- 一个菜的价格,20-30%决定于食材价格,70-80%决定于餐厅环境。在自己家的餐桌上,即便简陋一些,但一家人围坐一起,难道不是最好的餐厅吗?既在最好的餐厅,又有最实惠的价格,更无安全卫生之隐忧,那何不动手呢?自己动手,你会发现,海参根本没什么了不起,不但不贵而且简单易学,还十分快手。我常...
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- 家里有冰冻的乌参,本来想扣鸭掌,但是没买到,就用鸡爪吧用料鲍汁2勺老抽1勺蚝油1勺姜4片料酒1勺鸡爪500克乌参5只生抽1勺乌参鲍汁扣鸡爪的做法鸡爪浸泡一个小时爪尖剪掉清洗干净乌参提前化冻清洗把乌参剪开洗去沙囊乌参提前用姜片和料酒煮三分钟起油锅加姜片下鸡爪,然后加生抽...
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- 说到这道菜本身,实在是简单至极,材料分别焯水或高汤,最后淋上调味汁即成。家常的版本,清淡一些倒更惹人爱用料海参(发制好)2条蚝油1汤匙虾仁100克生抽2茶匙西兰花400克糖1茶匙鲍鱼汁2汤匙水(或高汤)3汤匙淀粉少许【鲍汁西兰花海参】的做法步骤1西兰花洗净,处理成小朵。步骤2鲜虾去...
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- 用料小鲍鱼3只乌鸡小半只花旗参少许花旗参鲍鱼乌鸡的做法鲍鱼请老板帮忙打开处理干净。回家自己拿小刷子把壳洗洗(我用牙刷,嘿嘿)乌鸡洗干净把乌鸡、鲍鱼带壳、花旗参一起放进容器内。隔水炖两小时。大火烧开后转小火。注意别烧干了。小贴士因为乌鸡已经去皮,懒得飞水了。讲...
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- 宴客菜家常菜小孩辅食菜用料海参8只鲍汁2茶匙姜4片糖6克2勺蚝油2茶匙生抽2茶匙水1.5升银耳半朵泡发盐2.5克差不多一勺油3茶匙鲍汁烩海参的做法海参泡发后去肠出水。出水是什么,就是用水煮一下,5到7分钟中火。此时要泡发银耳了哦。冲净沥水姜片或者姜蓉都可以,下油锅爆香两边...
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- 用料海参只鲍鱼只鲍汁3大勺高汤半碗蚝油1小勺料酒1勺配菜(西兰花、香菇)鲍汁扣辽参鲍鱼的做法海参提前泡发好,用水灼熟。鲍鱼杀好洗干净用水灼熟。鲍汁、蚝油、料酒和高汤一起调成汁小火煮开。西兰花,香菇同时灼熟摆盘最后淋上调好的酱汁...
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- 这是一道我家的年菜!极其美味!海参泡发工序繁琐,口感软糯,加上六头溏心鲍,妙不可言用料海参5只六头溏心鲍鱼2只纯净水鲍汁炆溏心鲍鱼海参(附海参泡发全过程)的做法别看我现在只有这么大,泡发好了就不一样了哦一定要用好水泡,放冰箱冷藏泡发,先泡一天第二天拿出来洗一下换好水,继续...
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- 糊弄猛男的鲍鱼捞饭无鲍汁无海参还特地用了外卖砂锅盛放🙈用料鲍鱼2只鲜虾4只干贝若干粒洋葱(没有就用冰糖)1/2个大葱(没有就用小葱)适量蚝油3-4勺料酒1勺生姜2片生抽1-2勺老抽(上色,可不加)1/2勺鸡汁浓汤宝(可不加)1/3勺配菜胡萝卜、鸡肉、笋【15】鲍鱼捞饭(无鲍汁无海参简版)的做...
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- 每个人口味不同,调料根据自己喜好添加!鲍汁我买的是香港的美极栈这个牌子,味道不错的。上汤的做法可以用鸡、鸭、肉骨头、火腿、猪肚、花菇一起慢慢煲好备用就可以。没有上汤就清水吧,味道会差一点。用料泡发好的海参3只鲍汁两瓷勺水淀粉加水适量蚝油一小勺上汤或清水小半碗...
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- 马上就到五一小长假,是该给自己做一份好菜好好犒劳犒劳一下自己。这道鲍汁海参就很适合,高端大气上档次。用料海参2只鲍汁3勺西兰花半朵鲍汁烧海参的做法第一步:锅里倒水烧开,加适量盐,放入切好的宫品级水发海参煮1-2分钟捞出。第二步:西兰花放入锅中焯一下,捞出来控水放入盘中,...
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- 简单家常菜用料泡发好海参5条西兰花适量李锦记鲍鱼汁1汤勺海天蚝油汁半汤勺生抽半小勺淀粉+水适量糖8克干贝10几粒鲍鱼汁海参的做法准备所有材料、泡发好的海参,锅中放入水,水沸腾后加入海参煮6分钟左右,西蓝花掰小,洗干净,放入锅中倒入水加入少许盐煮熟,摆盘把淀粉水拌匀,加入鲍...
