![肉皮冻（蒸）做法烹饪大全 地道肉皮冻（蒸）如何做]( "肉皮冻（蒸）做法烹饪大全 地道肉皮冻（蒸）如何做")
- 这是一款蒸的猪肉皮冻，蒸的的皮冻透明，蘸上调料（①海天海鲜酱油②蒜沫③香油④陈醋⑤辣椒油）非常的香，我这次做的少，成品出了2盘（7寸盘）用料配料：生猪肉皮：1斤自来水：用量处理后，切好肉皮丝的1.5倍用具：蒸锅肉皮冻（蒸）的做法菜市场买回的猪肉皮1斤，用水清洗干净，冷水下锅，开锅后炒10分钟，加...
- 12902
![皮冻 肉皮冻做法烹饪大全 地道皮冻 肉皮冻如何做]( "皮冻 肉皮冻做法烹饪大全 地道皮冻 肉皮冻如何做")
- 用料猪皮1000克盐15克料酒5勺八角2个葱1根桂皮1块姜10片皮冻肉皮冻的做法整块肉皮放入水中煮软。煮时放入料酒，有钱的也可以倒茅台。煮至猪皮卷起发软即可。煮软后捞出，用温水洗净。用刀取干净肉皮表面的油脂脂肪。用剃刀把猪皮刮干净，主要是把猪毛剃掉。猪皮处理干净后，将其...
- 8258
![清冻肉皮冻如何做才美味，怎么做清冻肉皮冻简单又好吃]( "清冻肉皮冻如何做才美味，怎么做清冻肉皮冻简单又好吃")
- 一夫大师傅以前发过肉冻的做法。他说东北叫皮冻或者冻子，分清冻和浑冻。因为我姐姐经常去菜场，与肉户熟悉。时常能拿一些别人不要的肉皮回来。也就经常做这道只要胶原蛋白，没有脂肪的清冻。这道菜的秘诀就是刮，刮，刮！用料猪肉皮250g葱适量姜适量料酒适量八角适量盐适量清冻肉皮...
- 9421
![肉皮清冻如何做才美味，怎么做肉皮清冻简单又好吃]( "肉皮清冻如何做才美味，怎么做肉皮清冻简单又好吃")
- 每次买猪肉都会剩一块肉皮，前两天整理冰箱一看已经有一大包了，快到阳历新年了，就做一次肉皮清冻解解馋吧~所谓“清冻”，就是煮好肉皮后把肉皮捞出不用，只用汤凝结出来的皮冻捞出的肉皮还可以再次熬皮冻，且这样的皮冻更清澈，不腻口妈妈从来都是熬这样的清冻我也坚持学习妈妈的方...
- 31191
![猪皮肉冻如何做才美味，怎么做猪皮肉冻简单又好吃]( "猪皮肉冻如何做才美味，怎么做猪皮肉冻简单又好吃")
- 用料清理好的猪皮350克水1050克猪皮与水的比例1:3盐5克葱段3段姜1片猪皮肉冻的做法猪皮洗净，放入凉水锅，加入葱段，姜片水开煮5分钟捞出用刀刮掉多余的油脂刮干净油脂的猪皮放入水中，加一点盐，多洗几次将洗净的猪皮切丝，称量重量按猪皮与水1:3的比例加入水，葱段，盐，姜片放入蒸锅中，...
- 9419
![❁肉皮冻❁如何做才美味，怎么做❁肉皮冻❁简单又好吃]( "❁肉皮冻❁如何做才美味，怎么做❁肉皮冻❁简单又好吃")
- 肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品，是满族人的一大发明。制作时以猪皮为原料加工而成，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。肉皮冻的营养成分主要有脂肪、蛋白质和纤维素等营养元素。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，...
- 33714
![猪脚肉皮冻的详细做法大全,简单又营养的猪脚肉皮冻做法]( "猪脚肉皮冻的详细做法大全,简单又营养的猪脚肉皮冻做法")
- 刚出锅好吃放冰箱里变成肉冻再沾辣椒醋是另一番美味！用料猪蹄3分之1腿猪皮6两大蒜5瓣干香菇1把(提前泡发)酱油1小碗辣椒酱(蘸料)2勺白醋(蘸料)1小勺芫荽(蘸料)1条蒜叶(蘸料)1条猪脚肉皮冻的做法猪脚猪皮切块，过一次沸水去味。蒜头拍后去皮香菇泡发后切片热锅放油，香菇下锅炒...
