- 港式吐司真是个好房子,百撸不厌,自从买了900g模具之后再也不喜欢用普通模具了,太方便了,改自大师们的方子,自己方便看。方子为三能900g模具一条或者普通450g模具2条用料高筋面粉400克全麦高筋粉100g酵母6g水260g糖80g鸡蛋(我加的蛋白)60g奶粉32g黄油50g盐4g软萌大白全麦港式吐司...
- 21903
- 自己记录用,适合健康减肥和血糖不稳定人士。用料全麦面粉800克高筋面粉200克酵母12克水480克奶粉64克盐10克鸡蛋3个约125克甜菊糖20克椰子油80克法国老面200克900G低糖三能模全麦甜菊糖吐司的做法面团搅打至扩展,不必追求手套膜,这款全麦偏多,室温发酵60分钟。分十等分,滚圆,松...
- 28216
- 没有鸡蛋和奶粉,最最基础的吐司配方整条面包标准900g,所以面团重量大约1060g烤箱设定200度烤好的面包完全冷却才可以切开用料高筋面粉580克牛奶420克细砂糖20克新鲜酵母15g盐5g黄油25g带盖白吐司(900g配方)的做法面粉,牛奶,和糖放入主锅,设定30秒/速度3-6混合成团然后在面团两侧...
- 12109
- 基础配方,然后随意加各种果脯干果,或者什么麻薯馅,我所有的面包都是这么来的用料高筋面粉500克黄油50克酵母8-10克牛奶蛋加奶共350克盐8克糖50克鸡蛋2个万能900g吐司or软欧的做法混合奶、蛋、面、糖、酵母,我用厨师机揉出筋。加入盐和黄油,揉出差不多手套膜,吐司需要手套膜,软欧...
- 34136
- 这款面包真是百吃不厌啊,软软的,不像以前的方子会散架,很惊奇的发现竟然有拉丝的效果,我用的东菱面包机,方子就按里面的量具来算。用料高筋面粉3大杯奶粉5大勺,可酌情多加鸡蛋2个食用油(最好是味道不重的)3大勺牛奶200ml糖5大勺,可酌情多加酵母5/3小勺盐一小勺无需取面也可做出面...
- 15020
- 马克金大旺老师菜谱,900g吐司条一个懒得每次都要自己算还容易把某一个东西算错于是…嘿嘿嘿,今晚做起来。金大旺老师啊,我居然会复制链接了用料高筋面粉400克低筋面粉100克糖92克鲜酵母18克奶粉24克盐6克鸡蛋60g(一个大鸡蛋)牛奶80克炼乳30克水148-156克黄油64克900g长条绵绵...
- 29482