- 最近买来压面机,还没有适应过来。今天成功啦用料中筋面粉300克酵母3克盐1克牛奶150克细砂糖20克猪油20克水20克压面机做的包子的做法奶糖水放一起加热让汤融化,放凉至温度不烫手的状态,加入酵母搅拌静止5-10分钟左右,导入面粉,开始揉成团醒10分钟后放压面机压,先把压面机缝隙调...
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- 前两天去超市买了份🐷里脊和一袋10斤的面粉想到冰箱里还有年前冻的荠菜于是想再包些🥟没有饺子皮,那何不自制饺子皮呢说干就干,总共做了122只皮子馅搞多了没有皮子剩,不然剩下的面皮做面条或葱油饼都是极好的,爽滑有劲道,也不容易粘连用料中筋面粉800克鸡蛋2个(110克)水210克盐4...
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- 用料水180克糖10克面粉300克酵母4克黄油10克面包机包子的做法把酵母和糖放进40°的备用水里放置10分钟,然后再放入面粉后按发面功能搅拌如图放入黄油把发好的面拿下来,用少许面粉把面切来切去几下,放置5至10分钟左右开始包放入蒸锅,蒸15分钟,期待能成功出锅了,还不错...
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- -宝宝粗粮辅食-豆沙里的糖按个人口味添加,2汤匙只有淡淡甜味-因为有粗粮成品口感不如纯低粉的松软用料面团材料:细玉米粉150克面粉250克酵母5克牛奶200克盐1克糖1汤匙/tbsp食用油1汤匙/tbsp馅料:豆沙420克糖2汤匙/tbsp玉米豆沙包-压面机的做法使用的是磨得很细的玉米粉所有...
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- 用料面克酵母克水克压面机馒头的做法发面,6瓢面,每层9个,共两层切块,一个卷切四块小葫芦造型...
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- 被粉雄救兵安利了压面机,今天突发奇想用来做吐司,压了几次果然出膜,哈哈,但是感觉这样做出来的面包里面没有爱啊,哈哈用料高筋面粉260克鸡蛋1个牛奶液体类合计160克(包括鸡蛋)南瓜泥液体类合计160克(包括鸡蛋)耐高糖酵母3克盐2克糖30克压面机吐司的做法一次做了两个,双倍配料,除了酵...
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- 此贴用来记录。用料面粉300克盐1克鸡蛋1个水适量压面机面条的做法第一次做面条成果。面粉➕盐➕鸡蛋.水适量,搅拌成絮状,(揉面状态不成团,成团说明水多了。)压面机反复折叠压面即可,每挡压1~2遍,4档结束。...
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- 用料面粉500克水240-250克盐2克五花肉750克香菇水一碗酱油三勺料酒一勺蚝油两勺十三香一勺糖一勺盐一勺热油40Ml香油一勺虾皮适量沙葱一斤沙葱猪肉馅饺子(面包机和面、高压锅煮饺子)的做法面包机和面:水、盐、面粉依次倒入面包机,一个和面程序。想要硬一点水就240,想要软一点...
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- 压面机做的面条是压的,和现在出的面条机挤出的面,口感是不同的。。我家更偏爱一层层压然后做出的面条。压面机做面条,面团要和的干一些。。重点是醒,面一定一定要醒。下面方子做出来的面条差不多是一家三口,2顿的份量(我家食量算大的),一次多做些,剩的可以放冰箱里用料面粉5cup(约7...
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- 用的小美揉面功能用料水140克面粉400克盐3克油10克面条机压面的做法所有材料入主锅,30秒/速度3-6慢慢混合。再启用揉面模式2分钟。揉好的状态是面絮状,主锅倒扣在台面上,面絮倒出来,用手按压整合在一起。盖保鲜膜醒面松弛10分钟。醒好的面,用擀面杖压扁,放入面条机的最厚档(0档),...
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- 只是给自己看的配方。面条:四档的面皮与外面买的切面面条薄厚一致。四档五档压面条,四个刀头:4毫米就是扁面条,适合焖面,捞面,拌面。2.5毫米微圆刀头最适合煮汤面,不喜欢粘稠的最好煮熟,另加汤头。8毫米刀削面,炒刀削等等。2毫米刀头适合煮汤面,捞面拌面,也就是外面卖的圆面条。一档...
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- 没买面包机,每次做面包和面到手套膜,是个很郁闷的活,偶尔在网上看到可以用面条机来压面出膜,迫不及待的尝试下,果然出膜效果不错,做出的面包真的可以拉丝,和外面卖的比较接近,刚出炉就被瓜分了,没拍内部细节图用料高筋面粉180克(中种面团)180克干酵母(中种面团)3克奶粉(中种面团)15G全蛋...