- 32028
![蒸皮蛋冻如何做才美味，怎么做蒸皮蛋冻简单又好吃]( "蒸皮蛋冻如何做才美味，怎么做蒸皮蛋冻简单又好吃")
- 简单，好吃、易做的一道美食用料食材：鸡蛋4个盐1小勺食用碱2克皮蛋2个（切碎）陈醋辣椒油蒸皮蛋冻的做法鸡蛋4个打散，加入1勺盐，2克食用碱搅匀加入切碎的皮蛋搅匀容器中刷油倒入蛋液盖上保鲜膜用牙签扎几个洞开锅后，上锅蒸6分钟，焖5分钟取出晾凉后，切片摆盘～用陈醋和辣椒油调汁小贴士...
- 31170
![猪肉皮冻如何做才美味，怎么做猪肉皮冻简单又好吃]( "猪肉皮冻如何做才美味，怎么做猪肉皮冻简单又好吃")
- 做了香肠，剩余的猪肉皮应该有很好的方法来处理用料猪皮300g葱3根八角4个火腿肠1根豌豆100g胡萝卜1根盐5克猪肉皮冻的做法猪肉皮煮熟，切丁，豆浆机加入水打豆浆或者米糊的模式猪肉皮汁放入锅内煮（加入香料和盐）小贴士满满的“胶原蛋白”肉皮冻做了香肠后的猪肉皮，煮熟切成小丁，放...
- 29807
![美味蒸皮冻如何做才美味，怎么做美味蒸皮冻简单又好吃]( "美味蒸皮冻如何做才美味，怎么做美味蒸皮冻简单又好吃")
- 我的爱人说想吃皮冻，晚上下班急忙跑去买肉皮，最好的菜谱莫过于来自民间的传统手艺，你如果想吃关于肉的做法，最好打听卖肉的师傅😀，师傅推荐我说皮冻最好是蒸，简直不敢相信自己的耳朵，头一次听过皮冻可以蒸出来，那就开蒸吧。用料肉皮4块左右美味蒸皮冻的做法肉皮冲洗后，凉水下锅煮...
- 30979
![鸡丝肉皮冻如何做才美味，怎么做鸡丝肉皮冻简单又好吃]( "鸡丝肉皮冻如何做才美味，怎么做鸡丝肉皮冻简单又好吃")
- 用料猪皮量不太确定姜3-4片白酒1小瓶盖葱段1段鸡胸肉2块调料适量辣椒1个鸡丝肉皮冻的做法猪皮该如何清洗、我有一篇专门做了介绍、所以这里我就不啰嗦了。猪皮去油洗净后切丝加入姜葱段辣椒、一小勺酱油煮至猪皮软烂、并且用手沾点汤汁会有一点粘手的感觉即可。从图中可...
- 14697
![猪皮冻（肉皮冻）做法烹饪大全 地道猪皮冻（肉皮冻）如何做]( "猪皮冻（肉皮冻）做法烹饪大全 地道猪皮冻（肉皮冻）如何做")
- 朋友家杀猪，送来一些🐷猪皮，做了一盆猪皮冻，非常好吃爽口，QQ弹弹，儿子说口感像果冻一样😋用料猪皮500克葱2根姜4片料酒2勺花椒50粒八角2个味极鲜20克盐2勺猪皮冻（肉皮冻）的做法猪皮洗净，整块猪皮冷水下锅，加葱姜料酒焯水，捞出再次用温水洗净，切成小段，放入锅内锅里加2000克水，放入葱姜...