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- 海参:养血用料海参一条豌豆荚2个胡萝卜少许青椒少许高汤少许鲍汁少许家常做法-鲍汁海参的做法.将发好的海参用清水煮软.豌豆荚选大小、形状比较对称的配对,摘好洗净备用(这是位菜,做几位就选几对豌豆荚)3.胡萝卜切薄片,用花模刻出花朵4.青椒切细丝做花茎5.将豌豆荚、胡萝卜花...
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- 手残版超简单,0经验也毫无压力,只要摆盘好看,完全可以端出去卖!哈哈哈用料小米1/4升大米1/4升水1/2升米的煮粥水量鲍汁50克辽参(已经发好)2只枸杞几颗西兰花几朵食用盐若干手残版鲍汁小米辽参的做法鲍汁解冻辽参已经泡发好了大米小米洗一洗枸杞洗一洗小米大米倒入电饭煲,按煮粥(...
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- 用料鲍鱼5乌鸡半只花旗参20克料酒5勺虾干10只姜5片花旗参鲍鱼乌鸡汤的做法乌鸡焯水洗干净姜片放入砂锅底部,铺上乌鸡,到入料酒,开水一步到位,随后加入花旗参鸡汤煲一个小时,加入鲍鱼,虾,继续煲一个小时小贴士可以加花胶一起炖哦!汤更浓...
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- 用料海参1只西兰花2朵香菇1只胡萝卜1根鲍汁1勺鲍汁辽参的做法1、水发辽参,蒸熟。2、西兰花香菇胡萝卜焯水。3、鲍汁淀粉勾芡,加入辽参香菇入味。4、装盘,加入米饭。完成。...
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- 广东最流行用料鲍汁30g鹅掌1只海参1条鲍汁掌参的做法鹅掌下油锅炸至金黄即可...
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- 海参是高营养价值的食材。不过,由于本身的味道一般。所以制作方法最好能提鲜。鲍汁海鲜的做法口味上比小米粥炖海参,老母鸡炖海参要鲜美好吃。而且还可以做鲍汁海参捞饭。这里的海参是选用辽东刺参。制作过程简单。唯一的重点就是泡发,一定不要沾到任何油花。用料海参5只淀...
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- 乌鸡有养血益肾的功效,蛋白质含量比普通鸡高,而脂肪含量仅为普通鸡的1/4。西洋参有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃等功效,具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆力,增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。鲍鱼具有双向性调节血压的作用。滋阴补阳的功效,补而不燥,调...
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- 冬虫草是一种名贵滋补药材,具有很高的营养价值,可增强机体免疫力,有抗癌功效。而鲍鱼具有滋阴补阳,止渴通淋的功效,是一种不而不燥的海产。被视为世界八大珍品之一的海参则有提高记忆力,防止动脉硬化以及抗肿瘤等功能。再加上补虚劳、养身体的上好佳品乌鸡,这款虫草鲍鱼海参炖乌...
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- 海参的发法前面已经写过,用鲍鱼汁烧出来的味道更鲜美用料鲍鱼生抽味啉干贝生粉清酒鲍汁煨刺参的做法待...
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- 这场居家保卫战让我静静心心学会了海参的泡发,并将海参做出了美味佳肴。。其实之前也做过海参,但从泡发到烹制总是有很多点get不到。。这次翻出了海参干进行泡发,结果两次都很成功,我是参照下山虎虎的泡发方法的_title_a做出美味的海参泡发是关键。。加了鲍汁,成功地烹饪出想...
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- 就地过新年,为了年夜饭的大菜可谓是绞尽脑汁!在下厨房的帮助下做了这道菜,感觉非常不错,把过程分享给大家。但过程中因为没有拍太多的图,如果后续再做会来补图。用料海参2只鲍汁1勺鲍鱼2只姜片3片花胶2个花菇8朵蚝油1勺西兰花4朵葱段少许生粉(水淀粉)少许酱油1勺料酒适量浓汤宝1...
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- 朋友送了一些干鲍鱼,处理处理就做出人间美味了☺️用料海参6只鲍鱼4只鸡(最好老母鸡)1只脆骨300克猪蹄300克五花肉300克金华火腿200克鸡爪10只(包括整鸡里的两只)干元贝20颗花菇12朵老抽两瓶盖耗油30克左右冰糖20克左右生姜很多片白酒若干溏心干鲍鱼和鲍汁海参的做法朋友送的干...
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- 海参有许多做法,其中这种比较简单用料海参4只鸡汁(或鲍汁)2勺蚝油2勺枸杞几粒葱姜丝,白糖,鸡汤鸡汁(或者鲍汁)烧海参的做法发好的海参清洗干净热油下葱姜丝放入海参煸炒加入蚝油,白糖,鸡汤,少量鸡汁,根据咸淡放盐,出锅放几粒泡好的枸杞汤汁拌饭也很不错...
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- 今天在工作室肚子饿的咕咕叫,刚好莹莹泡发了海参,我就顺手做了一道鲍汁海参。用料海参2只鲍汁若干勺西兰花5小朵姜片若干葱1小把盐1小勺超级简单的鲍汁海参的做法提前把材料准备好:食用盐、香葱、姜片、西兰花、瓶装鲍鱼汁调味料。提前泡发的海参泡发好的海参2条纯净水烧开...
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