![这才是鬼鸡最好吃的做法]( "这才是鬼鸡最好吃的做法")
- 傣味是我最爱的菜系之一白吃不腻其中每次必点之一就是【鬼鸡】以下就是鬼鸡的来历摘自网络鬼鸡是景颇族的一道传统美食，当地有用鸡祭鬼神的习惯，祭完鬼神后，取鸡肉撕碎，加小米辣、芫荽、柠檬等一起在野外拌食，自然的柠檬香和芫荽之清新融入鸡肉，酸香醒胃，加上姜蒜与辣椒释放出的...
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![傣味鬼鸡(傣语:盖劈)食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味鬼鸡(傣语:盖劈)方法]( "傣味鬼鸡(傣语:盖劈)食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味鬼鸡(傣语:盖劈)方法")
- 这道菜源于我们西双版纳傣族杀鸡祭鬼的习俗，信仰万物有灵，珍爱一草一木愿万物庇佑傣家人一年四季风调雨顺，身体健康。虽然菜名听起来诡异但味道真的很棒噢,小口细细品味它时感柔韧十足，鸡肉越嚼越有味，入嘴时的柠檬香，微辣点醒舌头的味蕾唤醒你的食欲。如果你喜欢一口塞嘴里嚼,...
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![傣味鬼鸡柠檬鸡做法烹饪大全 地道傣味鬼鸡柠檬鸡如何做]( "傣味鬼鸡柠檬鸡做法烹饪大全 地道傣味鬼鸡柠檬鸡如何做")
- 私人版鬼鸡傣味柠檬鸡清清爽爽健康减肥夏天吃不要太爽哦就用了普通的香菜要买大芫荽也可以也叫香莱是莱不是菜哦其实跟香菜不一样个人喜好下次不用这个海南小青柠了太软了没法切成片就没法摆盘了😂用的鲜鸡胸肉鸡腿也可以自己喜欢喜欢油的自己加油我没放每个人做法都不一...
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![鬼鸡—柠檬凉拌鸡丝食谱大全及做法，烹饪好吃的鬼鸡—柠檬凉拌鸡丝方法]( "鬼鸡—柠檬凉拌鸡丝食谱大全及做法，烹饪好吃的鬼鸡—柠檬凉拌鸡丝方法")
- 本周学习的新菜是傣味特色的鬼鸡，又叫柠檬凉拌鸡丝，酸辣口味的。夏天来了，凉拌菜和热天更配哦～今天是回老家做菜的日子。用料鸡腿3只柠檬2个葱3根姜4片大芫荽8片柠檬嫩叶5片酱油2勺糖一点点小米辣3个鬼鸡—柠檬凉拌鸡丝的做法先将鸡腿煮上，放入姜片、葱结，加一勺盐。煮鸡腿的时...
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![傣味凉拌法如何做才美味，怎么做傣味凉拌法简单又好吃]( "傣味凉拌法如何做才美味，怎么做傣味凉拌法简单又好吃")
- 我呢后桌是版纳人，我叫她帮我写的用料香菜1根小米椒2个酱油勺盐适量蒜2-3瓣柠檬适量傣味凉拌法的做法该切碎的切碎拌一起先尝尝料的味道再把要拌的东西放进去（例如:黄瓜等）...
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![柠檬手撕鸡（云南傣味鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬手撕鸡（云南傣味鬼鸡）方法]( "柠檬手撕鸡（云南傣味鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬手撕鸡（云南傣味鬼鸡）方法")
- 柠檬鸡是来云南定居后很喜欢的一道傣族风味当地菜。一开始是在餐厅吃，后来到了西双版纳向朋友的奶奶讨了方子，由于很多材料只有当地才有，这个做了简化，味道也很赞。这道菜风味的主要来源是蒜末、芫荽、青柠，小米辣，大芫荽貌似只有云南和东南亚有，买不到的话可以用普通香菜代替。...
