- 简单美味的卤面用料面适量猪肉适量豆角适量豆芽适量辣子少许西安卤面的做法把豆角和豆芽洗干净,豆角切段。把面提前蒸5到10分钟。肉加香叶,桂皮,花椒,生抽稍微炒熟。把豆角和豆芽炒到7分熟,加入一碗半的水。把蒸好的面盖到豆芽和豆角上面,盖上盖子闷10分钟左右。闷好以后,加入盐...
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- 陕西面食biangbiang面有什么独特的呢?相信很多陕西人都知道。陕西人说biangbiang面长得跟裤带一样宽,一根面条几乎就是一碗,所以biangbiang面一定要用大碗装,那个碗估计跟你家盆估计一样大小吧!又宽又长的面配上泼辣子的滚油,香味散发出来,把人馋的直流口水。相信综艺节目跑男里...
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- 金贵人好食料:第五期冰粉:西安回民街酸梅冰粉用料冰粉粉2平勺酸梅粉10克橘子罐头3勺西安回民街酸梅冰粉的做法备料西安回民街的老牌子。一直用这个,手搓的怕加石灰。两三个小时就凝固好了。这个罐头看着不错👍每次做完都有满满的幸福感。...
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- 好好吃的茴香盐发面饼,外脆内软,酥酥的层次感~此配方可以做6张椭圆形,对切开12张月牙饼。用料茴香盐小茴香7克海盐4克酵母水酵母5克食用碱0.5克过滤水250克面团的粉类中筋粉400克海盐2克额外加入面团的油花生油50克刷小面团的油花生油25克表面装饰烘香的黑芝麻20克西安小吃:月...
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- 从小就爱吃老妈做的芝麻盐烧饼尤其每年中秋节时候老妈更是会做传统带有地方特色的芝麻盐饼(我们叫团圆馍)前些日子我做了几次但都没拍过程图好多朋友尤其南方朋友很好奇今天又做了一次特意把过程拍了下来👉🏻芝麻盐做法菜谱链接🔗喜欢甜口的也可以用芝麻粉+糖,也可以核桃碎+...
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- 2005年从西安刚来北京,那时的“西安宫廷香酥牛肉饼”和“成都小吃”“沙县小吃”一样,遍地开花。不过没几年,很多做饼的小档口,因为租金涨的太快撤没了。现在在北京想吃这口只能偶遇了。虽然一直不知为啥牛肉饼和“宫廷”有啥关系,也没有很明确香酥肉饼和回民街贾五油糊馅实质...
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- 暑假,西安成都重庆三地游。印象最好的就是西安的回民坊。并非旅游胜地北院门,而是附近那些真正的本地人的回民坊。没有很多的游客,只有朴实的回民和无数美味。这里的油泼辣子让我对辣油有了新的认知,好像一碗羊肉泡馍不加点油泼辣子总觉得不够完美。用料秦椒碎200克十三香一...
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- 用料酸菜克五花肉克冻豆腐粉丝条香菜在东北人指导下西安人也能做出好吃的酸菜汆(cuān)白肉的做法让女朋友炖它...
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- 想念学校的早餐土豆片夹馍在家里无聊就做起来了味道相当不错完胜学校的~附上地道的油泼辣子的做法从做饼子到辣子都可以独立完成用料土豆6个千张3张面粉500克酵母5克辣椒面200克白芝麻20克生姜、洋葱、大料、花椒(做油泼辣子用的)粒芝麻酱(用凉开水稀释加入蚝油、盐、鸡精...
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- #西安回民街小吃#一大早就这么多人排队,回坊的腊牛肉最有名的四家,铁家、刘家、贾家、童家。用料牛肉各家秘制手机扫街#西安回民街小吃#的做法以前还行,现在生意好了,有点“萝卜多了不洗泥”。。。...
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- 一做就成功的白吉馍,用最简单的办法,做出最出人意料的好吃,皮薄松脆,内心软绵。无论是加肉还是加鸡蛋都是不错的选择。用料中筋面粉300克温水170克酵母3克糖4克玉米油10克西安小吃白吉馍夹肉的做法先在盆中加入面粉和酵母粉,由于每种面粉吸水不同,170克水不要一次加完,然后加入...
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- 在西安有很多人气爆棚的网红美食店铺它们不仅是西安美食的代表更是西安的名片它们不仅火遍整个西安更是火遍全国也是众多在海外的西安娃谈及必流口水的地方回民街就有这么一家店-红红酸菜炒米是很多吃货来西安必打卡的地方一盘酸菜炒米一碗解腻的酸梅汤美包包☺️☺️Ps:此方...
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- 西安本地女孩应该都拒绝不了米线的诱惑吧,从小到大都吃不腻,可以作为一日三餐中的任何一餐。有一段时间说米线是用胶做的,有吃一碗米线就是吃一个塑料袋的传说。现在网络发达,为了安全起见可以买云南产的米线,纯米制作,胶制的感觉几乎没有,煮米线的水最后都是白色的,相对健康。之...
