- 年糕,不管最为喜欢,而是最爱小食之一,健康无添加纯天然用料糯米粉250克水320克冰糖50克紫薯粉1克,功克力粉1克,南瓜粉2克,抺茶1克,熟红豆粒少许食用油适量🔥最有弹性🍡年糕的做法年糕,所有材料都是这里,其实要做什么颜色都可以选择自己喜欢的,取出一个奶锅放入水和冰糖一起煮到冰糖...
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- 这个方子做过无数次,做出来的蛋糕弹性超级好,只适合平常吃,如果做奶油蛋糕加了水果的话承重可能会不太好,因为超级有弹性,口感跟棉花糖一样,我家小朋友很喜欢💓,方子是为了记录方便自己查阅,方子借鉴的是红叶99的方子,略有调整!方子是8寸的,也可以做2个6寸的哦!用料鸡蛋5个50克上的低...
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- 连续做了几次戚风纸杯蛋糕后被小妞嫌弃,说想换个口味。为娘我心里虽然觉得委屈,这么拿手的戚风纸杯不吃偏要吃别的,但想来想去,毕竟小妞是亲生的,这点要求还是要满足的。于是我花了一个中午翻遍了下厨房中的各大蛋糕菜谱,终于决定做一款惊艳的老蛋糕。基于对自己的信心(也不知道...
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- 大饼卷一切!卷菜卷肉都行!配碗粥或来碗汤,特别舒服!用料面粉看几人吃清水适量植物油1勺半-2勺盐少许酵母5-7克做一张松软有弹性的卷饼的做法面粉倒入盆中,撒点盐,倒入油,倒入酵母,然后清水一点点加,边加边用筷子搅,成絮状揉成光滑面团盖上放10分钟,放温暖处面团分剂子,压成小圆饼(先不...
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- 我真佩服自己,居然敢在配方中加入澄面,但是做出来也挺好吃的😂😂,澄面就澄面吧!这个配方主要是针对小纸杯的呢!这款小蛋糕一口一个,非常适合给我孩子带到学校里去吃,所以我是一定要出方子的,中等甜度,油不多☺️☺️有任何问题都能私我微信:yuka110337用料鸡蛋2个(60克——65克的洋鸡蛋...
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- 为了小孩学做。用料椰汁1罐/400克马蹄粉一盒/250克红糖150克纯牛奶150克白糖100克(喜欢甜的在多一点也没关系)水500克有弹性的椰汁千层糕的做法椰汁千层糕把马蹄粉分二份,一份100克,另一份150克。红糖层:红糖150,马蹄粉150克,水350克,把红糖煮开,然后把红糖水凉冻加入150克马蹄粉...
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- 本配方是6寸的蛋糕!用料蛋黄部分蛋黄3个糖粉20g牛奶27g玉米油27g低筋面粉68g蛋白蛋清3个糖30g柠檬汁几滴超级有弹性的戚风蛋糕的做法把蛋黄部分的材料除了低筋面粉以外,全部➕在一起翻拌均匀。再加入低筋面粉翻拌!记住不可以画圈圈开始打蛋清。打之前➕入几滴柠檬汁。然后开...
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- 用料煮洋白菜的水煮一下记录。有弹性的베이글的做法煮洋白菜的水煮一下...
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- 一个朋友特别爱吃,尝试做一次,味道不错。用料温水380克粘米粉200克白糖80克耐高糖酵母3克手有余香、好吃有弹性的白糖糕的做法准备好所有材料将白糖倒入380克温水搅拌融化。将粘米粉倒入白糖水中搅拌均匀。同时煮开一锅开水备用。将粘米浆放进开水锅中加热并不停地搅拌防止...
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- 有弹性的蛋糕,弹,弹,弹,此方不加柠檬汁,因为家人说加与不加感觉不出来,就懒得加了用料鸡蛋7个(6个)低筋面粉120克(102克)细砂糖(蛋黄糊1.5汤匙)25克(20克)细砂糖(蛋白3.5汤匙)55克(50克)玉米油(2汤匙)20克(17克)牛奶70克(60克)零失败戚风蛋糕,有弹性的蛋糕的做法材料大集合看别...
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- 超推荐这个戚风蛋糕!!!咖啡和巧克力的味道太棒了,而且含油量不多,还加了点蜜红豆增加口感😇详细视频请看这里吧用料鸡蛋(62克左右)3个红糖或白糖45克咖啡液5克(换咖啡粉的话也可以)水45克牛奶18克玉米油16克低筋面粉64克海盐2.4克可可粉8克蜜红豆适量玉米淀粉适量超有弹性的少油低...
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- 用料鸡蛋3个细砂糖45克牛奶30克玉米油30克低筋面粉51克超有弹性的戚风蛋糕的做法10克的糖,蛋黄,油,奶,搅匀筛入粉,上下或左右的手法把它混匀强打发蛋白,把剩下的糖分三次加入,打到接近硬性先把三分之一的蛋白放到蛋糊里混匀,在倒入剩下的蛋白混匀装杯,最好装5分满,我是不够杯才装8-...
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- 最终版,感觉可以。原本是全蛋打发,口感粗糙,太结实了。换了戚风做法,蛋糕蓬松有弹性,好吃很多。纯记录,方便以后改进,有失败处,非正式、最终版菜谱。我用的海氏k5烤箱,把我失败的地方给大家看看,一起研究研究。用量是蛋糕大号6连模,感觉刚刚好。用料鸡蛋2个蜂蜜2勺(25克)细砂糖10克(蛋...