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![「超简单」“堪比大餐厅”傣味凉拌鸡丝食谱大全及做法，烹饪好吃的「超简单」“堪比大餐厅”傣味凉拌鸡丝方法]( "「超简单」“堪比大餐厅”傣味凉拌鸡丝食谱大全及做法，烹饪好吃的「超简单」“堪比大餐厅”傣味凉拌鸡丝方法")
- 用料鸡胸肉300克白芝麻5克香油2勺生抽3勺柠檬2/3个小米椒5个微甜辣椒酱2勺香菜5大根干香芹碎少量黑胡椒碎少量【超简单】“堪比大餐厅”傣味凉拌鸡丝的做法1、鸡胸肉冷水下锅，水开煮15分钟，凉后手撕成鸡丝。注：这一步鸡肉一定要煮熟！！鸡肉吃生的可能会有生命危险，慎重。2、香菜...
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![云南傣味柠檬凉拌黄瓜手撕鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的云南傣味柠檬凉拌黄瓜手撕鸡方法]( "云南傣味柠檬凉拌黄瓜手撕鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的云南傣味柠檬凉拌黄瓜手撕鸡方法")
- 炎热的夏天当然就是要吃傣味～来上海这几年，都没有吃到自己觉得正宗的云南口味。想起了以前在西双版纳吃的柠檬黄瓜、柠檬两份，馋到流口水啦～想吃手撕鸡同时想吃傣味凉拌，就自己了改良综合了一下～成品真的是酸爽喷香，爱了爱了～这是一道夏日配酒绝佳的快手小菜，也算是我的一道小小家...
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![傣味凉拌鸡脚做法烹饪大全 地道傣味凉拌鸡脚如何做]( "傣味凉拌鸡脚做法烹饪大全 地道傣味凉拌鸡脚如何做")
- 傣味是云南菜中一个重要的组成部分，它很好的诠释了云南菜酸辣的风格，今天制作的傣味鸡脚是当地很著名的一个小吃，更是云南傣味的一个典型菜，属于来云南旅游必尝的一个菜肴用料鸡爪10只大蒜2瓣柠檬3个小葱3-4根大香菜（大荽芫）适量洋葱半个西红柿半个花生碎适量番茄酱适量鱼露适...
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![傣味柠檬鸡（鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味柠檬鸡（鬼鸡）方法]( "傣味柠檬鸡（鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味柠檬鸡（鬼鸡）方法")
- 傣味鬼鸡，酸辣开胃，无辣不欢者必须要会的一道菜～我们家每次炖鸡汤，鸡胸肉都没有人吃，==所以这次把鸡胸肉拿出来单独做了这道菜，就能全部吃光柠檬买的有点大个儿，一开始挤了一半觉得不够，就整个挤了。所以用料自己斟酌吧，老爸说做菜的调料没有定死的量，所以都是凭感觉放的=。=可以用...
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![家庭极简傣味鬼鸡的详细做法，家庭极简傣味鬼鸡做法技巧]( "家庭极简傣味鬼鸡的详细做法，家庭极简傣味鬼鸡做法技巧")
- 先发个视频菜谱吧😄虽然制作的不好也没有配字配音，堪称不完美就这样吧╮（﹀＿﹀）╭能做出来管它那么多！山猫野菜就是要用最少的配料做最简单好吃的菜～傣味制作并不难，没有大芫茜就用香菜代替（芫茜）配料一般菜市场都能找到，主要还是鸡要煮到你太软也不太硬，最好用老母鸡做，肉质细腻弹牙香气...
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![kunkunlin的餐桌：傣味柠檬鸡（云南鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的kunkunlin的餐桌：傣味柠檬鸡（云南鬼鸡）方法]( "kunkunlin的餐桌：傣味柠檬鸡（云南鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的kunkunlin的餐桌：傣味柠檬鸡（云南鬼鸡）方法")
- ＃林老板的小厨房#傣味柠檬鸡，保证你吃完一次就念念不忘。新鲜清爽的口感如同生活不经意的小惊喜，颇有异域风情，开胃又解腻。重点是简单粗暴效果好，而且脂肪还很低。用料鸡腿2只香菜50g朝天椒5-10颗蒜一个个青柠檬一只盐、味精、鸡精适量kunkunlin的餐桌：傣味柠檬鸡（云南鬼鸡）的做...
