- 腰花好吃,处理麻烦,但还是挡不住吃货的心。用料猪腰2个料酒适量盐适量糖适量酱油适量水淀粉半碗葱1根姜片5片蒜片10片爽脆香口:酱爆腰花,附腰花处理的做法准备猪腰两个横切一剖为二剔除白色部分骚筋,白色部分边上的深红色部分也去除,尽量多去干净,防止等下有异味改刀切成花刀,先...
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- 真心不太愿意在家做腰花,第一太费料了,一个腰子去膜剃筋,剩下也没多少了;第二是切腰花很花时间。今天遇到一个肉摊的小哥,刀工了得,直接帮忙处理好了,所以打算做一下!用料猪腰2个青椒、胡萝卜大蒜、姜片、葱段淀粉、白糖、盐料酒、生抽、老抽爆炒腰花爽脆滑嫩无膻味的做法的做法...
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- 儿子偶尔会钦点腰花这道菜,上海这边猪腰子必须一早碰运气才行。有次下午臭小子点这道菜,奶奶跑遍所有卖肉摊位,只买了一只猪腰子,只能给他一个吃了。有次浙江出差回来当天,特意早上六点去趟菜市场,人肉背回4只土猪腰子,让儿子过过瘾……用料猪腰2个洋葱1个青、红辣椒2个胡萝卜0....
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- 腰花用开水略焯烫一下再炒,这个方法真的很实用,操作也简单,步骤图中为你提供详细花刀切法,同样用着切鱿鱼花刀。猪腰在开水中焯烫,能烫去腰花原有的膻味,炒时用油也不多,加上青花椒这种具有特殊香气和味道的植物,用来烹调这道菜,可压腥去膻,起到了增香提味,香麻浓郁,而且这种做法能让...
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- 如何炒出鲜嫩爽口的腰花?首先,猪腰需去除筋膜和腰臊,不然会有异味;炒制则讲究一个“快”字,先过热油,再和配菜、碗芡一起炒,需得一气呵成,稍有拖沓就老了。趁着出锅的热气,也一口气消灭干净吧!用料猪腰1个木瓜15克春笋30克黄瓜20克红椒10克料酒适量米醋适量白胡椒粉适量大葱适量姜...
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- 用料猪腰2-3个花生油少许醋少许蒸鱼豉油少许白糖少许葱少许蒜少许盐少许干红辣椒少许花椒少许爽口腰花的做法腰子洗净,从中间破开,剔除里面的骚筋,切成0.7-0.8厘米薄片。沸水下锅焯腰子,待水再次沸腾后1-2分钟,捞出腰子用冷水洗净血沫,沥干装盘。取少许醋、蒸鱼豉油、白糖、盐...
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- 研一去探望大四一起实习的好朋友,想着一起出去吃个好吃哒,一开门才知道她正怀着宝宝,外出吃饭计划即刻取消,现去楼下买菜,上楼做饭给她吃,她洗盆洗菜,我来切,油菜和香菇的切法是她教我的,那天我俩就用不锈钢盆盛菜盛饭,吃了顿无比好吃的香菇油菜用料大头油菜4棵鲜香菇5朵大蒜3瓣盐...
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- 海蜇、猪腰,两种脆度完全不同的食材。前者爽脆,后者处理得好了脆中带着滑,两种奇妙的口感混搭,成就了这道闽菜头牌:火爆双脆。用料海蜇200g猪腰2个洋葱半个青椒半个红椒半个馒头4个蒜头4瓣生抽10ml细砂糖2小勺蚝油5ml芝麻油5ml黑醋10ml盐1/2小勺玉米淀粉2小勺纯净水45ml植物油...
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- 长大以来难得有闲暇时间,20年除了在家办公外还有点空余时间,想念各家饭店里的开胃小菜,就研究一下做法吧!其实也不难,我第一次做的时候也算成功,但明显第二次技术更有进步😄🎉!色泽更美!重点是一次成功呀……用料萝卜1根(2斤)蒜头4大瓣小米椒4个(一斤2个)盐适量,搓洗和控水用白砂糖总...
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- 用料猪腰子两只嫩藕片250g木耳250g小米椒4个花椒若干大蒜两瓣花椒油适量麻油适量盐适量鸡精适量生抽适量醋适量糖适量爽口脆藕拌腰片的做法首先将腰子切薄片,清水洗干净后加花椒泡水2个小时。将藕切成薄片下沸水焯水10秒钟捞出,捞出后冲冷开水有条件可以下冰水,这样藕片才爽...
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- 猪腰是很多人喜欢吃的一种食材,中医理论经常会有“以脏器养脏器”之说,即常吃动物的什么脏器就能滋补人的同种脏器。它的营养价值丰富,适宜肾虚、腰酸腰痛、盗汗者食用,老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用,但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。今天我来和大家分享一道炝腰花的做法...
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- 今天去超市,鬼使神差买了一对腰花,从来没做过。腰花最主要是怕有骚味,搜索了半天腰花处理方法才下手!第一次做竟然非常成功,腰花的口感是嫩的,爽脆!分享给大家!用料猪腰2个淀粉1勺盐1勺生抽2勺料酒1勺老抽1小勺蚝油2勺爽脆爆炒腰花的做法猪腰从中间剖开,剔出中间不能用的部分,一定...
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- 素腰花口感柔韧富有弹性,最适合爆炒,搭配美味酱料,酱香浓郁,弹韧爽口,夏日就靠这个勾起食欲啦!用料清美魔芋素腰片350g大红椒片30g大青椒片30g洋葱片50g蒜肉10g我厨豆豉炒汁1包油两汤匙香油1/5茶匙酱爆素腰花的做法素腰花泡入清水中,蒜肉切成蒜末备用;锅中放入300g水烧沸,下素腰花...
