- 希望天气和心情同步升温☀️用料鸡爪5只鹌鹑蛋若干可乐1瓶蚝油2-3勺老抽1-2勺葱花适量甜皮凤爪的做法鸡爪洗净沸水焯熟沥干水分备用鹌鹑蛋煮好去壳也可以直接用现成熟鹌鹑蛋通常超市里盒装出售用厨房纸巾吸干表面水分起油锅倒入鸡爪和鹌鹑蛋小火慢炸直至起虎皮倒入一瓶约...
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- 用料鸡爪3磅柠檬3个大蒜1碗生抽10勺糖5汤匙醋:白醋,香醋,陈醋彩椒2个苹果2个香菜2把酸甜凤爪的做法鸡爪3磅,清洗干净去脚,入水同生姜料酒一起煮上气小火一会,然后关火用冷水清洗几遍,减两半好入味,继续冷水泡着,然后做配料:彩椒2个苹果2个香菜2把,上图这是1把的量,用了一把发现太少了...
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- 烦躁的时候,伴着周深的声音,花点小心思把食材调配,似玫瑰的甜香,如晚霞的绚彩,不知不觉中又迎来了好心情。用料凤爪8只水果胡萝卜1条小黄姜3~4片玫瑰露酒1勺甜醋1勺鲍汁2勺甜心凤爪的做法凤爪去趾甲洗净,用滚水焯5分钟,倒掉水并将凤爪上的浮渣冲干净。用玫瑰露酒、甜醋、鲍汁、小...
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- 大家可以搜索今日头条:叶韵琪琪,里面有详细的视频,记得关注、收藏、留言,相信大家看完视频都能做出漂亮的虎皮凤爪!虎皮凤爪是一道色香味俱全上档次的地方名肴,属于粤菜系。其烹饪方法也较复杂。皮酥肉嫩,色泽饱满,特别诱人,是家常下酒小菜。肉掌丰厚,鲜香味辣,越嚼越香,越嚼越有劲。...
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- 最爱凤爪的软糯用料花生米一把花椒大料桂皮块白糖干辣椒鸡爪只姜片白糖克蚝油勺豆豉勺盐克料酒勺生抽勺老抽勺鸡爪虎皮蒸凤爪的做法鸡爪洗净剪指甲,锅中烧水加料酒姜片煮开捞出准备调料晾干后抹上酱油准备炸,炸十分钟左右后泡冰水一个小时,泡的越久虎皮越多起锅烧油放入八角...
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- 广州酒楼四大天王茶点-豉汁蒸凤爪来了~经典的粤式茶点菜系~经久不衰说麻烦也不麻烦做起来也算简单就是炸鸡爪的时候有些恐怖~这次采用盖上盖子炸哈哈哈哈哈~用料鸡爪700克酱料:豆豉4克蚝油30克生抽20克叉烧酱60克香辣酱(李锦记)20克蒜泥5克水淀粉适量青红椒若干麦芽糖(煮鸡爪用)30...
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- 本来是买了鸡爪准备做盐焗鸡爪的,盐焗鸡粉没有买对,临时改主意做成柠檬🍋凤爪,家里也没有柠檬,但是橙子🍊很多,就用橙子皮代替柠檬做了一道橙皮凤爪,婆婆秒学会,姐姐喜欢吃,好开心😃用料橙皮1/3个鸡爪半斤蒜4-5瓣姜1小只小米椒4-5个料酒适量食醋适量生抽适量白糖适量葱一小段香菜...
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- 特殊时期,家里材料还是不齐全😂有啥用啥也很好吃!用料鸡爪15只醋适量酱油酌情姜5片料酒适量白糖两小勺大蒜5瓣香菜2根葱1根黄瓜1根耗油1勺盐酌情凉拌凤爪(儿童款酸甜凤爪😃)的做法鸡爪切掉指甲,用水冲洗两遍,冷水上锅煮开,开锅15分钟左右,捞出冲凉水,夏天最好放冰水冲洗,多冲洗两次...
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- 用料凤爪9只独蒜2个生姜3克小米椒5克青辣椒5克料酒1勺豆瓣酱1勺酱油1勺蚝油1勺玉米淀粉1勺食用油适量蒸虎皮凤爪的做法准备好所需的材料!锅加入适量的清水煮沸,倒入1勺料酒和凤爪焯水1分钟左右.捞出来沥干水份后,将凤爪一分为二砍开备用.起锅热油放入蒜和生姜爆炒出香味,加入...
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- 本来想做咕噜肉的,但是最近喉咙痛,不敢自己炸。在市场买的虎皮凤爪~用料鸡爪10个盐适量白醋2汤匙白糖20克西红柿1个青椒2个洋葱适量水半碗淀粉水(最后勾芡用)甜酸虎皮凤爪的做法把鸡爪对半切待用炒菜锅里放水、番茄酱、西红柿、白醋、白糖、盐,开会炒片刻,把虎皮凤爪倒进锅里小...
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- 一嘬就骨肉分离,汤汁用来拌饭也是……吸溜……太好吃了这个!!宝贝们给我冲!!!!用料鸡爪500克豆豉2勺姜3片小葱1~2根干辣椒6~10个小米椒1根油料酒蚝油生抽老抽盐豉汁蒸凤爪+虎皮鸡爪的做法鸡爪500克,姜、葱、干辣椒、豆豉、小米椒鸡爪洗净,剪掉指甲可以剁成小块,炸的时候省油(我为了...