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![傣味凉鸡如何做才美味，怎么做傣味凉鸡简单又好吃]( "傣味凉鸡如何做才美味，怎么做傣味凉鸡简单又好吃")
- 上次拍视频做的截图版教程顺便发上来啦真的是简单又美味的菜呀( ˘ ³˘)♡用料鸡腿3只青柠2个香菜1小把姜适量盐适量小米辣适量鱼露适量蒜适量傣味凉鸡的做法准备好全部材料在鸡腿肉上均匀撒盐给它做做马杀鸡₍•͈˽•͈₎鸡腿上放姜片隔水蒸30分钟蒸好的鸡腿放凉不...
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![云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）方法]( "云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）方法")
- 用料柠檬一个小米椒一把个香菜一个根蒜两瓣盐两克鸡办只耗油半勺酱油半勺云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）的做法把半只鸡放入锅中加清水煮熟到筷子可插入拔出鸡肉捞出沥干汤汁放凉备用，汤汁可煮汤也可煮面条鸡肉放凉中将配料洗净，将小米椒,蒜切碎，香菜切好备用将放凉的鸡肉撕碎，...
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![傣味凉拌鸡蛋（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味凉拌鸡蛋（自用）方法]( "傣味凉拌鸡蛋（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣味凉拌鸡蛋（自用）方法")
- 自用=转载我觉得新手友好的菜谱，不改步骤和原料，便于铁子们自己改良微博@小奶球用料莴笋1根番茄1个鸡蛋3-4个蒜3瓣姜香菜青柠1个傣味凉拌鸡蛋（自用）的做法莴笋刨丝，用量自己斟酌烧水，莴笋丝焯水半分钟，起浮沫捞出，过凉水番茄划十字，趁水热放番茄，烫皮水沥干，装盘煎鸡蛋，不要溏心的，煎...
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- 用料鸡半只大芫须50克绿柠檬一个小米辣4个柠檬醋少许盐少许白糖少许姜少许蒜少许海鲜酱油少许傣味鬼鸡酸辣口味，夏天吃很赞！的做法鸡搓盐，腌制十分钟，洗净后放入滚水中煮熟，放凉后，撕成丝。将小米辣切圈，蒜切片，姜切丝放入柠檬醋、盐、糖、酱油调制的作料中，腌制十五分钟。大芫须...
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![傣味凉拌鸡丝做法烹饪大全 地道傣味凉拌鸡丝如何做]( "傣味凉拌鸡丝做法烹饪大全 地道傣味凉拌鸡丝如何做")
- 作为健身减肥的宠儿，鸡胸肉水煮之后凉拌，简直好吃的上天！我这次做的是食谱两倍的分量，3～4人一顿饭用食谱分量就可以了。用料鸡胸肉1块香菜1把小米辣5个柠檬二分之一个「太太乐」芝麻油2勺「海天」味极鲜3勺傣味凉拌鸡丝的做法鸡胸肉去除多余脂肪。放入冷水中。*最好每块鸡胸肉...
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![蘑古力傣味鬼鸡做法烹饪大全 地道蘑古力傣味鬼鸡如何做]( "蘑古力傣味鬼鸡做法烹饪大全 地道蘑古力傣味鬼鸡如何做")
- 有人在夜市或小吃摊的烟火气中长歌纵酒也有人眼波流转迎面撞进秋日晚风.•·*.*·用料乌骨鸡1只香菜适量柠檬半个姜片2～3片大葱小半根桂皮1块八角2个香叶3片花椒少许生抽少许盐少许糖少许蒜蓉酱1勺蘑古力傣味鬼鸡的做法准备乌骨鸡、香菜、柠檬、姜片、大葱、八角、花椒、...
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![傣味凉拌鸡蛋做法烹饪大全 地道傣味凉拌鸡蛋如何做]( "傣味凉拌鸡蛋做法烹饪大全 地道傣味凉拌鸡蛋如何做")
- 跟着微博@小奶球老师做的～个人觉得很好吃！！！😋😋😋用料鸡蛋3～4个莴笋（我用的杏鲍菇，其他菜也可以）1根番茄1个蒜3～4瓣盐适量姜少量香菜适量小米辣（不吃辣可不放）根据口味调整青柠檬1个薄盐生抽适量陈醋盐糖鸡精适量傣味凉拌鸡蛋的做法杏鲍菇切丝焯水，捞起过凉水，沥干，放进碗里煎鸡蛋（直接...