- 24543
![蒸锅皮冻如何做才美味，怎么做蒸锅皮冻简单又好吃]( "蒸锅皮冻如何做才美味，怎么做蒸锅皮冻简单又好吃")
- 用料猪皮克姜片葱盐鸡精蒸锅皮冻的做法将买来的肉皮初步去掉肥肉，凉水下锅煮四五分钟，捞出再一次去油，毛就像这样晶莹剔透的，放入温水中反复的揉洗，四五遍就可以了切丝，丁，放入容器中一分的肉皮两份的水放入葱姜，放入蒸锅蒸一个小时，出锅放入盐，鸡精晾凉皮冻就做好了，...
- 26935
![牛肉猪皮冻的详细做法大全,简单又营养的牛肉猪皮冻做法]( "牛肉猪皮冻的详细做法大全,简单又营养的牛肉猪皮冻做法")
- [疑问]怕老吗？[疑问]缺胶原蛋白吗？[得意]老板蒸汽炉别闲着…[转圈]纯净水皮冻系列做起来！[胜利]女士们的首选养颜佳品[跳跳]用老板蒸汽炉，一蒸一冷藏，轻松搞定！用料猪皮克八角个葱根姜片料酒勺盐克牛肉猪皮冻的做法纯净水和猪皮1：1，放入配料老板蒸汽炉强力蒸，俩遍放室温冷藏，即可出...
- 24720
![自制猪皮冻（肉皮冻）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制猪皮冻（肉皮冻）方法]( "自制猪皮冻（肉皮冻）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制猪皮冻（肉皮冻）方法")
- 南翔小笼包，现在不怎么好吃。城隍庙的小笼包，现在也不咋地。万寿斋的小笼包，现在也不如过去那么好吃……找不到好吃的小笼包，于是我便开启了自制小笼包的“旅程”。做小笼包，猪皮冻那是必须的必须！不然就不配叫小笼包！（菜谱自用，仅供参考）用料猪皮300克左右姜片少许料酒少许自制猪...
- 18452
![肉皮冻的详细做法大全,简单又营养的肉皮冻做法]( "肉皮冻的详细做法大全,简单又营养的肉皮冻做法")
- 猪皮不要丢，做成晶莹Q弹的肉皮冻，秒变高端凉菜用料猪肉皮1斤生姜一块大葱1根料酒适量盐适量小苏打清洗猪皮用蘸料仔细观看视频讲解肉皮冻的做法具体制作请看视频...
- 27551
![蒸肉皮冻如何做才美味，怎么做蒸肉皮冻简单又好吃]( "蒸肉皮冻如何做才美味，怎么做蒸肉皮冻简单又好吃")
- 用料猪皮200克葱4段八角4颗姜4片料酒10ml盐5克纯净水500克花椒一小搓蒸肉皮冻的做法首先将肉皮洗净，用冷水加花椒、八角、葱段、姜片、料酒浸泡30分钟。然后煮沸捞出放入清水盆中。肉皮浸泡在水中不易变紧绷，便于拔除肉皮上残留的毛茬。拔干净的猪皮清洗干净。取出清洗干净...
- 9063
![瘦肉皮冻如何做才美味，怎么做瘦肉皮冻简单又好吃]( "瘦肉皮冻如何做才美味，怎么做瘦肉皮冻简单又好吃")
- 每次买肉，肉皮都攒着，所以啥样子的肉皮都有啊，可是没浪费，可是费工夫呦，其实做法贼简单，最难的就是拔肉皮上的毛，用了2个多小时的时间，我的脖子呀。。。。所以打算专门买肉皮做皮冻的亲，看好了呦，选择没有毛的肉皮呦，选好的肉皮，其他就都OK啦。刚看养生堂节目，于康教授说啦，猪瘦肉没毛...
- 25514
![肉皮冻（猪皮冻）做法烹饪大全 地道肉皮冻（猪皮冻）如何做]( "肉皮冻（猪皮冻）做法烹饪大全 地道肉皮冻（猪皮冻）如何做")
- 疫情严重，第19天没出门了，继续吃冰箱里的存货，惊喜地发现还有很多冻肉皮，试试肉皮冻吧！用料猪皮葱几段姜几片八角一个料酒一勺盐别太多肉皮冻（猪皮冻）的做法先把肉皮上锅煮一两分钟，然后过凉水，把肉皮上的肥肉刮掉，毛拔掉（没找到镊子，我用的消过毒的指甲刀，一根根拔的，哎，为了吃真的要付...