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- 用料面粉160克蛋白10g碱1克水54克压面机压面的做法所有材料混合,勉强揉两下,醒半个小时,压面机压,电动的更好,手动的稍微有点吃力今天做了个重庆豌杂面...
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- 用料面粉(北大荒全麦面粉)400克水150克盐1克压面机的做法稍搅拌后过夜,第2天压面。燕麦荞麦全麦粉300克5克酵母蜂蜜10克小贴士压面机很方便,隔夜泡面。面条水分37.5%,饺子皮40%,馒头45%,包子47.5%。面条450克水169克盐1克。饺子皮400克水160克盐1克。馒头杂粮粉300克(或200克+高...
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- 很快出膜的压面机揉面方法--压面机压出的土司用料汤种100g高粉270g奶粉15g砂糖25g盐4g酵母5g鸡蛋1个水50g液体油20g很快出膜的压面机揉面方法--压面机压出的土司(转)的做法将所有材料都投放到面包机中,因为还在同时烤蛋糕,我怕手沾面粉,就用面包机先将面粉和成团。汤种是事...
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- 每次做油泼面都需要2至3小时的醒年时间,太久了,琢磨了一个下班后都能做的扯面方法,试验了几次,口感一流用料面粉900克水450克盐5克5分钟吃到油泼扯面的方法(面包机、压面机)的做法盐加入水中搅匀,面粉和盐水倒入面包机和面程序使用压面机最厚档多压几遍,切成等宽保鲜盒铺一层保...
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- 入手了一个小压面机,超简单的做法,试了下,做出来的面条还不错~用料中筋面粉100克开水55克压面机食谱的做法中筋面粉和开水比例100比55,如果加鸡蛋就一个鸡蛋换算成50g水~如图小贴士不同面粉吸水性不同,根据手感调整用水量吧。就是面粉揉成团,不沾手且柔软...
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- 今天终于有时间也有心情了收到货好久的压面机也该出箱了纯记录用料面粉500ML水125ML压面机试机的做法先和面,成团后盖保鲜膜饧15分钟~30分钟,这是一个偏硬的面团,按此配方面水比例刚刚好,压面至切面都不用撒干粉,不粘机面团先用1档压面,反复折叠着压,直到表面光滑,光滑后再调档,1~...
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- 用料面粉500克鸡蛋250克盐少许厨师机压面的做法干爽不能抱团的状态,太湿了不适合机器压面,会深陷泥潭不能自拔。但是太干了也会导致压面成型困难,自己适当调整液体量。捏成团团,一团就是一份面把碎片填到内部,用的一档最厚面片叠加反复四五步就逐步光滑成型,换用二档将面片压薄...
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- 包子面皮要好包,有舒展性,蒸出来光滑细腻,面团很重要,要揉到光滑细腻,这样捏折就不会裂,纹路清晰美观,用压面机省时省力,低筋、中筋、低筋加高筋面粉都可以!用料低筋面粉300克酵母粉3克细沙糖10克盐1.5克温水150克包子面团(压面机版)的做法把干的材料放盆中搅拌均匀一边加水一边搅拌...
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- 今天做菠菜面条时,记录了全部压面过程,做包子馒头也是一样的压。有压面机完全不用手去揉面团。下面就从菠菜面条讲起用料菠菜汁32%(以面粉为1)面粉100%,比如1000g面粉就是320克果蔬汁。【果蔬面条的制作】(第二讲),压面机做面条、包子、馒头(以压代揉)的压面的基本技能,压得好又漂亮...
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- 作为懒到极致的女人,今天讲讲如何轻松和中式面团。关于厨师机,不做面包的朋友就没必要考虑了。喜欢做中式面点的话,我非常推荐大家入手压面机,用起来非常方便。我自己用的是俊媳妇半自动压面机,淘宝上有好多品牌,大家可以自行选择。下面图片以1000克一发法包子面团为例:首先直接...
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- 配色简单,效果出彩,值得一试。买了压面机这么久,终于可以比较成功做出卡通包了。只有两个颜色的卡通包子,造型、颜色都不算难,但是出来效果挺好,👍我做了两次,也总结出一些不足。用料面粉300克酵母3克糖30克牛奶150克采鸿粉适量馅儿9个抹茶粉适量猪油适量压面机两种造型卡通包子...
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- 全麦粉用料全麦粉400g水159g盐4g压面机皮子的做法混合醒30分钟搅拌成团反复压到光滑,慢慢调紧反复压倒退3个90度饺子皮倒退2个90度馄饨皮,最紧小馄饨皮...
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- 记录备忘用料中筋面粉500克水150克30%或果蔬汁160克32%面条压面机的做法取汁南瓜蒸熟加水打泥胡萝卜蒸熟加水打泥各种颜色无添加剂一样做出劲道的面条好看好吃...
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