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- 我很喜欢吃吐司,因为方便。以前在面包房买,最近开始自己做,发现并不难,掌握了诀窍以后,完全可以做出柔韧有弹性且可以拉丝的吐司,自己用好的原料,烤出来的吐司往往香飘四溢,吊打店里买的。用料高筋面粉250克水135克鸡蛋30克糖30克耐高糖酵母4克盐2克黄油25克手作山形吐司(柔韧有弹...
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- 偶然间看了一场直播,被非常规的打发方法吸引,干脆买了本书学习,发现真的棒呆,生扒脱模无压力,可见蛋糕弹性多棒用料蛋白蛋白120g细砂糖60g玉米淀粉6g蛋黄糊蛋黄50g温水40g植物油40g低筋面粉65g砂糖13g戚风蛋糕小泽老师版不塌有弹性的做法蛋白打发,先低速在转高速,打到出弯角加一...
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- 方子适合8寸中空模,经过N次实践此款蛋糕柔软,细腻,光滑,最大特点是具有弹性而且口感非常不错👍比戚风更好吃😋用料面粉80克鸡蛋5个(60g个)玉米油50克黄油(总统淡味)20克牛奶80克砂糖(细)65克玉米淀粉~选手感嫩滑25克柠檬汁(或)醋少许中空蛋糕~超级柔软有弹性版的做法准备好所有材料,蛋...
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- 家里有少许糯米粉和高筋面粉,决定消灭,搜了搜相关的方子,改良了一下,做出来的小餐包还不错,柔软有弹性,吃了一个又一个(≧∇≦)用料高筋面粉90克中筋面粉60克糯米粉30克鸡蛋一个酵母粉3克牛奶100克细砂糖20克盐2克玉米油15克有弹性的软软小餐包的做法将全部材料放进面包机,揉面+发...
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- 不能发小视屏还是很遗憾的,真的是根海绵一样有弹性的蛋糕,自己结合了N多配方和经验后改良的方子,适合6寸模具制作,注意看小贴士用料鸡蛋2个低粉45g玉米油25g牛奶30g糖30g蛋清20g蛋黄柠檬汁or香草精一点点(可加可不加)海绵般有弹性的戚风的做法蛋黄,糖,油,牛奶全部倒入用搅拌器混匀...
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- 每次来我店里买材料的客户,说自己不会做,怕做不好,蛋白打发掌握不到,做出来会塌陷……今日就把富有弹性的,软棉的戚风蛋糕卷糕体告诉给大家!!!用料鸡蛋8个细砂糖166克牛奶83克玉米油83克低筋面粉150克玉米淀粉26克柠檬汁适量个盐2克富有弹性的戚风蛋糕卷的做法蛋白和蛋黄分离,蛋白...
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- 海绵蛋糕,比戚风蛋糕更加扎实,有着金黄色的外皮,内部色泽均匀,组织细密均匀,柔软而有弹性,甜味相对适中。用料低筋面粉90克纯牛奶25克黄油20克鸡蛋3个细砂糖85克海绵蛋糕,柔软有弹性,香甜不腻口的做法准备好食材,烘烤功能预热至170℃。糖、鸡蛋液全部加入盆中,用电动打蛋器隔60℃左...
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- 最近亲们都待在家里,都成为了朋友圈的大厨,我也来做一个最火的网红电饭锅蛋糕,不喜勿喷谢谢大家!今天一发圈几十个亲来问教程,突然刷到了存在感😄用料鸡蛋6个牛奶80克油60克低筋面粉100克细砂糖100克盐1克零失败有弹性网红电饭锅蛋糕的做法先提前称好所有材料,蛋黄分离,把油和牛...
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- 综合了各种配方,自己总结的经验😄用料鸡蛋9个玉米油110g低筋面粉160克玉米淀粉20g细砂糖50+80克牛奶115克柠檬汁5滴盐2克蛋糕胚十寸超有弹性的做法鸡蛋分离蛋白,切记锅碗瓢盆必须擦干,不能有水分离蛋黄蛋黄液中加玉米油蛋黄液中加牛奶和细砂糖50g蛋黄液搅拌均匀,切记划Z字搅...
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- 用料面粉1000g酵母10g蜂蜜20g温水520g超级柔软有弹性的大馒头的做法面粉+蜂蜜+酵母,用温水,搅拌成絮状后,用手揉成团。放在温暖的地方发酵成2倍大小,约60-120分钟。时间取决于发酵温度。并不绝对。发酵好的面团,会看到蜂窝状气孔。拿出发好的面,在案板上充分揉搓。把气体排出。...
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- 有颜又有料,表层嚼在嘴里嘎嘣脆,还有清凉的口感,是一款值得与朋友分享的小点心。(菜谱来自foodtolove)大厨教你做美食,任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱,更多的精彩内容,请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。用料黄油125...
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- 健身达人说,国内的全麦馒头,丝毫不亚于全麦吐司,于是想要来试试有朋友说,全麦口感糙,还好,做出来的馒头,虽然没有普通面粉那么细腻,但是别有一股麦香,口感还是不错的加了10的糖,因为家里只有高糖酵母,下次可以试试不加糖吃起来,不甜,细细咀嚼,有股面粉自带的清甜用料全麦面粉500克酵母8...
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