝仔贝类海鲜都可以随意姜丝，蒜，香菜调料：蚝油，花生酱，白胡椒粉，麻油，醋。我能尝出来的就这么...
- 13382
![厦门薄饼如何做才美味，怎么做厦门薄饼简单又好吃]( "厦门薄饼如何做才美味，怎么做厦门薄饼简单又好吃")
- 厦门人最喜欢的美食、不爱吃菜的小朋友也爱吃。用料包菜2个豆干10块蒜苗5根五花肉1000克牡蛎500克芹菜10根荷兰豆250克胡萝卜3根海苔3包香菜2把厦门贡糖2包克厦门肉松150克三丝罐头1罐鸡蛋2个火腿肉罐头1罐薄饼皮2斤盐每6-10克大蒜3瓣糖5克厦门薄饼的做法把包菜、胡萝卜...
- 23231
![厦门春饼如何做才美味，怎么做厦门春饼简单又好吃]( "厦门春饼如何做才美味，怎么做厦门春饼简单又好吃")
- 用料菜头适量胡萝卜适量玉米适量芹菜适量荷兰豆适量大葱适量海蛎适量安溪豆干2块厦门春饼的做法用大葱头的葱白先炒香，加胡萝卜丝，菜头丝等菜一起放进去炒，加生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，在加海蛎和芹菜一起炒，出锅前2分钟加蒜苗和盐巴出锅...
- 27555
![厦门肉粽如何做才美味，怎么做厦门肉粽简单又好吃]( "厦门肉粽如何做才美味，怎么做厦门肉粽简单又好吃")
- 正宗的厦门肉粽，小时候的味道用料糯米粽叶粽绳板栗五花肉葱油槟榔芋香菇干虾仁干海蛎干咸蛋黄厦门肉粽的做法板栗泡水一个晚上（泡冷水）五花肉、白糖一起炒，炒至出现气泡的时候捞起来，等绑粽子的时候单独放一块肉即可，无需与糯米等其他一起炒。葱油下多一点过热。槟榔芋头油炸香...
- 11668
![厦门拌面如何做才美味，怎么做厦门拌面简单又好吃]( "厦门拌面如何做才美味，怎么做厦门拌面简单又好吃")
- 在厦门的时候最喜欢一家扁食店里的拌面。比起一般的沙县拌面更多了甜辣酱的风味。其实想来做法也简单，却总忍不住跑去吃。小时候不敢吃辣，去了也只是单吃花生酱版。现在更喜欢多加一点厦门辣~哈哈其实不会辣哟。厦门辣更是心头好。每次来深圳都会带好几罐，配煎年糕，炒米粉，海...
- 28870
![厦门煎蟹如何做才美味，怎么做厦门煎蟹简单又好吃]( "厦门煎蟹如何做才美味，怎么做厦门煎蟹简单又好吃")
- 用料红膏蟹2只姜4片麻油4勺高度白酒3克厦门煎蟹的做法螃蟹用刷子洗干净，注意安全，没把我可以先将两个大钳子掰下来再洗。洗净后的螃蟹对半切开，在断面上贴上一片姜片。热锅里倒入四勺麻油，将螃蟹断面朝下放入锅中，姜片的目的可以去腥，同时防止糊锅。少量白酒从锅边烹入，加入螃蟹...
- 10664
![蚝干香芋粥（厦门蚝干粥改良版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蚝干香芋粥（厦门蚝干粥改良版）方法]( "蚝干香芋粥（厦门蚝干粥改良版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蚝干香芋粥（厦门蚝干粥改良版）方法")
- 很想念以前在家时，妈妈经常用香芋下去做粥和饭，有一道蚝干香芋粥又鲜又香，甚是想念。出门在外，照顾好自己的胃是我必须要做的，于是动手自己做这份蚝干香芋粥。用料葱一棵香芋50克蛤蜊干（蚝干也可以）一小把洋葱15克干香菇7颗稀饭米50克食用油少许盐一勺蚝干香芋粥（厦门蚝干粥改良...
- 17674
![厦门姜母鸭的详细做法大全,简单又营养的厦门姜母鸭做法]( "厦门姜母鸭的详细做法大全,简单又营养的厦门姜母鸭做法")
- 食用姜母鸭，姜能驱寒去湿，而鸭子的药性偏凉，适合在干燥季节作进补之物。二者结合，滋补降火，可谓滋而不腻，温而不燥，是秋令、冬令进补上上选。用料鸭母1只姜母250-500克生抽（味事达）老抽（李锦记的红烧汁）芝麻油（金龙鱼）香叶5片桂皮1块八角2个冰糖50克厦门姜母鸭的做法姜母洗干净，切成片...
