- 这道料理,吃的是食材原味,把食材交给食材,互相激荡,创造美味。建议最好搭点有辣味的小食佐餐哟,比如辣腐乳,也可以是泡菜,还可以是点点胡椒粉,就能达到满足想要的那点酸味或者辣味了。用料大米1杯(配方按一人份)瘦肉25克皮蛋不喜可不加虾皮一小把姜丝3克料酒1汤匙绿豆角4根(夏季才放...
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- 这款小面包柔软、轻盈,入口绵软,做汉堡或者空口吃都很合适。方子来自@宅与路上,做了一点小改变,以顺应我的习惯😊。我的面包机是柏翠PE6998。用料中种面团:高粉210g白糖15g酵母3g牛奶130g主面团:高粉90g奶粉10g酵母1g白糖45g盐4g鸡蛋50g(一个)牛奶30g色拉油45g一起用餐吧——如棉...
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- 懒得切蛋糕,想要随时随地方便聚餐或野餐,整个蛋糕太麻烦,还是纸杯蛋糕方便。如果想要奶香的话,可以加10g的奶粉(最好是婴儿奶粉或者无甜味的奶粉,如果奶粉很甜的,记得减糖)这个配方大概可以做19个纸杯蛋糕,觉得量大的,可以按低筋面粉:55g,鸡蛋:3个,牛奶:30g,白砂糖:50g,油20g。此配方甜...
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- 拜拜蛋糕,蛮好听的名字。听说在台湾它是节日里人们用来相拜的甜点之一,它能传递幸福快乐保佑大家平安健康,同时也蕴含了兴旺发达笑口常开的美好意愿。这款蛋糕有着轻柔软嫩的口感,甜度也刚刚好。它是一款人见人爱的伴手礼!用料低筋面粉(6寸蛋糕)50克鲜牛奶35克色拉油20克白砂糖4...
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- 全麦含有丰富的膳食纤维,这个大家都知道。但是全麦吐司如果做不好的话,口感粗糙,不那么好吃。但是这款吐司家人真的超级爱吃,比甜面包都爱。不仅低糖,而且用的橄榄油,很健康的呦用料高筋粉400克全麦粉100克鸡蛋40克冰牛奶330克盐7克糖40克酵母5克橄榄油40克每一片都柔软细腻的...
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- 在下厨房编写的第一个吐司菜谱,经过反复操练,修成正果。此方为450g吐司一个的量,为了取得柔软细腻,奶香浓郁的效果,淡奶油比重较大。揉面过程有点黏手,一定要有耐心!用料高筋面粉270克淡奶油150克鸡蛋55克糖40克牛奶(化酵母)20克耐糖酵母3克海盐3.5克黄油15克超级柔软细腻的淡奶油...
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- 一吃忘不掉的布里欧修吐司,虽被称为热量炸弹,但还是对它念念不忘,撸了又撸🥰吃货的世界你懂的!😜这款吐司我参考了吴克已老师的方子,稍微有些改动。感谢原作者带给我们这么好的配方😊用料高粉270克鸡蛋1个(约58克)白糖25克奶粉15克牛奶75克酵母3克盐3克黄油40克装饰用黄油10克...
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- 用料高筋面粉300克牛奶155克鸡蛋40克细砂糖35克盐3克酵母4克黄油30克红豆沙180克面包机版豆沙吐司,一圈一圈撕着吃,柔软又细腻的做法准备食材。先将牛奶和全蛋液倒入面包桶,接着放入细砂糖、盐以及高筋粉,高筋粉的中间挖一个凹洞,撒入酵母粉。启动面包机,我用的是柏翠PE9707,选...
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- 柔软轻盈细腻绵密一口下去犹如棉花糖,但又像漂浮的云朵怎么形容它呢“轻盈到没有口感”下面先介绍了解了它我们再去制作Soufflé是18世纪的时候法国甜品师发明的一种传说中(传说嘛听下就好)意在讽刺法国贵族大人们浮夸空虚的生活于是发明了这种“味道浓郁但入口即化什么都剩...
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- 这款奶酪戚风蛋糕成品如云朵般柔软、弹性好用手捏一下马上回弹撕下一块送入嘴里淡淡的奶酪香弥散开来细腻的组织让老人和幼童吃也来也毫无负担在旭日东升的清晨吃上一餐这样的美味是不是一整天都心情大好!用料鸡蛋(XL)4个,奶油奶酪90克,糖40克,色拉油32克,低粉70克,牛奶60克,盐1克...
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- 戚风蛋糕,有人又叫做“气疯”蛋糕,看上去很简单,但一不留神又有可能会莫名其妙的失败了~前几年比较常做,这两年一个人带娃,娃一岁多,正是爬高上低、多动调皮的时候,也就愈发没时间折腾美食,这几天正好看各路美食达人都在为参加烘焙大赛而各显神通,饿虽然没那么多时间去参与,但重在参...
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- 用料牛奶60克鸡蛋4个玉米油30克低筋面粉70克细砂糖40克柠檬汁或者白醋几滴中空,烟囱戚风,柔柔软软柔柔如云朵般💯的做法将蛋白蛋黄分离,蛋白盆里要保证无水无油;打散蛋黄,加入玉米油,牛奶搅打均匀,筛入低筋面粉,用蛋抽划Z字搅拌均匀至无颗粒,备用;♨️此时预热烤箱170度蛋白盆里滴几...
