- 第一次吃春芽,但每年家里都好像会见上一两次⋯⋯今年,由我来尝试一次⋯⋯春芽蛋饼(๑•؎•๑)✧春芽,一年就现在能尝到,老了就不是芽了,听说有人喜欢到会把春芽腌制,但记得腌制前一定要焯水,腌制的东西一定要够时间才能吃,不然春芽本身就有亚硝酸盐,腌制时间不够含量会标高哦!用料...
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- 用的草鱼头,最好买所以就是它了,酸菜是用的肉芥菜那种,比较脆口,泡椒用的是红尖椒,不算辣反而很清脆爽口⋯⋯第一次上传教程,步骤尽力做到最详细了,还有不懂的地方欢迎交流。用料鱼头一只酸菜/泡椒300g左右/随意水豆腐一块葱姜蒜2根/3片/3颗花椒几粒八角一颗香叶一到两片白胡椒...
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- 圆蹄炖得软烂,外婆能吃两碗饭⋯⋯红烧圆蹄要入味但又不要腻,还要去腥骚味,这可是有小贴士的哦!看起来是大菜,其实挺简单的,把它当巨大块的红烧肉做就对了⋯⋯一半了⋯⋯哈哈哈用料圆蹄(猪肘子)一只姜蒜几片/几颗香叶两三片八角两三颗桂皮一块草果两颗冰糖应人而异吧生抽适量白酒...
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- 用料西兰花1朵胡萝卜1根口磨4个时令小蔬的做法把西兰花,胡萝卜,口蘑,用热水绰好,放入凉水中锅里倒入橄榄油,把焯好的菜放进去炒片刻,加入盐,鸡精,即可出锅...
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- 扬州人夏季特别喜欢做酥头令吃。教你做酥头令!可以不放鸡蛋,可以把盐换成糖,但食用碱不能少,这是用来中和自然发酵好的面糊酸味的。摊饼时,小孔是关键,小孔的多少直接影响到品食的幸福度!扬州的酥头令就像北京的驴打滚一样有名!夏季喝一口炒米茶汤吃一口酥头令,那是满满的幸福感!粗...
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- 用料大红辣椒半斤酒酿盐适量(多一点)冰糖4、5小颗酒酿辣椒(时令小菜)的做法大红辣椒(要那种肉多的才好吃也不会辣)半斤洗干净阴凉处晾干水分,千万不能晒太阳,不然泡后会变成薄薄的一层辣椒皮,可以前一天晚上洗好晾一晚第二天早上装坛,坛子也洗干净晾干水分,一定要清除油质每个辣椒头...
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- 槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家!——今年,你吃槐花了吗?用料槐花1000克盐4小勺猪肉500克韭菜14根青辣椒2只姜5片小葱3根蒜2瓣味极鲜1勺蚝油1勺白胡椒少许面粉600克酵母5克碱面3克苏打打3克老黑酱1勺虾米少许味精1小勺十三香少许花椒12粒槐花大肉包子——时令小蔬的做法将新鲜...
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- 吃货人生--景德镇特色小吃之下饭菜"炒桔皮"。入秋以来,色金味甜的蜜桔,是人们最爱的水果,可在我们景市,"炒桔皮"是秋季人们必食的一道小菜。用料桔皮若干大蒜根丝小干河虾小米椒(辣椒干)豆豉盐、味精丶老抽、香油、鲜辣粉时令小炒--炒桔皮的做法主要的食材自然是桔皮,在翻炒前须将桔皮切...
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- 现在刚好是家里绿色蔬菜莴笋正得时,朋友拿来的圆笋,都是新鲜的食材,加上味好美调味料~白胡椒粉和快炒鲜调料,虽然看着简单普通,但更添鲜香🌹用料圆笋一根莴笋一根胡萝卜半根味好美白胡椒粉一小勺味好美快炒鲜调料一勺玉米油少量清水少量味好美时令双笋小炒的做法莴笋,圆笋,胡萝...
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- 用料莲藕一块鲜香菇6朵菜花4分之1棵西红柿1个五花肉200克蒜瓣3瓣酱油1大勺糖一小勺醋1大勺盐适量时令小杂炒的做法莲藕洗净,去皮,切大丁,冷水中浸泡菜花洗净,切大定,淡盐水中浸泡15分钟,取出,沥干水分鲜香菇洗净,切片西红柿洗净,去皮切大块五花肉洗净,切片热锅,放底油,7分热,放入肉片,...
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- 用料香椿1把嫩豆腐1块蒸鱼豉油/生抽2勺香油1小勺油20克㊙️时令小菜[香椿拌豆腐]的做法今天的主角:香椿、豆腐。豆腐切成块,方便蹿烫。烧锅热水,加一些盐。先放进香椿芽进去焯烫,烫太久会没有口感的,再次沸腾就可捞起来。还是这锅水,焯烫一下豆腐,也是水一沸腾就捞起来。切碎烫好的...
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- 用料小土豆10个莴苣2根杂骨一小根八角1个生姜若干片时令莴苣小土豆骨头汤的做法小土豆:菜市场里这个季节才有的本地新出的土豆,挑比乒乓球略小一点点的最好-洗干净刮点薄薄一层皮-可以切一刀莴苣:削皮不要叶子,把莴苣部分切块,我这次忘记拍图,明天拍图补图或者重新发布。生姜:按...
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- 仲春是吃荠菜的季节。小时候所学的张洁的《挖荠菜》每到这个时候就会自然而然的想起。往年更多的是是荠菜水饺,今年就创新一下,来一碗有着浓浓小米香、清新野菜味的小米粥吧😊!用料小米依食用人数荠菜50克开水适量盐少许时令美食―荠菜小米粥的做法把开水倒入锅中,水响后,倒入...
