![六寸原味戚风做法烹饪大全 地道六寸原味戚风如何做]( "六寸原味戚风做法烹饪大全 地道六寸原味戚风如何做")
- 百搭的戚风，基础的戚风。其实控制好蛋白打发程度是一定成功的。用料鸡蛋3个细砂糖60克牛奶40克玉米油35克低筋面粉50克玉米淀粉5克六寸原味戚风的做法分离蛋白蛋黄，分别放在两个盆里。由于操作很快，可以预热烤箱了，150度蛋黄中加入牛奶和油，用手动打蛋器打匀（这叫乳化过程，通过...
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![（最新）原味和可可味戚风六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的（最新）原味和可可味戚风六寸方法]( "（最新）原味和可可味戚风六寸食谱大全及做法，烹饪好吃的（最新）原味和可可味戚风六寸方法")
- 留给自己看的美食清单用料原味：鸡蛋3个玉米油24克牛奶24克低筋面粉40克白砂糖40克可可味：鸡蛋3个个玉米油24克牛奶24克低粉32克可可粉8克白砂糖40克（最新）原味和可可味戚风六寸的做法做法同酸奶戚风（后蛋法）原味中可加少许蔓越莓干小贴士鸡蛋每个不超过60克...
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![六寸原味戚风蛋糕「后蛋法」食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸原味戚风蛋糕「后蛋法」方法]( "六寸原味戚风蛋糕「后蛋法」食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸原味戚风蛋糕「后蛋法」方法")
- 此方借鉴小至老师。适用5寸加高烟囱模与6寸普通圆模，刚刚满模的比例，喜欢爆炸头的可按比例适当增加用量。用料【蛋黄糊】蛋黄2个低筋面粉33克牛奶20克植物油20克细砂糖15克【打发蛋白】蛋白2个细砂糖30克六寸原味戚风蛋糕【后蛋法】的做法混合牛奶与植物油，手持打蛋器充分搅...
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![六寸戚风的详细做法大全,简单又营养的六寸戚风做法]( "六寸戚风的详细做法大全,简单又营养的六寸戚风做法")
- 用料鸡蛋2个细砂糖13克色拉油20克水20克低筋面粉33克白砂糖33克六寸戚风的做法蛋清蛋黄分离，蛋黄加入13克包砂糖搅，颜色变淡后，加入水和色拉油搅拌，最后筛入蛋糕粉，搅拌至无颗粒～33克白砂糖分三次加入蛋清打发。打发结束后分次加入蛋黄糊里翻拌均匀，即可。倒入磨具，开始烤就行～...
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![六寸戚风🍰如何做才美味，怎么做六寸戚风🍰简单又好吃]( "六寸戚风🍰如何做才美味，怎么做六寸戚风🍰简单又好吃")
- 今天爸爸生日，给爸爸做个蛋糕♥️用料鸡蛋3个低筋面粉51克玉米油30克细砂糖10克、30克牛奶30克香草精两三滴六寸戚风🍰的做法准备以上所有👆烤箱中下层150度50分钟倒扣晾凉哇哦～切片400g～500g淡奶油打发，每100g淡奶油加7～10g糖。小贴士做蛋糕我是问一个专业的朋友和经常看别人的...
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![六寸戚风加八寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风加八寸戚风方法]( "六寸戚风加八寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风加八寸戚风方法")
- 用料鸡蛋9个牛奶115克玉米淀粉15克玉米油95克细砂糖170克低筋面粉150克六寸戚风加八寸戚风的做法先在无水无油的盆里将蛋白蛋黄分开然后在蛋黄里先倒入玉米油，牛奶防止结皮往蛋白里倒入几滴白醋（没有也可以不倒），然后拿电动打蛋器开始打，分三次加糖，打到有小弯钩电动打蛋器不用...
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![六寸原味戚风蛋糕做法烹饪大全 地道六寸原味戚风蛋糕如何做]( "六寸原味戚风蛋糕做法烹饪大全 地道六寸原味戚风蛋糕如何做")
- 用料蛋黄3个西王玉米油30克纯牛奶（全脂牛奶）30克细砂糖（太古）10克蛋白霜蛋白3个细砂糖30克柠檬汁3克低筋面粉（王后，日清，新良）60克六寸原味戚风蛋糕的做法准备好所用容器。保证所有容器无水无油。分别秤出所需要过秤的原材料。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，玉米油各30克放入...
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![香橙味戚风（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙味戚风（六寸）方法]( "香橙味戚风（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙味戚风（六寸）方法")
- 用料鸡蛋3个水（或者牛奶）30克色拉油37克砂糖65克（蛋黄20克，蛋清45克）低筋面粉50克橙渣一个的量香橙味戚风（六寸）的做法3个鸡蛋的蛋黄+30克的水（或是牛奶）+37克的色拉油+20克的砂糖搅拌均匀用手动搅拌就好了筛入称好的50克低筋面粉上下搅拌搅拌均匀手法要轻（千万不能画圈的搅那样面...