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- 一道地道的陕西农家凉皮,不用洗面,不用揉面.方便快手、新手也可以做出劲道弹牙的凉皮来.用料中筋面粉200克水400克盐4克西安-凉皮的做法面粉和水混合拌匀,搅拌止没有面糊为止,(切记一个方向搅拌),静止10分钟以上烧一锅开水,披萨盘抹油倒入面糊,上锅蒸三分钟左右,饼皮鼓起就可以出锅...
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- 本人从小爱吃面食,有一次去外地出差,下了火车肚子饿了,常出门的人都知道火车站跟前大多没什么好吃的饭,而且价格偏高,我就往火车站远了的地方走,走了一公里多,路边有个巷子,巷子口立个一米多高的牌子,西安油泼面,由于肚子饿了,不愿意再跑了,心想这么偏僻的地方,就算饭不好吃,价格不至于...
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- 想吃路边摊?又怕不干净?怕什么?我们有手艺!用料孜然粉2勺辣椒面2勺白芝麻10克蚝油2勺甜面酱1勺烧烤料2勺盐味精20克油炸串泼料用糖10克酵母5克面粉650克炸串夹馍!西安人的美食的做法650克面粉5克酵母1勺糖温水和面醒1-1.5小时,基本上是面有孔,发至两倍大拿出来排气反复揉分成小...
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- 几年前在西安吃过路边摊的甑糕,特别怀念,可惜我家乡马来西亚没有卖。今天特别想吃唯有自己尝试凑合试着做。这肯定没有100%正宗的好吃可是也总算满足了我那颗特别馋的嘴。用料新疆大枣1包蜜枣3粒糯米300克红芸豆150克葡萄干适量甑糕(西安)的做法糯米隔夜泡水红芸豆隔夜泡水-...
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- 自从《那年花开月正圆》火了之后,甑zèng糕也就跟着火了,走遍西安大街小巷虽说是到处都有卖甑糕的,但是好吃的真的不多,与其追着剧流着口水,不如自己动手做干净好吃卫生,电饭煲版的简单快手,睡觉前准备好,第二天就可以当早餐吃了重要事情说三遍🌟🌟🌟不过一定要保温一夜之后再吃...
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- 家人很喜欢吃香酥牛肉饼,但是在外地又买不到,只有来下厨房找方子自己做,可惜找了很久没找到西安的那种街头早餐卖的牛肉饼,最后就上度娘,没想到真被我找到并且做出来了😁!很好吃,今天来分享下哦!用料面粉牛肉末(或者猪肉末)大葱花椒粉胡椒粉盐西安回民街的香酥牛肉饼的做法依次备好...
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- 从小就爱吃妈妈做的油旋馍,一直是当地方言发音,所以始终不能准确的知道第二个字到底是哪个字,哈哈!!长大了不想让妈妈辛苦做了,所以我做给家人吃!!用料面粉克油克水克盐克花椒面电饼铛油旋馍(西安)的做法和面时不放盐,面要和的偏软一点。和好面要醒30分钟一上。(想要快速就得面表面涂...
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- 用料牛里脊500g圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆葱、姜淀粉、盐、鸡精、花椒粉、五香粉、料酒、浓汤宝西安肉丸胡辣汤(回民街美食)的做法泡葱姜水待用;制作肉丸。牛肉剁碎(也可以用搅拌机),加入花椒粉、五香粉各半小勺,盐和鸡精适量,料酒一大勺,葱姜水适量,姜末适量,单向搅均匀所有调料后...
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- 还记得放学后学校门口的米线摊摊吗?“阿姨,我要一块钱的米线,多麻,多辣”曾是一代人的记忆,时隔境迁一块钱米线早已不复存在。最近在家想吃,奈何我在外地又没有那么合适口味的店,就自己在网上找配方综合自己想法做起来,味道特别好,等我退休回西安就可以摆摊摊了😄用料米线克豆腐皮...
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- 用料高汤碗牛肉克西葫芦个花椒粉勺土豆个鸡蛋个胡萝卜根盐克淀粉勺西安胡辣汤的做法配菜煮熟断生!主要就是莲花白!我没拍!西葫芦没有买到我就没放!丸子制作:姜末牛肉淀粉花椒粉十三香盐一颗鸡蛋搅匀断生想颜色好看滴点酱油个人不喜欢酱油就不加了冷水煮丸子不会烂煮瓢起来就OK...
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- 西安回民街里著名坊间小吃之一红红酸菜炒米........的完美复制版“钧钧酸菜炒米”~哈哈作为一个土著,我在她家吃了没有一百次也有几十次了,基本可以猜出主要调味料,教大家在家里复制起来~等你大口吃一勺自己炒的米饭,就会就觉得怎会这么好吃~~~(此处得意脸)用料米饭刚蒸的也可以,个人...
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- 去过西安的朋友们应该知道在这里有一种特有的食物叫“火晶柿子”因为颜色是艳橘色所以远远看过去就是一片一片的红红火火🔥口感软糯非常甜但是难以保存于是有了这种小吃用料火晶柿子一斤普通面粉适量牛奶200ml鸡蛋三只糖分适量西安特色小吃之柿饼的做法将柿子全部剥皮放...
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