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- 用料香椿1把鸡蛋3个食用油、盐适量时令小菜-香椿炒鸡蛋的做法香椿摘洗干净。锅中加水烧开,放入香椿焯烫2分钟。捞出过冷水,沥干水份。把香椿切成细末。打入鸡蛋,加1勺盐调味。充分搅拌,打成蛋液。锅放灶上烧干水份,稍微多倒一点食用油,下入蛋液,用筷子轻轻搅拌。待蛋液全部凝固成...
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- 早春三月是兰州鲜百合采收的时节,兰州百合味极甜美,纤维很少,又毫无苦味,其生产的百合个头大、味极甜美、色泽洁白如玉。所以作为时令菜绝对不能放过。用料百合1个荷兰豆半盒木耳10朵盐少许味极鲜半勺鸡精少许姜2片【时令菜.春】鲜百合小炒的做法百合剥开洗净,木耳泡发,荷兰豆...
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- 用料玉米油30克鲜奶45克糖粉25克香草精油少许蛋黄1个低筋面粉38克泡打粉1/4t海苔粉适量令人垂延的快手小零食~~~海苔小饼的做法玉米油加入糖粉和鲜奶后用蛋抽拌匀后,加入香草精油拌匀,加入蛋黄拌匀。加入混合过筛的低粉和泡打粉即成饼干面糊。提起勺子,面糊可以呈直线状流下...
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- 新鲜的荞头(瓢子),加上地里刚挖的新土豆用料土豆4个新鲜荞头一把时令小菜荞头炒土豆的做法新鲜的荞头去掉外表皮洗净土豆去皮,切成块状锅内油烧热,放入土豆块,翻炒几下后,中小火盖上锅盖闷10秒左右,打开翻面,继续闷,大概6次左右土豆差不多熟了用铲子切下差不多熟了放入荞头后翻炒几...
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- 春天吃韭菜可谓不时不食的体现。春季,大地复苏,韭菜破土而出。此时的韭菜最为鲜嫩,散发着特有的香气,让胃口跃跃欲试。韭菜收获是一茬接一茬。曾有朋友在自家阳台种韭菜,割了长,长了割,基本半个月左右就可以收获一茬。越到后期,韭菜越老,味道远不及初期的鲜香。所以,趁着春天阳光好...
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- 这个季节正是新土豆下来的时候,这种小小的土豆往往卖的很便宜,说出来你可能不信,我在我妈家村里的集市上买的,5毛啊5毛一斤!小土豆一般用来炖,我这个是煎,绝好的下酒小菜一盘!关键是不用去皮,省事啊。用料小土豆椒盐孜然粉盐油孜然粒调料全部没写用量,不是我敷衍,真的都是适量夏天时...
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- 春天的小葱,不仅鲜嫩可口,而且营养满满。其中维C的含量是苹果的3倍多,除此之外,小葱中还含有丰富的蛋白质,胡萝卜素,以及钙,铁,磷等矿物质成分。值得一提的是,小葱是春天的“抗菌高手”,因为小葱中含有大蒜素,有助于抗菌杀菌,春季不想家人感冒生病,不妨多吃些。用料小葱200g鸡蛋2个盐1...
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- 真的是错过等一年的时令菜啊用料鸡蛋三只小野蒜切碎的两把盐一点点时令菜之小野蒜炒鸡蛋的做法小野蒜切碎,我是买的,一个人不想去挖。三个鸡蛋打散抓了三把,小野蒜和蛋拌匀热锅放油倒去蛋液一面定型,翻过来再煎一下。就可以翻几下,加一点点盐,这样的菜,真的只要一点点盐(按自己口...
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- 这道菜及营养与美貌于一身!朋友聚会,家庭聚餐,都是不错的选择!做法简单易做!新手上手快!我都是,把所有的菜过一下水,这样就简单了!(莲藕片在水里)容易氧化!莲藕切薄片,山药薄片!最好把所有的菜,准备好,不手忙脚乱!用料荷兰豆克胡萝卜根藕节山药大蒜瓣盐克姜料酒香肠几片可忽...
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- 素鸡:1至2只,根据食用量采购.咸香味.不另加盐,其中的郫县豆瓣酱,生抽(或六月鲜)等均含咸味.素鸡前期油炸处理时略显松疏,以使后期加工时能吸入汤汁.鸡汤来源清蒸毫子鸡留下的,入水熬一下备用,不放鸡汤汁亦可.可佐餐,可零食用料素鸡2只五香粉少许郫县豆瓣酱,生抽或六月鮮...
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- 今天骑车赶早市,碰到有卖河虾的,买了一斤。用料河虾250克韭菜50克姜少许葱少许辣椒2只生抽少许盐少许油2勺十三香少许韭菜炒河虾——时令小鲜的做法将河虾泡在清水中,反复淘洗,去除杂渣,沥干水分,备用。切辣椒二只,姜葱蒜,韭菜少许。往锅里倒油,烧热,放点花椒,再倒入河虾翻炒,炒的过...
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- 家里每年的青团都是这样的咸鲜馅,下回要试试在这个馅料里放咸肉!肯定好吃!用料馅料香干200克香菇200克胡萝卜200克芹菜100克冻豆腐100克猪油10克水淀粉半碗皮艾草汁290克糯米粉300克玉米淀粉50克小熊时令食谱:咸青团的做法香干、香菇、胡萝卜、芹菜切丁,冻豆腐解冻后撕碎。热...
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