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![凉拌傣味鸡如何做才美味，怎么做凉拌傣味鸡简单又好吃]( "凉拌傣味鸡如何做才美味，怎么做凉拌傣味鸡简单又好吃")
- 土鸡整个放开水里煮十分钟后关火焖十分钟，然后拿出冲凉水，降温后用凉水泡五分钟，这个做法会让鸡肉很嫩皮很脆。取土鸡三分之一你喜欢吃的部位用。这道菜十分开胃，也很下饭用料土鸡三分之一葱两根香菜三根大蒜四粒生姜五片柠檬一个黄瓜半根柠檬汁三勺小米辣五个盐适量鸡精适量...
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![「傣族」傣味鬼鸡做法烹饪大全 地道「傣族」傣味鬼鸡如何做]( "「傣族」傣味鬼鸡做法烹饪大全 地道「傣族」傣味鬼鸡如何做")
- 这道傣味鬼鸡，来源于傣族人在特殊节日用鸡祭鬼的习俗，口味酸甜清爽，在传统傣族做法的基础上，将普通鸡腿肉改为乌鸡，加入一些黄瓜和胡萝卜丝，变得更加清脆可口。用料乌鸡半只黄瓜三分之一根胡萝卜三分之一根红色小米椒按需蒜按需香菜按需香油按需鱼露按需盐按需青柠（或黄色柠檬）一...
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![景颇族鬼鸡（傣味柠檬手撕鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的景颇族鬼鸡（傣味柠檬手撕鸡）方法]( "景颇族鬼鸡（傣味柠檬手撕鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的景颇族鬼鸡（傣味柠檬手撕鸡）方法")
- 折耳根爱好者请入（如果实在吃不了折耳根，将折耳根替换成香茅也可以，然后再加点柠檬叶丝，小番茄粒，就变泰式口味啦，也是很好吃的）鬼鸡原本使用乌鸡，奈何我一个鸡腿肉爱好者只爱鲜嫩多汁，所以直接用鸡腿超方便，买不到撇菜根突发奇想改用折耳根，没想到味道更上一层楼！用料大鸡腿2只青柠2...
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![傣族柠檬鸡🍋（鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣族柠檬鸡🍋（鬼鸡）方法]( "傣族柠檬鸡🍋（鬼鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的傣族柠檬鸡🍋（鬼鸡）方法")
- 第一次去西双版纳就被这道菜痴迷了，回来做了很多次了但都没有写成菜谱，希望这道美食可以分享给更多喜欢酸酸甜甜的小可爱们🎈😜用料柠檬8个香菜5根蒜末一颗盐100克小米椒2个鸡肉800克蚝油2勺傣族香菜（辣柳、薄荷等）少量傣族柠檬鸡🍋（鬼鸡）的做法用白水煮鸡肉，然后把肉手撕成小块...
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![低脂傣味凉拌鸡丝做法烹饪大全 地道低脂傣味凉拌鸡丝如何做]( "低脂傣味凉拌鸡丝做法烹饪大全 地道低脂傣味凉拌鸡丝如何做")
- 用料鸡胸肉1块低脂傣味凉拌鸡丝的做法将鸡胸肉顺纹理切成四块，放入冷水中煮开，接着煮15分钟。撕成条状。一瓣蒜切碎，小米辣切碎，香菜切碎放入碗中。挤入半个柠檬汁，一点花椒油，1/3胡椒粉，一点点酱油拌匀。拌入鸡丝，完成。...
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![傣味鬼鸡如何做才美味，怎么做傣味鬼鸡简单又好吃]( "傣味鬼鸡如何做才美味，怎么做傣味鬼鸡简单又好吃")
- 傣味鬼鸡是一道经典傣家菜，其起源与农历七月十五有关。农历七月十五又称“七月半”、“鬼节”，各地都有祭神祭鬼祭先祖以求神佛保佑的习俗。祭祀后，傣家人把用于仪典的公鸡煮熟，佐以青柠檬、小米辣、蒜米，以及其特有的“大芫荽”制作出这么一道色如缤纷霓虹，味极鲜辣酸爽的菜肴...
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