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- 用料排骨2根胡萝卜1根玉米1根葱1段姜5片盐适量植物油适量如何炖一锅不油不腻的排骨汤的做法葱切断,姜切片。胡萝卜去皮,洗干净,切成滚刀状。玉米剥干净,剁成大小合适的小段。排骨洗干净,泡水半个小时左右,出出血水。锅里加冷水,排骨放进去,开中火放到火上烧开,祛除排骨里的血水和...
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- 高颜值,好口感。重要的是非常简单,非常节省时间,非常容易消耗淡奶油。That‘sallandperfect.用料高粉300克淡奶油170克蛋+奶75克糖25-35克新鲜酵母12克盐3克人间饕餮不如Ta|淡奶油吐司(柔软细腻,新手简单)的做法酵母以外其他材料低速混合,差不多成团后加入酵母,转中速(5或6档)打面,因...
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- 做发糕,比做包子馒头还简单,只需调好面,发酵好就可以了;但要做得好吃,和面及发酵过程却极为重要。本次的文章里,豆妈总结了自己多次做发糕的一些小经验,并对关键点做了总结,照着做,相信您一定可以一次成功哦!用料南瓜泥300g面粉350克酵母粉5-6g红枣2个蒸南瓜发糕,柔软细腻,像蛋糕一样...
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- 故事背后尽量海阔天空用料肉1000克梨1只大葱半根姜多片料酒适量温柔如丝像如肉丝的做法高压锅压30分钟,取出拨出丝状,放面包机,下糖,酱油,老抽,少少许鸡粉,按果酱键就可以高压锅前漂亮...
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- 早上好!!肉肉厨今天教大家如何在家里也能做出柔软细腻非常好吃的纸杯蛋糕~希望大家喜欢!!!用料低筋面粉50g水或牛奶35g鸡蛋2个玉米油20g糖粉43g家里如何才能成功做出柔软细腻的纸杯蛋糕#肉肉厨的做法需要的材料:低筋面粉50g水或牛奶35g鸡蛋2个玉米油20g糖粉43g。首先取一个干净...
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- 这是一款非常绵软细腻的原味戚风,是我的常用方子,一直很喜欢!用料蛋黄85克植物油45克牛奶70克蛋清170克细砂糖(蛋白)85克低粉100克超柔软!口感细腻如布丁的经典原味戚风!的做法1、低筋面粉过筛到打蛋盆中。2、再加入牛奶和油用手抽搅拌均匀。3、再倒入蛋黄,继续用手抽划一字搅...
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- 柔软的程度就如棉花,细滑柔白,好吃😋用料中种:高筋面粉400克谷脘粉20克酵母6克鲜牛奶260克细砂糖30克主面团高粉180克奶粉20克酵母2克细砂糖90克盐8克鸡蛋2个鲜牛奶60克黄油90克柔软如棉的小奶包😋的做法中种面团所有材料按先液体后固体后的顺序放入搅拌桶。揉至光滑即可,不...
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- 面包🍞做得越来越得心应手了,今天特意做了原味的,准备明天做三明治🥪,随便把过程也记录下来了用料高筋面粉110克低筋面粉50克纯牛奶120克糖35克盐1克酵母1克黄油15克如何做出细腻又柔软的面包的做法除了黄油全丢进去,揉成光滑面团放入黄油妥妥的膜,不用质疑水分达到面粉量的70...
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- 不经常做东西吃,每次都要查好多教程,很费时间,记录下来防止遗忘。该配方做出来的馒头软软甜甜的,跟北方戗面馒头的密实截然不同,这个馒头像面包一样柔软,更加符合南方人口味。该配方为200克面粉,如果做6个馒头一层蒸锅即可。看了太多大牛的教程,做馒头材料比例大致相同。面粉/水=...
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- 好长一段时间没动手,技痒,搞了个17寸加高,组织细腻富有弹性,柔软得不行,布丁蛋糕的口感,纪念一下!用料鸡蛋低筋面粉牛奶玉米油糖盐少许超柔戚风(百吃不腻)的做法柔软富有弹性小贴士打发至湿性偏干即可...
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- 雪山芝士包又名奶酪包,相信大家都很熟悉,那可是曾经风靡一时的网红面包呐!松软的面包与香浓柔滑的奶酪馅融合,让人很难抗拒!当然也有部分人表示奶酪略腻,以及直接法的面包很快就会老化,没关系,其实只要把方子稍稍改动一下,比如在面包主体里加入柠檬皮屑,就能让奶酪包香而不腻,而加入...
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- 最开始是为了消耗豆渣而做这个蛋糕,现在是为了吃这个蛋糕而准备豆渣。做过那么多种的蛋糕,这个是最爱,真的是超级细腻,超级柔软,超级好吃,绝对最爱,没有之一。。。这个蛋糕的糖量是特别少的,才25克,基本上很多人都会觉得不够甜,正常口味可添加至45克左右。豆渣是豆浆机里虑出来的豆...
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- 这是一款超有成就感的吐司!组织超级绵软,吃在嘴里不紧有南瓜香甜,还有淡淡的奶香…绝对是一款做了一次还想做第二次、第三次、第四的吐司…关注🧣:小乐烘焙小课堂可查看详细视频和更多食谱教程用料此方子可制作450g吐司一只高筋面粉250克南瓜泥120克淡奶油28克奶粉7克全蛋液2...
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