- 30288
![肉皮冻糕如何做才美味，怎么做肉皮冻糕简单又好吃]( "肉皮冻糕如何做才美味，怎么做肉皮冻糕简单又好吃")
- 用料肉皮茴香桂皮生姜葱结料酒盐鸡精胡椒粉肉皮冻糕的做法将肉皮洗净,用水煮一下,刮掉肉皮上的油锅里放清水,肉皮,生姜,葱结,料酒,茴香,桂皮,大火煮开,小火捂酥捞出茴香桂皮,将肉放回汤里,放盐,鸡精,胡椒粉调味在继续煮一会,到在容器里,放冰箱冷藏后切片小贴士如喜欢味重...
- 8935
![果冻肉皮如何做才美味，怎么做果冻肉皮简单又好吃]( "果冻肉皮如何做才美味，怎么做果冻肉皮简单又好吃")
- 菜中的肉香！肉中的果冻！用料猪皮两斤八角两颗生姜大蒜五香粉果冻肉皮的做法先将肉皮过一下开水将肉皮上多余杂毛除去肉皮切成一条一条加上料酒、酱油、盐、味精用电饭煲煮半个小时出锅后在碗里等它冷却将冻切成一片一片级可食用小贴士看到的都可以去尝试一下，冬天最适用，肉冻...
- 23323
![肉皮冻😁如何做才美味，怎么做肉皮冻😁简单又好吃]( "肉皮冻😁如何做才美味，怎么做肉皮冻😁简单又好吃")
- 上次吃妈妈做的皮冻应该是很久以前的事情了，很怀念那种味道。攒了3个多月的肉皮，装满了一小袋，这种天气正是做皮冻的好时节，开工啦用料猪皮约1斤克姜5片八角2个花椒适量桂皮适量葱适量水较多盐适量白糖5克生抽5勺肉皮冻😁的做法对冻肉皮进行解冻，挂掉油脂和猪毛，这个比较花费时...
- 22714
![肉皮冻如何做才美味，怎么做肉皮冻简单又好吃]( "肉皮冻如何做才美味，怎么做肉皮冻简单又好吃")
- 用料料酒10克猪皮200克姜10克肉皮冻的做法肉皮冻：肉皮200克，料酒10克，姜3片1.先将洗净的肉皮放入主锅过水，800克水，煮开后3分钟取出。稍凉后将肉皮上面残余的肥膘肉用刀片去。2.将干净的肉皮再放入主锅，加600克水，10克料酒，15分钟，100度，速度1煮开，这样肉皮也煮干净，皮也变軟了。3.将...
- 17758
![猪皮冻肉皮冻～豆儿酱食谱大全及做法，烹饪好吃的猪皮冻肉皮冻～豆儿酱方法]( "猪皮冻肉皮冻～豆儿酱食谱大全及做法，烹饪好吃的猪皮冻肉皮冻～豆儿酱方法")
- 用料猪皮葱末姜末蒜末花椒水酱油盐水泡发的黄豆泡发的去皮生花生仁咸菜猪皮冻肉皮冻～豆儿酱的做法咸菜切丁备用锅中放油，加入葱姜蒜末翻炒，倒入咸菜、黄豆和花生仁翻炒。加入盐，倒入适量水（我倒了一锅水）大火熬煮，至少熬半小时不超过一小时（具体根据头皮软硬程度和水量多少而定）。...
- 7132
![肉皮冻儿如何做才美味，怎么做肉皮冻儿简单又好吃]( "肉皮冻儿如何做才美味，怎么做肉皮冻儿简单又好吃")
- 近几年每逢进入腊月初，就开始准备做腊肠。这不，昨儿下午去超市买了五斤五花肉，让售货员把肉皮剔了下来（这样回家就省了一道工序）。这道家常菜是过年必备凉菜之一，做法简单且含有蛋白质，美容养颜，营养丰富😊用料猪皮230克纯净水适量八角4粒桂皮2块香叶3片料酒适量盐适量白砂糖适量...
- 31279
厨趣阁