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![原味六寸加高戚风做法烹饪大全 地道原味六寸加高戚风如何做]( "原味六寸加高戚风做法烹饪大全 地道原味六寸加高戚风如何做")
- 发现下厨房的六寸加高的方子比较少，所以我就来分享啦，也给自己记录下。由于平时用的蛋都是55g左右的所以用四个蛋合适。用料鸡蛋4个低筋面粉60g玉米油或者色拉油32g牛奶或者水。果汁都行40g白砂糖55g香草膏适量（没有可以不加）原味六寸加高戚风的做法四个鸡蛋把蛋白和蛋黄分开...
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![原味六寸戚风蛋糕做法烹饪大全 地道原味六寸戚风蛋糕如何做]( "原味六寸戚风蛋糕做法烹饪大全 地道原味六寸戚风蛋糕如何做")
- 用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶23克白砂糖25克低筋面粉（王后）42.5克玉米淀粉10克柠檬汁5滴原味六寸戚风蛋糕的做法牛奶和玉米油搅拌乳化，加入低筋粉，拌匀。分离鸡蛋：面糊中加入蛋黄拌匀，蛋清中滴入几滴柠檬汁，打蛋器高速打发，起大泡加三分之一砂糖，再打到起小泡加三分之一砂糖，最后纹路...
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![加高六寸原味戚风做法烹饪大全 地道加高六寸原味戚风如何做]( "加高六寸原味戚风做法烹饪大全 地道加高六寸原味戚风如何做")
- 群里一起入的加高戚风模具开个光记录一下用量，顺便满足家里这个许久没吃蛋糕的小朋友2个加高六寸量用料蛋黄糊蛋黄6个细砂糖20克牛奶120克玉米油75克低粉135克蛋白霜蛋白6个细砂糖80克柠檬汁数滴加高六寸原味戚风的做法烤箱上下管140度预热蛋白和蛋黄分离备用牛奶和玉米油...
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![原味戚风蛋糕（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风蛋糕（六寸）方法]( "原味戚风蛋糕（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风蛋糕（六寸）方法")
- 一直热爱美食，开这个头是家里小朋友要过生日了。没想到练个手就很成功，很开心，就开始了做做做，本来就是热爱生活的人嘛😊用料蛋黄40克细砂糖（蛋黄用）15克玉米油35克牛奶35克低筋面粉55克蛋白90克细砂糖（蛋白用）35克原味戚风蛋糕（六寸）的做法首先预热烤箱至170度，并准备好全部原料。...
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![六寸戚风(原味)详细版食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风(原味)详细版方法]( "六寸戚风(原味)详细版食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风(原味)详细版方法")
- 戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一，很多烘培爱好者都败在这个小蛋糕上，其实注意我以下特别提到的注意事项，就会轻松搞定它！动手最起来吧！用料鸡蛋3个低粉55克玉米油30克玉米淀粉7克牛奶30克白砂糖(加入蛋黄)15克白砂糖(加入蛋清)30...
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![原味戚风 -六寸 中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风 -六寸 中筋面粉方法]( "原味戚风 -六寸 中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风 -六寸 中筋面粉方法")
- 听说戚风蛋糕比较难做过不少次可能运气不错几乎没失败过家里没有高筋面粉或者低筋面粉一直是中筋面粉打天下😂比例是6寸的烤盘想做八寸的需要两倍的量手忙脚乱的同学可以在打鸡蛋前就开始预热烤箱昨天准备买方形烤盘搜了淘宝才知道家里的这种模具叫阳极改天准备试试用不...
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![六寸小戚风如何做才美味，怎么做六寸小戚风简单又好吃]( "六寸小戚风如何做才美味，怎么做六寸小戚风简单又好吃")
- 看了很多别人的方子，每次自己做的时候都会改动，还不如记录下来，比较适合我这种从来不按套路出牌的人用料鸡蛋二个糖～加蛋黄15g糖～加蛋白35g牛奶25g色拉油20g低筋面粉35g柠檬汁几滴六寸小戚风的做法蛋白蛋黄分开牛奶里加糖搅拌均匀，面粉过筛后加入牛奶中搅拌均匀后加入色拉油混...
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![六寸戚风胚如何做才美味，怎么做六寸戚风胚简单又好吃]( "六寸戚风胚如何做才美味，怎么做六寸戚风胚简单又好吃")
- 用料低筋面粉60克玉米油或者其他植物油40克牛奶或者冲泡好的奶粉40克鸡蛋3个细砂糖45克六寸戚风胚的做法蛋黄牛奶油低粉15g糖放一起混合均匀蛋白滴两滴柠檬汁打发干性发泡，30g白糖分三次放进去。我这张图打发不到位，应该提起来角不会弯取三分之一蛋黄糊放入打发的蛋白中，翻...