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- 在一家饭店偶遇这道小菜,对于我这个爱吃酱菜的人来说,好吃的不要不要的,回家后就一直琢磨这道小菜的用料,试过几次,感觉现在这个配方有点像了。分享给大家,也是留给自己,什么时候想吃了就做上一瓶,随时都可以解解馋。过程很简单,味道爽口、香脆,是稀饭馒头的绝配咯。用料白萝卜1个(...
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- 这盘虾子,不仅有香辣过瘾的口感,还能隐约吃出传统的火锅口味。香辣虾里面可以按照个人喜好加入藕片、红薯、黄瓜等配菜,入味的同时又中和了主菜的热辣。简单容易上手又酱香浓郁的香辣虾是绝对的下饭神器,大火快炒的虾肉包裹了浓郁鲜美的汤汁紧而不柴。这道菜绝对撑得起场面,镇...
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- 鸭肠不仅可以涮火锅还可以用来酱爆,做法也超级简单,我用了葱伴侣六月香的豆瓣酱做出来酱香味特别浓郁,再配上青红椒,辣而爽口,一顿可以多吃一碗米饭用料鸭肠500克青红椒500克蒜苗8根葱1根姜3片蒜5瓣葱伴侣豆瓣酱2勺六月香原汁酱油1勺味达美蚝油1勺味达美料酒1勺盐4克五香粉1勺...
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- 腰花儿胆固醇高,偶尔吃一回解解馋用料猪腰子1对黄瓜2条蒜瓣5瓣干辣椒2只花椒5-6粒黄酒适量生抽适量白糖少量水淀粉少量酱爆腰花儿的做法将猪腰子收拾干净后放入水中浸泡,经常换水,直到基本看不到血水,将腰子花刀切成条状,(刀垂直切一道道,再以90度角交叉着切,注意这时的刀是于腰...
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- 豆芽炒得好吃必须有以下的条件:1.豆芽洗净沥干晾干,豆芽必须非常干,不然豆芽炒出来出水。2.猛火爆炒,大火热锅,大火爆炒。3.利用蒜、葱等等增加风味。4.7-8分熟即立刻起锅。用料豆芽500克胡萝卜(切片)1根青葱(切段)1颗蒜蓉1勺辣椒粒(可免)少许蚝油1勺盐1茶匙绍兴酒1勺香脆可口、清爽...
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- 都说吃啥补啥,吃猪腰呢,那当然是补腰了。九儿给大家科普下:猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。今天大家有眼福咯!流口水的请自行动手!用料鲜猪腰1个红青椒150g红99浓缩火锅底料100g脆嫩爽口爆炒腰花的做法在猪腰面斜...
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- 之前在大排档吃的腰花都有一股味道,但腰花那种脆香可口的感觉确实很吸引人,今天在家用火锅底料加泡椒试了试,不但膻味全无而且脆滑爽口。用料泡椒个泡姜块料酒勺腰花干辣椒干花椒豆粉料酒白糖芹菜蒜泥姜片口口爽脆泡椒腰花的做法腰花切花划片,加入豆粉、姜片、料酒搅拌均匀待...
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- 清库存发现家里还有半袋腰果,刚好冰箱里还有西芹,再搭配一些黑木耳,这道做法简单,清翠爽口的菜就此产生啦^_^用料西芹半棵木耳15朵腰果50克小香葱1根鸡精1小勺盐2克腰果木耳炒西芹|清脆爽口的做法西芹洗净去筋,切斜刀备用。腰果50克(喜欢吃的也可以多放点)黑木耳15朵左右,泡发后...
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- 用料小黄瓜根盐克花椒粒糖克爽脆可口的酱香小黄瓜的做法黄瓜切成条,撒盐腌制一个小时。然后控出水分,摆入保鲜盒中。锅中加入适量油,加入花椒,八角,桂皮还有香叶,炒香,盛出备用将刚才炒好的香料摆在黄瓜上面。再加入切好的蒜片,小米椒,泡椒,糖,醋,生抽,拌匀冷藏三小时...
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- 花菜不要再单独炒啦,加个腰果,不仅味道好,营养也丰富用料花菜1大朵腰果1小碟胡萝卜半根蒜头半个盐两小勺清甜脆爽的腰果炒花菜的做法先将花菜剪小朵,清洗后加盐浸泡下锅中倒入油放入蒜头炒香,然后放胡萝卜翻炒下再加入花菜翻炒均匀私聊加点水防止粘锅炒一半时候加入腰果翻炒至...
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- 喜欢腰花不仅因为好吃而且不卡牙,口感脆嫩配上泡姜泡椒边炒边吞口水,就想把它收留在肚子里大部分人都喜欢腰花,但是也有害怕吃这个的,估计膻味不容易去除,其实把腰子对剖开,中间白色的和白色周边红色的全部剔干净,也就不担心啦!用料猪腰2个料酒2勺生抽2勺白糖15克香醋1勺淀粉2勺...
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- 🈺不会处理猪腰的小伙伴,建议去猪肉摊买趁着老板不忙的时候,可以帮忙处理好用料猪腰2个青尖椒、蒜苗、芹菜各1根红尖椒2根蒜2瓣姜片4片料酒、生抽各1勺盐、白胡椒粉适量爆炒猪腰花🥢口感脆嫩一盘不够吃‼️的做法肉摊老板帮忙处理猪腰,切花刀猪腰清洗几遍,洗净血水沥干备用👆配...
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