- 7157
![厦门蚝干粥如何做才美味，怎么做厦门蚝干粥简单又好吃]( "厦门蚝干粥如何做才美味，怎么做厦门蚝干粥简单又好吃")
- 用料蚝干排骨大米芹菜姜盐味精厦门蚝干粥的做法将米放在高压锅中洗净洗好的排骨过水，蚝干冲洗干净，姜切5片放入米锅中倒上适合的水，盖上盖子，大火听到吡的声音马上关火，让其冷却可以开盖子后，打开再开大火，用勺子不停的抄底搅动加盐、味精、少许油，芹菜粒，即可小贴士1.做粥我个人...
- 22027
![传统厦门姜母鸭家庭版食谱大全及做法，烹饪好吃的传统厦门姜母鸭家庭版方法]( "传统厦门姜母鸭家庭版食谱大全及做法，烹饪好吃的传统厦门姜母鸭家庭版方法")
- 想家了就吃点家乡味道。这个家庭版的姜母鸭做出来可不输外面老店的味道～用料鸭半只姜两大块香油七八勺八角两小个桂皮两小节香叶两小片黄芪一小截当归一小截桂圆肉干三粒干辣椒一个冰糖一小撮米酒半瓶老抽两勺生抽三勺白胡椒粉适量盐适量传统厦门姜母鸭家庭版的做法鸭子半...
- 12290
![厦门烧肉粽如何做才美味，怎么做厦门烧肉粽简单又好吃]( "厦门烧肉粽如何做才美味，怎么做厦门烧肉粽简单又好吃")
- 这是一颗走南闯北收获无数好评至今零差评的粽子，期待与你的相遇！用料糯米1000克五花肉600克小香菇40朵板栗40个干虾仁120克咸蛋黄20个鹌鹑蛋20个干贝40个粽叶40片左右冰糖20克生抽、老抽适量蚝油2勺盐、味精适量八角1朵桂皮一小节厦门烧肉粽的做法将香菇，干虾仁提前泡好，泡发...
- 26763
![厦门米粉如何做才美味，怎么做厦门米粉简单又好吃]( "厦门米粉如何做才美味，怎么做厦门米粉简单又好吃")
- 用料米粉五花肉胡萝卜高丽菜（卷心菜，包菜）葱头油红烧汁厦门辣酱李锦记麻辣酱厦门米粉的做法将高丽菜，切丝，胡萝卜去皮也切细丝将肉切丝，码上少许盐，下锅前再加上干生粉，码匀锅中座油见热，将肉丝倒入锅中煸炒至肉色变白装起再将高丽菜炒7分熟，调味加盐后拨到一边，再倒入肉丝，倒上红烧...
- 33243
![厦门行～如何做才美味，怎么做厦门行～简单又好吃]( "厦门行～如何做才美味，怎么做厦门行～简单又好吃")
- 用料张三疯奶茶林氏鱼丸莲雾百香果厦门行～的做法张三疯奶茶林氏鱼丸莲雾百香果芒果冰烧仙草小丸子烧冰激凌糯米一类的，忘了名字马拉桑小贴士鼓浪屿...
- 6677
![厦门润饼如何做才美味，怎么做厦门润饼简单又好吃]( "厦门润饼如何做才美味，怎么做厦门润饼简单又好吃")
- 闽南语“薄饼”，我们家人口多，煮了两个大炒锅，大家可以看喜好放，其他蔬菜也行。用料五花肉豆干海蛎荷兰豆鸡蛋胡萝卜两条大头菜一颗包菜一粒蒜苗大根4、5芹菜一把干葱头15瓣鸡精自己斟酌白糖一点点胡椒粉一点厦门润饼的做法蛋炒熟出锅五花肉炒出油出锅豆干炒熟出锅爆香放油，放...
- 25538
![厦门🔅如何做才美味，怎么做厦门🔅简单又好吃]( "厦门🔅如何做才美味，怎么做厦门🔅简单又好吃")
- 记录2017.7.23-7.26厦门大蕾同学之旅🌚🌚🌚（头一次出远门ヾ(^∀^)ﾉ）用料美好的心情许多一点点点点点厦门🔅的做法DAY1午饭☺️...
- 30289
![炒厦门泡面（是厦门泡面哦！）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒厦门泡面（是厦门泡面哦！）方法]( "炒厦门泡面（是厦门泡面哦！）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒厦门泡面（是厦门泡面哦！）方法")
- 看了下厨房厨友们炒泡面的菜谱，口水都要流出来了，可惜我是个孕妇，酱料包什么的吃起来有负罪感。所以决定举一反三，根据大家的菜谱自创炒厦门泡面。厦门泡面有什么特别呢？厦门泡面是厦门当地特色的泡面，只有一包粉包，加上煮过的面会去掉部分油，吃起来相对健康点。你会问，孕妇怎么能...
- 34176
厨趣阁