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- 用料鸡脚做成了脱骨凤爪的虎皮凤爪的做法鸡爪放入清水中泡半个小时冷水下锅,锅中放姜片料酒,水开以后煮两分钟捞出准备一口锅炸鸡爪炸的时候记得把锅盖盖上,会听见噼里啪啦的声音小心油溅到自己炸到锅里没有噼里啪啦的声音,鸡爪干干巴巴的捞出这个一次性的冰袋我强烈推荐,提前...
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- 今年的春节过得有点不一样,很多家里都备了不少年菜吧?油炸好等待二次加工就可以上桌的虎皮凤爪。我刚好有一份来自妈妈牌的爱心虎皮凤爪,一直在冰箱里躺着了。不太喜欢吃年菜里虎皮凤爪,忽发奇想是不是可以做成广式早茶的蒸凤爪?🤤用料炖凤爪的用料:虎皮凤爪10只蒜瓣2瓣姜5片...
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- 用料鸡爪12只葱半根姜2片老汤1碗蚝油2勺生抽2勺老抽1勺盐适量食用油300ml料酒1勺卤虎皮凤爪的做法锅内放入葱,姜,料酒,鸡爪焯水,大概六分钟。鸡爪焯水捞出后,静置1个小时晾干,为油炸做准备!锅内放入没过鸡爪的油,加到七成热,放入鸡爪炸制金黄,大概5-6分钟!炸好的鸡爪放入冰水中,最好...
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- 啤酒和陈皮!啤酒和陈皮!!啤酒和陈皮!!!重要的事说三遍~用料鸡爪15个啤酒1罐陈皮2小把酱油辣椒生姜白糖十三香香叶,桂皮,八角,花椒料酒陈皮凤爪的做法鸡爪洗净去指甲后入锅煮熟,捞出用冷水冲去油沫。将鸡爪和酱油、料酒、生姜、辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒、十三香粉、陈皮拌匀,放...
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- 用料鸡爪虎皮凤爪变成红烧凤爪了的做法为什么没有炸出虎皮?失败啊失败...
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- 酒楼里面一个豉汁蒸凤爪就要十多块自己做经济实惠很多以下配方根据自己口味调整了一下你们自己做的时候蒸的时候可以先蒸一点看看这个酱的口味合不合适自己,然后根据自己口味调整一下就好了如果喜欢吃,一次可以多炸一点,泡发好之后放冷藏,吃的时候拿出来蒸就可以了。用料鸡爪...
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- 用料鸡爪10只油多一点冰水一盆生抽,耗油,胡椒粉,料酒,老抽八角,生姜,香叶虎皮凤爪的做法鸡爪去指甲,加入生姜料酒过水到点老抽上色,晾干水分四成油温下锅其实沥干水分的话不太容易崩油,一定要炸透,微焦,怕崩油就盖上盖子,等水分炸干了就不会崩了炸透以后放入冰水,这是起皮的关键,我是冰...
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- N年前,和朋友一家自驾去上海。吃到南京街上排大长队买到的虎皮凤爪后,一直念念不忘。因为疫情囯庆假期不能远行,所以每天破解记录一道菜。今日份🐯虎皮凤爪用料鸡爪10只生抽1勺料酒1勺干辣椒两个个盐适量香叶一片八角一个蚝油一勺糖一匙老抽适量葱一根姜五、六片🐯虎皮凤爪...
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- 最适合夏天吃的凉爽小菜,酸酸甜甜脆脆用料鸡爪25只酸甜凤爪的做法冷水下锅,水开6分钟即可小贴士冰镇6小时更入味哦...
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- 这道菜制作简单就是有点费时,口感软糯,咸香适中,老人小孩吃起来都不会费劲,动起手来给家人制作这道美味吧。用料鸡爪460克菜油适量料酒1汤勺姜一块干辣椒6个豆豉20克盐适量玉米淀粉1汤勺十三香一茶匙白糖1.5茶匙白胡椒粉少许生抽1汤勺蚝油1汤勺老抽少许味精少许热水适量豉汁...
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- 一直很喜欢啃凤爪,最近闭关在家尽琢磨了,这个口味是我们一家都喜欢的口味,记录一下😊没有图,做法超级简单,调味部分最好根据自己口味做出调整,我口味偏淡,拌好的汤汁用筷子蘸了尝一下,要比平常炒菜的口味咸一点,因为鸡爪没有放盐煮,是没有味道的。第一次记录,不喜勿喷🙏用料鸡爪(主料...
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- Q弹的凤爪与柠檬的碰撞,夏日里的美味,超级下饭用料鸡爪500克泰式甜辣酱4蒜4瓣姜2片柠檬半个香菜一根香葱一根料酒1勺小米辣10个甜辣凤爪的做法食材洗净备用合集,改刀加入料酒开煮啦美味合集翻滚吧,好好煮一下,煮熟后放去冰水中,这是q弹的关键开拌装饰一下吧来一张合照小贴士超...
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- 都说属鸡的要多吃自己的爪子😂喜欢吃虎皮凤爪,疫情期间出去买不方便,还是自己做吧用料鸡爪500g姜5-6片油适量酱油2勺糖适量料酒1勺蚝油1勺盐适量干辣椒1个八角1个花椒10粒葱少许香叶2-3片【属鸡财运爪】虎皮凤爪的做法鸡爪,洗净,切去指甲,泡出血水锅内加水,放2-3片姜,加料酒,上火...
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- 今天做的虎皮酱凤爪,就是品种多样的广式早茶中极具代表性的一道。这款虎皮酱凤爪红香酥软,透着浓浓的酱香味,配着香滑的叉烧芡汁蒸到非常软烂,入口轻轻一抿就能骨肉分离,在我家这道菜的受欢迎指数是五颗星,制作时间虽稍长了一些,经过去骨---煮---炸---泡---蒸---调味等6个步骤,端...
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