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![六寸原味炫彩戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸原味炫彩戚风蛋糕方法]( "六寸原味炫彩戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸原味炫彩戚风蛋糕方法")
- 用料低筋面粉90克鸡蛋60克5个烘焙细砂糖80克（50克蛋白30克蛋黄）牛奶50克玉米油50克可可粉3克（加少量温水搅拌至无颗粒）抹茶粉3克（加少量温水搅拌至无颗粒）六寸原味炫彩戚风蛋糕的做法准备食材玉米油牛奶30克细砂糖用手动打蛋器打到乳化的状态筛入低筋粉拌匀至无颗粒蛋黄蛋白分...
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![六寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的六寸戚风蛋糕做法]( "六寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的六寸戚风蛋糕做法")
- 用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶或酸奶50克白砂糖50克面粉75克六寸戚风蛋糕的做法1.鸡蛋蛋白和蛋黄分离，放到无水无油的容器里；2.蛋黄打散，加入牛奶打匀，再加入玉米油搅拌均匀；3.蛋黄液中筛入面粉，划Z字型将面粉与蛋黄液混合均匀至没有颗粒。1.蛋黄面糊调至上图所示，面糊不易太稀，提起...
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![简单美味，六寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的简单美味，六寸戚风方法]( "简单美味，六寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的简单美味，六寸戚风方法")
- 试过许多六寸戚风蛋糕胚的方子，但还是觉得自己能够倒背如流的这个方子最好，成功率高，味道也好！更主要的是，每次看到一个成功的蛋糕胚在满屋飘香中出炉，心里就开心🉐️不🉐️了🥰马云说幸运是一颗种子，把幸运传播给大家，自己能获🉐️更多的幸运。所以，我想把我做过无数遍的方子分享给厨友...
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![三蛋六寸戚风的详细做法大全,简单又营养的三蛋六寸戚风做法]( "三蛋六寸戚风的详细做法大全,简单又营养的三蛋六寸戚风做法")
- 用料鸡蛋3个白砂糖36+12克低粉50克牛奶24克玉米油24克柠檬汁或百香果汁少许三蛋六寸戚风的做法160度50分钟...
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![六寸戚风如何做才美味，怎么做六寸戚风简单又好吃]( "六寸戚风如何做才美味，怎么做六寸戚风简单又好吃")
- 仅仅是为了记录材料方便自己查阅用料鸡蛋3个低筋面粉60克牛奶50克蛋白细砂糖30克蛋黄细砂糖20克玉米油30克柠檬汁2—3滴六寸戚风的做法140度60分钟...
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![六寸可可戚风的详细做法大全,简单又营养的六寸可可戚风做法]( "六寸可可戚风的详细做法大全,简单又营养的六寸可可戚风做法")
- 戚风真的很简单，打好蛋白就可以了～用料低筋面粉40克白砂糖45克鸡蛋3个可可粉10克玉米淀粉8克玉米油30克清水38克六寸可可戚风的做法☑准备好所有材料，把玉米油和清水混合均匀，筛入低粉和可可粉搅拌均匀；☑蛋清分离，蛋黄和面糊搅拌至无颗粒备用；☑此时200度预热烤箱，白砂糖和玉米...
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![戚风六寸如何做才美味，怎么做戚风六寸简单又好吃]( "戚风六寸如何做才美味，怎么做戚风六寸简单又好吃")
- 看过很多人的材料配比，总结出自己喜欢的口味，自己的口诀是345。“3”是三个蛋，无味植物油35或者30克，“4”是牛奶或者水45或者40克，“5”是低粉55或者50克，糖是自己特别注意的，因为不喜欢太甜自己最多放40克一般放37克，淀粉5克。发布此菜单，就是为了让自己记住，我脑子不好用，容易忘...
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![六寸巧克力戚风蛋糕（附上八寸原味戚风蛋糕配料）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸巧克力戚风蛋糕（附上八寸原味戚风蛋糕配料）方法]( "六寸巧克力戚风蛋糕（附上八寸原味戚风蛋糕配料）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸巧克力戚风蛋糕（附上八寸原味戚风蛋糕配料）方法")
- 烘烤时间：八寸原味放烤箱下层170度45分钟。八寸可可戚风烤箱下层130度30分钟，150度30分钟。六寸烤箱下层150度40分钟。用料6️⃣寸可可戚风蛋糕蛋黄糊：蛋黄3个牛奶50克玉米油30克可可粉15克低筋面粉40克淀粉5克香草精几滴蛋白霜：蛋清3个细砂糖30克柠檬汁或白醋几滴8️⃣寸原味戚...
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![原味2蛋六寸戚风（视频直观版）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味2蛋六寸戚风（视频直观版）方法]( "原味2蛋六寸戚风（视频直观版）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味2蛋六寸戚风（视频直观版）方法")
- 首先感谢大家来看我的菜谱，大家可以关注我，我有新菜谱上传能得到通知😊ི。戚风的方子其实网络上真的满天飞，之所以还写这个方子，是因为在戚风练习上自己真的是钻牛角尖似的练了又练，力求完美，很多问题细节，觉得尽可能的用视频记录下来跟大家分享也是件好事。戚风应该是所有烘焙...
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厨趣阁
